אבטיח הוא ברי מועדף של אנשים רבים. פירות ורודים עסיסיים, אשר גורמים תחושה נעימה של כבדות בבטן, הם סמל אמיתי של הקיץ, חום תקופת חופשה. עם זאת, אנחנו לא תמיד יכולים לקנות מוצר מתוק ובריא, במיוחד אם האזור האקלימי הוא סביבה שלילית לטיפוח שלהם. במקרה זה, חשוב מאוד לדעת איך לבחור את האבטיח הנכון, ומה אתה צריך לשים לב קודם.
אבטיח הוא מוצר עונתי.
אל תשכח כי ירקות ופירות הם מוצרים עונתיים. אתה יכול לקבל חיתוך איכות רק בזמנים מסוימים של השנה.
הדלועים, הכוללים אבטיחים, הם צמחים שוחרי חום, ואפילו במדינות דרום מרכז אסיה מבשילים לא לפני המחצית השנייה של הקיץ. בינתיים, הם יגדל בתנאים האקלימיים שלנו (אגב, לא החמים), בעוד הם מועברים למקום המכירה, אבטיחים מתוקים ניתן לראות בבזארים לא לפני אמצע אוגוסט.
כמובן, המוכרים יכולים להבטיח לך את האיכות המוחלטת של הסחורה שלהם, מתווכח עם איזה סוג של "כיתה העליון", אבל במציאות אבטיחים כאלה לעתים קרובות להתברר מוצר חממה גדל על דשנים שומניים.
יתכן כי מוצרים כאלה והאמת יהיה מתוק ובשלים, אבל כמות החנקות בהחלט יהיה מרשים. אבטיח שדה זה הבשיל לא לפני סוף אוגוסט והוא יכול לשמח אותך עם הטעם שלה כל ספטמבר.
אתה יודע? חפירות ארכיאולוגיות מאשרות את העובדה שאנשים גדלו ואכלו אבטיחים לפני 2,000 שנה. ברי, ייתכן מאוד, הגיע לאירופה לאחר הקרב על פואטייה במאה הראשונה לספירה, עם הפלישה של השושלת האומאית בספרד.
זמינות של מסמכים, בחירה של מקום הרכישה
בוודאי נתקלת בתצלומים מטורקמניסטן, שבהם אבטיחים בשלים פשוט שכבו בערימה על הקרקע. אותם אנשים שמאמינים שכך הם צריכים להימכר, טועים מאוד.
הנה עוד טיפ בשבילך: אף פעם לא לקנות מוצר מהקרקע. טוהר הכבישים ואבק הכבישים נחות בבירור מהאינדיקאטורים הדומים לכמה מקומות מרוחקים בטורקמן, ופירושו נכון יותר לקנות אבטיחים מדפי החנויות.
טובין מהשווקים, כמו גם סחורות מהמדפים של סופרמרקטים, מגיעים מאותם מקומות, רק תנאי אחסון סניטריים באולמות והחנות גבוהים בהרבה מאשר בשווקים. כל המלונים ואת הדלועים צריך להיות נמכר או בחנויות או בדוכנים עם סוכך, הניח על ריצוף הסחר בגובה של לא פחות מ 15 ס"מ מן הקרקע.
זה חשוב! אין צורך לחשוב כי קליפה עבה לחלוטין מגן על האבטיח כולו. כמובן, האבק לא יגיע עיסת, אבל מיקרואורגניזמים מזיקים עשויים להיכנס פנימה דרך microcracks.עדיף לא לשים לב האבטיח זרק באבק בצד הדרך, והשאיר אותו למוכרים.
אם כבר מצאת את המקום הטוב ביותר ובחרת אבטיח מתאים, אז לפני הקנייה, אתה יכול לשאול את המוכר עבור איכות איכות מתאימה. מסמך כזה צריך לציין את המקום שבו אבטיח גדל, זמן הקציר, התוכן של חנקות ומאפיינים אחרים, המבוססת על אשר ניתן לשפוט את איכות המוצר הנבחר.
