איך וכמה לבשל תירס בתוך סיר לחץ: עצות שימושיות

תנור לחץ הוא אחד מכשירי מטבח שימושיים ביותר, כי כל עקרת הצרכים. בשל כיסוי הרמטי, נוצר לחץ מוגבר, והטמפרטורה בפנים גבוהה. לכן, אתה יכול לבשל מגוון רחב של מאכלים פעמים רבות יותר מהר. לעתים קרובות מאוד, זה בתוך סיר לחץ כי תירס מבושל. זה מאפשר לך לשמור על העסיסיות שלה, מתיקות לחסוך זמן על בישול.

תכונות שימושיות של cobs ותכונות

תזונאים ממליצים לכל אחד להשתמש לפחות 1 קוב תירס ליום. זה יאפשר להרוות את הגוף עם שיעור יומי של ויטמינים מועילים וחומצות אמינו.

להלן מאפיינים שימושיים של תירס נבדלים:

1. הרכב שלה מכיל ויטמינים של כל הקבוצות, ביניהם PP, E, C, B. ב cobs הם חומצה אסקורבית, מגנזיום, חומצות אמינו, ברזל, אשלגן, סידן, ליזין.
2. בשל הרכב זה, תירס מנרמל את מערכת העיכול, שריר הלב ואת מערכת כלי הדם. הגוף מתחיל לעזוב את כל הרעלים ואת toxins.
3. אם אתה משתמש תירס בסכום של 50 גרם ליום, זה יאפשר לך לנרמל את רמת הגלוקוז בדם, מבלי להוביל לעלייה בסוכר.
4. תירס מבושל מאיץ את חילוף החומרים, נלחם נגד אלרגיות, מחלות של מערכת העיכול עודף משקל.
5. תירס cobs להפעיל את המוח, לפתח זיכרון, למנוע את התרחשות התקפי לב ו strokes. מוצר אחר מנרמל את הרקע הפסיכו-רגשי, יוצר רקמת שריר ועצם.

אילו cobs הם הטובים ביותר לבחור?

על הפתק. לקבלת טיפול בחום היא לבחור את הפרי הצעיר. הם להרתיח רך להכיל את הכמות המקסימלית של חומרים מזינים.

בעת בחירת cobs בצע את ההמלצות הבאות:

1. את cob צריך להיות עם עלים. זה ימנע את בליה של גרגרי ולראות אם התירס הוא טרי באמת. כדי לקבוע את איכות התירס לתת עדיפות דגימות עם עלים ירוקים בהירים.
2. אנטנות תירס צריך לעטוף cobs ולהיות לחים. אם עלים של תירס מצהיבים, זה אומר כי הקציר נעשה לפני זמן רב. כדאי לסרב להעתקים כאלה, שכן העסיסיות תהיה מינימלית.
3. אתה יכול להעריך את האיכות ואת ההתאמה של פירות ממש בנקודת המכירה. לחץ על ציפורן על אחד הדגנים, אשר ממוקם בבסיס של קוביית. אם המיץ התחיל להתבלט, אז תירס הוא חלבי, כלומר זה אידיאלי עבור בישול.
4. קביעת תירס ישן בקלות. יש לה גרגרים צהובים ויבשים. ככל שיש יותר סוכר, יש פחות סוכר.

הכנת בישול

לפני שתמשיך בטיפול החום, חשוב לבצע את עבודת ההכנה. ראשית, התירס צריך להיות שטף. עדיף לא להסיר את העלים ואת הסיבים, כפי שהם לשמר את העושר ואת המתיקות של התירס. אם אתה רוצה להסיר אותם, אתה יכול לעשות את זה, אבל אז אתה צריך לשים אותו על החלק התחתון של הטנק.

מה אתה צריך?

הצעד הראשון הוא להכין את מיכל הבישול עצמו. סיר לחץ הוא סיר רגיל עם מכסה אטום ותחתית עבה. לכן, בעת בחירת מחבת זו, לתת עדיפות למוצרים בהם יש תחתית רחבה הצדדים גבוה. זה יאפשר לך לטבול את כל הירקות בלי לחתוך אותם לחתיכות.

זה חשוב! כדי לשמר את כל היתרונות של תירס, אתה צריך לבשל אותו ב 190-230 מעלות.

תכונות בישול

בברית המועצות

כנראה כמה עקרות בית עדיין יש סיר לחץ סובייטי כי הם מושלמים להכנת תירס. קל לשימוש אם פעל לפי ההנחיות הבאות:

1. לאחר קוביית מונח במחבת, מכסים היטב את המכסה. כדי לעשות זאת, להתקין אותו כך שהוא אור על הצוואר של התיק ללא עיוותים. יתר על כן, שסתום הבטיחות צריך להיות תחת הקורה, ואת הקצוות שלה - מתחת המדפים של סוגריים.
2. סובב את ידית הנעילה 2-2.5 סיבובים.
3. תנור הלחץ מוכן לפעולה, עכשיו יש צורך להגדיר את שסתום ההפעלה מתכוונן לטמפרטורה שנבחרה. כדי לעשות זאת, הזז את הידית אופקית בכיוון המצוין על משטח הידית.
4. מניחים את הסיר על האש וחום עד התירס רותח. כדי לקבוע את הנוכחות של רותח יכול להיות יוצא של פתיחת שסתום הקיטור ההפעלה עם שריקה אופייני.
5. מתחילת השסתום, לספור כמה זמן הבישול ייקח מיד להפחית את עוצמת החימום. זה צריך להיות נמוך ככל האפשר כדי להבטיח להרתיח רגוע במיכל.

