לקראת סוף הקיץ מתחיל משחק פרחים אמיתי בחממות - מבשלים פלפלים. ירוק, צהוב, אדום, כתום, ועכשיו זנים הופיעו ואת צבע לילך של הפרי לא יכול אבל בבקשה את עיניהם של הגננים אשר בדקדקנות לטפל בהם.
מה אם המסיק היה עשיר, ושימוש כזה כמות גדולה בצורת טרי הוא לא מציאותי? האם אחסון לטווח ארוך של פלפל מתוק אפשרי? התשובה לשאלה זו טמונה בשימוש נוסף של הפרי, אז לשקול הכל בסדר.
האם אחסון לטווח ארוך של פלפל מתוק אפשרי? איך לייבש את הפלפל הבולגרי לחורף, כמו גם איך לבשל פלפלים יבשים בבית, לקרוא באתר האינטרנט שלנו.
בתים
איך לשמור על פלפל בולגרית לחורף בבית עד השנה החדשה?
הכנה
אסף את כל הפלפלים ללא הבחנה לא מתאים. בחר זנים מאוחרים.
ראשית, נגדיר את מידת הבגרות של פירות אלה.
יש לה שני סוגים. הראשון הוא טכניתפלפל בשלב זה הוא קצת לא בשל, כאשר לחוצים על הקירות של העובר, נשמע מחנק אופייני.
זה בלתי אפשרי לקטוף, עדיף לחתוך בעדינות עם סכין יחד עם גזע. נזק, עקבות של מחלות ומזיקים לא צריך להיות. לאחר זמן מה, שנאסף מבחינה טכנית, הפרי יתחיל לרכוש את צבעו הבהיר.
שנית - ביולוגי - זה כבר פלפלים בשלים לגמרי על המיטה. לאחר הקציר, הקציר כולו חייב להישטף ביסודיות עם מים, לאחר מכן הוא יכול להיות doused עם פתרון 1% של סולפט נחושת מותר האוויר יבש.
כיצד לשמור על פלפל מתוק לחורף ללא הקפאה?
תנאים
היכן לאחסן כראוי? בבית, פלפלים מתוק מתוק לשמור הכי טוב על המרפסת מבודדבבתים פרטיים - על המרפסת, מבחינה טכנית בשלים עד חודשיים, ביולוגית - עד שבועיים.
מהי הדרך הנכונה לאחסן? כדי לשמר את כל התכונות מועילות ומאפיינים טעם, עדיף להשתמש קטן קופסאות עץ. פירות של פלפל מתוק הם ארוזים מראש בכמה חתיכות. שקיות ניילון עבות.
איך לאחסן פלפל מתוק כדי לא wilted? כדי למנוע נזק למוצר, אנו חודרים חוריםכדי לקבל אוויר. כמו כן, כל פלפל יכול להיות עטוף בנייר. המקום צריך להיות חשוך, קרני השמש להרוס תכונות שימושיות. יכול להשתמש סל נצריםיש לה זרימת אוויר טובה מאוד, או שקיות בד.
איך לאחסן פלפל בולגרי בבית? דרך מעניינת לאחסן בבית היא כי צמח עם פלפלים שלא הבשילו לפני הכפור יכול להתרחש, לחפור שלם ולשים בסיר. על אדני החלונות עם מספיק אור השמש, הפרי יבשיל כמעט עד סוף החורף.
מהם תנאי האחסון האופטימליים?
על מנת פלפלים להבשיל בתקופה של 20-30 ימים לא לאבד את המראה שלהם, יש צורך לצפות יציבה תנאי טמפרטורה +10 מעלות, אבל לחות צריך להיות גבוה סביב 95%.
לאחר ההבשלה, אתה יכול להוריד באופן דרמטי את הטמפרטורה ל 0 מעלות כדי להגדיל את חיי המדף במשך 2-3 חודשים.
איך לשמור על פלפל טרי של בולגריה לחורף? טיפים לאחסון פלפל טרי בדירה בסרטון זה:
שימוש בקירור
איך לשמור על פלפל מתוק לחורף טרי? ראשית, פלפל לא ניתן לאחסן ישירות עם מקור של קור, רצוי ב תחתית המקרר. שנית, עדיף להשתמש במיכל נפרד, אבל לא שקית ניילון. פירות לאחסון כזה לא יכול לשטוף, רק לנגב עם מגבת נייר.
