לנו, אנשים החיים רחוק מן הטרופיים, השאלה מה צבע בננה צריך להיות נראה מוזר, ואת התשובה אליו ברור: ובכן, כמובן, צהוב! אבל זה בכלל לא הכרחי. בננות הם גם אדום, כתום, שחור ו ... רק ירוק! הנה המינים האחרונים של פירות טרופיים ולדבר.
הרכב כימי
קלוריות ירוקות בננות בעיקר תלוי במגוון. 
זה חשוב! ניתן לחלק את כל סוגי הבננות לשתי קטגוריות עיקריות: ירקות, הם גדולים יותר, וקינוח, קטן ומתוק מאוד. ההבדל העיקרי בין השניים הוא כי אלה נאכלים גלם, ואת הראשון חייב להיות מבושל.
פירות עם קליפה קשה של צבע ירוק או אפרפר נקראים "platano" או "plantin". הם הכי קלוריות בסביבה של קרוביהם.
100 גרם של פרי זה מכיל 90-145 קק"ל, ולאחר שהוא מגיע בשלות מלאה (מצהיבים), התוכן הקלורי מגדיל מאוד, להגיע לטווח של 110-156 קק"ל.
בקינוח זני פירות, יש לראות דפוס הפוך: כל עוד יש לקלף קליפה ירוקה, התוכן הקלורי שלהם נשאר בערך 110 קק"ל ל -100 גרם, אבל ככל שהם מתבגרים, הערך התזונתי פוחת ל -95 קלוריות. 
הערך התזונתי של בננה ירוקה הוא 21% פחמימות (עמילן, מונו ודיאכרידים), 1.5% חלבון ו -0.7% שומן (ואחוז היחס בין חומצות שומן רוויות וחומצות שומן רב בלתי רוויות במוצר הוא בערך זהה).
למידע נוסף על היתרונות של בננות, כמו גם איך לעשות וכמה שימושי בננות מיובשות.כ -74% מהפירות הם מים, ורק מעל 1.5% הם סיבים תזונתיים (סיבים).
הרכב הויטמין של הפרי אינו תלוי בצבע שלו.
הנה ההווה:
- ויטמין A (רטינול ובטא-קרוטן);
- ויטמין B1 (תיאמין);
- ויטמין B2 (riboflavin);
- ויטמין B3 (חומצה ניקוטינית);
- ויטמין B4 (כולין);
- ויטמין B5 (חומצה פנטותנית);
- ויטמין B6 (פירידוקסין);
- ויטמין B9 (חומצה פולית);
- ויטמין C (חומצה אסקורבית);
- ויטמין E (טוקופרול);
- ויטמין ק
בין המינרלים כי בננות עשירות, קודם כל, יש להזכיר אלמנטים מאקרו:
- אשלגן - 348 מ"ג;
- מגנזיום - 42 מ"ג;
- נתרן, 31 מ"ג;
- זרחן - 28 מ"ג;
- סידן - 8 מ"ג.
ישנם גם כמה יסודות קורט בעיסת - פלואור, סלניום, ברזל, מנגן ואבץ. חומצות אמינו חיוניות כגון ליזין, מתיונין, טריפטופן גם הם חשובים מאוד בהרכב הפרי.
עם זאת, כל האמור לעיל הוא גם פירות צהובים וירוקים. אבל ההבדל העיקרי בהרכב הפרי, שבגללו מדענים מדברים יותר ויותר על היתרונות הגדולים של בננות ירוקות, היא נוכחותם בעמילן בלתי נגוע (מבחינה מדעית - עמיד). 
זה חשוב! עמילן עמיד יש השפעה טובה מאוד על המעיים. זה לא מתעכל במעי הדק, נכנס המעי הגס, שבו תהליך התסיסה מתרחש. בזכות תכונה זו, המוצר מאפשר לך לשמור על תחושה של מלאות במשך זמן רב מאוד. בנוסף, תהליך של רבייה של microflora מועיל במעי הגס, מגורה על ידי עמילן שאינו לעיכול, מקטין באופן משמעותי את הסיכון לסרטן באיבר זה.
לכן, במונחים של הרכב כימי ותוכן קלורי, בננות ירוקות, אם כי דומה עמיתים צהובים שלהם, באותו זמן, יש יתרונות מסוימים.
מסיבה זו, תושבי מנוסים של מדינות טרופיות, ומאחוריהם, ואירופים רבים מעדיפים לאכול רק גרסה כזו של הפרי.
