פתגם אנגלי אומר: "תאכל תפוח ביום ותהיה בריא". תפוחים הם פירות בריאים מאוד, אשר, יתר על כן, זמינים כמעט לכולם. היום נדבר על תפוחים אפויים - האם הם שימושיים, איך הם משפיעים על איברים ותהליכים שונים של האדם, כמו גם על הכללים והתקנות לשימוש במוצר כזה.
קלוריות והרכב כימי
תפוחים אפויים משמשים לעתים קרובות תזונה תזונתיים או טיפולית - כי יש להם את התוכן הקלורי של השלם 47 קק"ל ל -100 גרם.
כמובן, יש דרכים שונות של בישול זה מוצר: עם תוספת של דבש, סוכר, קינמון. ערך אנרגיה של 100 גרם של מוצר אז זה יהיה:
- עם דבש - 75 קק"ל;
- עם קינמון - 56 קק"ל;
- עם גבינת קוטג '- 82 קק"ל;
- עם סוכר - 91 קק"ל.
יחס BJU תפוחים אפויים מבושלים בצורה טהורה (ללא סוכר, דבש ודברים אחרים) יהיו 0.4: 0.4: 9.9 (בגרם).
אנו ממליצים לך לקרוא על היתרונות של תפוחים ויישומים בתעשיות השונות, כמו גם להכיר את המתכונים לקציר תפוחים: ריבה וריבה, compotes ומיץ.
הרכב התפוח האפוי כולל:
- ויטמינים: A, קבוצות B, C, E, H, PP. רוב הכל מכיל פירידוקסין (B6), שהוא חיוני לתפקוד תקין של הגוף;
- מינרלים: יוד, ניקל, מגנזיום, ברזל, אשלגן, סידן, זרחן, בורון, רובידיום ואחרים;
- חומצות אורגניות;
- עמילן;
- דיסכרידים.
אתה יודע? ביוון העתיקה, גבר זרק לה תפוח כדי להביע את רגשותיה לאישה, ואישה, אם היא חשה אהדה הדדית, תפסה אותו.
מה הם תפוחים אפויים שימושי עבור?
למרות תהליך של טיפול בחום קצת מפחית את היתרונות של המוצר, לעומת עמיתו טרי, תפוחים אפויים עדיין יישארו פירות שימושיים מאוד. 
עבור הלב וכלי הדם
אחד המאפיינים העיקריים של פרי אפוי ביחס לפעילות הלב האנושי הוא הפעלת שריר הלב. בשל התכולה הגבוהה של אשלגן (זה כמעט תרופת לב למערכת הלב), הוא מנרמל את האיזון הבסיסי של חומצה בדם, ומרחיב מעט את כלי הדם, מגביר את זרימת הדם אל הלב, ובכך מגדיל את פעילותו. זה חשוב במיוחד עבור אנשים מבוגרים - השימוש פרי בכבד לא לדאוג לעבודה של הלב.
עבור הכבד והכליות
מוצר זה יש השפעה מועילה על הביצועים של הכליות - זה מסיר חול דק מן האיבר הזה, מפחית נפיחות ומשפר את הרווחה הכללית. בשל התכונות הרגולטוריות שלהם, תפוחים להסיר כולסטרול עודף, להקל על העומס על איבר חיוני זה.
קרא גם על התכונות הרפואיות ועל הכנת תפוחים שלמים ויבשים.
עבור הקיבה והמעיים
אולי ההשפעה החיובית ביותר של פרי אפוי זה היא על קירות הקיבה והמעיים - בשל המרקם שלה, היא מנקה את מערכת העיכול בעדינות, ומונעת את הופעת דלקת הקבה, כיב קיבה ומחלות אחרות. תפוחים אפויים גם לווסת את האיזון החומצי של הבטן, ולעזור להתמודד עם צרבת ואת כאבי בטן. 
פירות אפויים משמשים גם במקרה של הרעלה או שיכרון של הגוף - בשל העובדה כי התפוחים הם 75% מים, הם לנקות את מערכת העיכול היטב, הפחתת רעלים והסרת חומרים מזיקים. אפוי בישול שיטת בישול מאפשר לאנשים עם מחלת מעיים חמורה (גידולים, מחלת כיב פפטי, וכו ') כדי להשתמש בבטחה המתיקות הזו, יתר על כן, הפרי יסייע להקל על המצב הכואב.
זה חשוב! תכונות הריפוי של תפוח אפוי תלויים במידה רבה במגוון שלה - על מנת להגביר את חומציות הבטן, אתה צריך לאכול תפוחים חמוצים ("מילוי לבן", "Semerenko", "Idared", וכו '), ועל הפחתת חומציות - מתוק ( "Korobovka", "סוכר מירון", "Shine alai", וכו ').
