שחור chokeberry לשפוך הוא משקה אלכוהולי פופולרי כי ניתן להכין בקלות בבית. רואן berries יש תועלת רבה שהם מעבירים למשקה במהלך ההכנה שלו, וזה יכול לשמש במינונים קטנים כתרופה.
תכונות של מבחר של פירות יער
Chokeberry, אשר עדיין ניתן למצוא תחת שם chokeberry Aronia - אלה הם פירות יער כי יש ארומה מדהימה הרכב ייחודי של ויטמינים ומינרלים. בשל הריח שלהם, הם הפכו פופולריים מאוד משמשים בהכנת משקאות אלכוהוליים שונים שאינם אלכוהוליים. התותים יש פגז צפוף ואפילו לאחר טיפול בחום לשמור על כמות מקסימלית של חומרים מזינים.
בנוסף, הם נותנים את המיץ, compotes ו licurs עשיר אודם צבע. עם זאת, ברי יש טעם טארט חזק, בשל התוכן הגבוה של טאנינים.
כאשר קציר פירות יער, אתה צריך לדעת כי כדי להפחית את החמיצות של המשקה:
- לקטוף גרגרים נעשית בצורה הטובה ביותר על תחילתו של ימי הסתיו הראשון עם טמפרטורות מתחת לאפס;
- אם הגרגרים נקטפו לפני הכפור הראשון, הם צריכים להיות ממוקמים במקרר במשך כמה ימים;
- אתה יכול לרכך את הטארט טעם על ידי הגדלת כמות הסוכר ליקר.
להכין ליקר פטל דובדבן.
הכנת אפר הרים שחור fruited, יש צורך למיין אותו ולהסיר את גרגרים עם עובש, בוגר, מפונק. אתה צריך גם להיפטר הגבעול.
בדוק את מבחר המתכונים הטובים ביותר עבור הקציר chokeberry לחורף.
איך להכין ליקר שחור
יש וריאציות רבות של הייצור שלה - הן קלאסי ואלה להשתמש תבלינים ותבלינים נוספים, לא רק לשפר את הטעם של המשקה האלכוהולי, אלא גם לעשות את זה חזק יותר אטרקטיבי.
מתכון קלאסי
אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- צ'וקברי - 1 ק"ג;
- וודקה - 1 ליטר;
- סוכר ~ 300-500 גרם (לפי הטעם, אבל לא בהכרח).
גלה אילו תכונות ריפוי יש chokeberry.
תהליך בישול:
- רוואן משנה, מסיר את כל עודף, מתרחץ ונרדם בצנצנת של שלושה ליטר.
- יוצקים לתוך מיכל כמות כזו של וודקה, כך רמתו 2-3 ס"מ גבוה יותר מאשר פירות יער.אם אתה רוצה לעשות ליקר מתוק, להוסיף סוכר ומערבבים.
- מכסים את הצנצנת עם מכסה (בשביל זה אתה יכול להשתמש ניילון) ולהניח בצד מקום קריר יבש במשך 2-2.5 חודשים. כל 4-5 ימים, צנצנת צריך להיות מזועזע.
- ליקר וכתוצאה מכך נדרש לסנן דרך שכבות של גזה. יתר על כן, הוא בבקבוקים, אשר סגור היטב.
זה חשוב! לאחר שימוש בגרגרים, הם יכולים להיות בשימוש חוזר בהכנה של אצווה הבאה של משקה, חוזר על כל אותם מניפולציות. התמיסה השנייה עשויה לקבל רכה לפי הטעם.
עלי דובדבנים חמוצים
במשקה זה, כפי שהשם מרמז, יש מרכיב יוצא דופן כמו עלים של עץ דובדבן. הרשימה המלאה של החומרים היא כדלקמן:
- chokeberry - 500 גרם;
- עלים של דובדבן (אם תרצה, אתה יכול להוסיף עלים של עצי פרי אחרים או שיחי יער) - 100-150;
- סוכר - 500 גרם;
- וודקה - 500 מ"ל;
- חומצת לימון - 1 כף. l;
- מים - 500 מ"ל.
אנו ממליצים ללמוד מה ניתן לבשל דובדבנים לחורף.
בישול
- לשטוף את אפר ההר עם מים ולשלוח אותו למחבת. ללוש את זה כדי לעזוב את המיץ. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש tolkushku או כף רגילה.
- יוצקים מעט מים קרים ולשים.
- מוסיפים את עלי הדובדבן מראש ומניחים את המחבת בצד במשך חצי שעה.
