אנשים יודעים מזמן על המאפיינים הרפואיים והתזונתיים של הלול השחור ולומדים כיצד להשתמש בחומרי הגלם שלה בפירות ברפואה המסורתית, כמו גם בייצור רטבים, שימורים, ריבות וסתימות לאפייה מתותים. במאמר זה נסביר כיצד להפוך ריבה מפירות אלה, כמו גם על היתרונות שלה לגוף.
תיאור
Nightshade הוא צמח שנתי עד מטר אחד בגובה, אשר נמצא בכל מקום ביבשת האירואסית, למעט באזורים הצפוניים. מקומות הצמיחה האהובים עליו - גנים, מטעים, קרקע חקלאית, חוף מים. גבעולים צמחיים הם זקופים, מסועפים, מתבגרים במקצת. יש סדינים סגלגלים מחודדים רגילים באורך של עד 13 ס"מ ועד רוחב 8 ס"מ.
פרחים לבנים קטנים מקובצים ב inflorescences כפוף בצורה של מטריות. פירות הם שחורים, לפעמים לבן וירוק, עגול, עד 1 ס"מ בגודל ועסיסי מאוד. תקופת הפריחה - כל חודשי הקיץ, הפרי מתחיל בחודש יולי ומסתיים באוקטובר.
זה חשוב! כל החלקים של שחור שחור, למעט פירות יער מלא הבשיל, יש תכונות רעילות, ולכן טיפול עצמי עם צמח מרפא זה אינו מקובל. ההכנות המבוססות על צמח זה יש לרשום רק על ידי רופא, והן צריכות להיות נצרכות על פי המינון שנקבע.
תוכן גבוה של האלמנטים הבאים נמצא בגרגרים, דשא ועלים של הצמח:
- צביעה וטאנינים;
- קרוטן;
- סוכרים;
- חומצות אורגניות;
- Dulkamarin (גליקוזיד מרי);
- glycoalkaloids (סולנין, solacein).
גלה מה טוב nighthead ומה הם דקויות של הטיפוח שלה בבית.
בגלל התכונות הרפואיות שלה, nighthade מופיע בין צמחי מרפא. פירות יש את תכונות הריפוי הבאות:
- choleretic;
- אנטי-ספירטיס;
- אנטי דלקתיות;
- חוחן;
- אנטי-טראומטית;
- סם הרגעה;
- משתן;
- חיטוי;
- טיהור.
כפי שלפעמון יש תכונות אנטיפירטיות: גופי כסף, ברבירי, רודיולה רוזה, כרי דשא, פטל שחור, ויבורנום, קורנל, אברש, סלונים.
לאכול פירות יער, כמו גם את החלק התחתון של הצמח בצורה של decoctions, חליטות ומיץ מומלץ על הפרעות בריאותיות הבאות:
- טרשת עורקים;
- דיספפסיה;
- יתר לחץ דם;
- מחלות של מערכת גניטורינארית;
- אפילפסיה;
- מחלות עור;
- הפרעות במערכת העצבים;
- מחלות אונקולוגיות של הדם (לוקמיה);
- תסמונות כאב;
- דלקת השד;
- כאב גרון;
- החניכיים.
משחה מן העלים של תרופה צמח:
- החופ
- Bo
- כיבים ופצעים.
אתה יודע? פרופ 'ויק מוריס (המכון למחקרי מזון בבריטניה) הוכיח את יכולתם של פקטינים הנמצאים בריבת תפוחים, שזיפים, משמשים, דומדמניות שחורות וקרם לילה כדי לחסום את הגידול של תאי הסרטן, הודות לחלבון הגלקטין 3 שנמצא בהם.
היתרונות של לילה
התכונות המתוארות לעיל המתוארות של הצמח נשלטות על ידי מזון, ובמיוחד ריבה סולנית. באוספים רבים של מתכונים לרפואה מסורתית, מומלץ לצרוך יומי עד חמש כפות ריבה מן פירות עסיסיים אלה עם אינדיקציות הבאות:
- טיהור הגוף של רעלים;
- כמו טוניק כללי;
- לחץ דם;
- כתרופה לעצירות;
- כמו אנטי דלקתיות;
- משפר את הרכב הדם;
- הרגעה קלה;
- עם כאבי ראש תכופים;
- תחת לחץ;
- במניעת הרעלת מערכת העיכול (טבעי sorbent).
נורמליזציה של לחץ הדם תורמת גם: מלון מלון, Champignons, שזיף דובדבנים, דומדמניות, צ'ירוויל, בזיליקום, עלי סלק, מנטה, קלנדין.
המצרכים
עכשיו ישירות לספר לך איך לבשל זה מעדן ריפוי. ראשית, אנו מציינים את החומרים הדרושים ריבה, כמו גם איזה סוג של כלים וכלים יהיה צורך.
יהיה עליך:
- 1.5 ק"ג פירות בשלים;
- 1.5 ק"ג סוכר;
- מסננת או מסננת לשטיפת פירות יער;
- מכולה עם מכסה לבישול ריבה (מחבת נירוסטה);
- מרפרף להסרת הקצף מעל פני השטח של הריבה במהלך הכנתו;
- כף לערבוב פירות יער;
- צנצנות 0.5 ליטר מעוקרות;
- עפעפיים משומרים מעוקרים;
- סיאמר.
אתה יודע? כ -1,400 מינים של צמחים שייכים למשפחת Solanaceae, צמח יחיד של nighthade יכול לייצר יותר מ -30 אלף זרעים לעונה.
בישול ריבה צעד אחר צעד
הבא הוא מתכון שלב אחר שלב לבישול המוצר:
- להרים את הגרגרים שנלקחו מעלים ופירות מקולקלים או לא בשלים, לשים מסננת או מסננת, ולהתרחץ מתחת למים זורמים. תן לניקוז המים לחלוטין.
