תושבי ארצנו, במיוחד אלה המתגוררים בסיביר, מעבר לאוראלים, במסלול האמצעי ובטרנסוקאסיה, מכירים את הגרגרים האלה. אבל, מה נעים במיוחד, אוכמניות, בנוסף לטעם מעולה, יש תכונות מרפא רבות, כך על ידי התענגות זה ברי, שנינו ליהנות ולהביא יתרונות גדולים לבריאות שלנו. מהו אוכמניות ומה זה מועיל, בואו נראה בפירוט רב יותר.
קלוריות הרכב אוכמניות
אוכמניות, כיאה לגרגר, אינן מוצר קלוריות: 100 גרם של גרגרים מכילים, על פי מקורות שונים, מ -44 ל -57 קק"ל, כדי שתוכל לאכול אותו בלי לחשוש למותניים.
כ 85% של אוכמניות מורכב מים, אבל 15% הנותרים מייצגים איזון מדהים של ויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים הדרושים לגוף האדם.
הערך התזונתי של אוכמניות (פחמימות, חלבונים ושומנים באחוזים): 7.6; 1.1; 0.6%. כ -2.5% - 3% מהאוכמניות הם סיבים תזונתיים וכ - 0.2% הוא אפר. 
בין macronutrients המרכיבים אוכמניות, קודם כל, יש צורך לבחור אשלגן, ואז, יורד, ואחריו זרחן, סידן ומגנזיום, כמו גם נתרן. ברי מכיל יסודות קורט של מנגן, נחושת, ברזל, אבץ וסלניום.
יש כל כך הרבה ויטמינים אוכמניות כי זה כנראה יותר קל שם אלה שאינם נמצאים בו. בנוסף לחומצה אסקורבית ובטא-קרוטן (אשר אוכמניות עשירות במיוחד), יש ויטמין E, ויטמין K נדיר אך בריא יותר, כמו גם כמעט את כל קבוצת B: 1, 2, 3, 4, 5, 6 ו 9 .
לא פחות פירות יער שימושיים ועלים אוכמניות. יש הרבה טאנינים, חומצות שרף (triterpene הקבוצה) ו carotenoids, אשר, בתורו, הם מקור של ויטמינים, phytohormones, שמנים אתריים וחומרים אחרים שימושיים לגוף.
אתה יודע? אין זה מפתיע כי עם הרכב כזה אוכמניות שנרכשו מן אבותינו את התהילה הטובה של "ברי משקם".
איך אוכמניות שימושי לבריאות האדם?
אם כבר מדברים על אוכמניות, מלכתחילה, בדרך כלל יש לזכור את היתרונות עבור העיניים, אשר יש ברי זה. 
ואכן, אנתוציאנינים הכלולים גרגרי ועלים של הצמח יש השפעה מועילה על הראייה שלנו, לעזור לעיניים לשאת עומסים מוגברת, לחדש את הרשתית, לשפר את תנועת הדם באיברים של הראייה, ולהגדיל את חדות.
אתה יודע? היכולת של אוכמניות כדי לשחזר במהירות את המראה ואת לרפא את כל מחלות העין הוא עדיין מיתוס. ברי הוא טוב לשימוש למטרות מניעה, יש לזכור כי אפקט "העין" שלה לא מופיע באופן מיידי. אוכמניות פועל כתרופה עבור חזון רק עם שימוש קבוע, לא תראה טוב יותר מ חד פעמי לאכול דלי של פירות יער!כמו גרגרים רבים אחרים, אוכמניות הם נוגדי חמצון מעולה, זה יכול לעצור דלקת ולהרוג microflora מזיקים, בזכות אשר הוא נרחב הוא משמש לא רק הצטננות, אלא גם לבעיות הקשורות במערכת העיכול, בפרט, עבור קוליטיס.
בנוסף, ברי יש השפעה מועילה על הכבד, כיס המרה ואת מערכת הלב וכלי הדם. צריכה קבועה של אוכמניות מסייעת לחסל חומרים מזיקים ורדיונוקלידים מהגוף.
ויטמין B5 הכלול אוכמניות יש השפעה חיובית על תהליכים מטבוליים בגוף, ואת mirtillin glycoside מסומן עבור סוכרת. 
היכולת של אוכמניות להקל על תסמיני שיגרון, לשפר את זרימת הדם ואת רמות הכולסטרול נמוכות יותר הוא ציין גם.