- מעבירים את המחבת לאש וחמים מעט, לא רותחים.
- יוצקים שתי שכבות של גזה לתוך מסננת ושופכים את תוכן המחבת דרכו.
- הוסף סוכר, כמות אשר יכול להשתנות, חומצת לימון, לשים על האש, ולאחר מכן להביא לרתיחה.
- זה חייב להיות מובטח כי כל הסוכר הוא מומס לחלוטין. הסר מהחום ולאפשר להתקרר מעט. לאחר מכן להוסיף וודקה אליו.
אתה יודע? במהלך האיסור בארצות הברית, המבריחים שהסיעו אלכוהול דרך הים החליטו על דרך להגן על עצמם מפני בדיקות מטען פתאומיות: הם קשרו שקית של מלח או סוכר לארגזי אלכוהול והשליכו אותם למים. לאחר זמן מה התמוסס תכולת השקית והקופסה צנחה אל פני השטח.
ליקר פיקנטי
טעם יוצא דופן של המשקה הזה יעזוב כמה אנשים אדישים. לבישול יש צורך:
- chokeberry - 150 גרם;
- וודקה - 2.5 ליטר;
- סוכר - 0.5 כוסות;
- וניל - 0.5 מקלות;
- קליפות תפוזים;
- ציפורן - 2 יח ';
- דבש - 0.25 כוס;
- אלכוהול - 150 גרם
נוהל הכנה:
- רוואן בחר, שטוף והכניס פנימה צנצנת.
- מעט ללוש אפר הרים עם כפית בצנצנת.
- מוסיפים סוכר ודבש, כמו גם תבלינים.
- יוצקים וודקה לתוך הצנצנת ומכסים אותה בגזה מקופלת בכמה שכבות.
- מקום במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך 30 ימים.
- מסננים את המשקה שנוצר דרך cheesecloth ולהוסיף אלכוהול - זה ייתן את כוח הליהוק.
- השאירו את המשקה להבשיל עוד 3-4 חודשים במקום חשוך וקריר.
ליקר מוכן צריך להיות שפכו לתוך קורק הדוק או בקבוקי מסולסלים (עדיף לבחור מוצרי זכוכית כהה) ולשלוח למקום חשוך, קריר שבו ניתן לאחסן במשך זמן רב.אתה יודע? ביוון העתיקה, היה זה האמין כי אם אתה שותה אלכוהול מתוך כלי שיוצר מאמפת, לא תקבל שיכור, ללא קשר לכמות שאתה שותה.
תכונות השימוש, היתרונות והנזקים של המוצר
ליקר שחור שחור יש מספר תכונות ריפוי, בתנאי שהוא נצרך באופן מתון. מרפאים מסורתיים ממליצים לקחת כתרופה 50 מ"ל של משקה מדי יום כדי להילחם במחלות כגון:
- טרשת עורקים;
- יתר לחץ דם;
- מניעת מחלות בלוטת התריס וכליות.
כמו כן, בעזרתו תוכל:
- לשפר ולחזק את המערכת החיסונית;
- לשפר תיאבון לנרמל עיכול;
- להגביר את החומציות של מיץ קיבה;
- רמות נמוכות יותר של כולסטרול בדם;
- לנרמל את לחץ הדם;
- להגביר את הגמישות של קירות כלי הדם ולחזק אותם.
למד את המתכון של יין תוצרת בית מ chokeberry.
עם זאת ברנדי ארוניה היא התווית עבור אנשים עם:
- אלרגי לפירות יער;
- מחלות של מערכת העיכול;
- חוסר סובלנות לאלכוהול, אמהות הרות ומניקות.
זה חשוב! אנשים הסובלים מיתר לחץ דם וחומציות מוגברת של הבטן, צריך להיזהר בשימוש של ליקר.תוצרת בית chokeberry שחור קל להכין, אבל דורש את השימוש של מוצרים איכותיים. יש לו יתרונות משמעותיים השפעה מועילה על בריאות האדם.
משוב ממשתמשי רשת
הוא מוכן כדלקמן: Chernoplodka מלא מים והביאו לרתיחה. מרתיחים 5 דקות. מוסר מן החום. צונן 15 דקות. מתוח. עלה דובדבן לשים והכל מביא לרתיחה. הוסר מן החום והוסיף סוכר, חומצת לימון וניל. מתקרר ועומד למחרת במקום קריר. אלכוהול נוסף מבצר של 18 מעלות (טוב, לפי הטעם, למי, איך). בקבוקים ועומדים מנוחה במשך שבועיים. כולם אתה יכול לשתות!
