מוסקט זה ידוע בתור תבלין פופולרי בעל ריח מוזר מוזר, טעם חריף והוא בשימוש נרחב בבישול. עם זאת, אלה רחוקים מכל המאפיינים שהופכים אגוז המפורסם - הוא מצא יישום ברפואה (מסורתית עממית), קוסמטיקה ובושם. בחומר זה, אנו מציעים לך מבט מקרוב על מוסקט ומוזרויות השימוש בו. עם זאת, ראשית, אנחנו נותנים כמה עובדות על איך אגוז גדל ומה, למעשה, מייצרת תבלין ידוע.
מוסקט - זהו פרי של עץ מוסקט ירוק עד, אשר גדל במדינות טרופיות עם אקלים לח. את הפירות עצמם, במראה הדומים משמשים או אפרסקים, אינם מייצגים ערך תזונתי. עם זאת, זרע ריחניים שלהם מועיל מאוד. הוא יבש ומרוסק - וכך מתברר ספייס. למטפח יש גם ערך קולינרי, אבל התבלינים יוצאים ממנו יקר יותר.
אתה יודע? אינדונזיה נחשבת למקום הולדתה של מוסקט. בפעם הראשונה, האגוז נלקח מהארץ על ידי הפורטוגלים. מאז, הטיפוח שלה התפשט באירופה. זה הפך פופולרי במיוחד גרנדה. שם מוסקט מצויר גם על הדגל הלאומי כסמל לעובדה כי עץ אגוז הוא הבסיס של כלכלת המדינה הזאת..
"אגוז מוסקט" הוא אבקה בצבע חום כהה עם טעם עשיר וארומה.
ההרכב הכימי של אגוז מוסקט
זרע אגוז מוסקט מכיל קומפלקס של ויטמיני B (B1, B2, B4, B6), ויטמינים A, C, PP, חומצה פולית β-carotene. הוא מכיל macronutrients (Mg, K, P, Ca, Na) ו microelements (ברזל, אבץ, נחושת, מנגן, סלניום) בכמויות גדולות. ההרכב הכימי של האגוז הוא בתוספת עם שמנים אתריים (בפרט, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin, וכו '), כמו גם ספונינים, פיגמנטים ורכיבים אחרים.
מוסקט גבוהה בקלוריות: 525 קק"ל ל -100 גרם הערך התזונתי ל -100 גרם הוא: חלבונים - 5.84 גרם, שומן - 36.31 גרם, פחמימות - 28.49 גרם, מונו ודיסכרידים - 28.49 גרם, סיבים - 20.8 גרם, מים - 6.23
תכונות שימושיות של מוסקט
בשל ההרכב הכימי העשיר של מוסקט הוא מוצר מזון בעל ערך עם מספר תכונות מרפא:
- אנטיבקטריאלי;
- אימונומודולציה;
- אנטי דלקתיות;
- חמור;
- תרופות הרגעה;
- נוגדי חמצון;
- טוניק
מוסקט: איך להשתמש במוצר פרמקולוגיה
מוסקט פרמקולוגיה מצא יישום בצורה של תמצית, תמצית, משחה, דחיסה, תערובת, מתן תכונות שימושיות. אגוז יכול להפגין אפקט משכך כאבים שלה בהקלה על כאבי בטן, כמו גם במפרקים ובשרירים. כמו מניעתי, מומלץ למנוע סרטן. תבלין זה משמש לשיפור הזיכרון, לעורר פעילות המוח, להיפטר עייפות כרונית, דיכאון נדודי שינה. היא עבדה טוב כדי לפתור בעיות עם דרכי העיכול והכליות, כדי להעלות את התיאבון. המאפיינים החריפים של אגוז מוסקט מסוגלים לרפא שלשולים.
אגוז מוסקט הוא גם aphrodisiac, זה יכול להגביר את העוצמה של גברים יש השפעה מועילה על בריאות האישה, בפרט, נורמליזציה של המחזור החודשי ושיפור במצב במהלך גיל המעבר. מוסקט נכללת בהרכב משחות השיניים, כי בשל תכונות אנטיבקטריאליות שלה, זה מתמודד בקלות עם ריח רע מהפה ומסייע עם כמה מחלות חניכיים. כאשר מוחל באופן מקומי, "אגוז המוסקט" יש אפקט שריפה והתחממות, ולכן הוא הוסיף את תערובות עיסוי ריפוי ומסכות שיער.
השימוש במוסך ברפואה המסורתית, המתכונים הטובים ביותר
במשך זמן רב, פרי אגוז מוסקט שימש למטרות טיפוליות. מתכונים ריפוי משחות, decoctions ותמיסות של אגוז מוסקט עברו מדור לדור. אנו נספר לכם על הטוב שבהם.
