הקיץ הוא זמן נפלא. תנוח! הים! חיובי! וכמובן, מאכלים טעימים ביותר ומשקאות! כבר בחודש יולי, אנחנו יכולים ללכת לכל סופרמרקט או כיכר השוק ולקנות את האוזניים של תירס צעיר. ללא שם: כמה דקות ... ללא שם: voila!
הדירה מלאה בניחוח של תירס טעים ובריא. עקרות בית צעירות, כמובן, שואלות את עצמן שאלות: כמה זמן וכיצד לבשל תירס? המאמר שלנו יספר לכם כיצד, בזמן מינימלי וללא מאמץ רב, מכינים את המנה הכי טעימה שאהבנו מילדות - מחבת תירס צעירה בסיר.
תירס הוא סימביוזה מצוינת של מיקרואורגניזמים מועילים, ויטמינים ומינרלים.. בהתאם לתקופה ומיקום גיאוגרפי, תבלינים תירס בחודש יולי. זה היה בשלב זה כי הוא המבוקש ביותר. בחודש אוגוסט, הוא ביקוש בקרב גורמה מיוחדת שאוהבים תירס בשלים יותר קשה.
איך לבשל וכמה זמן לוקח לבשל תירס צעיר על קלח בסיר במים? הבחירה של מגוון ואיכות של מוצר זה קובע באופן ישיר איך זה יהיה מוצלח בצורת גמור. המתכון הוא לא בררן, עם זאת, ישנם מספר תכונות ספציפיות, שבלעדיו הוא לא יכול לעשות.
לא רק טעים, אלא גם שימושי!
בעל טעם עצום, תירס גם מוקצה עם קבוצה של תכונות הכרחי ושימושי. ערכו טמון בכך שהוא אינו סופג כימיקלים מזיקים ולא טובים מהסביבה ומדשנים. התכונה החשובה ביותר היא כי במהלך הטיפול בחום, זה לא לאבד תכונות שימושיות. מומחים קולינריים רבים ומדענים מאשרים את התיאוריה כי תירס:
- מגן על קירות כלי הדם;
- מסייע בעבודת הכליות ובלוטת יותרת הכליה;
- מנקה ומחדש את מבנה הכבד;
- מנרמל את מערכת העצבים;
- ומסייע להבטיח אריכות ימים וחיוניות האדם.
בנוסף, המחקר מאשר כי תירס מבושל שומרת את כל הויטמינים והחומצות האמיניות. יש חשש כי הם מקבלים שומן מ תירס מבושל. זה לא נכון. גרעיני תירס שימושיים בדיאטות הרזיה. כולין הכיל תירס אידיאלי עבור חובבי דיאטה, זה:
- משפר את בריאות "הסלולר" של הגוף;
- תורם לנורמליזציה של מערכת העצבים;
- מבטל כולסטרול בדם;
- מנרמל את חילוף החומרים.
חשוב: תירס - רק מוצר הכרחי עבור נשים.
ויטמינים E, A, PP, קבוצות לשפר את מצב העור, השיער, הציפורניים. על ידי צריכת אותו באופן קבוע, אתה יכול ממש לחדש את הגוף שלך, כפי שהוא מאט את תהליך ההזדקנות של רקמות.
העצות הטובות ביותר לשיפור המוצר בגוף
- אם אתה משתמש תירס אפילו בכמויות קטנות במשך 15 ימים ברציפות, אתה תיעלם בעיות כגון בחילה כרונית, כאבי ראש, עייפות, שינה מופרעת ערנות
- במהלך הצום הנוצרי, כאשר אנשים לא אוכלים הרבה חלבון ובשר, זה יהיה הישועה המושלמת! אחרי הכל, כאשר הוא נצרך, הרבה חלבונים והורמונים מופרשים, אשר יש השפעה חיובית על הגוף שלנו.
- אם אתה סובל מעודף משקל, אתה יכול לחגוג על תירס אפוי. בשל המנגנון המולקולרי שלה ואת האצת השפל של שומן, אתה תרגיש טוב יותר לרדת במשקל.
- יש תירס מדי יום במשך חודש אחד, אז אתה יכול להגדיל את הגוף ל 7-8% מכלל אורך הרשת של כלי הדם נימי. זה יהיה להפחית באופן משמעותי את כמות רעלים מזיקים, להאט את ההזדקנות ולהגן על כל האיברים שלך מפני השפעות חיצוניות שליליות.
הבחירה של דגני בוקר
כאשר אתה מחליט לאכול תירס היום, כמובן, תוכלו ללכת לקניות עבור זה. אנו מקווים שהעצה שלנו תעזור לך בבחירה זו:
- להכנת תירס במחבת, עליך לבחור את האוזניים הצעירות עם גרגרי חלב לבן או צהוב בהיר. הם צריכים להיות אלסטיים באותו זמן, אבל כאשר לחצה על הזרע, הם צריכים להיות עסיסיים.
- תירס בוגר ייראה צהוב בהיר. זה לא פחות טעים, אבל זה עשוי להתברר נוקשה יותר גס במהלך הבישול. זמן הבישול יהיה שונה ויכול להיות בערך שעה.
- אם תבואה תירס לא צריך להיות מעוגל ויש להם גומות חן. משמעות הדבר היא כי תירס כבר בשל ואינו מתאים לבישול. עלים לא צריך לקלף את cobs, להיות יבש או dented. הם צריכים להיות טריים וירוקים.