מולינקס

מכשיר זה כולל מגוון של פונקציות. עבור דגמים רבים, מצב של כיבוי אוטומטי, חימום של מנות אופייני, ויש גם תוכנית נוחה "התחלה מושהית". כדי להכין את התירס, פשוט להניח אותו בקערה של סיר הלחץ ולהתקין את התוכנית הדרושים.

המשתמש לא יכול בבקשה את סיר הקערה לחץ מרווח 5 l ואת הפונקציה "מתכון משלך." קניית זה עוזר אמין במטבח, אתה יכול לבשל לא רק את הכלים המסופקים על ידי התוכניות, אלא גם כדי לפתוח את הכשרונות שלך לטבח.

מתכונים

פשוט

המצרכים. את המרכיבים הבאים יש צורך מנה אחת:

• תירס - 3 חלקים;
• מלח - לפי הטעם;
• מים - 2 כוסות.

מתכון. נוהל:

1. קופסאות מוכנות מונחות על העלים, מטופחות היטב בתחתית הטנק. יוצקים מים, לחכות עד שהוא רותח.
2. מלח אינו נחוץ מיד, אחרת הגרעינים יהיו קשים.
3. הגדר את מצב "אידוי" והפעל את ההתקן למשך 20 דקות.
4. אם סיר לחץ סובייטי משמש, ואז להתקין אותו על התנור, לחכות עד שהוא רותח, ולאחר מכן להפחית את האש ומבשלים את הקוביות במשך 6-7 דקות.
5. אם התירס אינו טרי למדי, ולאחר מכן להוסיף 2 כפות למים במהלך תהליך הבישול. סוכר הוא ייתן לגרגרים מתיקות.

זה חשוב! ואת סיר איטי לחץ סיר לשמור על זה חם, אז אתה יכול לבשל את התירס מראש ולהשאיר אותו במשך כמה שעות.

איך לשרת ואיך לאכול? מגישים את הקוביות חם יותר, אז הם הרבה יותר טעים ועסיסי. לאכול את המנה, לאחר לשפשף אותו עם מלח והוספת חתיכת חמאה.

עם חמאה

המצרכים. המרכיבים הבאים נחוצים לבישול:

• תירס - 2 אוזניים;
• מלח - לפי הטעם;
• חמאה - 30 גרם;
• מים - 2 כוסות.

מתכון. נוהל:

1. הסר עלים וצרורות שיער מראשי תירס. בזהירות לשטוף ולנגב.
2. מקפלים את הקוביות לתוך קערה של סיר לחץ (אם לא מתאים, לחתוך אותם למספר חתיכות).
3. יוצקים מים כך שהוא מכסה לחלוטין את הכרוב.
4. מבשלים את התירס בתוך סיר לחץ במשך 10-15 דקות, אם cobs הם צעירים ומבוגרים - 30-40 דקות.

איך לשרת ואיך לאכול? מגישים את תירס מוגמר חם. מפזרים מלח וגריז בחמאה לפני השימוש.

איך לבשל על גז?

כדי להכין את הרכיבים הדרושים:

• תירס - 3 אוזניים;
• מלח - לפי הטעם;
• חמאה - לפי הטעם;
• מים - 2 כוסות.

נוהל:

1. לקרוע את עלי התירס, להשרות במים ולשלוח במיקרוגל במשך 10-15 שניות.
2. לאחר מכן, לשים אותם על החלק התחתון של סיר הלחץ, על גבי קוביות תירס לכסות עם עלים אחרים.
3. יוצקים את הקערה במים, מניחים על הכיריים ומבשלים. משך הבישול תלוי בשלות הקוביות. אם הוא צעיר, אז 15-18 דקות מספיק, עבור הישן - 30-40 דקות.

מה עוד אפשר לעשות?

באמצעות סיר לחץ, אתה יכול לעשות דייסה חלב טעים מאוד בריא. רכיבים נדרשים:

• חלב - 500 מ"ל;
• תירס גריסים - 100 גרם;
• סוכר ומלח לפי הטעם;
• חמאה - 30 גרם

נוהל:

1. יוצקים חלב לתוך סיר לחץ, לשלוח את אותו תירס גריסים, להוסיף מלח וסוכר, חמאה.
2. כל הרכיבים הם מעורבים, להגדיר על המכשיר "דייסה חלב". לאחר האות, פתח את המכסה וערבב את התכולה.
3. סגרו שוב את המכסה והפעילו את מצב החימום למשך 15 דקות.
4. מגישים דייסה מבושל חם.

תנור לחץ הוא מכשיר נוח ושימושי. התירס מבושל בו שומרת על כל תכונות מועילות, טעם, ריח ועסיסיות. אבל חשוב גם להכין כראוי את cobs ואת הבחירה שלהם. הטוב ביותר עבור סיר לחץ מתאים תירס צעיר.

צפה בסרטון: מתכון לחמין של חגית אלקבץ (אַפּרִיל 2024).