עצות עקרת בית - מה יכול להיות מוכן תירס על קוב

תירס הוא מוצר תזונתי טעים המשמש כמרכיב העיקרי עבור רשימה עשירה של מנות. כדי לרצות את האורחים שלך, המשפחה, קודם כל, את עצמך, אתה צריך לדעת איך לבשל תירס, ואיזה מאכלים ראויים לתשומת לב. להלן הכלים הטובים ביותר עם תירס cobs.

תיאור ומאפיינים שימושיים של ירקות

תירס הוא הנציג היחיד מסוגו, השייך למשפחת הדגנים. זה נחשב לאחד המוצרים הפופולריים ביותר בעולם: הוא משמש לייצור תרופות, נייר, דבק ואפילו חומרי נפץ.

אבל הכיוון העיקרי שבו תירס כמעט לא שווה, כמובן, בישול. תירס משמש להכנת לחם, פופקורן, קורנפלקס, דייסה, וכו 'המוצר מבושל, מטוגן, משומר, כבוש, ועוד רבים אחרים (זה יכול להיות עשוי תירס משומר, לקרוא כאן) גרגרי תירס עשירים בויטמינים (E, D K, PP, B1, B2) וחומצה אסקורבית. תירס cobs הם גם עשירים microelements שימושי: אשלגן, זרחן, מלחי ברזל, כמו גם נחושת וניקל.

תירס משפיע באורח פלא על גוף האדם:

• מנקה את הדם של רעלים, רדיונוקלידים, מסיר סיגים מהתאים.
• קוביות תירס הם כלי מצוין להאט את תהליך ההזדקנות, מניעת סרטן ומחלות לב.
• תירס מאט את תהליך התסיסה ונרקב במעיים.
• תירס, בשל התוכן של כמות גדולה של חומצות שומן בלתי רוויות בהרכבו, מסייע להפחית הכולסטרול מזיק, לנרמל את חילוף החומרים, לשפר את תהליך העיכול מזון.
• המוצר מנרמל את רמות הסוכר בדם.
• תירס שימושי לגוף הנשי: זה מקל על מהלך ההיריון, וסת כואב וגיל המעבר.

בנוסף למספר גדול במיוחד של תכונות שימושיות, תירס יש כמה התוויות נגד: אנשים הסובלים כיב פפטי בשלב החריף, עם נטייה להיווצרות קרישי דם קרישת דם לקויה צריך לסרב לאכול אותו.

המתכונים הטובים ביותר

אנו מציעים את המתכונים תשומת לב לבישול מאכלים שונים שיכולים להתבצע על בסיס של קלחי תירס טריים.

מקסיקני

מתאבן חם חריף של תירס מבושל, אשר לא יעזוב אף אחד אדיש.

1. מרתיחים כמה גרגרים תירס בינוני גרגר בינוני. קרום מראש יש לנקות מן אנטנות ועלים. אלה מונחים על הקרקעית ועל הקירות של סיר הבישול (עדיף לבחור עמוק, רחב, עבה חומה). ואז הם מכניסים את הקוביות למחבת. מלמעלה, הם מכוסים עלים וקנוקנות, מלא מים.

   מרתיחים את cob צריך להיות על אש נמוכה במשך 20-40 דקות (משך הבישול תלוי במגוון תירס). הנכונות של התירס נבדקת בפשטות: אתה צריך לדקור את המזלג עם מזלג בזהירות להפריד את הקרנל (סיים אחד יהיה רך מעט פריך).

2. מוציאים תירס מבושל מן המים, מעט מקררים אותו וקוצצים שיפודי עץ.
3. מרחים כל אוזן בחמאה מומסת, ואז שכבה דקה של מיונז.
4. מפזרים את התירס עם פרמזן מגוררת דק ותבלינים מקסיקניים מוכנים מראש. התערובת המקסיקנית מוכנה ממלח (ספוג במיץ לימון ומיובש) ופלפל צ'ילי: יש לערבב את המרכיבים רק ביסודיות.

אפוי בשרוול

מנה נפלאה עבור שולחן החורף ניתן להכין אם לאפות את התירס בשרוול.

