קלאדברי הוא צמח רב שנתי שנמצא ביצות כבול ויערות בוציים של רוסיה ובלארוס, כמו גם בטונדרה (אזור הקוטב הארקטי). הגרגרים האדומים המתוקים שלה, בעלי שם דומה, הם שימושיים וטעימים להפליא.
ההרכב הכימי של גרגרי יער
עופות הם בעיקר עשירים בויטמינים וסיבים. לפי כמות ויטמין A, פטל הם כמה פעמים לפני הגזר, ויש יותר ויטמין C בו מאשר פירות הדר. כמו כן, ברי זה עשיר ויטמינים של קבוצת B ו- E.
בין החומרים המינרלים, שמקורם קלאמברי, קודם כל יש להבחין בין זרחן, אשלגן, ברזל, אלומיניום, סיליקון וקובלט.
בנוסף, ההרכב הכימי של התותים הוא חומצות אורגניות, חומצות לימון וחומציות סליציליות, סוכר (מונוסכרידים שימושיים לגוף - גלוקוז ופרוקטוז), פקטנים, טאנינים וצבעים טבעיים. הרכב הפרי כולל גם חומצות שומן בלתי רוויות ואפר. החלק העיקרי של ההרכב הכימי של ענבים (83.3%) הוא מים. תכולת החלבון בברי היא קטנה יחסית - רק 0.8%.
קלאודרי הוא צמח צפוני שגדל בו קיים מחסור בולט בויטמינים טבעיים בשל חוסר ההתאמה של תנאי האקלים, לא רק לגידול תפוזים, בננות, רימונים וצמחים אוהבים חום אחרים, אלא גם פירות רגילים כאלה עבור רצועת האמצע כמו תפוחים, אגסים , תות שדה ופטל. למעשה, בנסיבות אלה קובע בעיקר את היחס ברי זה, כי הוא המקור העיקרי של ויטמינים, כמו גם מינרלים ועוד אלמנטים אנושיים חיוניים עבור העמים החיים באזור הארקטי ויותר מכל מי שסובל מבריברי.
אתה יודע? התכולה הגבוהה של ויטמין C בעשמניות מאפשרת לתושבי הצפון להשתמש ברי זה כסוכן מניעה עבור צפדינה. מעניין, אם אוכמניות להקפיא ולאחר מכן להתחמם, כמות חומצה אסקורבית בהם לא ישתנה. לכן, הנוהל שערך גיבור השיר המפורסם "Snowflake" של קבוצת "תאונות" ("אני אעשה פטל מתחת לשלג, להתחמם ולמצוץ מיץ") אפשר לו לנצל את מלוא היתרונות של ברי זה. אבל עשב הרטוב לשמור על התוכן של ויטמין C רק 85%.
הביטוי של העניין המדעי ב- Cloudberry קשור לתקופה הסובייטית: התיאור המדעי הראשון של הגרגר נעשה לפני יותר מ -75 שנה על ידי פרופסור Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. הוא גם קבע את ההרכב הכימי של פירות יער של מין זה.
תכונות טיפוליות של פטל
עלים קלאודרי, שורשים וגרגרים יש תכונות מועילות רבות המאפשרות לך להיפטר של מספר מחלות. בפרט, אשלגן הכלול אוכמניות משחזר את תפקוד הלב וכלי הדם, מנרמל את תפקוד הכבד, ומקדם חיסול מרה. קלאודרי מאט את תהליכי התסיסה והריקבון, ולכן יש לה השפעה מועילה על המעיים ועל הבטן, מנרמל את התהליכים הביוכימיים בגוף, במיוחד לאחר הרעלה.
ויטמין E, הכלול פטל, משפר את הראייה, משפר את זרימת הדם, מסדיר קרישת הדם. בנוסף, בשל המינון המשופר של ויטמין זה, רקמות הגוף לקבל תנופה התחדשות מהירה, וזה חשוב במיוחד, למשל, במקרה של כוויות.
השימוש בענבים עבור הגוף כסוכן diaphoretic ו אנטי דלקתיות מתבטאת גם בסימפטומים של מחלות בדרכי הנשימה, במיוחד של חיידקים אופי, כאב גרון. המאפיינים bactricidal של פטל לאפשר את זה כדי לשמש לטיפול בפצעים ססגוניים, החלים עליהם את העלים שנבחרו טריים של הצמח, מרוח שמן דגים.
