זנים מודרניים של בקר מאפשרים להשיג מוצרים באיכות גבוהה במשך זמן רב, וכן מאופיינים עמידות גבוהה לגורמים שונים שלילי. אחד המובילים בתחום זה נחשב לגזע של פרות monbelyard. במאמר זה נסתכל מקרוב על מה monbliards הם, וגם כיצד ליצור את התנאים האופטימליים עבור בעל חיים לגדול בהצלחה, לפתח ולייצר היטב.
היסטוריה של מוצא
גידול בעלי חיים תכליתי החל במאה ה -18 בשווייץ ובצרפת. רועים מקומיים הציבו לעצמם מטרה להביא זן חדש, המאופיין על ידי סיבולת, יומרות ופרודוקטיביות מוגברת. 
לשם כך, מגדלים חצו פרות שווייצריות עם אלזאני, מוטלי וגזע שרולי. עבודה של גידול נמשכה מאה שנה, ולאחר מכן ב 1889 בתערוכה העולמית (צרפת) ההכרה הרשמית של Montbeliards התקיים.
אתה יודע? לגזע יש את המראה האלגנטי ביותר בקרב קרובי משפחה, ולכן monbliards מדי שנה להפוך למשתתפים מאות קטעי וידאו פרסום על חלב.
כיום, הפרות האלה נחשבות בין המתקדמות ביותר בעולם. המספר העיקרי של אנשים התמקדו artiodactyl הביתה, בצרפת. בנוסף, הפרודוקטיביות הגבוהה של הפרה תרמה להתפשטותה ברחבי העולם בכל מקום, כך שניתן היה למצוא את עדרי המונבלידים בכמויות גדולות באמריקה, באפריקה ובאירופה. 
תיאור ותכונות ייחודיות של הגזע
כמו כל מין אחר, monbeliards יש תכונות אופייניות המראה ואת ההכרה. כתוצאה מכך, אפילו מגדל לא מוכן יכול לזהות בקלות את החיה הזו בקרב אלפי אחרים. בנוסף לביצועים מצויינים, לפרה זו יש גודל מרשים למדי, כמו גם מראה אופייני.
אתה יודע? במשך עשרות השנים האחרונות, שוורים של גזע Montbeliard שימשו באופן פעיל למעבר עם אנשים outbred: זה עוזר להגדיל את הפרודוקטיביות של העדר בעתיד במחיר מינימלי.
מראה וגוף
Montbeliards מאופיינים בתכונות החיצוניות הבאות:
- ראש - גדול, עם התרחבות קלה באזור המסלולים;
- חרטום - גדול, אבל סימטרי, יש קווי אופייני של הקו האירופי של פרות;
- צדדים - עמוק;
- הצוואר - חזק, בינוני;
- חזה - עמוק, עבור השוורים המאופיינים על ידי סיב חזק, רחב מפותח;
- עומק החזה - 70-78 ס"מ;
- מתאר הגוף - חלקה ואלגנטית, היוצרת מראה בעל חיים טוב ורגוע (גב ישר, להבי כתפיים הדוקים, רגליים צפופות ומאסיביות);
- crop - ממוקם תחת הטיה קלה, בעוד עמוד השדרה אינו בולט;
- גובה בשכמות - בתוך 140-150 ס"מ, זכרים תמיד מעט יותר מאשר נשים;
- אורך הגוף - 160-165 ס"מ;
- משקל הגוף - ב שוורים 800-1200 ק"ג, בפרות בממוצע על 600-800 ק"ג;
- עטין - בצורת גביע, הבסיס של העטין הוא אופקי, באמצע כל רבעון נמצאים הפטמות מכוונת פנימה. ישנם ורידים רבים על עטין;
- מיקום - מעל חזיר, בחלק האחורי אודר הוא גבוה יותר מאשר בחזית;
- את הזנב - אורך בינוני;
- צמר - קצר, רך, אבל צפוף;
- את החליפה - אדום מוטלי, הפרה ניתן להבחין על ידי הצבע הלבן של החלק התחתון של הגוף, כמו גם כתמים סגולים בהירים באזור האחורי. הראש הוא לבן בצבע, ויש כתמים סגולים אופייניים על הלחיים.
זה חשוב! תכונה ייחודית של monbeliards הוא רירית בהירה של גוונים ורודים או קרם, כמו גם זנב לבן עם גדיל לבן רך.
בשר ומוצרי חלב
Montbeliards נבדלים על ידי מוצרים בעלי חיים באיכות גבוהה, ללא קשר לתנאי המעצר ואת התקופה של השנה.