יהיה עליך:

• 3-4 קוביות תירס;
• שום - 2 ציפורן;
• חמאה - לפי הטעם;
• עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול

1. חותכים את קוביית לחצי. מרחים כל חלק בחמאה ומניחים אותם בשרוול אפייה. מפזרים אותם עם עשבי תיבול, לסחוט את השום בעזרת לחץ שום.
   זה חשוב. הקפד להוסיף קצת מים לשרוול, כך התירס הוא מאוד מאודה, שכן הוא מכיל כמות קטנה של לחות. אחרת, המוצר עלול להתייבש הרבה.
2. לקשור את השרוול ולנער אותו כראוי. ואז תקע אותו בכמה מקומות כדי לשחרר את האוויר.
3. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 1.5-2 שעות, הקפידו להעביר מעת לעת את השרוול עם התירס.

בגריל עם שמן חם

צלחת חריף ניתן להשיג על ידי הוספת קצת תבלין לטעם עדין של תירס טרי. כדי לעשות את זה אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• תירס - 4 יח ';
• חמאה - 100 גרם;
• פרמזן - 200 גרם;
• סיד -1/2 הדר;
• שמן זית - לפי הטעם;
• כוסברה - 1 כפית;
• מלח, פלפל חריף - לפי הטעם.

בישול

1. קופסאות תירס קצוצות ומיובשות מרוחות בשמן זית וגריל (הופכים את הגרגיר בתהליך הצלייה). כל צד ייקח בערך 5 דקות.
2. תירס מוכן להתפשט על צלחות ויוצקים מסה מוכן מראש, המורכב של חמאה מומסת ותבלינים.
3. מפזרים פרמזן מגורר דק. מגישים עם פרוסת סיד.

סלט ירקות אפוי

להכנת סלט קל, אשר יכול להיות מנה טובה בצד קבב, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 2-3 קלחי תירס;
• עגבניות - 2 יח ';
• בצל - 1 PC;
• זית וחמאה, מלח, תבלינים - לפי הטעם.

בישול

1. קוביות תירס לחתוך לאורך גריל או לאפות בתנור עד מבושל.
2. כאשר קרום מופיע על קלח, להסיר אותם ומברשת עם חמאה.
3. חותכים את החלק העליון של הקוביה. מוסיפים להם את הבצל האדום, קצוצים לחצי טבעות והעגבניות, פרוסות.
4. מפזרים את הסלט עם תבלינים, עשבי תיבול (אם תרצה), מלח ויוצקים בשמן זית.

עוד על היתרונות והשיטות של תירס בישול, כמו גם מה סלטים טעים אתה יכול לעשות עם זה, לקרוא כאן, וכאן תמצאו מתכונים מעניינים עבור בישול מאכלים עם תירס סרטנים מקלות.

מטוגן עם בייקון

מתכון תירס עם בייקון עסיסי ריחני כי הוא בלתי אפשרי להתנגד, ועל הכנת זה מאכלים טעים ומבורך לא צריך הרבה מרכיבים:

• קוביות תירס - 6 יח ';
• בייקון - 2 פרוסות;
• Feta - 120 גרם;
• חמאה - 3 כפות. כפות של מוצר מרכך;
• שמן זית - 1 כף. כפית;
• פלפל שחור - 1 ליטר. כפית.

בישול

1. יש צורך לחמם את הגריל עד למקסימום. לאחר מכן להכין את כל המוצרים לאפייה. ראשית, בזהירות לנקות את קלחי התירס ומברשת אותם בשמן זית, מפזרים פלפל.
2. לאחר לעטוף כל האוזן בנייר כסף. גריל אותם: על כל צד במשך 5 דקות. באופן כללי, תהליך הצלייה ייקח כחצי שעה.
3. בעת הכנת קלח, אתה יכול לעשות את ההכנה של בייקון וגבינה. מטגנים את רצועות הבייקון על אש נמוכה ומניחים על מגבות נייר (פעולה זו תסיר עודפי שומן).
4. ואז לחתוך אותו לקוביות קטנות ומערבבים עם חמאה מרוכך היטב.
5. אפשר את הקוביות מוכן להתקרר, ולאחר מכן להתפשט עם דבש חזיר שמנת ומפזרים גבינה. Yummy מוכן!

קרם שמנת

טעים להפליא, רך, ודרך אגב, צלחת לגמרי לא תזונתיים מתקבל תירס ברוטב גבינה שמנת.

כדי לעשות את זה נחוץ:

• קוביות תירס - 4 יח ';
• שמן צמחי / שמנת - 1 כפית;
• קרם שמנים - 300 מ"ל;
• פרמזן - 200 גרם;
• מרק (ירקות, עוף).