לבסוף, אוכמניות יש השפעה מבצר על הגוף, לשפר את חסינות, כמו גם את תפקודם של כל האיברים והמערכות.
זה חשוב! כל התכונות המועילות של אוכמניות שתוארו לעיל חלות רק על גרגרים ועלים שנאספים באזורים נקיים מבחינה אקולוגית, הרחק מערים גדולות. שיחים גדל ליד הכבישים באזור התעשייה לצבור חומרים מזיקים כל כך הרבה, כי לא רק כדי להיות מטופלים, אלא גם לטעום אותם עם פירות יער הוא לא בטוח לבריאות.
היתרונות של אוכמניות
אוכמניות יש תכונות שימושיות כדי להמיס קרישי דם להקל על דלקת של הממברנה החיצונית של העיניים.
הפירות של הצמח, הן בצורה טרייה והן בצורת compotes, ריבות וריבות, יש השפעה חיובית על מערכת האורגניטל של המין חזק, שכן השימוש הרגיל שלהם משפר את הזיקפה ומקטין את הסיכון של שפיכה מוקדמת. כלומר, אנו יכולים לומר כי אוכמניות הם סוג של חבל הצלה עבור גברים חווים קשיים בחיי המין שלהם. 
לא פחות שימושי הם אוכמניות ובמהלך ההריון, כי במהלך תקופה זו גוף האישה, מצד אחד, במיוחד צריך ויטמינים ומיקרואלמנטים, לעומת זאת, הוא בסיכון הגבוה ביותר של מחלות שונות, בעוד ההשלכות של זיהום ויראלי רגיל עבור אישה בריאה או תהליך דלקתי אחר, במהלך ההריון יכול להיות מסוכן מאוד.
לבסוף, השימוש בכימיקלים רבים לאמהות עתידיות הוא התווית, ואילו מקור טבעי של חומרים מזינים יהיה לשחזר את הגוף ללא תופעות לוואי וסיכונים לתינוק.
גרגרים אחרים יש גם תכונות מועילות: פטל, נסיכים, פטל, פטל, אפר הרים, אוכמניות, דובדבנים, תותים, פירות יונקים, dogwoods. הם עשירים בויטמינים הנחוצים לבריאות ולנוער של הגוף.
היתרונות של עלים אוכמניות
לא רק berries, אלא גם אוכמניות עוזב יש תכונות ריפוי. קומפרסים המוכנים מהם בטיפול בטחורים ויכולים אפילו לרפא מחלות עור מסוימות כגון דרמטיטיס, פריחות, אקזמה, וכן פטריאז או חזן של זיפר, אשר, אגב, קורה לעיתים קרובות אצל ילדים ונשים בהריון, על פי כמה הנחות, לחסינות מוחלשת.
זה חשוב! זוסטר של Zyber הוא מסוכן מאוד במהלך ההריון כי זה מייצג סיכון גבוה של הפלה, בנוסף, במקרים מסוימים זה יכול להוביל גילויים של לחץ דם אצל ילד לאחר הלידה.אוכמניות עוזב גם לעזור עם מחלות דלקתיות של החניכיים, הפרעות מעיים, שלשולים, הרעלת, וגם יש תכונות משתן.
תה עשוי עלים אוכמניות יש את היכולת להרוות את תחושת הרעב, כך שהוא משמש כסיוע לאלה שרוצים להיפטר קילוגרמים מיותרים. בנוסף, משקה זה יש השפעה מועילה על מערכת האורגניטל שלנו משפר את תפקוד הכליות.אחסון ושיטות קציר אוכמניות לחורף
אם אתם גרים באזורים הגדלים של ברי שימושי, אוכמניות, כמובן, הם נצרכים הטוב ביותר. אבל התכונות הרפואיות העיקריות של פירות ועלים, כאמור, מתחילים להתבטא כאשר המוצר הוא נצרך על ידי הקורס, על בסיס קבוע, ולכן, אי אפשר לעשות בלי להכין חומרי גלם.
Homemaking עבור החורף לעשות עקרות בית רבות המבקשות לטפל המשפחה שלהם. אבל חשוב לדעת איך להכין כראוי תפוחים, דובדבנים, yoshtu, סקווש, שום ירוק, דלעת, כדי לשמור על ויטמינים עונתיים טבעיים.
