בגלל השמות של שמות, רבים מאמינים כי מלוחים ותימין - זה אותו צמח. בואו ננסה ללמוד את המלוח ואת טימין בנפרד לזהות את ההבדלים. אחרי הכל, גננים לא הצליחו לבוא לדעה משותפת במשך זמן רב - מתובל טימין או טימין הם אותו או צמחים שונים. במאמר ננתח את הצמחים ולגלות איך שונה מ סאמי תפוחים.
מה זה מלוח?
תבשיל - צמח שנתי עשבי תיבול, להגיע 40-50 ס"מ גובה. הגזע הוא ישר, מסועף מעט, 15-45 ס"מ אורך.הותיר של גוון אפור-ירוק של סוג ליניארי או ליניארי- lanceolate, אורך עלים 15-25 מ"מ. פרחים קטנים של צבע לבן, סגול ורוד עם כתמים של צבע סגול ממוקמים verticils השחי. פריחה מתוקים בחודשים יולי עד אוגוסט, בחודש ספטמבר פירות מבשילים - אגוזים חום. לסבורי יש שם נוסף - דשא פלפל.
זה חשוב! קציר חומרי גלם מרפא של מתובל נעשה לאחר סיום הפריחה, ואת קורנית נעשה לפני.
ההרכב של צמח מלח מורכב מלחי מינרלים, שמנים אתריים, תימול, cynerol, dipentene, cymol, Borneol, carotene, phytoncids, ויטמין C, מגנזיום, זרחן, סידן, אשלגן, סלניום, אבץ, שרפים טאנינים. ארץ הילידים של Savory היא הים התיכון, המפעל הוצג לאירופה במאה ה -9 כתיבול תקציבי. נכון לעכשיו, עלים צעירים של Savory משמשים לעתים קרובות בבישול, כי הם נותנים את הכלים של ירקות, דגים, גבינה ואפייה טעם אקספרסיבי מיוחד.
Savory מיובש הולך טוב עם בשר ארנבת, עוף ובשר. תעשיית הקוסמטיקה משתמשת שמן אתרי בייצור של מוצריה.
לטיפול של Savory משמש כדי להשיג את התוצאה בצורה של חיטוי, diaphoretic, משכך כאבים, טוניק, משתן, עפיצות, antispasmodic ו expectorant השפעה. חליטות סבורי ישחררו תולעים, יסלקו רעלנים, ישפרו את הרכב הדם, ינקו את הכליות והכבד, מנרמל סוכר בסוכרת, יעזור עם מחלת לב וטכיקרדיה.
תיאור וסוגי טימין
טימין (שיח) - רב שנתי עד 30 ס"מ, גבעולים רבים וודי עומד או שוכב. עלי petiolate קטנים של צורת אליפסה מאורכת עם ורידים קמור מסודרים בניגוד. כמעט כל פריחות הקיץ עם פרחים קטנים של גוון לבן או סגול ורוד, המהווים את תפרחת מוארך נכנע.
בחודש ספטמבר, פירות מבשילים בצורה של תיבות, שבו יש ארבעה כדורים-אגוז. הם משמשים כמו תבלין מרה בבישול. טימין גינה הוא סוג של טימין רב שנתי עם פרחים לבנים, מעט יותר, הארומה שלו הוא ניחוח קלאסי של קורנית.
הרכב המפעל: טימין מורכב משמנים אתריים, ויטמין C, פלבנואידים, קרוטן, מגנזיום, סידן, אשלגן, טאנינים וחומרים מרים, חומצות אורגניות, ספונינים וחומרים פעילים ביולוגית תימול, בורנול וסימוליאום.
עשב טימין בצורה טרי או מיובשים משמש תיבול כדי בשר, דגים וקורסים ראשונים, כאשר משמרים ירקות ועושים תה. ההכנות של קורנית משמש נוגדת פרכוסים, אנטיבקטריאלי, משכך כאבים, נוגדי דלקת, עפיצות, חלחול, choleretic, משתן, הרגעה, anthelmintic ו הפצע תרופה ריפוי.
אתה יודע? קורנית ומלוחים יש השפעה bactricidal באותה מידה.