בישול

1. קלחי תירס יש לנקות ביסודיות של עלים ואנטנות, ולאחר מכן לחתוך טבעות קטנות.
2. מערבבים חמאה עם שמן צמחי ומטגנים את הקוביות על זה (על חום בינוני) עד מוכן.
3. מוסיפים מלח ופלפל לתירס המוגמר. לאחר לשפוך את המרק ושמנת, להחזיק את האש במשך כמה דקות, ערבוב המסה עד עבה.
4. מוציאים את התירס מן התנור, מוסיפים את פרמזן מגוררת היטב, מערבבים ומגישים.

מרק תירס קיץ

מרק ירקות בהיר - מה יכול להיות טוב יותר מאשר קיץ חם? החומרים הבאים נדרשים לבישול:

• תירס cobs - 5-6 יח.
• שרי - 6 יח ';
• פילה עוף - 200 גרם;
• תערובת של ירקות (לפי הטעם);
• כרובית - 50 גרם;
• בזיליקום יבש, שורש פטרוזיליה, מלח לפי הטעם.

בישול

1. קלחי תירס נקיים מעלים, שפם, לשטוף. אם הם גדולים מדי, לחלק אותם למספר חלקים. כרובית inflorescences לא צריך להיות גדול מדי. עגבניות צריך רק לשטוף (הם ישמשו כולה).
   זה חשוב. לבישול מרק, עליך להשתמש רק בקוביות התירס הצעירות ביותר (חלב), מכיוון שלכל השאר אין זמן לרתיחה מלאה בתהליך הבישול של המרק.
2. מרתיחים מרק חזק של פילה עוף, ואז מסננים אותו ומביאים לרתיחה.
3. שים ירקות, תירס ועשבי תיבול במרק. קלחי תירס ניתן לזרוק שלם, אם הם רזים וקצרים מאוד רך.
4. לאחר 3-5 דקות, מוסיפים את העגבניות וכרובית למרק, מלח (לפי הטעם). מרתיחים את המרק צריך להיות עד קלחי תירס מוכנים (בדרך כלל לא יותר מ 10-15 דקות).
5. אחר כך מוסיפים למרק את החזה המבושל, חתוך מראש בקוביות בינוניות, על המרק (שבו מבושל המרק). המרק מוגש חם לשולחן.

פופקורן תוצרת בית

פשוט המקורי מתכון פופקורן תוצרת בית מ cob תירס הוא משהו! להכנת שלה אתה צריך רק תירס על קוב, חמאה מיקרוגל על ​​היד.

כל אוזן מרוח בזהירות חמאה מרוככת (אם תרצה, אתה יכול מלח אותם קלות על גבי, אם אתה רוצה פופקורן מומלחים, או לשפוך קצת ריבה, רוטב מתוק). ואז לשלוח את קוב לתוך המיקרוגל במשך 3 דקות. פופקורן טעים מוכן!

בתנור עם עשבי תיבול

מתכון פשוט עבור מאכל טעים ריחני מאוד טעים, אשר הכנת אשר תזדקק רק:

• ירקות (מנטה, בזיליקום, שמיר, פלפל שחור) - 1 כפית של כל מרכיב;
• שום - 2 ציפורן;
• הכל אפס - 2 אפונה;
• 2-3 קלחי תירס;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח

בישול

1. בזהירות לנקות את קלחי התירס מן העלים, השפם ויבש אותם.
2. דק קוצצים את עשבי תיבול (שמיר, מנטה בזיליקום) באמצעות רק עלים, לערבב את זה עם תבלינים (allspice הוא הקרקע לתוך אבקה, שום הוא כתוש על שום השום) ויוצקים לתוך מיכל עם חמאה מרוכך.
3. מעילים כל קוב עם התערובת לעטוף אותם בנייר כסף (לא חזק מאוד, כך מיצי חריף יכול לזרום מתוך רדיד).
4. השאירו את התירס ל "מנוחה" במשך 15 דקות, כך שהוא הופך להיות רווי עם טעמים מתובלים, ואז לשלוח לתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 45-50 דקות.

תשומת הלב שלך הוצגה מנות טעימות מאוד וקלות להכנה עם קלחי תירס. ניסויים קולינריים מוצלחים וליהנות הארוחה שלך!

צפה בסרטון: קרובים קרובים- המשך בעמוד 3 (מאי 2024).