ייבוש
עבור חומרי גלם טיפוליים, אוסף של אוכמניות עלים צריך להתבצע בתחילת הקיץ, כאשר שיח פורח. מאוחר יותר משאיר קצת לשנות את ההרכב הכימי שלהם, וכתוצאה מכך, תכונות שימושיות מסוימות בהם נשמרים, בעוד אחרים אבדו לחלוטין או חלקית. ככלל, לאחר הופעת פירות יער, פירות יש לאסוף, לא עלים. 
עלים שנאספו מופרדים מן הגבעול ויובשים מקרני השמש, מתנועעים מדי פעם. חיי המדף של חומרי גלם כאלה - עד הקציר הבא.
אתה יודע? ייבוש היא דרך מצוינת לקצור אוכמניות, כי זה מאפשר לך לשמור כמעט לחלוטין את כל תכונות הריפוי של ברי שימושי.כדי לייבש כראוי אוכמניות, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:
- עבור הקציר, אתה צריך לבחור יום יבש ושטוף שמש לעשות את זה בבוקר, ברגע הטל מתייבש על גרגרים;
- גרגרים שנאספו יש לאסוף מהר ככל האפשר, להיפטר פירות רקוב, יתר על המידה, מרוסק או פגום;
- כל גרגר צריך להיות חופשי מן הגבעול לפני הייבוש;
- ואז גרגרים נשטף במהירות מתחת למים זורמים, נזרק לתוך מסננת, מותר להתנקז, מפוזרים באופן שווה על גזה, נייר או מגבות קבועים מותר להתייבש לחלוטין.
פרוסט
אוכמניות קפואות כמעט בריאים כמו טרי.
אתה יודע? כתוצאה של אחסון ארוך במקפיא, חומצה אסקורבית הכלול אוכמניות מתפורר, אבל כל תכונות שימושיות אחרות כמעט לא מושפעים.פירות יער מוכנים עבור סוג זה של הקציר, כמו גם עבור ייבוש. לאחר ייבוש מלא, את שטף ואת פירות נספר ממוקמים שכבה אחת על המטוס והניח במקפיא לפחות ליום. ואז הם יכולים להיות שפכו לתוך מיכלים מיוחדים לאחסון מזון קפוא וחזר למקפיא לאחסון קבע.
אם אתה מיד לשפוך אוכמניות טריות במיכל עבור מקפיא, פירות יער ביחד בחדר אחד, וזה רק צריך להיות מופשר שלם, וזה לא נוח, לא אסתטי ולא נכון.היתרונות של אוכמניות קפוא בחורף הם פשוט שאין לערער, כי בשלב זה הגוף שלנו זקוק במיוחד ויטמינים. התנאי היחיד: בשום מקרה לא להקפיא את הברי שוב - לאחר ההפשרה הראשונה, אוכמניות יש להשתמש. טיפ נוסף: הקפד לשמור על גרגרים קפואים במיכל סגור היטב ולמנוע מגע עם "תושבים" אחרים של המקפיא שלך, בעיקר בשר, דגים ומוצרים בעלי חיים אחרים.
משוחים בסוכר
כדי לשמור את אוכמניות לחורף, אתה יכול גם לטחון את זה עם סוכר. שיטה זו עדיפה יותר מאשר, למשל, ריבה או compote, כי המוצר אינו נתון לטיפול בחום, אבל עדיין פחות מוצלח מאשר ייבוש והקפאה, כמובן, אם אנחנו מדברים על השימוש של פירות יער למטרות רפואיות.
בפרט, במקרה של סוכרת ועל ירידה במשקל, מוצר כזה לא ניתן להשתמש במדויק, אם כי אחרת הכנה זו היא די מסוגל להציל את רוב המאפיינים מועיל של ברי. 
יש לחתוך גרגרים נספרים ומוכנים: אם יש לך זמן וסבלנות, יש לשפשף דרך מסננת, אם אתה רוצה להאיץ את התהליך, לרסק עם בלנדר טבילה או לדלג דרך מטחנת בשר (כמובן, במקרה זה האפקט יהיה הרבה יותר גרוע מאשר אחרי מסננת).
ואז פירה מעורבב עם סוכר ביחס של 1: 1.5, מעורב ומשמאל לכמה שעות. לאחר זמן מה, אנו מניחים פנקס מוכן לצנצנות סטריליות, מלמעלה אנחנו נרדמים עם שכבה נוספת של סוכר, פקקים בחוזקה ומאחסנים במרתף או במקרר.
