סוגי אספרגוס

מינים של אספרגוס הם מגוונים: צמחים עשבוניים, שיחים ושיחי גמד, ליאנאס. אספרגוס ביוונית פירושו "צמיחה צעירה". האדם למד זמן רב להשתמש במפעל זה לטובת עצמו. הדימוי הוותיק ביותר של אספרגוס (3 אלף לפני הספירה) נמצא במצרים, והסופר הרומי העתיק, אפיציוס, שבחיבוריו, שיבח את תכונות הטעם של אספרגוס (השם אספרגוס הנפוץ - "אספרגוס" בא אלינו מאיטלקית).

קרא עוד