במקרה כאשר המוכר מראה לך צילום של התעודה, תסתכל טוב על החותם - זה חייב להיות צבע, לא שחור ולבן. אם יש לך ספקות לגבי האותנטיות של המסמך, עדיף לקנות אבטיח במקום אחר, כי הבריאות היא יקרה יותר.
שימו לב לגודל האבטיח
יש דעה כי יותר אבטיח, מתוק יותר, וזה נכון לחלוטין. יותר מ 10 ק"ג להגיע רק נציגים של זנים בודדים, אבל הם ישקלו כל כך הרבה רק במצב של בגרות מלאה.
לכן, אם אתה חושב על איך לבחור אבטיח טעים, אנו ממליצים לך לתת עדיפות דגימות גדולות, שכן ההסתברות כי הוא באמת בוגר יהיה גבוה יותר.
זה חשוב! אם ניקח בחשבון את המוזרויות של האקלים שלנו, צריך להיזהר אבטיחים גדולים מדי, כי אפילו ענקים כאלה לא יכולים להבשיל על שדה מלון, כלומר יש אפשרות כי פירות יער היו מוזנים באופן מלאכותי.
מה לעשות אם האבטיחים הקטנים אינם כה מתוקים, ואיכותם של הגדולים היתה מוטלת בספק? התשובה הנכונה היא לבחור גודל ממוצע במשקל של 5-7 ק"ג.
כיצד לקבוע את הבשלות של אבטיח על ידי הזנב
אבטיח "זנב" ניתן להשוות עם חבל הטבור של התינוק, כי זה דרך אותו כי לחות וחומרים מזינים להגיע לעובר. אבל ברגע הברי מבשילה, זה כבר לא נחוץ ומתחיל להתייבש.
אם אבטיח עם "זנב" ירוק הוא מולך, אז, קרוב לוודאי, הוא נקרע עד בגרות מלאה, אם כי זה יכול להפוך צהוב משקר יותר מדי זמן. כדי לבדוק אם אבטיח הוא בשלים לפני או לא, נסה לשבור "הזנב" שלה. ב ברי בשל, זה יהיה שביר למדי, ואילו בדוגמה בוסר זה פשוט להתכופף.
זה אפשרי כי המוכר החליט להסוות את איכות ירודה של הקציר ופשוט לחתוך את השורשים של המוצר, אז עובדה זו צריכה סוף סוף לשכנע אותך להמשיך את החיפוש.
אתה יודע? מתברר כי קליפת אבטיח הוא אכיל לחלוטין. זה לא רק במרינדה, אבל אפילו ריבה הוא עשה, ואת הזרעים של גרגרי הם קלוי.
הבחירה של אבטיח על הקרקע נקודה
קונים מסוימים עשויים להיות דוחה על ידי נקודה צהובה unattractive הממוקם בצד של אבטיח, אבל נוכחותה היא נורמלית למדי. יתר על כן, זה בשבילו כי איכות ברי ניתן לקבוע.
צהוב (או, כפי שהוא נקרא גם, כתם "עפר") - זה המקום שבו האבטיח נגע באדמה כאשר הבשיל. בגרגר בשלים לגמרי, זה צריך להיות חום או צהוב או כתום צהוב, אבל לא לבן.
אם הצד של האבטיח הוא חיוור מדי, זה אומר שהוא נקרע מוקדם מדי, ולא היה לו מספיק זמן כדי לקבל מספיק חום ואור מהשמש כדי להבשיל אותו היטב.
שימו לב "עכביש דבורה"
"Beeweb" הם קוראים לא כתמים חומים יפים מאוד על אבטיח, אשר עולה כי הדבורים נגע לעתים קרובות השחלה של העובר במהלך ההאבקה. לעתים קרובות יותר אבקה התרחשה, גדול "קורי עכביש" דפוס יהיה ואת מתוק הפרי צריך להיות. לכן אתה לא צריך להתייחס לתכונה זו כמו חוסר פירות יער.
