נבטים בריסל נחשב אחד שימושי ביותר סוגים שונים של כרוב. היא כולה מחסן של חומרים מועיליםכגון זרחן, ברזל, אשלגן, ויטמינים ומינרלים.
אכילה כרוב יש השפעה מועילה על תפקודן של כל מערכות הגוףבמיוחד על הלב וכלי הדם. נבטים בריסל יהיה גם שימושי עבור נשים מניקות והרות, כמו גם למניעת סרטן.
אבל כדי לקבל את כל הויטמינים מן הירקות בריאים כל השנה, אתה חייב להיות מסוגל לאחסן אותו כראוי. על התנאים ושיטות אחסון של כרוב ניצנים, תוכלו ללמוד במאמר שלנו.
מבחר מגוון
אילו סוגים של נבטי בריסל מאוחסנים בצורה הטובה ביותר? לפני שתתחיל קציר נבטים בריסל לחורף, אתה צריך להחליט על מגוון שגדל בגינה שלך. אחרי הכל, כמה זנים בשל תכונותיהם יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, אחרים אינם מתאימים להכנה.
לכן, אם לגדל כמה זנים באזור שלך בבת אחת, אז הם צריכים להיות מאוחסנים בנפרד, שכן איכות שמירה שלהם שונה.
כללים בסיסיים
כיצד לאחסן נבטים בריסל לחורף? נבטי בריסל יש תשואות גבוהות, כפי שמצאנו, הם מאוד שימושי עבור הגוף שלנו.
לכן, יש צורך לשמר את היבול שהתקבל לחורף כדי כל השנה כדי לקבל את כל מה שאתה צריך מן הירקות המרפא.
כיצד להכין את נבטי בריסל לאחסון לטווח ארוך, אילו תנאים בו זמנית נתאר ביתר פירוט.
כיצד להכין נבטים בריסל לאחסון? בעיקרון כל זנים של נבטים בריסל בגרות מאוחרתלכן, יש צורך להסיר אותו מהאתר כמוצא אחרון. אתה לא צריך לפחד מפני תחילתו של מזג אוויר קר, שכן מגוון זה של כרוב הוא עמיד קר, ואחרי הכפור הראשון לא מתדרדר, אבל רק רוכש טעם נוסף.
אם זה קר מאוד באזור שלך, עדיף להיות בטוח. כדי לעשות זאת, לא לגמרי בשלים בשלים של כרוב ניצנים יש לחתוך בשורש והועברו למקום חמים. לחפור את השיחים במיכל החול. ואז להשקות אותם באופן קבוע. עד בגרות מלאה.
דרכים
כיצד לשמור על נבטי בריסל לחורף?
טרי
יש עוד דרך לאחסן כרוב במרתף. כדי לעשות זאת, השיחים של נבטים בריסל ניתן לחפור ולאחר מכן נטועים בקופסה עם אדמה לחה. במצב זה בטמפרטורה של 3-5 מעלות צלזיוס כרוב יאוחסן במשך זמן רב.
במשך זמן קצר, אתה יכול לשמור לגזור מקקים. כדי לעשות זאת, הם חייבים להיות ממוקמים בתיבה, מסודרים בחוזקה זה לזה. במקרה זה, התנאים של טמפרטורה ולחות יהיה זהה לשיחים לחתוך.
נבטים בריסל נשמרים הטוב ביותר במרתף כאשר טמפרטורה 0 ° C ולחות 90%.
בתנאים כאלה, השיחים יימשך 4-5 חודשים, בקתות לחתוך 1-2 חודשים.
איך לאחסן כרוב בבית? כרוב יכול גם להיות מאוחסן בתוך החבילה במקרר. אבל חיי המדף עם קצר - רק 1-2 חודשים.
אחרת איך אתה יכול לאחסן מזלגות כרוב בחורף? בנוסף, יש עדיין שיטות כאלה של אחסון כרוב ניצנים כמו הקפאה, כבישה מלחה.
פרוסט
לפני הקפאה כרוב כרוב צריך להשאיר למשך 15 דקות במים קריםואז 3 דקות במים רותחים. אחר כך כרוב כדי לצנן, לסדר לתוך חבילות במקפיא. בחורף, כרוב בכל עת ניתן להשיג, מופשר ואכול.
מידע על איך להקפיא סוגים אחרים של כרוב, כגון צבע, כרוב לבן או ברוקולי, אתה יכול למצוא באתר האינטרנט שלנו.
מרידה
עבור כרוב כבישה יש לחתוך מן השיחים, שטף, לחתוך לחתיכות ולמלא אותו עם צנצנות זכוכית.
לבישול מלפפונים חמוצים לליטר מים, מוסיפים 30 מ"ל של חומץ 9%, 2 כפית. סוכר, 1 כפית מלח, פלפל שחור קטן. לאחר מכן מערבבים הכל ומניחים את הנוזל על האש.
אחרי המרינדה רותח, זה צריך להיות שפך לתוך הבנקים מפסטרים אותם עוד 20-25 דקות. מבושל נבטי בראסל מוכן.
פיקל
אתה יכול גם לנסות להתסיס כרוב לחורף. כדי לעשות זאת, עליך לשטוף את הבקתות ולספוג במשך שעה במים קרים. ואז במים רותחים בלאנש שלה במשך 3 דקות.
לאחר תהליך blanching, כרוב צריך להיות להפיץ על הבנקים לשפוך מים חמים, מלוחים.
כפי שאתם רואים, שימור נבטי בריסל לחורף הוא לא עניין גדול.
העיקר הוא לבחור את שיטת הכנה לטעמך ולהכין אותו כראוי. הכנה נכונה מאפשרת לך לשמור כל טעם ובריא תכונות נבטים בריסל, אשר מאפשר לך לקבל את כל מה שאתה צריך.