- לא קונים תירס תירס ללא עלים. זה יכול אומר כי הוא טופל בחומרי הדברה כימיים ובגלל היעדר מצגת, העלים יכול פשוט להיות לחתוך.
כיצד לבחור תירס?
הערה מארחת
- בחר cobs באותו גודל. אז אתה להשיג בישול בו זמנית של מעדן זה.
- אם יש לך קנה גדול בגודל cobs, לשבור אותם במחצית ולשים אותם לתוך קערה.
- אל תמהר לנקות את קלח העלים, כאשר הרתיחה, הטעם של הקוביות יהיה הרבה יותר טוב.
- לפני רותחים את התירס, להשרות אותו במים קרים במשך שעה אחת. לאחר מכן, לשטוף את התירס עם מים מומלחים קלות.
- מניחים את התירס במחבת כאשר המים כבר רותחים ומלחים אותו לטעום במשך 15 דקות לפני סיום הבישול.
- מרתיחים את cob צריך להיות על אש נמוכה, בהתאם בגרות שלהם:
- אוזניים צעירות - 20-40 דקות;
- קוביות בוגרים - 2.5 - 3 שעות.
- בסוף הבישול, נסה כמה גרגרים וודא שהוא מבושל.
שלב אחר שלב בישול מתכונים
כמה טעים לבשל תירס צעיר על קלח?
קלאסי
נצטרך:
- 7-10 קופסאות;
- מים;
- מלח;
- חמאה
בישול
- קח את קלח עם עלים.
- אנחנו מנקים את הקוביות, שוטפים אותם במים זורמים.
- במים רותחים סיים (שלושה ליטר) להשמיט את קלח. אחרי זמן מה הם צריכים לצוף.
- מכסים אותם עם עלים.
- הפחיתו את החום לבישול ומבשלים 30-40 דקות.
- מוציאים את התירס המוגמר מהמים ומניחים אותו בחמאה מומסת ומפזרים מלח. (איך להרתיח את קלחי התירס עם מלח, לקרוא כאן).
- אין צורך לעכל תירס צעיר - בגלל זה, זה יכול להיות קשה.
עם רוטב
נצטרך:
- בשביל הרוטב:
- 1 כוס שמנת חמוצה;
- כף אחת של סוכר;
- מלח;
- פלפל;
- שום;
- פטרוזיליה;
- בזיליקום
- לתירס:
- 5 חתיכות של cobs;
- 1 כוס חלב;
- 100 גרם. חמאה;
- מים
בישול
- כל אוזן חייב להיות לחתוך לחצי לאורכו. שים את המחבת.
- ממלאים את התוכן במים כך שהוא מכסה לחלוטין את התירס. שים את הסיר על האש.
- לאחר המנה מבושל במשך 15 דקות, מוסיפים חמאה וחלב.
- מביאים את המנה לרתיחה וממשיכים לרתיחה במשך 10-15 דקות.
- בעת הכנת את cobs, להכין את הרוטב. כל המצרכים מתווספים לזכוכית ומציפים עד לקבלת חלקה.
טובלים את הגרגיר ברוטב, נהנים מהטעם היוצא דופן והחדש.
בפירוט על איך טעים כראוי לבשל את התירס קוביות למחבת, לקרוא בחומר זה, וכאן תמצאו מתכונים מוצלחים ומהירים לבישול דגנים אלה.
מקסיקני
נצטרך:
- שני לימונים;
- 50 גרם גבינה פיקנטי;
- 4 תירס על קלח;
- שני פלפלים חריפים אדומים;
- מלח;
- 50 גרם חמאה.
תהליך בישול מאכלים טעימים ותבלינים:
- ראשית אתה צריך לנקות את גביע של עלים, שערות. הבא, לשים אותם במחבת עמוקה. אחרי שפיכת מים, מביאים לרתיחה ומבשלים עשרים דקות.
- שוטפים את הפלפלים הצ 'ילי, קוצצים דק.
- על פומפיה דקה, קוצצים את הגבינה.
- לשטוף את הסיד, ואז לחתוך את הטבעות.
- לאחר תירס מבושל, להסיר מהמחבת, לחכות לייבוש.
- ואז אופים את הגריל על הגריל, גריל או בתנור. תהליך זה ייקח לא יותר מעשר דקות.
- ראש חם לשפשף את השמן עם שמן, מפזרים צ'ילי וגבינה (מגוררת).
- מגישים את התירס עם מלח גס פרוסת סיד.
תיאבון בון!
איך לשמור אותו מבושל?
הסוד העיקרי של שימור ראוי של תירס מבושל הוא שהוא אוהב לחות. מומלץ להשאיר את הצמח בסיר עם מרתח לאחר הבישול. זה נכון במיוחד עבור cobs בוגר, את גרגרי שבו כבר איבדו את "רך חלבי". לאחר מספר שעות, לאחר שהמרק התקרר, יש להכניס את המקרר למקרר. לפיכך, תירס יכול להיות מאוחסן במשך יומיים.
שים לב: תירס - מוצר מאוד שימושי עם טעם גבוה.
תירס הולך טוב עם מוצרים אחרים כך שתוכל לשפר את המתכון של צלחת זו. עם זאת, זה לא כל כך קלוריה גבוהה. לכן, מומלץ לכלול אותו בתזונה של כל המשפחה. זה יעזור לגוון את התזונה, לשפר את חילוף החומרים ולספק לגוף חלק חדש של ויטמינים ומינרלים.