הערך העיקרי של החיה הוא חלב מעולה. זה מתאים לכל מטרה ואת הצרכים הקולינריים, אשר מאפשר ליצור באיכות גבוהה חומצה לקטית מוצרים ממנו, כמו גם להשתמש להכנת מאכלים אחרים (מילקשייק, חלב מרוכז, וכו '). כמו כן, התוכן הגבוה של חלבון בחלב ותכולת שומן נמוכה הופכת אותו לחומר הגלם הטוב ביותר לייצור התעשייתי של אבקת חלב. 
האינדיקטורים העיקריים הייצור של פרה כאשר גידול חלב:
- התפוקה גבוהה;
- תקופת הנקה - 300-305 ימים בשנה;
- תפוקת חלב שנתית ממוצעת - 7800-8500 ליטר;
- חלב שומן תוכן - 3.5-4%;
- כמות החלבון הוא כ -3.5%;
- טעם החלב עדין ונעים;
- צבע החלב לבן, אך לפעמים ניתן להבחין בגוון שמנוני קל.
למידע נוסף על חלב פרה: צפיפות, תוכן שומן, הרכב, הטבות ופגיעות, שיטות עיבוד וסוגים.
פרה המנזר מתחרה היטב בשוק הבשר: הבשר שלה בולט על רוך שלה, כמו גם הטעם הייחודי שלה. לכן בשר כזה משמש לעתים קרובות קישוט הראשי של השולחן במסעדות משובחות רבות.
האינדיקטורים העיקריים לייצור של פרות לגידול בשר:
- קצב העלייה במשקל הוא גבוה;
- עלייה במשקל חי ליום - 1.2-1.4 ק"ג (בהתאם לתזונה);
- טבח הפגר הפגר - כ 54% עבור פרות, כ 58% עבור שוורים;
- כיתה הגבוהה ביותר של בשר;
- צבע הבשר הוא אחיד, רווי, אצל אנשים צעירים הוא בדרך כלל ורוד-אדום, בארגמן אדום-בוגר;
- ריח של בשר טרי - עשיר, בשר, עם ניחוח קל של חלב;
- שכבות שומן בבשר הן מעטות, נעדרות כמעט.
חוזקות וחולשות
היתרונות העיקריים של הגזע:
- פרודוקטיביות גבוהה למדי;
- אחוז נמוך של שומן במוצרים;
- בשר וחלב באיכות גבוהה;
- יומרות.
החסרונות העיקריים של הגזע:
- תשואה נמוכה של מוצרי בשר;
- הצורך באיכות גבוהה להאכיל;
- עמידות נמוכה למחלות עונתיות ונגעים זיהומיים;
- דרישות מוגברות על תנאי החיים (ולא בפרות טהורות).
אתה יודע? Montbeliard הוא אחד הגזעים המעטים שהחלב שלהם משמש להכנת גבינות משובחות שיש להם את שם המקום שבו הם עשויים. הפופולרי ביותר מהם הוא גבינה אמנטל, המיוצר בעמק של Emme נהר (שוויץ).
טיפול והזנת מזון
כמו כל בעל חיים אחר, פרה זו דורשת תשומת לב מיוחדת. כדי לקבל בעל חיים בריא ופורה, יש צורך ליצור תנאי מחיה מתאימים עבור monbeliards, כמו גם דיאטה. 
דרישות חדר
לעתים קרובות, monbeliards הם יומרות לתנאי המעצר, ולכן אלה חיות ניתן לשמור בבטחה או רופף או בתאים בודדים. עם זאת, הבניין חייב להיות נוח הן עבור החיה והן את הצוות.
דרישות בסיסיות לחדר:
- גובה חייב להיות לא פחות מ 2.5 מ ';
- בתוך הסככה צריך להיות הבחנה ברורה של שטח עבור מזין, דוכן וטריטוריה עבור שרפרף;
- עליית גג גדולה צריכה להיות מסופקת בגג (כדי לחסוך בחום בעונת החורף);
- אזור החלון לא צריך להיות פחות מ -10% של שטח הרצפה הכולל, אחרת חוסר תאורה יכול לגרום מגוון של פתולוגיות;
- שיפוע הרצפה על מטר פועל אחד לא יעלה על 2 ס"מ;
- הרצפה חייבת להיות שטוחה עשוי חומרי בטון מזוין - זה יהיה לפשט את ניקוי האסם מן זבל.
למד כיצד לבנות אסם עבור פרות עם הידיים שלך, כמו גם איך לעשות דוכן באסם.
לרוב הפרות נשמרות בדוכן., גודלו חייב בדיוק בקנה אחד עם גודל החיה עצמה - רק במקרה זה הוא יקבל את הנחוץ הנחוץ התנאים התברואתיים לשמירה יתקיים. גובה המבנה צריך להיות 10-15 ס"מ גבוה יותר מאשר גובה החיה, והאורך, לעומת זאת, הוא 5-15 ס"מ קצר יותר, ואילו רוחב של דוכן צריך להיות 1 מטר. לפיכך, המכשול צריך לספק לפחות 2-2.2 מטרים רבועים. מ 'של שטח פנוי. מאחורי הדוכן לצייד את הצואה צואה להסיט זבל מן החדר. 