Cloudberry יש גם את היכולת להסיר בצקת ולהסיר עודף נוזלים מהגוף, מה שהופך את ברי מאוד מרכיב שימושי של דיאטה במהלך ההריון.
קלאודברי משמשים גם עבור דלקת שלפוחית השתן, טיפת, גרדת, גאוט ומחלות רבות אחרות. הוא האמין כי ברי יכול להפחית את הסבירות של גידולים ממאירים. אם קיים גידול כזה, מומלץ ליישם דייסה של פרי עוף כתוש, אבל האפקטיביות של שיטת טיפול זו מוטלת בספק.
עבור אדם נחלש לאחר כל מחלה או מתח, השימוש של אוכמניות יעזור לך להתאושש במהירות, להמריץ ולהרגיש הרבה יותר טוב. זה מספיק כדי לקחת מיץ פירות מספר פעמים ביום, מדולל עם אותה כמות של מים.
כיצד לרכוש ולאחסן חומרי גלם מ אוכמניות למטרות טיפוליות
העוגות נאספות בסוף הקיץ. אינדיקציה של בגרות היא ההפרדה קלה של העובר מן sepal ואת הפרשת שפע של מיץ מן פירות יער, אם לחוץ למטה.
זה חשוב! התקופה של קטיף גרגרי יער באוכמניות אינה נמשכת זמן רב, לאחר שבועיים מספר הפירות נעשים רכים מדי ומתפשטים בידיהם. לכן, אם זה מתוכנן למחזר את הענבים מיד או להעביר אותם, עדיף לא לחכות עד שהפירות בשלים לגמרי, אחרת הם יידרדרו מהר מאוד.
ישנן דרכים רבות לאחסן פטל. הם יכולים לשמש כחומרי גלם להכנת שימורים, פירה, ריבות וממתקים אחרים, בין השיטות האפשריות של הכנה, ייבוש, הקפאה, השתנה משמשים גם.
יש להאכיל את העננים במקום חשוך, מאוורר היטב או במייבש או בתנור בטמפרטורה שאינה עולה על 50 מעלות צלסיוס. בכל מקרה, כדי לייבש באופן שווה את פירות יער מעת לעת צריך להיות מעורב.
כדי להקפיא את פירות יער שטף, מיובש והניח בשכבה אחת על משטח אופקי, אשר ממוקם במקפיא להקפאה עמוקה. לאחר יום, פירות הם ערוכים בשקיות מיוחדות או מיכלי פלסטיק ונשלחו למקפיא לאחסון קבוע.
ריבת קלאברי מבושלת כך: פירות יער הם שפכו עם סירופ סוכר חם, נשאר לעמוד כמה שעות, ולאחר מכן מבושל במשך 30 דקות, מנסה לא להפריע את שלמות הפרי עם ערבוב. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף קצת יין לבן ריבה (1.5 כוסות לכל 1 ק"ג של פירות יער). ריבה סיים הוא שפך לתוך צנצנות מעוקרות התגלגל. 1 ק"ג של אוכמניות יצטרכו 1 ק"ג סוכר ו -0.3 ליטר מים.
ריבת קלאברי מבושל באותו אופן, אבל לאחר בישול ריבה, לשפשף אותו דרך מסננת, ואז לבשל עוד 10-20 דקות ולאחר מכן להניח אותו על צנצנות.
כדי להכין ריבה מענפי אוכמניות, מוסיפים את הגרגרים, מעורבבים במים (חלק אחד של מים עבור 5 חלקי פירות), מבושלים לא יותר מחמש דקות לאחר רותחים, מסוננים, להוסיף סוכר (בסכום השווה למשקל של פירות יער), ג 'לטין ספוג מראש (30 גרם לכל 1 ק"ג של גרגרים), מחומם, לא רותחים, שפכו לתוך צנצנות והתגלגל.
Cloodries משמשים גם כדי להפוך פירה, אשר, בתורו, לאחר מכן ניתן להשתמש כבסיס מנות אחרות. פירות יער מביאים לרתיחה, שפשפים דרך מסננת, מוסיפים סוכר (0.4 חלקים למשקל הגרגרים), פרושים על הגדה, מגניבים ומאחסנים במקום קריר.