הצטננות. מחלות זיהומיות זיהומיות ו catarrhal מטופלים עם מרתח: ב -100 מ"ל של מים מבושלים, מקורר ל 50 ºє, להוסיף 1 כפית של דבש כפית של אגוז מוסקט. להתעקש במקום חמים במשך 10-15 דקות. קח בצורה של חום.
מניעת שפעת וסארס. האם זה אפשרי להשתמש מוסקט הקרקע וכיצד לקחת את זה כראוי כדי לחזק את ההגנות של הגוף, עדיף לשאול את המטפל. ישנן המלצות כלליות לשימוש של אבקה - 0.5-1.5 גרם ליום. אתה יכול לשתות בצורה יבשה או להוסיף למזון. אתה יכול להכין את עירוי: 0.5 גרם אבקה לשפוך כוס מים רותחים, מתעקשים שעה, לקחת שלוש עד ארבע פעמים במהלך היום.
כאב ראש כדי להיפטר מכאב בראש, אתה יכול לנסות באמצעות קומפרסים של 1 כפית של אגוזים הקרקע 3 כוסות חלב. החל על האזור הקדמי.
שיפור זיכרון. עירוי שבועיים של Cahors ותערובת של 1 כף של אגוז מוסקט, זרעי כמון ואניס יעזור לשפר את הזיכרון.
זה חשוב! מאז מוסקט יכול להיות מועיל ובו בזמן יש מספר התוויות נגד לשימוש, עליך להתייעץ עם רופא לפני השימוש בו למטרות טיפוליות.
בעיות במערכת העיכול. 30 דקות לפני הארוחות, לקחת תערובת של 100 מ"ל של יוגורט או יוגורט, 100 מ"ל של מים מבושלים, 1/3 כפית אבקת אגוז מוסקט, ½ כפית זנגביל כתוש.
אימפוטנציה. כדי להגביר את העוצמה של תמיסת מוסקט על וודקה. להכנת שלה, 100 גרם אבקה הוא שפך עם 0.5 ליטר של וודקה, חדורים במשך שבועיים, לקחת כף אחת ללילה למשך חודש. אתה יכול פשוט להוסיף כמות קטנה של תבלין כדי הקצבה היומית שלך. כמו כן, כדי להגביר את הפעילות המינית אצל גברים, שלוש פעמים 25 מ"ל בכל פעם שהם לוקחים מוסקט מוסקט עם אלכוהול.. שיטת הכנתו: כוס אבקת מוסקט, כוס ג'ינג'ר כתוש, 0.5 כוסות של זרעי אניס שופכים 0.7-1 l של אלכוהול רפואי מטוהרים. התעקש במשך שבוע, מדי פעם רועד טרה.
נדודי שינה. כדי לישון בריא בריא, לקחת כוס חלב חם עם כפית דבש וקורט של אגוז בלילה.
דליות ורידיםתמיסת אגוז המוסקט משמשת לטיפול בדליות ורידים. הוא מוכן כדלקמן: 100 גרם של דבש 20 גרם של אגוז מוסקט הם שפכו עם כוס מים רותחים מעט מקורר. לאחר הקירור המלא, לקחת כף שלוש פעמים ביום 20 דקות לפני הארוחות.
שיגרון, כאבי פרקים. השתמש בדבק שימוש חיצוני משמן צמחי ואבקת מוסקט ביחס של 1: 1. הדבק החלת חם. שמור עד מקורר.
זה חשוב! מוסקט רק במינונים קטנים (לא יותר מ 1-1.5 גרם ליום) יכול להיות בעל השפעה מועילה וריפוי, יש התוויות נגד לשימוש בו זמנית של שלושה או ארבעה פירות. כמות גדולה של תבלין עלולה לגרום לבחילה, תגובות אלרגיות, שיכרון תרופה ואפילו מוות.
Neuralgia. עם בעיה זו, משחות, קרמים ודחוסים עם תוספת של כמות קטנה של אבקת מוסקט הוכיחו את עצמם היטב. יש גם להיות מודעים למדוד, כי שימוש ארוך של אגוז מוסקט עלול לגרום לכוויות בעור.