בספרות הפופולרית, לעתים קרובות ניתן למצוא את ההצהרה כי בננות ירוקות הן סוג של פרי טרופי מיוחד. למעשה, זה לא. בין הצבעים יוצאי דופן של קליפה של פירות אלה אינו ירוק. 
כל בננה צהובה יש צבע כזה לפני הבשלה, וכל דבר אחר הוא לא יותר מאשר תכסיס שיווקי. אבל זה לא אומר כי ההצהרה על היתרונות של בננות ירוקות הוא גם בדיוני, פשוט לא נותנים לעצמך להיות שולל על ידי משלם יותר מדי עבור משהו שהוא לא אקזוטי.
האם אפשר לאכול בננות ירוקות
כמובן, זה אפשרי, אבל לא באופן שבו היינו עושים את זה.
אתה יודע? יש סוגים שונים של בננות שאנשים במדינות טרופיות (בעיקר ברזילאים) מבשלים ואוכלים בדיוק כמו שאנחנו עושים תפוחי אדמה. פירות אלה מוכרים ירוק, ולכן הם קל יותר להעביר עיכוב את רגע הנזק. עם זאת, לאחר שרכש כזה "פירות וירקות", המארחת הראשונה מביאה אותו מוכנות במקום חשוך, לאחר בעבר עטף אותו עם נייר. כאשר הפרי הופך צהוב, הוא מקולף (עם סכין, זה לא יעבוד עם הידיים, העור קשה מדי) ומטוגן או מבושל, ולאחר מכן משמש צלחת בצד המנה העיקרית.
זה לא סוד לאף אחד כי בננות לעתים קרובות נופלים על המדפים של החנויות שלנו לא בוגר. 
עם זאת, קניית מוצר כזה, אנחנו לא סיכון כלום. אתה יכול לחכות עד שהוא הופך צהוב, אבל אתה לא יכול לעשות את זה. אבל עם תנאי אחד.
העובדה היא כי בננות ירוקות לא ניתן לאכול גלם. הם חייבים להיות נתון לטיפול בחום, כי עמילן הכלול בהם עדיין לא היה זמן להפוך לסוכר.
אכילת פרי כזה בצורתו המקורית זהה ללעיסת תפוחי אדמה גולמיים. מזון כזה אינו מתאים לבטן שלנו, הוא מתעכל היטב, חוץ מזה יש טעם מריר לא נעים.
בננה קינוח בוגר (זנים אלה, למרבה הצער, ממשיכים להישאר נדירים), לא ניתן לאכול גלם, אבל יכול להיות מטוגן.
אז, אם אתה לא בטוח שיש לך "אצילי" exot לפניך, ולא פרי מספוא מוסר מעת לעת, אל ייאוש: עבור מי שנולד וחיה באקלים קר, זה בלתי נסבל. קנה וקלילות בצלייה, מבושלים, מבושלים או מבושמים! 
יותר שימושי
לכן, בואו ניקח בחשבון את היתרונות של בננות ירוקות על בשלים.
זה חשוב! בננה אחת מכילה חלק כמעט יומיומי של אשלגן יומי.
עבור מערכת הלב וכלי הדם
היתרונות של פירות לא בשלים עבור מערכת הלב וכלי הדם נקבעים בעיקר על ידי התוכן שלהם אשלגן גבוהה.
עוזרר דבש, hellebore, chervil, מגב האירופי, מלון, צנונית, roqueball, סרפד יש השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם.אשלגן ממלא תפקיד חשוב בשמירה על קצב הלב. מנרמל את לחץ הדם בכלי, אלמנט כימי זה מספק מניעת טרשת עורקים, יתר לחץ דם, אנגינה pectoris ופתולוגיות אחרות הקשורות תפקוד הלב לקוי.
עבור מערכת העיכול
בננות ירוקות הן מקור עמילן עמיד, תוך אכילת פירות בשלים, אנחנו מקבלים סוכר. מה ההבדל בין שני החומרים הללו למעיים שלנו, כבר הזכרנו.
אבל זה לא הכל. פירות טרופיים מכיל בחומצות שומן רב בלתי רווי אומגה 3, אשר, בין תכונות מועילות אחרות, יש השפעה מועילה על ייצור של אנזימים בבטן ובמעיים.
אומגה -3 נמצא גם אבטיח, פלפל ירוק מתוק, actinidia, קשיו, אגוזי מלך, חסה, ארוגולה.