האכלה ושתיינים מותקנים ליד כל דוכן. הם צריכים להיות עשויים מחומרים עמיד כי ניתן לחטא בקלות (עץ מלא, בטון מזוין, לבנים, מתכת). הרוחב של המזין צריך להיות על 60 ס"מ, אורך - לא פחות מ 70 ס"מ גובה של הצד האחורי צריך להיות לפחות 60 ס"מ, מול הפרה - כ 30 ס"מ מבנים כאלה מורכבים לעתים קרובות על הרצפה או בגובה קטן מעל הרצפה (על 30 ס"מ). שתיית קערות להתיישב ליד שוקת, המקובל ביותר הם מיכלי מתכת בודדים עם נפח של לפחות 30-40 ליטר. להתקין אותם על הקצה הקדמי של המזין, בגובה של כ 50 ס"מ מהרצפה.
זה חשוב! בצד הקדמי של השוקת, צריך להיות צוואר עגול על 10 ס"מ עמוק, זה יעזור למנוע פגיעה בצוואר של פרה במהלך הארוחה.
כדי להבטיח תנאים סניטריים אופטימליים בתוך האסם צריך תמיד לספק ריצוף. לעתים קרובות למטרות אלה חציר מעשב השדה משמש. חומר זה צריך להיות שנקטפו אך ורק באזורים ידידותיים לסביבה על מנת למנוע פגיעה בגוף של בעלי חיים. במקרה של דיור רופף, ריצוף מסופק רק במקום לינה ללילה, תוך שמירה על בעלי החיים על תשתית עמוקה מכסה את כל שטח פנוי עם חציר. עובי שכבה זו, ללא קשר לסוג של גידול בעלי חיים, לא צריך להיות פחות מ 10-15 ס"מ. 
אל תשכח את הצרכים של גזע זה מיקרו אקלים המתאים. הפרה זקוקה לחדרים חמים, מוארים ומאווררים. Montbeliards לא לסבול כפור לאורך זמן, משטר הטמפרטורה המתאים ביותר בקיץ נחשב + 20-25 מעלות צלזיוס, בחורף - לא נמוך מ -10 מעלות צלזיוס. כדי לעשות זאת, יש צורך לספק התחממות נוספת של האסם, ואם אפשר, את מערכת החימום.
פרות לא לסבול לחות מוגזמת, כך לחות באסם צריך להישמר בתוך 40-70%. כווננו את המחוון בעזרת חורי אוורור או מערכת אוורור אוטומטית. במקביל, טיוטות של monbliards הם התווית, שכן ירידה מיידית בטמפרטורה יכולה לגרום הצטננות ממושכת בבעלי חיים. אוורור צריך להתבצע על ידי מחזור או באמצעות מערכות פליטה.
למד עוד על בקר: עובדות מעניינות, תכונות ביולוגיות, אנטומיה, את היסודות של הרבייה במגזר הפרטי.
ניקוי האסם
ניקוי האסם מתבצע מדי יום, בבוקר ובערב, עם דיור רופף, ניקוי מתבצע 3 פעמים ביום. עם זאת, אם תחזוקה של פרות מתבצעת באמצעות טכניקה עמוק המלטה, ריבוי ניקוי מצטמצם. במקרה זה, זבל הוא שנקטפו לא יותר מ 1 פעם בחודש. למטרות אלה, מזלגות גן או מגרדים זבל מיוחד משמשים. הזבל הוא חזר לתוך תעלות מצויד מראש, שממנו עוד זה הביא החוצה. אבל אם הם לא מסופקים, הצואה מועברות על עגלות או מסועים. 
אני מניח מצעים טריים באסם מדי יום, בבוקר או בערב, אבל אם יש צורך, להגדיל את מספר תחליפים. שתיינים ומזינים מנוקים מדי יום, לפני כל מילוי חדש. כדי לעשות זאת, להסיר כל שאריות או מזהמים מהם, ואז לשטוף אותם ביסודיות עם מים נקיים. במקביל להשתמש ספוגים, מברשות ומכשירים היגייניים אחרים עבור בעלי חיים. פעם בחודש מתבצעת הקצירה הכללית של האורווה ותכולתה.: בשביל זה, כל החלל הפנימי, כולל מזינים ושתיינים, הוא ניקה היטב עם מי סבון.
מעת לעת, האסם דורש חיטוי, הוא מבוצע:
- על לוח הזמנים, פעם אחת 8-10 שבועות;
- לפני המעבר לאסם של עגלים צעירים;
- לפני תחילת תקופת הדוכן;
- כמה ימים לפני ההסתערות.