בעיות קוסמטיות. אבקת מוסקט היא מעורבת עם קרמים, קרצוף, קרמים כדי לשפר את מצב העור, מוצרים לחיזוק השיער. קרצוף בית המנקה את הנקבוביות ומסייע להיפטר של חלקיקי עור מתים יכול להיות מוכן משני מרכיבים בלבד: אגוז מוסקט טחון עדשים כתומות טריות. כאשר פותרים את הבעיה של אקנה, להדביק רפואי מוכן אבקת אגוז ודבש. גם ברפואה הם משתמשים בשמן חיוני של אגוז מוסקט, אשר יש התחממות, גוון, מגרה, אפקט משכך כאבים. הוא משמש עבור שאיפה בטיפול בבעיות עם הסמפונות; ב ארומתרפיה - למניעת שפעת ומחלות בדרכי הנשימה, הגברת הרצון המיני, להיפטר מתח ומצב רוח רע; לעיסוי - להיפטר מכאבים ראומטיים.
לפני ביצוע הליכים אלה, זה הכרחי כי אתה קורא את הוראות השימוש ואת המינון של שמן. שמן אתרי של אגוז מוסקט (2-3 טיפות, אבל לא יותר) ניתן להוסיף למים בעת רחצה. על ידי שילוב זה עם שמן תפוז וזעפרן, אתה יכול לחטא את האוויר בחדר.
כיצד להשתמש מוסקט בבישול
אגוז מוסקט בתנאי קרקע מצאו שימוש נרחב בבישול. הוא מוסיף מנות ירקות ופטריות, מרקים, טלה ומנות בשר בקר, אורז ופסטה. עם אותו אופים מאפין מתוק (עוגות, עוגיות, עוגות) ולעשות קינוחים. הוא מעורבב ריבות, משקאות (כלול קוקה קולה), קוקטיילים אלכוהוליים. הוספת התבלינים האלה לרטבים ולחמוצים היא מאוד פופולרית. הוא נוכח דגים משומרים ונקניקים. כלול מתכון של תערובת של תבלינים "Garam Masala", "קארי".
אתה יודע? רוב השפים המקצועיים אינם משתמשים בתבשיל הקרקע המוכן. מאז אבקת מוסקט מאבד את הטעם שלה מהר מאוד, הם לשפשף אגוז שלם על פומפיה מיוחדת בדיוק לפני הכנת המנה.
על מנת התבלינים לא לאבד את היתרונות הטעם והטעם שלה, זה חייב להיות הניח בסוף הטיפול בחום. בבצק, מוסקט מוסף לאצווה האחרונה. בבישול, בנוסף לאגוזים מוסקט הקרקע, שמן אתרי שלה משמש גם. לדוגמה, במטבח המזרחי הוא הוסיף רטבים בשר סלטים, דבש וריבה, מאפים מתוקים, ומשקאות (תה, קפה, ליקרים, יין, יין מחושל).
זה חשוב! כאשר משתמשים בבושם מוסקט לבישול חשוב לא לעזוב את מינון התבלינים במתכון. אחרת, אתה יכול לקלקל את הטעם של כל מנה.
איך לאחסן מוסקט
על מנת מוסקט לא לאבד את המאפיינים שלה יותר, עדיף לאחסן אותו גרעינים. בקליפה, זה יכול להיות מאוחסן עד תשע שנים. כדי לשמור את האגוזים להשתמש זכוכית או מיכלי מתכת, שקית לסכל. אורך חיי המדף המרבי של אגוז הקרקע הוא שנה אחת.
מוסקט: התוויות נגד
כבר הזכרנו כי תכונותיו החיוביות של אגוז המוסקט והתוויות נגד השימוש בו מופרדות על ידי קו דק מאוד, אשר תלוי במספר גורמים:
- כמויות של תוצר נצרך;
- סובלנות אישית;
- מחלות קיימות;
- נפשית וגופנית
- גיל
לפני שימוש שיטתי של תבלינים למטרות טיפוליות, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך. יש צורך לתקשר עם מומחה לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם, יש היסטוריה של לחץ דם גבוה, הפרעות קצב. זהירות צריך לקחת את זה תבלין עבור אנשים מבוגרים.
השימוש באגוז מוסקט הוא התווית:
- ילדים ומתבגרים עד 15 שנים;
- נשים הרות;
- נשים במהלך הנקה;
- אנשים עם הפרעות במערכת העצבים המרכזית ומחלות נפש;
- סובלים מאלרגיה.
אתה יודע? בשל העובדה כי תבלין זה בכמויות גדולות יכול לגרום הרעלת נרקוטיקה מזון להוביל למוות, אגוז מוסקט בבת אחת הציע לכתוב רשימה של חומרים נרקוטיים ולסגת גישה חופשית.
מוסקט, המשמשים במינונים קטנים, הוא בעל ערך רב לגוף האדם. זה יכול למנוע ולטפל בכל מיני מחלות, לתת את הטעם המקורי ואת הטעם של מנות. עם זאת, השימוש בו לא צריך לשכוח את הכללים המומלצים.