למראה
מרכיבים שימושיים של תפוח אפוי להגן באופן מושלם על איברי הראייה מתהליכים degenerative המופיעים עם הגיל - הם לשפר את המצב של הרשתית, למנוע זיהומים שונים בעין, ואף לשפר את הראייה. בעיקרון, זה הכשרון של ויטמין A - זה יכול לשפר את הקרומים של הממברנה הרירית של העין ברמה התאית.
לשיניים
ריכוז גבוה של זרחן וסידן (רכיבים פעילים של תפוח אפוי) יכול מבחינה איכותית לשפר את מצב אמייל השן. מינרלים מסייעים בהפחתת הפלאק, מונעים רגישות בשיניים ומניעת עששת. ויטמין A משפיע גם על חוזק השיניים - זה הוכח קלינית: אנשים שצרכו תפוחים אפויים לפחות 5 פעמים בשבוע היו הרבה פחות בעיות עם אובדן שיניים. 
לעור
מוצר אפוי כזה יכול להשפיע על מצב העור מבפנים (ברזל ומגנזיום בהרכב התפוח משפר את העור ברמה התאית ומונע את התרחשות הפיגמנטציה השונים), ובחוץ - ברפואה העממית השתמשו הרבה מתכונים המבוססים על תפוחים אפויים. מסכות שונות ו balms מסוגלים לרפא את העור מפני lesions קשים כגון אקנה ו rashes אלרגי, פסוריאזיס ו דרמטיטיס. מסכות של תפוחים אפויים לחות מושלמת לטהר את העור - אין פלא השפעות כאלה של פירות שושרו באמנות העממית הרוסית (הסיפור הידוע של התחדשות תפוחים).
למד כיצד לשמור על תפוחים טריים עד האביב.
האם זה אפשרי
מחלוקות סביב היתרונות ואת הפגיעה של תפוחים לא לשכך עד עצם היום הזה, אבל זה חל רק על פירות טריים. אם תפוחים אפויים לגרום נזק - בוא ננסה להבין את זה.
במהלך ההריון
פירות אפויים כאלה אינם מזיקים רק לנשים בעמדה, אלא גם מועיל מאוד בשל הריכוז הייחודי של חומרים מועילים. יתר על כן, תפוחים מבושלים על ידי קלייה יעזור להתמודד עם הסימפטומים. רעילותיהיה להקל על נפיחות, לנרמל צואה ולהפחית חומציות, אשר בסופו של דבר לחסל צרבת, אשר אמהות בעתיד סובלים לעתים קרובות כל כך. 
כמו כן, פרי זה מחזק שרירי השרירים וכלי הדם, אשר יאפשר לגוף להתמודד בקלות רבה יותר עם עומס כבד.
אתה יודע? כמעט כל עץ פרי שני על פני האדמה הוא עץ תפוח: לפי הסטטיסטיקה, עצי תפוח תופסים יותר מ -5 מיליון דונם.
הנקה
אם ניתן לאכול תפוחים טריים לאמהות צעירות רק 2-3 חודשים לאחר לידת התינוק, מומלץ לאכול את המאפים הטריים מהימים הראשונים שלאחר הלידה. והעניין הוא לא רק שהמוצר משפר את תפקוד המעיים והבטן, מחזק את השיער, השיניים והציפורניים החלשות - גם פרי זה מזין את הגוף עם אלמנטים שימושיים בכמויות גדולות. יתר על כן, זה לא גורם לתגובות אלרגיות, אז אתה לא יכול לפחד להאכיל את התינוק עם חלב אם.
בעת ירידה במשקל
עבור אלה שרוצים לשים דמות כדי לאכול תפוחים אפויים הוא לא רק אפשרי אבל הכרחי - היום יש דיאטות רבות מונו דיאטות על בסיס השימוש של פרי זה, כמו גם תפריטים שלמים עבור צום ימים עם תפוח בראש. דיאטות המודרנית ביותר בנויים בצורה כזו כי הגוף מקבל מינימום של מזון, בהתאם, חומרים מזינים - עם זאת, עם תפוח אפוי, בעיה זו אינה נוראה. 
ממוצר זה, הגוף מקבל לא רק כמות מספקת של חומצות אמינו, אלא גם שואב אנרגיה לפעולה הרגילה של כל המערכות הפונקציונליות. התפוחים מסירים רעלים ושומנים עודפים, משפיעים על הרווחה ומעלים את מצב הרוח טוב יותר מריר שוקולד.