בנוסף, יש גרסה (עדיין לא הוכח לחלוטין) כי בננות ירוקות לא יכול רק למנוע את הופעת כיב קיבה, אבל אפילו לרפא את המחלה.
המנגנון המרפא הוא כי עיסת הפירות, נכנסים לקיבה, מנטרלת את החומצה שם ומפעילה על הקירות כמשחה מרגיעה, המפעילה את היווצרות הריר, אשר בתורו מגינה על הבטן מהפעולה ההרסנית והפוצעת של הסביבה החומצית . 
אתה יודע? למרבה הפלא, מנקודת מבט של בוטניקה, בננה היא ברי, ואת הצמח עצמו הוא דשא.
החומרים הפעילים הכלולים בננות ירוקות מגרים את כל התהליכים המטבוליים בגוף, מאיצים את פעולת הקיבה ומגבירים את תנועת המעי. זה בעיקר בשל סיבים הפרי.
אבל אם סיבים תזונתיים עוזר למנוע עצירות, אז עם שלשולים, בננה ירוקה שימושית גם כי זה מונע את התוצאה המסוכנת ביותר של מצב זה - התייבשות.
אוכמניות, אגס, לוז, chookberry שחור, קורנל, אפרסמון הם גם שימושיים לשלשולים.
עבור מערכת השרירים
כאן שוב, ראוי לזכור את אשלגן. אלמנט זה, יחד עם סידן וזרחן, גם נוכח בפרי, משחק תפקיד מכריע בשמירה על איזון מלח מים בגוף, אשר, בתורו, משפיע על מערכת השרירים. 
בנוסף, כדי לשמור על טונוס שרירים, למנוע את התרחשות של עוויתות, התכווצויות, יתר על המידה, הגוף צריך לשמור על כמות מספקת של נתרן. כפי שאנו זוכרים, מינרל זה יכול להיות גם לקבל עיסת פירות טרופיים.
עבור מערכת העצבים
עבור מערכת העצבים, היקרים ביותר הם הויטמינים של קבוצה B הכלולים בפירות ירוקים, הודות להשפעותיהם, אנו מתמודדים טוב יותר עם לחצים, להיפטר מרגיז וחרדה, לישון טוב יותר בלילה.
גם בננות הוא טריפטופן חומצת האמינו, אשר בתהליך של מחשוף תורם לסינתזה במוחנו של אחד ההורמונים "נעים" ביותר - סרוטונין.
אגב, חומר זה לא רק גורם לנו תחושה של אושר, זה מאוד שימושי עבור מערכת השרירים ואת הפעילות הגופנית, אבל גם בזכות זה קרישת הדם הוא גדל, כלומר, במובן מסוים, בננות לקדם ריפוי הפצע. 
למוח
ויטמינים של קבוצה B משפיעים באופן בלעדי על עבודה של המוח. הם לשפר את הזיכרון, להגדיל את הריכוז, להקל על תחושת עייפות.
השימוש דלעת, יערה, אוכמניות, זעפרן, תפוחים, רוזמרין, דומדמניות לבנות משפר את הזיכרון.לא פחות שימושי עבור "הראש" שלנו ואת אשלגן הנ"ל.
לכן, אנשים העוסקים בעבודה נפשית, כמו גם תלמידים ותלמידי בית הספר במהלך הבחינות, זה מאוד שימושי לכלול חטיף הדיאטה שלהם של פירות טרופיים ירוקים.
עבור מצב השיניים והעצמות
סידן, הכרחי עבור השיניים והעצמות, הוא הכיל בננות ירוקות, אבל זה אלמנט זה לא כל כך הרבה מהם, כמו, למשל, גבינה או קורט.
אבל אלה פירות נס יש את היכולת לשמור על סידן בגוף, ולכן היתרונות שלהם על מערכת השלד הוא מורגש למדי. 
לעור
הרכב ויטמין ומינרלים של פירות הוא בעל ערך לא רק עבור האיברים הפנימיים שלנו, אלא גם עבור המראה שלנו.
כדי להפוך את העור טרי וגמיש, אתה יכול להשתמש במוצר זה כמו מזון, או שאתה יכול להוסיף אותו מסכות קוסמטיים שונים טוניק, אשר מזה זמן רב צוינו על ידי יפהפיות מנוסים.