זה חשוב! סוכר מתכון זה משחק את התפקיד של חומר משמר, ולכן לשים את זה צריך להיות לא פחות מהסכום שצוין, אחרת המוצר יהיה תסיסה או עובש.
השימוש אוכמניות ברפואה המסורתית: טיפול במחלות
אוכמניות מצאו יישום רחב מאוד ברפואה המסורתית, והפירות והעלים שלה כמעט פופולריים באותה מידה.
עם אנמיה
עבור אנמיה, מיץ סחוט טרי מ אוכמניות מועיל מאוד. כדי לקחת משקה כזה אתה צריך שלוש פעמים ביום לפני אכילת חצי כוס, הוספת כף של דבש את המיץ. 
זה גם טוב לשתות תה אוכמניות. עלים יבשים של תותים ותותים מעורבים עם דשא גרגר וגרגיר הנחלים, שורש פטל שחור מיובש ופרחי שרימפס לבנים (יחס 3: 3: 3: 3: 3), ולאחר מכן 4 כפות של האוסף מהודרות עם ליטר מים, במהלך היום בחלקים שווים עם מרווח של כ 4 שעות.
עם גסטריטיס וקוליטיס
אוכמניות בדלקת הקבה הוא עוזר גדול, כי הצמח הוא מסוגל לנרמל את החומציות, להקל על כאבים ויש להם השפעה מייצבת כללית על העבודה של הבטן. מומלץ להשתמש חליטות של פירות יער, מוכן באחת הדרכים הבאות:
1. שתי כפות של פירה אוכמניות קצוצות לשפוך כוס מים רותחים, לתת לו להתבשל במשך 8-10 שעות. לשתות רבע כוס חצי שעה לפני הארוחות. הקבלה נמשכת עד לייצוב המדינה.
2. באותה גרסה, אבל אנחנו משתמשים במים חמים (רותחים מים חמים) להתעקש רק כמה שעות.
בנוסף, עם גסטריטיס, אתה יכול גם לקחת 10 טיפות של תמיסת אוכמניות אלכוהוליים מספר פעמים ביום. להכנת שלה בקבוק וודקה אתה צריך לקחת 100 גרם של פירה ברי טרי להתעקש במשך שלושה שבועות.
עם יתר לחץ דם
מדענים אמריקאים ערכו ניסוי, וכתוצאה מכך נמצא כי אנשים שאכלו כוס אוכמניות ביום שיפרו באופן משמעותי את מחווני לחץ הדם, בפרט, העלייה בשיעורי "העליונים" ירדה במידה ניכרת. 
זו הסיבה אוכמניות מאוד שימושי לא רק עבור יתר לחץ דם, אלא גם למניעת שלה.
בנוסף טרי berries, עם יתר לחץ דם, אתה יכול להשתמש מרתח של אוכמניות משאיר. על כף של חומרי גלם יש לרסק, יוצקים כוס מים רותחים ותבשיל באמבט מים במשך חצי שעה. הסר, מגניב, מגניב. קח כמה פעמים ביום לפני הארוחות.
עם שלשולים
אוכמניות יש השפעה הידוק על המעיים, ולכן זה יכול לשמש הרעלת מזון, מלווה שלשולים. כדי לעשות זאת, עירוי הטוב ביותר של פירות יער, שהוכן על ידי אחת השיטות לעיל.
עם הצטננות
אוכמניות הצטננות מוצגים הן טבעי (טרי, יבש, קפוא) טופס, בצורה של ג 'לי, compotes וריבות. משמש גם חליטות ו תמיסת אלכוהול של עלי אוכמניות, שהוכן על ידי כל השיטות המתוארות לעיל.
אתה יכול גם להכין תרופה מעודן במיוחד: אוכמניות מעורבים עם כמות קטנה של מים, לשים על האש להיאנח על אש נמוכה במשך 20 דקות. אחר כך שופכים כוס יין אדום יבש לתוך התערובת, הכל languishes עוד 20 דקות, מסונן שיכור כף שלוש פעמים ביום.
פירות יער ניתן להשתמש יבש או טרי, אבל במקרה האחרון אתה יכול לקחת פחות מים (3 כפות של גרגרים יבש צריך 100-150 מ"ל של מים). 