עם סוכרת
כיום, הרופאים מסכימים פה אחד כי תפוח אפוי הוא המתיקות הטובה ביותר עבור חולי סוכרת - עם טיפול בחום כזה הוא שומר על המקסימום של החומרים מועיל שלה. פירות אלה לסייע להילחם עייפות, הפרעות במחזור הדם ומחלות במערכת העיכול, מצב רוח רע ואפילו הזדקנות מוקדמת. כמות קטנה של disaccharides בכבד של תפוח אינו מעלה את רמת הסוכר בדם, ולכן מוצר כזה יכול להיות בשימוש על ידי חולי סוכרת.
זה חשוב! חולי סוכרת תלויי אינסולין של 1 מעלות להשתמש תפוחים בכבד כמו חטיף הוא מאוד לא רצוי. עדיף להשתמש בהם כקינוח אחרי המנה העיקרית: במקרה זה, את נוכחות סוכרוז בהרכב ישמש לעיבוד המזון הראשי, ולא להרוות את הדם עם הסוכר.
מאיזה גיל יכולים ילדים
תפוחים אפויים - הקינוח הטוב ביותר לילדים: בזכות פרוקטוז טבעי, מוצר זה נספג היטב בגוף צעיר ואינו פוגע באמייל השן. מוצר זה ניתן לשימוש על ידי ילדים בכל הגילאים - תינוקות זה מנוהל כתוספת 3-4 חודשים לאחר הלידה. 
תכונות שימוש
כמו לכל מוצר אחר, למאכל זה יש ניואנסים משלו במונחים של צריכה, אשר אנו רואים להלן.
מה משולב
זה מתוק אפוי בשילוב מושלם עם פירות יבשים שונים, אגוזים, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר, דבש, סירופ מתוק. במדינות שונות, תפוחים אפויים הם נצרך עם תוספים שונים - כך, באמריקה, זה צלחת, מפוזרת סירופ מייפל, הוא אהב לאכול יחד עם פנקייק בארוחות חגיגיות כמו קינוח.
ברוסיה ובאוקראינה, התוסף המסורתי למוצר כזה הוא דבש ופירות יבשים. עם זאת, אנשים לדבוק בתזונה, או שרוצים לשמור על דמות, צריך להשתמש תוספי מזון בסכומים מינימליים: הם יכולים להגדיל באופן משמעותי את התוכן של קלוריות של המנה.
אנו ממליצים לך לקרוא על תכונות מועילות ושימוש סוגים שונים של דבש: Phacelia, לפתית, לינדן, שיטה, כוסמת, ערמון, תלתן מתוק, שיטה, esparceti, עוזרד, מבושל, שחור העצמות, מאי.
כמה יכול יום
מוצר כזה לאדם בריא, באופן עקרוני, אין מגבלות שימוש - לא יהיה שום נזק, גם אם אתם אוכלים 10-15 תפוחים אפויים. אבל עדיף לעקוב אחר צעד סביר: 5 חתיכות בינוניות ליום יהיה יותר ממספיק. ילדים צעירים ואלה עם נטייה לסוכרת צריך לאכול לא יותר מ 3, וחולי סוכרת של 1 ו 2 מעלות יכול לקבל לא יותר מ 2 תפוחים ביום יחד עם הארוחה העיקרית. 
האם זה אפשרי על בטן ריקה ובלילה
על בטן ריקה, מוצר זה משמש רק למטרות רפואיות כדי לנקות את המעיים. עדיף לאכול כזה מנה כמו קינוח, לאחר הארוחה העיקרית. בלילה, השימוש הוא גם אפשרי, אבל בכמויות קטנות: עדיף לא לטעון את מערכת העיכול בלילה. בנוסף, צלחת כזו יכולה לתת קל אפקט משלשלאשר רק מעכב את השינה בלילה שלך.
אתה יודע? תפקיד הפרי האסור מעץ העדן של ידיעת הטוב והרע, בנוסף לתפוח, נטען גם על ידי ענבי רימון ותאנים.
בישול מתכונים
לאחר שקול את המאפיינים ואת הניואנסים של שימוש במוצר זה, אנו מכירים את המתכונים הטובים ביותר להכנתו.
עם דבש וקינמון
כדי להכין את המנה הזאת, אנחנו צריכים:
- תפוחים (טוב יותר זנים ירוקים) - 6-7 חתיכות;
- מותק - 6 כפיות;
- קינמון - 6 כפיות;
- אגוזי מלך (אופציונלי) - 2 כפיות.