אתה יודע? למרבה הצער, האנושות נמצאת בסכנה של להיות בננה חינם בקרוב. בתחילת המאה העשרים הופיע סוג מיוחד של פטרייה בצפון מזרח אמריקה, המכונה "המחלה הפנמית": היא הטרידה מטעי בננות בכל רחבי העולם והרס לחלוטין את מגוון גרוס-מישל, שהוא מפואר בטעמו. הפטרייה מוטציה מהר יותר מאשר למדענים יש זמן "להמציא" סוגים חדשים של בננות עמידות למחלה, ומי ינצח במירוץ הזה נשאר שאלה.
האם זה אפשרי
מה שאנחנו יכולים לומר על תכונות מועילות רבות של בננה, מוצר זה הוא עדיין אקזוטי יוצא דופן עבורנו.
מסיבה זו, בתקופות מסוימות של החיים שלך, כמו גם במצבים פתולוגיים מסוימים, כדאי לטפל במזונות אלה עם כמות זהירה של בריאות, ועדיף להתייעץ עם הרופא שלך מראש. אבל אנחנו עדיין עושים כמה הסתייגויות.
במהלך ההריון
הרכב ויטמין ומינרלים של בננות עושה אותם מאוד אטרקטיבי לשימוש במהלך ההריון. זה חשוב במיוחד עבור האם מצפה לקבל את המנה שנקבעה של חומצה פולית, אשלגן, סידן וזרחן.
חומצה פולית נמצא מזונות כגון בצלצלי שאלוט, בצל ירוק, חבוש, אשחר הים, קישואים, צנון שחור, kivano, אפרסקים.ובכל זאת, כל ניסויים מזון בתקופה זו היא לא רצויה. בננות ירוקות גולמיות עלולות לגרום לבעיות חמורות אצל האם הצפויה בתפקוד המעי, ותוכלו לבשל אותן כראוי.
זה חשוב! אם, לפני תחילת ההריון, אישה אכלה לעתים קרובות בננות ירוקות, והיא בטוחה כי היא יודעת איך לבחור לבשל אותם, אין התוויות נגד. אבל אם אתה מחליט לגלות מוצר שימושי חדש, עדיף לחכות תקופה בטוחה יותר.
עם HB
האמור לעיל חל באותה מידה על תקופת ההנקה. במצב זה, הקשר בין מה שאמא אוכלת לבין הסיכון הפוטנציאלי לתינוק אינו ישיר כמו בזמן ההיריון, אך עדיין יש זהירות מסוימת.
עם סוכרת
אבל עם סוכרת, בננות ירוקות הרבה יותר בטוח מאשר צהוב, כי הם מכילים מעט סוכר, עמילן עמיד אינו מוביל לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם.
אבל זה לא אומר כי מוצר כזה תואם באופן מלא עם התזונה של חולה עם סוכרת, כי אנחנו עדיין מדברים על פחמימות. 
בנוסף, מחלות של הסוג הראשון והשני מלווה בדיאטות שונות לחלוטין, ולכן הגישה למוצרים צריכה להיות אישית.
זה חשוב! במקרה של סוכרת, בננות ירוקות ניתן לאכול רק עם אישור ישיר של רופא, בכמויות קטנות בעקבות המלצות רפואיות קפדניות.לדוגמה, אחד המאפיינים של עמילן הכלול בננות ירוקות היא תקופה ארוכה מאוד המלווה חיסול של חומר זה מן הגוף. עבור חולה סוכרת זה יכול להיות בעיה רצינית.
עמילן נמצא גם אספרגוס, לפת, מלון, כוסמת, שעועית לבנה.
בעת ירידה במשקל
בננה ירוקה היא אלטרנטיבה מצוינת צהוב עבור אלה שצופים המותניים שלהם. מאז, בשל המוזרויות של ההרכב הכימי, מוצר זה מאפשר לך לשמור על תחושה של מלאות במשך זמן רב, במהלך תקופה של ירידה במשקל זה בדיוק מה שאתה צריך. 
מה אתה יכול לעשות איתם
אם, לאחר שקנינו בננה רגילה, אנחנו, בלי לחשוב פעמיים, להסיר את הקליפה ממנו ולאכול את הבשר המתוק מתוק, עם פרי ירוק כזה מספר פשוט לא יעבוד.
אתה יכול לנסות, כמו שאומרים, אבל הטעם הוא צלב בין תפוחי אדמה תפוחים, תפוחים, מלפפונים ואפרסמונים, והריח הוא, בלשון המעטה, לא נעים מדי.