כדי לקבל את הפסטיל של אוכמניות, מוכן בצורה המתוארת לעיל, פירה מיובשים בתנור על אש נמוכה.
קלאברי קלאברי מקורי מתכון: את פירות יער הם הניחו מיד בצנצנות מעוקרות, מכוסה בסוכר (200 גרם לליטר) והשאיר עד הפרי משגר מיץ. ואז הוא מלא מים רותחים, מכוסה מכסה מגולגל.
באופן דומה, מוכנות העוגיות, אך במקום מים רותחים, מוסיפים את הסוכר שוב לצנצנת, עד שהיא מכסה את הגרגרים, ומכוסה במכסה, מאוחסנים במקרר או במרתף.
כדי להכין מיץ ענבים, לחסל את הגרגרים, לסחוט את המיץ דרך הגבינה, לחמם אותו בלי לרתיחה, ואז לשפוך אותו לתוך פחיות, לעקר אותם במשך 10-15 דקות (עבור ליטר וחצי ליטר 1 פחיות, בהתאמה) וגלגל אותו.
פטל מושלג הוא מוכן במובנים רבים. לדוגמה, אתה יכול לשפוך את הפירות שנספרו בצנצנת מעוקרות לשפוך מים רותחים בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לכסות להתעקש במקום קר. כדי להבטיח את העוקץ של הצנצנות, במקום מים רותחים או קיטור, אתה יכול לנגב את הכלים מבפנים עם וודקה, אלכוהול, ואפילו טוב יותר עם רום, זה ייתן את הבירה מגע ארומטי נוסף. כדי לטבול את הענבים באמבט או בחבית, גרגרים עם סירופ (0.08 גרם סוכר לכל 1 ליטר מים, בעוד רותחים קמצוץ של מלח ותבלינים מתווספים טעם - ציפורן, קינמון, מריר allspice). אמבטיה מכוסה עם מכסה קוטר קטן יותר או צלחת, הניח על גבי הדיכוי. המיכל צריך להיות מכוסה בבד והוציא למרתף.
אתה יודע? המשורר הרוסי הגדול אלכסנדר פושקין היה מעריץ גדול של אוכמניות ספוגות מים. הם אומרים שאפילו המשאלה האחרונה שלו לפני מותו היתה קשורה למעדן הזה.
רוב סוגי החסר המפורטים לעיל מאפשרים לא רק לשמור על פירות יער של פטל במשך זמן רב, אלא גם לשמר את רוב התכונות הריפוי שלהם. 
זה חשוב! הענבים משמשים בצורה הטובה ביותר בצורת מרופט או טהור עבור אנשים עם בעיות במערכת העיכול, שכן זרעי ברי קשה יכול לגרות את הקירות של הבטן או המעיים.
ב צמח ענן, בנוסף פירות יער, עלים, שורשים ופרחים משמשים גם. עלים, גבעולים ופרחים של ענן צריך להיות שנאספו במהלך תקופת הפריחה (סוף האביב - תחילת הקיץ), ואת קני השד - בסתיו, לפני השלב מנוחה. בעת איסוף פירות יער, אתה יכול גם לאסוף sepals, הם מיובשים מעורבב עם עלים יבשים.
חומרי הגלם שנאספו מיובשים באותו אופן כמו גרגרים - במקום פתוח מוצל, ולאחר מכן מונח בשקיות בד או צנצנות זכוכית מאוחסנים בטמפרטורת החדר בחדר יבש.
שימוש ברפואה העממית: טיפול ענן
שימושים
פירות Cloudberry הם נוגדי החמצון הטבעי החזק ביותר, הם משחזרים חסינות ולתרום ההתחדשות הכוללת של הגוף. בעזרת הפירות של הצמח הזה, אתה יכול גם להוריד את רמת הכולסטרול המזיק ולמנוע את התפתחותם של תאים סרטניים.