על המדפים של החנויות שלנו לעתים קרובות יותר מאשר לא ממש קינמון, קאסיה, או קינמון סיני (שם מסחרי).
בישול
- תפוחים שטפו את כל השטח במזלג או בסכין.
- חותכים את הליבה, עוזב את התחתונה (זה הכרחי כך הדבש לא זורם החוצה).
- מניחים את הפרי בתבנית אפייה (אם על גיליון אפייה - אז מכסים אותו עם קלף).
- יוצקים 1 כפית דבש לתוך החורים לחתוך ולהוסיף אגוזים (אופציונלי).
- מפזרים קינמון על גבי ולשלוח לתנור במשך 20 דקות ב 190 °.
- שים את המוצר המוגמר על צלחת, מפזרים אבקת סוכר לקשט עם עלי נענע.
עם פירות יבשים ואגוזים
המצרכים:
- פירות יבשים (כל אלה זמינים - צימוקים, תאנים, תאנים) - 5 כפות;
- תפוחים חמוצים תפוחים - 5 חתיכות;
- תערובת של אגוזים (אגוזים, שקדים, קשיו, וכו ') - 5 כפיות;
- אבקת זנגביל - 2-3 כפית;
- דבש נוזלי או כל סירופ - לשרת.
למד כיצד להכין צימוקים, בננות מיובשות, שזיפים מיובשים בבית, ולקרוא על תכונות מועילות של אגוזים: בוטנים, פיסטוקים, אגוזי לוז, אגוזי ארז, הברזילאי.
בישול
- פירות יבשים יוצקים מים חמים במשך 15 דקות, ולאחר מכן לייבש אותם קוצצים דק.
- שוטפים את התפוחים, קוצצים במזלג ומסירים בזהירות את הליבה (משאירים את התחתית)
- ממלאים את הפרי בתערובת של פירות יבשים ואגוזים. הדק חזק.
- כל תפוח הוא עטוף בנייר כסף, משאיר חור קטן על גבי.
- שים את המוצר בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות למשך חצי שעה.
- לאחר הסרת התבשיל, אתה צריך לפרוש את רדיד ולשים את המוצר על צלחת. למעלה אתה יכול לשפוך דבש או סירופ.
עם גבינת קוטג '
להכין מאכל כזה יהיה צורך:
- תפוחים - 4 חתיכות;
- גבינת קוטג 'דלת שומן - 200 גרם;
- דבש נוזלי - 2 כפות. כפות;
- אגוזי מלך - על פי בקשה.
בישול
- לשטוף פירות, יבש לחתוך בזהירות את הליבה (עוזב את התחתונה). חותכים את הדף "כיסוי" שמור.
- מכינים את המילוי - לרסק את גבינת קוטג 'יחד עם הלב לחתוך של תפוחים בבלנדר (להסיר את העצמות ואת המחיצות קשה).
- מוסיפים את הדבש והאגוזים למילוי הקרקע.
- חומר תפוחים עם המסה וכתוצאה מכך, לסגור את "מכסה".
- מכניסים לתנור, מחומם מראש ל 180 מעלות למשך 25-30 דקות.
- מוציאים מנה חמה, מניחים אותה על צלחת ושופכים את הדבש הנותר על גבי. מקשטים עם אגוזים.
התוויות נגד
מוצר זה יש התוויות נגד. לא מומלץ להשתמש בפירות אפויים בכמויות גדולות לאנשים שיש להם בעיות עיכול: סיבים אשר נלקח כמויות גדולות לתוך הבטן יכול לגרום לעיכול קשה. הסובלים של כאבי בטן ואת distension הבטן לעתים קרובות גם לא יעלה על שיעור היומי של שימוש במוצר זה - הרכב גס של סיבים רק להחמיר בעיות עם מערכת העיכול.
מוצר זה אינו מביא שום נזק בכלל - נכון להיום, השפעותיו השליליות על הגוף לא נחשפו. כמובן, אם אתם אוכלים הרבה תפוחים בתנור, את התוצאות לא נעים לא ניתן להימנע - את העבודה של מערכת העיכול יהיה מופרע, ויהיו כבד ונפיחות. לכן, כדי לא לפגוע בעצמך, אתה צריך לדבוק בשיעור היומי של השימוש. 
לכן, אנו יכולים להסיק כי תפוחים אפויים הם מתיקות ייחודית באמת, אשר מתאים גם עבור תינוקות וקשישים שיש להם הפרעות בתהליך העיכול. הם ישפרו את המערכת החיסונית, יעלו את מצב הרוח שלך ויעניקו חיוניות.