ילד או ילדה שהוא מתוק יותר
לא כולם יודעים כי אבטיחים ניתן לחלק מינים לפי מין. אז, בין המלונים המשפחתיים האלה פולטים "בנות" עם תחתית שטוחה ומעגל חום גדולכמו כן "בנים", שתחתיתו קמור, והמעגל קטן. זה הוכיח כי מתוק הוא רק "בנות", ויש להם הרבה פחות זרעי חמניות.
בדיקה ויזואלית
אתה יכול לבחור ברי פשוט על ידי טפיחת ידך, אבל בשביל זה אתה צריך לדעת בדיוק מה הצליל של אבטיח בשלים. אז פרי בשל "צליל" ברור ורם, בעוד בוגר יגיב בחירשות.
אתה יכול אפילו לצרף את האוזן כדי אבטיח כדי לעזור לך להבין טוב יותר את מהות הצליל. צליל קולני יציין נקבוביות ורכות, כלומר, בשלות הגרגר, ואם אתה מכה אותו, הוא צריך לקפוץ קצת.
בנוסף, הבדיקה החזותית הרגילה מכל הצדדים חשובה. לא צריך להיות כל קטן (גדול במיוחד) סדקים, שקעים, כתמים רכים, שריטות או כל נזק אחר שדרכו החיידק יכול להיכנס פנימה.
ובכן, אם האבטיח יש צורה מוארכת או כדורית מעט, משלימים צבע אחיד. פסים בהירים מנוגדים הם סימן בטוח של בשלות של האבטיח שנבחר, אשר מסומן על ידי קרום עץ מבריק.
באשר למאפיין האחרון, "הלבוש" של האבטיח צריך להיות גם קשה למדי: אתה יכול לגרד אותו, אבל אתה לא יכול לחדור אותו עם הציפורן שלך. נסה לשפשף את הקרום עם האצבע שלך - פירות בוגרים יריח כמו חציר טרי.
בדוק את האבטיח על החתך, מה צריך להיות צבע של אבטיח
כמה המוכרים מאפשרים לך לחתוך אבטיח, כך שתוכל להעריך באופן חזותי את המאפיינים הפנימיים של הפרי הנבחר. אבטיח צלחת יש צבע אדום עשיר, אבל צבע סגול צריך להתריע לך, כפי שהוא מציין מספר רב של חנקות.
אם אתה לא יודע איך לבחור במדויק אבטיח ללא חנקות, אז זה שיטת הבדיקה היא בדיוק מה שאתה צריך.
זרעי אבטיח בשלים הם חום כהה או שחור, בעוד לבנים הם סימן של ברי בוסר. סיבים חודר אבטיח צריך צבע לבן, ואם הם צהובים, אז כדאי לזכור שוב על חנקות.
זה חשוב! כאשר חותכים את עיסת אבטיח שנבחר כראוי יהיה נוצץ עם ניצני, אבל אם יש לך "ניטראט" מדגם לפניך, את פני השטח של החתך יהיה חלק לחלוטין.למרבה הצער, מוכרים רבים לא לחתוך את הסחורה שלהם, בטענה כי נזק בלתי סביר שלה.
שיטת האימות של סבא
ישנה שיטת אבחון עתיקה. למרות העובדה כי השימוש בו הוא אפשרי רק עבור גברים חזקים, הוא מי הוא היעיל ביותר.
המהות של שיטה זו היא כדלקמן: אבטיח יש לקחת באמצע עם שתי ידיים (במטוס כי הוא הרחוק ביותר של עמוד השדרה), הביא לאוזן ולחצה. הפרי הבשיל יתחיל להתפוצץ בו זמנית, והפרי הבשל יישאר "שקט".
אנו מאחלים לכם לבחור מוצר איכותי וליהנות מהטעם הייחודי.