היכולת של פטל כדי לעצור דלקת שונים לרפא פצע הוא בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. פירות אלה מומלץ עבור אנשים הסובלים מיתר לחץ דם, הפרעות של תפקודים האורגניטל ומחלות גסטרואינטסטינליות. זה טוב לאכול פירות יער של ענן על הסימנים הראשונים של שיכרון של הגוף, זה ימנע את ספיגת של רעל לתוך הדם עקב הסרט מגן, אשר מכסה את קירות הקיבה הכלול טאנינים ופקטינים.
קלאודרי הם נמוכים מאוד קלוריות, ולכן הם צריכים להיות מוערכים מאוד על ידי אנשים הסובלים ממשקל מופרז. בנוסף, ההרכב הכימי של אוכמניות גורם הפרשת הנוזלים העודפים מהגוף ואת פיצול השומנים, בעוד יש נורמליזציה כללית של חילוף החומרים.
הענבים הכלולים באלמנטים קורט פירות, בפרט סידן, לעזור לשפר את מצבם של הציפורניים והשיער, וגם יש השפעה כללית טובה על הגוף, במיוחד הנקבה.
עננים לא לאבד את היתרונות שלהם כאשר קפואים, סוגים אחרים של עיבוד קשורים הפסדים מסוימים.
תה
תה קלאודרי יכול להיות מוכן בדרכים שונות. קודם כל, למטרות אלה, כמובן, עלים יבשים של הצמח משמשים. המשקה מבושל בשיעור של כ 2 כפות. אני משאיר כוס מים והוא טוניק מעולה בעונה מחוץ, כאשר שפעת זיהומים ויראליים שונים משתוללים.
ניתן לערבב עלים של ענבי עשב עם עלים של צמחים אחרים - פטל, תותים, דובדבנים, ו rosehips. בנוסף, עלי קלאמברי מתווספים לתה שחור רגיל. במקום סוכר, מומלץ להוסיף דבש למשקה כזה.
תה מעלים של אוכמניות לשתות עם דלקת שלפוחית השתן והפרעות אחרות של מערכת גניטורינרי.
על בסיס של פטל יבש, אתה יכול גם לעשות משקה טעים, אבל כדי לשפר את האפקט הטיפולי, עדיף לשתות אותו מקורר. מרק זה משמש 80 מ"ל שלוש פעמים ביום כדי לעצור דימום, וכאשר אבנים כליות נמצאים, 125 גרם ארבע פעמים ביום.
אתה יכול גם לחלוט תה מן גביע עננים. אפילו קמצוץ קטן של תערובת מיובש נוסף לתה ייתן לו ניחוח עבה ייחודית לחלוטין של רעננות וודי, רומנטיקה taiga ושירים סביב האש. בנוסף, לאחר שתיית כוס תה כזה, אתה תרגיש פרץ חסר תקדים של כוח ואנרגיה, ועייפות ומתח יסיר כמו יד.
זה חשוב! תה קלאודרי יש תכונות ריפוי, אבל זה לא יכול להיות נצרך ללא שליטה. קבלת יותר משתי כוסות במהלך היום נחשבת למנת יתר.
מיץ קלאמברי
מיץ פירות יער Cloudberry יש גם תכונות ריפוי. בתוך זה הוא נלקח בצורה של דילול במים, כדי לשפר את התיאבון ואת טוניק. להחיל את זה מבחוץ - כדי להילחם כמה מחלות עור, במיוחד עם גרדת.
קלאדי משאיר ואת השורשים מרתח
תמצית של עלים ושורשים של ענן ביחס של 1: 1 היא תרופה עבור צנית, גופים מים והפרעות מעיים, אם אתה שותה 50 גרם במשך חצי שעה לפני כל ארוחה. להכנת 1 כף. l קצוץ חומרי גלם צריך לשפוך כוס מים קרים, לבשל במשך 15 דקות, מגניב, זן.
כדי למנוע דימום ואבנים בכליות, אתה יכול לעשות מרתח לא רק מן פירות יער, אלא גם מעלים קלאדי (1 כף, כף לכל כוס מים רותחים). תערובת צריך קיטור, מגניב ומתח. קח עם אבחונים לעיל שלוש פעמים ביום עבור 0.3 כוסות או ארבע פעמים ביום עבור 0.5 כוסות בהתאמה.
קלאברי משאיר עירוי
עירוי של עלי קלאמברי הוא הדרך הטובה ביותר להיפטר התקפי שיעול כואב debilitating, אשר מאפשר לך להשתמש צמח זה לא רק הצטננות, אלא גם עבור שחפת.