- יוצקים סוכר על החלק התחתון של המחבת ולשטח עם כפית כדי להפוך שכבה של כ 1 ס"מ.
- ואז לשפוך שכבה של גרגרים על שכבת סוכר להחליק אותם.
- שכבות חלופיות של סוכר וגרגרים, מיישר אותן בכפית.
- מפזרים את השכבה העליונה של גרגרים עם שכבת סוכר ורמת פני השטח.
- לכסות ולהשאיר כדי להדגיש את המיץ במשך 8-10 שעות.
- לאחר מכן, לערבב את פירות יער עם מיץ שוחרר ואת שרידי הסוכר לא מומס.
- מניחים על הכיריים ומדליקים את האש האמצעית, תוך ערבוב התערובת.
- מרגע רותחים, להפחית את החום לבשל במשך 20-30 דקות, ערבוב זה כל הזמן להסיר את skimmer skimming עם skimmer.
- יוצקים את הקינוח המוגמר בצנצנות מעוקרות ומגלגלים אותם בעזרת סירה עם עפעפי שימורים מבושלים.
וידאו: תות שדה
זה חשוב! Nightshade הוא די גבוה בקלוריות - כ 220 קילו-קלוריות לכל 100 גרם של המוצר, ולכן שימוש תדיר של מעדן זה אינו רצוי עבור אנשים המבקשים לרדת במשקל.
מתכונים של ריבת לילה עם מרכיבים אחרים
כדי לשפר את השפעת הריפוי של ריבת הלילה על הגוף, כמו גם כדי לשפר את הטעם שלה, אתה יכול להכין את המעדן הזה עם תוספת של מוצרים שימושיים אחרים, כגון קליפת לימון וחבושים. להלן המתכונים להכנת קינוח עם שילוב של החומרים לעיל.
אנו ממליצים לך להכיר את המתכונים להכנת פטל, מנדרינית, אשחר, דומדמניות, דומדמניות, דלעת, אגס, דובדבן לבן, חבוש, מנצ'וריאן, דומדמניות אדומות ומתכונים ריבות תות.
ריבת ניסים עם לימון
הרכב מוצרים:
- 1 קילוגרם של פירות ליל;
- 1 ק"ג סוכר מגורען;
- 1 קליפת לימון, מגוררת על פומפיה דקה;
- מיץ של 1 לימון;
- 1-2 שקיות של סוכר וניל.
תהליך בישול:
- Enume את פירות יער, לשטוף מתחת למים זורמים ולאפשר למים להתרוקן.
- יוצקים את הפרי לתוך המחבת ומערבבים עם הסוכר. תנו לעמוד 10 שעות.
- מערבבים את תוכן המחבת ומבשלים 2-3 מנות במשך 5 דקות, עם מרווח של חמש שעות בין מנות, תוך ערבוב מתמיד והסרת הקצף.
- בתבשיל האחרון, מוסיפים קליפת לימון, מגוררים על פומפיה דקה, והמיץ נדחק ממנה.
- לפני הסרת מחבת חום עם המוצר המוגמר, יש צורך להוסיף סוכר וניל לערבב הכל.
- יוצקים את הריבה לצנצנות ומתגלגלים.
זה חשוב! בגרגרים הבשלים של ליל השדה, סולאנין חומר מזיק הוא למעשה נעדר, ולכן, מותר לאכול רק פירות הבשילו במלואו.
נייטשייד ג'אם עם חבוש
המצרכים:
- קילוגרם אחד של לילה;
- 1.5 ק"ג סוכר;
- 1.5 כוסות מים מטוהרים;
- 6 חתיכות של חבוש פירות בגודל בינוני;
- 1 לימון;
- 1 קומץ של גרגרי יער (אופציונלי);
- ונילין על קצה סכין.
הוראות שלב אחר שלב:
- פירות יער למיין, לשטוף תחת מים זורמים בתוך מסננת ולתת להתייבש.
- לשטוף את חבוש, לקלף, מגררים על פומפיה בינונית.
- לשטוף לימון טוויסט במטחנת בשר יחד עם התלהבות.
- מערבבים את הלויסה, חבוש מגורד, לימון מעוות ומוסיפים לתערובת פירות הברבריים.
- השאירו להשרות במשך 5 שעות.
- מוסיפים סוכר ושופכים מים, מערבבים ומבשלים במשך 30 דקות על אש בינונית.
- הסר מהחום ולאפשר לעמוד עוד 12 שעות.
- לאחר הזמן שצוין, לשים על האש שוב להרתיח עוד 30 דקות.
- בסוף הבישול מוסיפים את הווניל.
- יוצקים את המוצר חם סיים על הבנקים להפשיל.
קרא כיצד להכין את החורף קומפוט של דובדבנים, מיץ ענבים, דומדמניות אדומות, דומדמניות ואבטיחים.
מה לתת
ריבה על פי המתכונים הנ"ל הוא עבה למדי ריחניים. ניתן להשתמש בו בצורתה הטהורה, עם תה או חלב, או להוסיף כמילוי פשטידות, תבשילי חרדל, עטופים בחביתיות דקות ומוסיפים קינוחים וגלידה.
זה חשוב! התוויות נגד השימוש בסמים מהלילה הוא חוסר סובלנות אישי, ילדים מתחת לגיל 5, הריון הנקה.
לכן, לא רק לילות טריים משמש למטרות רפואיות, אבל גם קינוחים מתוקים עשוי גרגרי עסיסי שלו. נסו לעשות ריבה מתותים אלה על פי המתכונים שלנו, ותראו כי השימוש בו ישמור על בריאותכם במצב טוב.