מקפלים את הפלפלים כך שהם לא היה קרוב. במיכל אחד, בלי לגעת זה בזה ניתן לאחסן עם עגבניות ומלפפונים. פלפלים שנאספו בשלב ההבשלה הביולוגית מתאימים לשיטת אחסון זו.
כמה זמן לשמור על הפלפל הבולגרי טרי? אחסון פלפל במקפיא הוא גם שלב ביולוגי.
עבור המילוי הבא
איך להקפיא פלפל לחורף למילוי? אנו בוחרים תחילה גדול, עבה למדי, לא מסוקס את הפירות. הבא, פלפלים חייב להיות שטף היטב רצוי ניגב יבש. בעזרת סכין, לחתוך את קצה בתנועה מעגלית. זרעים מוסרים בקפידה.
לאחר השלמת הליכים אלה, פלפלים לשים אחד את השני, לא ללחוץ קשה, למנוע פיצוח. בד גס או קלף מזון מתפשט על כמה שכבות על משטח יבש, לשים את הפירמידות מוכן למעלה ולשלוח אותם למקום האחסון.
איך לאחסן פלפל בולגרית למילוי? עקרת בית מנוסה תחלוק איתכם את הסודות של אחסון פלפל מתוק למילוי איתך בסרטון זה:
לקבלת יעד סלט
בעזרת סכין חדה לחתוך את הפלפלים לקוביות ולקפל אותם שקית ניילון, לשחרר את האוויר ואת עניבה בחוזקה.
עבור שיטה זו, אתה יכול להשתמש בכל פירות אחיד פגום מעט. טמפרטורה אופטימלית -15 מעלות.
אם אתם מעוניינים לדעת אם ניתן להקפיא פלפל חריף חם במקפיא, ואז לקרוא את המאמר שלנו.
בצנצנות זכוכית
כיצד לשמור על הפלפל הבולגרי בחורף בבנקים? הדרך הראשונה - לחתוך יבש, הבשיל פירות לחצאים עם סירות ולקפל אותם לתוך צנצנת נקייה, יבש עם מכסה הדוק. שנית - מוכן ללא זרעים, פלפל הוא חתך לחתיכות קטנות של כ 3-4 ס"מ, לשים מסננת מתכת שקוע במים רותחים במשך 3 דקות.
לאחר שהמים מתרוקנים לחלוטין, הפרוסות מונחות בשכבה אחת על מגש ויובשות בשמש או בחדר יבש. לאחר ייבוש מלא, את הפלפלים הם שמו, אבל לא מהודקים, לתוך צנצנות זכוכית, סגור היטב והכניס פנימה מקום מגניב כהה.
Canning ו כבישה הן גם לטווח ארוך שיטות אחסון.
במרתף ובמרתף
כיצד לאחסן פלפל בולגרית עבור החורף במרתף או מרתף?
דרישות לחדר
לפני שליחת פלפלים לאחסון תת קרקעי, יש צורך להכין אותו מראש. הקפד האוויר את החדר. טנקים לאחסון פלפלים צריך להיות שטף עם פתרון גופרית נחושת. כדי להסיר לחות עודפת, השתמש בתיבות קטנות עם פחם או מלח.
תנאים אופטימליים - טמפרטורה מ -2 + ל -10 מעלות, עם לחות בינונית.
טארה
מה לאחסן? במקרה זה, ההתאמה הטובה ביותר קופסאות עץ.
ניתן להשתמש בשיטה של גלישת כל פלפל לתוך גיליון נייר.
אבל יש דרך אחרת - פלפלים לא נשטפים, אתה צריך להניח נייר עבה על החלק התחתון של התיבה היבשה. הניחו את הפלפל, כל שכבה שבה אנחנו נרדמים שכבת חול חול. לאחסון ארוך יותר, יש לסנן את החול ולסלק אותו.
שיטת אחסון מעניינת במרתף, הצמח צריך להיות משכו מהקרקע יחד עם מערכת השורש, מרוסס עם תמיסת כחול vitriol ונתלה במהופך.
זמן אחסון - מ -4, לפעמים עד 6 חודשים. מתברר כי להציל פלפל מתוק בולגרית במשך זמן רב בהחלט אפשרי.
איך ואיפה לאחסן טעים בריא, והכי חשוב ירקות יפים, תלוי בך, כמובן. דברים, תבשיל, לעשות סלטים מפלפל מתוק גדל בגינה שלך.
