כולם יודעים גזר קוריאני - צלחת זו יש זמן רב זכה להצלחה. קישואים קוריאני הוא הרבה פחות ידוע, אם כי זה סלט משומר יש טעם לא פחות מצטיינים. להלן מתכון להכנתו.
מאפייני טעם
הטעם של הסלט הזה, קישואים וגזר הם מכריעים, כוסברה מדגישה את טווח הטעם, בצל ופלפל חריף לתת את זה spiciness ו פיקנטיות. 
באופן כללי, מתברר שילוב נהדר, אשר אנשים רבים מאוד יאהבו.
למד כיצד לגדל קישואים על חלקת הגן על ידי שיטת שתיל, איך לגדל קישואים מזרעים, מדוע פרחים ריקים מופיעים על קישואים, וגם ללמוד כיצד להתמודד בצורה יעילה עם מזיקים ומחלות של קישואים.
איזה קישואים עדיף לקחת לקציר
המתאימים ביותר לסלט זה הם קישואים בינוניים צעירים, הם יספקו את הטעם הטוב ביותר. אבל, באופן עקרוני, להתאים יותר בוגרת, ירקות מגודלים. 
בעת שימוש דגימות כאלה, הם יצטרכו לנקות לפני הבישול.
הכנת פחיות ועפעפיים
עבור שימורים סלטים, יש צורך לעקר כובעים וצנצנות. זה יותר נוח פשוט להרתיח את המכסים, כדי לעקר את פחיות, אתה יכול להשתמש באחת השיטות הבאות:
- מעבד את הבנקים עם קיטור במשך 15 דקות, בשביל זה, זה יותר נוח להשתמש צלחת עגולה מיוחדת עם חורים עבור פחיות, אשר ממוקם על מחבת רותחת;
- אם יש סיר מתאים, אתה יכול להרתיח את צנצנות בו;
- הבנקים יכולים להיות מעוקרים במיקרוגל, אשר הם לשפוך כמות קטנה של מים (שכבה של כמה סנטימטרים), לשים מיקרוגל ולהגדיר את הטיימר במשך שלוש דקות על כוח של 700 וואט.
אנו ממליצים להכיר שיטות שונות של עיקור של פחיות בבית.
כלי מטבח
עבור בישול קישואים בקוריאנית יהיה צורך:
- מגרד עבור גזר קוריאני;
- סכין מטבח;
- קרש חיתוך;
- קיבולת סלט;
- קערה עבור עיקור מחדש של פחיות כבר מכילה חסה (אתה יכול להשתמש קערת סלט אם רק זה יכול להיות מוגדר על האש);
- תנור.
המצרכים
כדי להכין את הסלט הזה, תצטרך את המוצרים הבאים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- גזר - 0.5 ק"ג;
- בצל - 0.5 ק"ג;
- פלפל חריף - מחשב אחד;
- סוכר - 150 גרם;
- חומץ 9% - 200 גרם;
- שמן צמחי - 150 גרם;
- כוסברה - 2 כפות. l;
- מלח - 3 כפות. l
שלב אחר שלב תהליך בישול
אם הקישואים גדולים מדי, אז הם צריכים להיות ניקה, ירקות בינוניים צעירים לא צריך להיות נקי.
- סקווש מגורד על הגזר הקוריאני.
זה חשוב! הליבה של קישואים עם עיסת נקבובי וזרעים לא שפשף ולא בשימוש.
- על אותו גזר מגרדת שפשף.
- בצל חתוכים טבעות חצי רזה, אשר מפורקים לרצועות בודדות.
- פלפל חריף הוא חתך לתוך עיגולים, זרעים ניתן להסיר, ואתה יכול לעזוב.
- כל מגורד פרוס מקופל לתוך קערה, יש להוסיף את שאר המרכיבים: מלח, סוכר, כוסברה הקרקע, שמן צמחי, חומץ, ולאחר מכן הכל מעורבב.
- מרכיבים מעורבים נשארים באגן במשך 30 דקות לפחות.
- לאחר שהסלט עמד לזמן המוקצב, הוא שוב מעורב.
- לאחר מכן, לפרוס את הסלט על הבנקים ולסגור את המכסים.
כדי לעקר את צנצנות להגדיר בקערה עם מים חמים. שכבת המים צריכה להיות מתחת לכובע על כמה סנטימטרים. המים מוסיפים לרתיחה, לאחר רתיחה, הזמן הנדרש לעיקור מתחיל לספור: צנצנות 0.5 ליטר נשמרות במשך 15 דקות, צנצנת 0.7 ליטר הוא 20 דקות, צנצנות ליטר הוא 30 דקות.אתה יודע? גזר בסגנון קוריאני הומצא על ידי הקוריאנים המתגוררים בחלל הפוסט-סובייטי כתחליף לכמה מנות קוריאניות מסורתיות, אשר לייצורן לא היה אפשר להשיג כמה מרכיבים.
וידאו: איך לבשל סלט קישואים קוריאני לחורף לאחר עיקור, צנצנות מוסרים לשים מגניב.
איפה לאחסן סלט קוריאני
אם במהלך שימורים הכל היה מעוקרים כראוי, המכסה היה סגור היטב, ואז שימור יכול תיאורטית להיות מאוחסן במשך כמה שנים בטמפרטורת החדר.
במציאות, עדיף ליצור עתודות של שימור בצורה כזו שהיא נמשכת עד הופעתה של ירקות טריים הקרקע. לכן, שימורי ירקות יישמרו שנה שלמה. 
לשמור אותם במקום חשוך, רצוי בארון. ניתן לשמור על מרפסת מחוממת מזוגגת או אכסדרה (כך שהם לא להקפיא), מתאים אחסון ומרתף.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים הטובים ביותר קישואים החסר לחורף, כמו גם איך לבשל קישואים כבושים מיובשים.
מה להביא לשולחן
סקווש בקוריאנית יכול להיות מוגש כמו צלחת בצד הבשר. הם גם הולכים טוב עם תפוחי אדמה מבושלים ומטוגנים, כוסמת, אורז, שעורה. מתאים באופן מושלם לרוחות כמו חטיף.
משתמשים ברשת על הכנת סלט קישואים קוריאנית
אז: -2 ק"ג קישואים; -8 בולג פלפלים; -4 גזרים;
עבור מרינדה: - 2 כפות. מלחים; .1 לאמנות סוכר; -1 שמן צמחי; .1 לאמנות חומץ 9%; - תיבול עבור גזר בקוריאנית (לטעום סביב חבילה).
הכנה: 1. סקווש וגזר, שלושה מגורד עבור גזר בקוריאנית. 2. מצב פלפל דק פרוסות. 3. אנחנו זורקים את כל זה לתוך המרינדה ולתת לו לעמוד במשך 5 שעות (ערבוב מדי פעם). 4. יתר על כן, כל הבנקים (מעוקרים ויבשים) ו מעוקר במשך 20 דקות. פלט 5 פחיות של 0.5 l.
המתכון הוא פשוט, אבל טעים מאוד.
המתכון של קישואים בקוריאנית הוא פשוט, את המרכיבים של סלט זה נפוצים מאוד זול, כך בעיות עם הייצור שלה לא צריך להיות. במקביל, סלט יש טעם גבוה והוא יכול לשמש עם מנות רבות.