הנוהל מתבצע לאחר ניקוי כללי של האסם כולו. לשם כך, הקירות, הרצפה, מזינים, שתיינים וחלקים אחרים פנים מטופלים עם פתרונות חיטוי. לעתים קרובות למטרות אלה להשתמש 4% סודה קאוסטית, 2% פורמלדהיד פתרון, ו 3% כלור המכילים נוזלים. במקרה זה, קצב הזרימה של נוזל העבודה צריך להיות לפחות 0.5 l / sq. לאחר הטיפול, החדר נשמר במשך 3 שעות, ואז כל האובייקטים מחטאים נשטפים היטב עם מים נקיים.
זה חשוב! בעת שימוש בחומרים מחטא על בסיס פורמלדהיד, מומלץ בנוסף לנקות את המקום מן השרידים של תרכובות מחצית החיים של החומר. למטרות אלו, השתמש בפתרון אמוניה של 25% בנפח השווה לסכום ההתחלתי של חומר החיטוי.
האכלה והשקייה
Montbeliards דורשים דיאטה מיוחדת: הוא חייב להכיל מגוון שלם של כל מיני חומרים מזינים המספקים הן צמיחה מהירה שריר בטוח לטווח ארוך הנקה. בנוסף, מזון כזה צריך להיות בצורה קלה לעיכול - רק במקרה זה, ניתן יהיה להשיג אחיד ואיכותי הייצור של מוצרי בעלי חיים. 
באופן סכמטי, התזונה הבריאה של פרה יכולה להיות מחולקת לסוגים הבאים של הזנה:
- עסיסי - דשא ירוק ופסולת צמחים, תחמיץ, גידולי שורש;
- גס - קש, קש, מוץ;
- ריכוז - פסולת מזון הייצור, תבואה;
- מזון משולב - מזון ומוצרים אחרים ממוצא תעשייתי;
- בעלי חיים - פסולת ותוצרי לוואי של בשר ומוצרי חלב.
אנו ממליצים לך לקרוא על פרות מרעה בתרעה המרעה והחורף לפרות.
ברוב המקרים, פרות מוזנות ביחס לכיוון הייצור של בעלי חיים - למטרה זו, שני סוגים של דיאטה נבדלים:
- כיוון חלב - הבסיס של דיאטה כזו היא מזון גס ועסיסי, לא פחות מ 60% מכלל המסה. זנים מרוכזים ומשולבים משמשים כמקור חלבונים בתזונה זו, חלקם צריך להיות כ -30%. בנוסף, פרות מוזנות עם מזון לבעלי חיים, כמותו לא יעלה על 10% מכלל המסה;
- כיוון בשר - כמו המזון העיקרי עבור פרות בקר משמשים להאכיל מרוכז, המספר שלהם לא צריך להיות פחות מ 50% של הדיאטה כולה. עסיסי וגס להאכיל כזה דיאטה צריך להיות לא יותר מ 20-30%, ואת מספר בשילוב - לפחות 15%. מוצרים בעלי חיים בתזונה זו לעתים קרובות לא יעלה על 5-10% מכלל המסה של הזנה.
להאכיל את הפרות לפחות 3 פעמים ביום. המזון העיקרי משמש יומי, הזנה נוספת היא הכניסו לתוך דיאטה 1-2 פעמים ביום, ומוצרים מן החי משמשים להאכיל נוסף לא יותר מ 1-2 פעמים בשבוע. כדי לשפר את העיכול של מזון כדי להקל על האכלה, שונים פולי מחית מוכנים: במקרה זה, כל המוצרים הם הקרקע למצב אחיד.כדי להבטיח הנקה נכונה ובריאה, הפרות זקוקות לשפע של מים טריים ונקיים. עבור בעל חיים זה צריך לספק לא פחות מ 60 ליטר של נוזל לכל ראש ליום. כאשר גדל שוורים ומינים בשר, כמות המים להאכלה יכול להיות מופחת ל 40-50 ליטר לכל ראש ליום, אבל אסור בהחלט לצמא בקר עם צמא.
קרא גם על גזעים של פרות בשר ומוצרי חלב: Simmental, הולשטיין, Alatau, Bestuzhev, חום קווקזי, Krasnogorbatov, Schwyck.
וידאו: פרות Montbeliard
Montbeliard הוא זן בקר מודרני ופורה. למרות העובדה שזה היה bred לפני כמה מאות שנים, הרלוונטיות שלו לא הולך לאיבוד עד עצם היום הזה. ראשית, זאת בשל העובדה כי בעלי חיים נבדלים על ידי פרודוקטיביות גבוהה, כמו גם באיכות גבוהה בשר ומוצרי חלב. כדי להשיג את זה במלואו, יש צורך לספק לבעלי החיים תנאי דיור נאותים, כולל תזונה בריאה ועשירה.