זה חשוב! בננות ירוקות צריכות לבשל!
להלן שתי אפשרויות. ראשית: נניח שיש לנו פרי, ולעשות משהו מתוק ממנו. השני: כמו תושבי מספר מדינות טרופיות, לטפל בננה כמו ירק. 
שיטות בישול יכול להיות כל דבר: רותחים, טיגון, תבשיל, אפייה או מהביל, אבל במקרה הראשון אנו משתמשים סוכר כמו התבלינים העיקריים ומלח השני.
מכיוון שלא תפתיע אף אחד עם בננות מתוקות, אנו ממליצים על המתכון לחטיף בירה מתובל.
בנוסף לכמה בננות ירוקות, נצטרך:
- מי בישול - 1-2 ליטר;
- לימון או ליים - 1 חתיכה;
- שום - 2-3 ציפורן;
- יין או חומץ תפוחים - 2 כפות;
- שמן צמחי (זית או חמניות) - 2 כפות;
- מלח, פלפל לפי הטעם.
תחילה הכניסו את הבננות לתבשיל. בזמן שהמים רותחים, אנחנו מסירים את העור מהפרי, מה שהופך חתכים אורכיים בסכין (היזהר לא לחבר את הבשר), כי זה לא יעבוד לנקות פירות בשלים בידיים שלנו. 
לחלוטין להוריד את הפרי לתוך מים רותחים מלוחים, להביא אותו לרתיחה שוב, והסרת האש, לעזוב כדי להתנדף במשך 10 דקות.
בינתיים, לעשות רוטב שום. במנות מוכן להניח את השום קצוץ דק, להוסיף שמן, חומץ, מלח, פלפל שחור טחון טרי. לסיים את הרוטב עם לימון (ליים) מיץ ומערבבים היטב.
מוסיפים למים שבהם מבושלים הבננות, כוס מים רותחים כדי לעצור את תהליך הרתיחה, מוציאים את הסיר מהחום ומניחים למים להתקרר מעט. אנחנו מוציאים את פירות מבושלים לחתוך אותם טבעות על 1 ס"מ רוחב.
בננות ערוכות בצלחת לבושות ברוטב שום. המנה מוכנה! אתה יכול להשתמש בו כמו חטיף, ואתה יכול לשמש כתוספת בצד בשר או פירות ים. 
אתה יודע? בשנות ה -30 של המאה הקודמת בגרמניה, הבננות הוכרזו "פירות לא פטריוטים", שכן הכספים הדרושים לרכישתם הוצאו למטרות אחרות. היה אפילו מסע שלם בין הרופאים שאמרו כי אכילת בננות תוביל לטומאה של אומץ.
יכול להזיק
הרעלת בננה היא די קשה. לעומת עמיתים אקזוטיים שלה, פרי זה הרבה פחות סביר לגרום לאלרגיות. בעיות מעיים, נפיחות גזים אפשריים מלכתחילה כאשר, בשל חוסר ניסיון, אנחנו מתחילים לאכול בננות ירוקות גלם.
עם זאת, על מנת למזער את הסיכונים האפשריים, התזונאים ממליצים להימנע מהצריכה של מוצר זה יחד עם כמויות גדולות של מים. 
כמובן, זה מסוכן לאכול מזון המכיל תוספים כימיים, אבל סיכונים אלה חלים באופן שווה על כל המוצרים לשרוד תחבורה ארוכה (המיועד אחסון לטווח ארוך).
מטעמי בטיחות, הפרי מומלץ להישטף היטב מתחת למים זורמים לפני שתתחיל לנקות.
טיפול מיוחד צריך לקחת כאשר מדובר באנשים שיש להם היסטוריה של דליות ורידים או thrombophlebitis. בסיכון הם גם אלה שסבלו מהתקף לב או שבץ. היכולת של פירות להגביר את צפיפות הדם עבור קטגוריות כאלה של אזרחים הוא נכס מאוד לא רצוי.
И, конечно, не стоит злоупотреблять зелеными углеводами. Превышая ежедневную дозу в два плода, мы имеем все шансы превратить такую пищу из полезной во вредную и даже опасную. 
בננות הם מוצר ייחודי לחלוטין, אשר עדיף להשתמש ב בוסר מאשר בשלים הטופס. אולי זה לא כל כך טעים וריחני, יתר על כן, זה די מטריד ולא נוח, אבל זה מקורי, והכי חשוב, מאוד שימושי.