עירוי מוכן כדלקמן: 2 כפיות של עלי פטל מיובשים מלאים כוס שלם של מים רותחים, מאודה ומבושמת לפחות חמש שעות. יש צורך לשתות את החליטה כתוצאה לגימות קטנות במשך תקופה ארוכה של זמן, זה יעזור להבטיח את ההשפעה המרבית.
כמו כן, ניתן להשתמש בחיתולים מוכנים כדי להקל על הסימפטומים של אורוליתיאזיס, כמו גם בתצהיר של מלחים.
כיצד להשתמש ב cosmetology
כסוכן לטיפול במחלות עור, Cloudberry הוא ללא תחרות. עם זאת, בנוסף לכך, הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות קוסמטיות. והכל משמש כאן - עלים, שורשים וגרגרים משמשים להכנת תמציות ותמציות, שמן נמחץ מתוך זרעים, וכן עיסת של פירות יער משמש גם.
היכולת של פטל להשפיע באופן חיובי על העור, השיער והציפורניים קובעת את השימוש של שיקויים ו decoctions מבוסס על זה כמו תוספים בשמפו, קרמים, קרמים, ג'ל מקלחת וסבונים. זרעים עם קשיחות מספקת הם שוחקים מעולה בהרכב של מקרצפים וקליפות.
אנטי אייג'ינג ואפקט משקמים, אשר נותן את השימוש של הצמח, מאפשר לך לכלול את השמן מזרעי הענבים בהרכב של מסכות, serums ו creams של אנטי אייג 'ינג הקבוצה. מוצרים אלה להרוות את העור היטב ואפילו את העור, הסרת פילינג פיגמנטציה. העור הופך גמיש, חלק ועדין. קרמים עיסוי ומסכות אנרגיה לשפר את עיסת של פטל.
זה צריך להיות מוכר כי לא כל החברות יכולות להרשות לעצמן להשתמש אוכמניות קוסמטולוגיה מקצועי, ואמצעים כאלה, ככלל, הם יקרים. אבל אתה יכול להכין את אלה או יצירות אחרות באופן עצמאי, שיש בהישג יד את חומרי הגלם הדרושים.
לכן, אם קוצצים פירות עוף טריים ומערבבים אותם עם שמנת חמוצה שמנה, אתם תקבלו מסכה גדולה לעור יבש ועדין (כדי למנוע גרגרי יער קטנים, עדיף לעבור מסננת דקה, וכדי להשיג את ההשפעה של קילוף - פשוט ליישם בזהירות רבה, לא שוכח על זרעים קשים ).
כדי להפוך את המסכה לשיער יבש ושביר, אתה צריך לנצח 5 כפות של עירוי עשיר של עלי קלאדי עם ביצה עוף גלם, מיד להחיל את התערובת על השיער שלך, להפיץ לכל אורך ולהשאיר למשך 30 דקות. אחרי כמה זמן, את המסכה הוא נשטף עם מים חמים, ואתה לא צריך לשטוף את השיער שלך אחרי זה. זה לא רעיון רע להוסיף כמה טיפות שמן זרעי ענן למסיכה כזו, אבל לא לכולם יש את זה בלעדי בהישג יד.
התוויות נגד
תוכן גבוה של חומצות אורגניות ב אוכמניות יכול לגרום לתגובה אלרגית חזקהלכן, התוויות נגד בעיקר נוגעים לאנשים נוטים אלרגיות שונות, במיוחד חומצה אסקורבית.
עם זהירות מסוימת, פטל צריך להיות נצרך במקרים של כיבים קיבה ו duodenal, גסטריטיס עם חומציות מוגברת, ו enterocolitis. כאשר מחריפים מחלות כאלה, ברי יש להוציא מן הדיאטה לחלוטין.
לרפואה הקלינית אין רשימה ברורה של התוויות נגד ישירות וחד משמעיות לשימוש בענפי סמים ותרופות המבוססים עליה. Поэтому если проявлять меру и не игнорировать первые признаки индивидуальной непереносимости, морошка принесет только пользу, а также удовольствие от употребления вкусного продукта.