לכאב במפרקים
עם שיגרון וכאב משותף כדי להקל על מצבו של מרתח של כף של אוכמניות יבשות, שפכו עם שתי כוסות מים רותחים התאדו למחצית. המרק צריך להיות שיכור חם עד רבע כוס לפני האכילה. מספר הקבלות - ארבע פעמים ביום.
אתה יכול לבשל ג 'לי אוכמניות: בשלוש כוסות מים, מוסיפים שתי כפות של אוכמניות מיובשות, מרתיחים, מתוחים, מוסיפים כמה כפיות עמילן, קצת סוכר ולחלוט.
עם דלקת של מערכת האורגניטל
בקיץ, אנשים הסובלים מהפרעות של מערכת גניטורינרי, מומלץ לאכול קילו ליום קילו אוכמניות טריות יותר. בחורף, פירות יבשים או קפואים ניתן להשתמש. צריכה קבועה של המוצר מייצבת את הכליות ומצמצמת את התופעות הכואבות של המחלה.
בשלב חריף, מומלץ להשתמש מרתח עשוי עלים יבשים של אוכמניות.
עם אקזמה, דלקת בעור, חזזית, כוויות
לטיפול במחלות עור, אוכמניות ניתן להשתמש כסוכן חיצוני.
אוכמניות מיובשות הם שפכו עם מים ביחס של 1: 5 ו מבושלים עד מחצית נוזלים רותח. תערובת וכתוצאה מכך הוא התפשט על גזה ומשמש דחיסה על העור המושפע. 
תחבושת כזו צריכה להיות שונה כמה פעמים ביום, לשטוף בעדינות גזה יבשים עם מים חמים או חלב מי גבינה.
במקום מרתח לדחוס, אתה יכול להשתמש מיץ אוכמניות טריים או פירה תפוחי אדמה עשוי טרי פירות יער.
לשטיפת כאב גרון וחניכיים
חלל הפה הוא שטוף עם תמצית של אוכמניות (פירות הם שפכו עם חמישה חלקים של מים ו languish עד חצי נוזלים הוא התאדה, ואז מרק מסונן).
כיצד אוכמניות משמשים קוסמטולוגיה
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. אם להקפיא את אותו מרק ולנגב את הפנים עם קוביות קרח, זה יוסיף אפקט טוניק ולהפחית נפיחות עיגולים כהים מתחת לעיניים.
זה חשוב! כאשר מטפלים בפנים שלך, אתה צריך להשתמש עלים, לא אוכמניות, אחרת, במקום התחדשות, תקבל כתמים כהים מן המיץ על העור.להכנת מסכה מזינה עלים אוכמניות טריים נקטעים עם בלנדר, נוסיף כפית של קפיר או שמנת חמוצה ולהחיל על עור הפנים נקי. לאחר 20 דקות, לשטוף את המסכה עם מים חמים.
אתה יכול לעשות מסכה דומה מן העלים היבשים, אבל קודם אתה צריך לאדים אותו עם מים רותחים כדי "להעיר" את החומרים מועיל, וליישם את slurry שהושג כבר על הפנים. בנוסף לתוסף החלב, ניתן לדלל את העלים עם כל סוג של חימר קוסמטי, ועור יבש, תערובת של עלי אוכמניות עם ביצה מוכה לבן מתאים.התוויות נגד ונזק אפשרי
רק התווית נגד ישירה של צריכת טרי של אוכמניות הוא oxalaturia. זוהי מחלה ספציפית המאופיינת בתגובה חומצית חריפה של שתן בשל נוכחות של מלחים של חומצה אוקסלית וסידן בו. לבלב ומחלות אחרות של הלבלב - סיבה להתייעץ עם רופא לפני אכילת אוכמניות, או לאכול אותו בכמויות מוגבלות.
שאר ברי לא יפגע בבריאות שלך, אלא אם כן אתה משתמש בו ללא מידה (תופעת לוואי במקרה זה מתבטא אפקט מחייב של אוכמניות על דרכי העיכול). אזהרה נוספת נוגעת לתגובה אלרגית, שהיא נדירה עבור אוכמניות, אך עדיין אפשרי. 
בהתחשב אוכמניות במונחים של יחס של תועלת ופגיעה, אין ספק כי הראשון עולה. שימו לב למדוד, הקשב לגוף, הקשב לאותות שהוא שולח לך וליהנות מהטעם הנפלא והניחוח של גרגרי יער או תה צמחים, אשר אם לא תרפא את כל המחלות שלך, אתה בהחלט תחזיר לך כוח ורוח טובה!
