פטריות אספן - סוג של פטריות מאכל עם רגל עבה כובע צפוף. אלה נציגים של חיות בר לגדול ביערות של Eurasia וצפון אמריקה. בשל העובדה כי אף אחד מן המינים של פטרייה זו הוא רעיל, כמה אנשים להבחין ביניהם. בואו לראות אילו סוגים של מינים אספן הם מה המאפיינים שלהם.
אדום
חזיר כובע אדום יש כובע גדול (עד 20 ס"מ). מכסה יש צורה כדורית קמור מופרד בקלות מן הרגל. עור חלק לא מוסר מן הפטרייה, כמו עם Champignons. במזג אוויר רטוב, העור יכול להיות קצת חלקלק, אבל לעתים קרובות יותר זה יכול להיות יבש.
למד כיצד להבחין בין פטריות מאכל, chanterelles, בקר, פטריות חלב שחור, ראסולה מן עמיתיהם המסוכנים שלהם.
בין הצבעים של כובע של פטריות אדום קורה כזה מגוון:
- חום-אדום;
- אדום-צהבהב;
- אדום-חום;
- אדום-אורנג '.
צבעו תלוי ישירות בסביבה שבה גדל היער הזה. לדוגמה, אם פטריה צומחת ליד צפצפה, גוון הכובע שלה הוא אפור יותר מאדום. אם הוא גדל ביער אספן טהור, צבעו יהיה אדום כהה. נציגי יערות מעורבים בדרך כלל יש צהוב אדום או כתום צבע. אתה יכול לפגוש את מינים אדומים ביער מיוני עד אוקטובר.
אתה יודע? פטריות אספן יש תוכן גבוה של חומצות אמינו חיוניות, ולכן המרק של אותם הוא שווה ערך בשר.
לרגלי הפטרייה יש בדרך כלל גודל של 15 × 2.5 ס"מ, והיא צפופה, לרוב מתרחבת כלפי מטה, לעיתים רחוקות מתחת לאדמה. יש לה צבע לבן-אפור, לפעמים הבסיס שלה עשוי להיות ירקרק. 
הבשר יש צפיפות גבוהה, בשר וגמישות, אבל במהלך ההזדקנות ההדרגתית הופך רך יותר. החתך שלו הוא בצבע לבן, ואחרי חיתוך המכות הופך במהירות לכחול. בחלק התחתון של הרגל עשוי גם להיות מעט כחלחל. ייחודו של הפטרייה האדומה נחשב לטעם מעולה ולניחוח נעים.
עבור קבע מגורים אדום pickpen pickers לבחור נשירים ויערות מעורבים. לחיות עדיף תחת עצים צעירים.
לבן
כפי שניתן לראות בתמונה, המינים הלבנים של אספן אספן, כמו האדום, יש כובע גדול למדי (עד 20 ס"מ) של צורה חצי כדורית. בתיאור הפטרייה הזו, הצבע הלבן של הכובע מצוין תחילה, אם כי לפעמים עשוי להתרחש גוון ורדרד, חום או כחול-ירקרק. עורו תמיד יבש וערום. 
הכובע מוחזק על רגל גבוהה, גם לבן. כפי שהוא הגילאים, קשקשים סיבי על זה עלול להפוך אפור או חום. הבשר הוא בצבע לבן, חזק, כאשר לחתוך הראשון הופך כחול, ואז הופך שחור, ועל הרגל הופך סגול.
אתה יכול לפגוש boletus לבן ביער מחטניים, שם יש הרבה לחות. ביערות אספן באה לידי ביטוי במזג אוויר צחיח. זה בדרך כלל גדל מיוני עד ספטמבר. 
זה חשוב! פטריות אספן לבן מופיעים בספר האדום של רוסיה כמין נדיר. הפטרייה אסורה על ידי האוכלוסייה באזור לנינגרד.
חום צהוב
המגוון הצהוב-חום של אספרגוס נראה בדיוק כמו הפטריות באיורים בספרי הילדים - הרגל אור וכובע גדול, צבע בהיר. כובע האמיספרי יכול לגדול עד 20 ס"מ.יש לו עור יבש, מעט למגע, כי הוא צמר למגע. צבע העור צהוב-חום או כתום-צהוב. הבשר שלו דחוס, בצבע לבן, על החתך הופך ורוד, ואז הופך כחול, ולאחר מכן מתקרב שחור. 
הרגל, כאשר לחתוך, רוכש צבע כחול ירוק. גובהו מגיע ל -20 ס"מ, ועוביו הוא 5 ס"מ, הרגל מתרחבת כלפי מטה. פני השטח שלו מכוסים בקשקשים קטנים ומגוונים של צבע חום ושחור מאוחר יותר.
פטריות יושב ליבנה, ליבנה, אספן, אורן, אשוחית ליבנה היערות. אתה יכול למצוא אותו מתחת לעלים של שרך. ברוסיה, נפוץ יותר תחת עצי ליבנה. כמו כל פטריות אספן, פטריות חומות צהובות הן בסתיו. אבל לפעמים אפשר למצוא אותם מאמצע הקיץ. 
אתה יודע? אספן נחשב הפטרייה הבטוחה ביותר, שכן אין לו תאום ארסי.