בסך הכל יש יותר מ 150 מינים של קורנית. הכי פופולארי:
- טימין נפוץ הוא מגוון גדל נמוך עד 15 ס"מ גבוה, החלק התחתון של עלים קטנים הוא גיל ההתבגרות, הפרחים הם לילך לבן או חיוור. מגוון זה של טימין - לימון, עלים צעירים יש גוון צהבהב, לאורך זמן, לשנות צבע ירוק בהיר. צמח אוהב חום מאופיין בניחוח של לימון פיקנטי חריף. גננים כמו מגוון Elfin, שגובהו הוא עד 5 ס"מ, והצמח עצמו מזכיר ענן צפוף בקוטר של 15 ס"מ.
- זוחל קורנית - רב שנתי עד 15 ס"מ, מעדיף מעט אלקליין, אדמה מזינה למדי. גבעולים של סוג זה של קורנית זחילה, יורה יש גירה, עלים הם lancet כמו עד 10 מ"מ, פרחים קטנים של צבע לבן ורוד צורה תפרחת נפיחות. פריחה מתרחשת במחצית השנייה של הקיץ. זה קורנית זחילה הידועה בשם קורנית.
- Bogorodsky Cemko - הגבעולים של מגוון זה הם זחילה דק, מסוגל להשתרש, העלים הם בצבע ירוק אפור, יש טעם מריר ניחוח בהיר, פרחים ורודים או סגולים.
- קשת - גובה הצמח עד 25 ס"מ, יורה עומד, משאיר ירוק אפור עם פריחה מסוימת, פרחים קטנים של צל סגול ורוד מסודר בקבוצות של הצמחייה של העלווה.
זה חשוב! כמו תיבול, טימין הוא הוסיף את המנה בתחילת הבישול, ומלוחים - כמה דקות עד מבושל.
לפעמים מתעוררת השאלה: איך טימין שונה טימין? גננים ומרפאים מסורתיים מחזיקים בדעה הכללית כי קורנית טימין הם אחד וצמח זהה. זחילה קורנית זחילה היא קורנית. קורנית טימין הם האמינו להיות מעולה במראה - קורנית יש גזע דק עם inflorescences בהיר שורש ראשי ארוך, טימין יש רחב, כתר משופע בעדינות מערכת שורש מסועפת יותר. הבדלים חיצוניים אינם משפיעים על תכונות מועילות של צמחים, כי הם מזוהים לעתים קרובות.
סאבורי ו טימין: מה ההבדל
סאבורי ותימין - אלה הם צמחים של המשפחה Labiaceae, החלקים הקרקעיים אשר מכילים כמות גדולה של שמנים אתריים מצאו שימוש הוגן למטרות רפואיות כמו תבלינים מתובלים עבור מנות שונות. בואו ננסה להבין את הצמחים המבורכים ואת טימין ומה ההבדל ביניהם.
ראשית, יש לציין כי Savory ו טימין יש הבדל שם רשמי: Savory הוא kondari או satury, ו טימין היא קורנית. כלפי חוץ, צמחים אלה הם שונים לחלוטין, מתובל הוא גבוה וגדל בצורה של בוש, טימין הוא צמח נמוך, פורח להפליא, המשתרע על הקרקע, מכסה אותו עם שטיח עבה. בנוסף, הצמחים יש צורה שונה של עלים ופרחים. ניחוח מתובל עשיר מתובל ו בלסמי, טימין יש ניחוח רענן קל של עשבי תיבול מתובל.
אתה יודע? עלה טרי של מלוחים הוא מסוגל להקל על גירוד וכאב לאחר עקיצת חרק ולהפחית נפיחות.
מקורם של טימין ומלוחים הוא שונה: קורנית שימשה מצרים העתיקה עבור החניטה שכותרתו שליטים, ומלוחים שימשה על ידי תושבי יוון העתיקה כמו תיבול של מזון.. קורנית ומלוחים בשל מוזרויות שלהם לגדול לזחול לאורך האדמה עם ציפוי צבעוני משמשים בעיצוב של ערוגות פרחים, שקופיות אלפיני המסלולים. גידול צמחים אלה שימושי בחצר האחורית שלך, תקבל תבלינים ארומטי עבור מנות שונות, כמו גם חומרי גלם מרפא יקר המסייעים עם מחלות.