צבוע
זה מין של פטריות אספן שונה כי גזע שלה הוא ורוד לבנבן ליד החלק העליון, ובבסיס יש בצבע צהוב אוכרה. ברגל יש צורה גלילית, גדל עד 10 ס"מ גובה עד 2 ס"מ רוחב. פני השטח שלו קשקשים, חלקים. 
הכובע של מין זה הוא ורדרד, לפעמים עם לילך וצל זית. זה יכול להיות שטוח או קמור, להגיע 10 ס"מ קוטר. פני השטח של העור יבש וחלק.
היכרות עם דרכים של קציר עצי חלב, ceps, boletus, עצי צפצפה לקראת החורף.
הפטרייה היא ממוצא צפון אמריקני ואסייתי. מתרחש תחת עצי ליבנה או אלונים. ברוסיה, היא גדלה רק על שטח המזרח הרחוק ומזרח סיביר. 
אורן
אורן כובע כתום בולטוס נקרא לעתים קרובות ג'ינג'י, כמו אחרים boletus אדום כובע. אורן פטריות מאופיינת על ידי כובע ארגמן כהה שלה. זה יכול לגדול עד 15 ס"מ קוטר, ולפעמים גדול. עורו יבש וקטיפתי. הבשר לבן, צפוף ולא מריח. 
בקטע, הבשר משתנה במהירות מלבן לכחול, ואז לשחור. תכונה אופיינית של פטרייה זו היא כי זה יכול לשנות את צבע מגע אדם אחד, ולא רק מן החתך.
אתה יודע? לאחר מחלות ויראליות, מרק של פטריות אספן משחזר חסינות היטב. יש לו הרבה ויטמינים ו microelements כי הגוף צריך לאחר מחלה.
רגל Krasnogolovika ארוך (עד 15 ס"מ) ועבה (עד 5 ס"מ). צבע הבסיס הוא ירקרק, הבסיס בדרך כלל הולך עמוק לתוך האדמה. על גבעול אתה יכול למצוא קשקשים סיביים אורכיים חום. 
הוא חי ביער מחטב ומעורב. Mycorrhiza צורות בלעדי עם אורן, במקרים קיצוניים - עם אשוחית. מרגיש טוב ב טחב, כל כך לעתים קרובות נמצא בחברה איתו.
אוקווד
בנערים, בולטוס האלון יש כובע כדורית מתוח על רגל. ככל שהוא מזדקן, הכובע נפתח ולוקח צורה אחרת - כרית. 
קוטר הכובע על מיני האלון זהה לזה של האחרים - 5 עד 15 ס"מ צבעו של זה boletus הוא אדום לבנים. במזג אוויר יבש, קליפה על הכובע עלול לפצח, ואת שאר הזמן הוא קטיפתי. לפטרייה יש בשר צפוף לבן-אפור. כאשר לחתוך, צבע שלה משתנה - הראשון הוא הופך כחול לילך, ולאחר מכן שחור.
הרגל יש אורך של 15 ס"מ, רוחב של עד 5 ס"מ, מעט מעובה בתחתית. על קצות רגליים חומות ורכות הם נראו.
זה חשוב! העובדה כי אלון poupel perepaspel, הכובע שלו יגיד - הוא הופך שטוח. פטריות אלה לא ניתן לצרוך - חלבון שהם מכילים אינו מתעכל על ידי הגוף.
הם גדלים מאמצע הקיץ ועד ספטמבר. בדרך כלל יש קבוצות קטנות, ליד האלון.למידע נוסף על היתרונות של פטריות, פטריות, פטריות, פטריות פורצ'יני.
סולם שחור
הכובע של נציג אופייני זה של מינים של אספן עשוי להיות בעל צבעים כאלה:
- אדום כהה;
- אדום כתום;
- לבנים אדומות.
ברגל יש צורה גלילית, ב פטריה מבוגר - עד 18 ס"מ גובה עד 5 ס"מ עובי. רגל של פטריה צעירה מכוסה קשקשים לבנים, אשר לאחר מכן לשנות את צבע חום חלוד או ערמוני חום.יש לה בשר לבן, צפוף ובשרני. על החתך, הוא משנה צבע כדי אפור סגול, הופך חום חום אדום בסוף - שחור. שחור ציפורים אספן בהיקף שחור לגדול שם יש Aspens. יש להם טעם נעים ואין להם ריח ברור.
אשוחית
אשוחית כתום boletus כתום, או boletus, גדל ביערות אשוחית האורן. אוהב לחיות ליד האזוב, פירות יער. עונת צמיחתה היא מיוני עד ספטמבר. כובע של בלטוס של צבע אדמדם. קליפה מן הכובע לעתים קרובות תלוי קצת מן הקצוות של הכובע ומתכופף מתחת לשכבת sporiferous. גודלו של הפטרייה הוא תקן עבור פטריות אספן: כובע הוא 5-15 ס"מ, רגל היא עד 15 ס"מ גובה עד 5 ס"מ רוחב. 
זה חשוב! לפני בישול מזון מן פטריות אלה, עליך לוודא כי הוא אספן. אם אין אמון ברור ביחס של פטרייה מסוימת למין זה, אתה צריך לזרוק אותו.
סוגים שונים של פטריות אספן פטריות שונות זו מזו בעיקר בצבע של כובע ורגל, כמו גם בבית הגידול. הדבר החשוב ביותר הוא כי בכל מקום שבו הם נמצאים וכל צבע שהם, הם יכולים להיות אכלו מבושל.
