צנון כבר מזמן הוקמה בחוזקה בחיינו וקיבל מקום של כבוד בתזונה שלנו בגלל החנות של ויטמינים ואלמנטים קורט. היא הובאה לרוסיה לפני כשלוש מאות שנה על ידי שליט-החידוש פיטר הראשון, ומאז היא מופיעה על שולחנות הרוסים מדי קיץ. המאמר יספר לך כמה קלוריות (קלוריות) כלולים ב -1 PC ו -100 גרם של ירקות שורש טריים, כבושים וקלוים, אשר ויטמינים הם צנון אחד והאם יש תועלת ממנו או נזק לבריאות האדם.
למה זה חשוב לדעת את הרכב צנון?
צנון הפך למוצר מוכר אחד הירקות האהובים של העם של רוסיה. בתקופת ההבשלה שלה במסלול האמצעי - כלומר, בקיץ - היא מופיעה בכמויות גדולות על מדפי השווקים והחנויות, כמו גם במיטות הגינה. במהלך תקופה זו, הוא הופך להיות חלק סלטים ומנות אחרות, או רק חטיף שימושי.
בשל העובדה צנון מכיל שמן חרדל, יש לו טעם טארט מר טארטאשר מסוגל לגוון כל צלחת.
עם זאת, לא רק שמן חרדל הוא חלק צנון. זה גם מגוון שלם של ויטמינים ומינרלים.
יש צורך לדעת את הרכב צנון, כי זה מוצר נפוץ יחסית זול יחסית שיכול להרשות לעצמו להגיע אל השולחן שלך כל אחד. אבל האם כולם יכולים להשתמש בו? האם הוא מכיל חומרים כי הם התווית של מחלה מסוימת? אולי החומרים בהרכב של צנון להיפך יכול לעזור עם כל מחלה?
בסופו של דבר הידע של הרכב מוצר אכיל הוא תמיד אינדיקטור לתרבות מזון גבוהה ודאגה מודעת לבריאותם, כי אנחנו מה שאנחנו אוכלים. הבא, נבין אם צנוניות הן קלוריות ומה ההרכב הכימי שלה.
הרכב כימי וערך תזונתי (KBMU)
הטבלה מציגה את התוכן הקלורי של צנון טרי, כבוש ומטוגן (לשורש, 100 ו -10 גרם), כמו גם כמה BJU (חלבונים, שומנים ופחמימות) מכיל.
| קלוריות (לכל 100 גרם) | BZHU (לכל 100 גרם) | תכולת הקלוריות (לכל מחשב אחד (10 גרם)) | BZHU (1 pc) | |
| צנון טרי | 19 קק"ל | 1,2/0,1/3,4 | 1.9 קק"ל | 0,12/0,01/0,34 |
| מרותקים | 22 קק"ל | 1/0,5/4 | 2.2 קק"ל | 0,1/0,05/0,4 |
| מטוגן בחמאה | 185 קק"ל | 2,1/3,4/4,8 | 18.5 קק"ל | 0,21/0,34/0,48 |
צנון הוא מוצר חיוני למי נאבקים עם עודף משקל. בשל התוכן הקלורי הנמוך ותכולה גבוהה של חלבון סיבים וירקות, זה יכול להיות מרכיב של דיאטה כלשהי, בעוד לא יהיה כמעט שום נזק ממנו, ואת היתרונות הבריאותיים הם עצומים.
צנון ניתן לצרוך טרי, 3-5 חתיכות ליום, כמו חטיף, אשר:- גם להפריע לתיאבון;
- להאיץ את התהליך המטבולי;
- ולא יספק עודף קלוריות לגוף.
כמו כן, צנון טרי ניתן קצוץ מעלה הוסיף סלטים כמרכיב זה יוסיף פתק חד מריר ובכך להוסיף תבלין.
- יש עוד דרך פופולרי לבשל צנון הוא כבישה. צנון במרינדה הוא די פופולרי בקרב גורמה בשל טעם חריף עדין שלה, ארומה מעולה, וגם בשל המראה המעניין שלה - פרוסות ורוד עדין יהיה לקשט כל צלחת.
זה בשילוב טוב במיוחד עם מנות בשר. יתרון נוסף הוא כי צנון כבוש ניתן לאחסן במקרר במשך זמן רב.
- צנון מטוגן בחמאה - עוד דרך לבשל את הירקות. השיטה היא יוצאת דופן למדי, אבל הוא פשוט להכין. כמו כל מוצר מטוגן בחמאה, צנון הוא הרבה יותר מזין מאשר טרי, אבל זה נותן תחושה של שובע במשך זמן רב.
צנון מטוגן יהיה מנה טובה בצד בשר או עוף, וגם משלימים לחלוטין pilaf. עם זאת, מי על דיאטה, מומלץ להשתמש בכמויות מוגבלות בלבד.
צנון ניתן לצרוך טרי, 3-5 חתיכות ליום, כמו חטיף, אשר:בטבלה הבאה אנו רואים איזה ויטמינים, אלמנטים מיקרו מאקרו מכיל צנונית.
| ויטמינים (לכל 100 גרם) | יסודות קורט | מקרונוטרינטים |
|
|
|
צנון הוא ספק אמין של ויטמינים, מיקרו ו macronutrients עבור הגוף שלנו.
מבנה הירק כולל:
- ויטמינים של קבוצות A, B, C ו- K התוכן של ויטמין C (חומצה אסקורבית) צנון הוא גבוה במיוחד.
- באשר יסודות קורט, צנוניות אינם עשירים מאוד בהם. יסודות קורט - חומרים כאלה הדרושים לגוף האדם רק בסכומים עוקבים (פחות מ 100 מ"ג ליום). בין אלמנטים כאלה, צנון מכיל רק ברזל (Fe) ופלואורין (F). האחרון משחק תפקיד חשוב בהיווצרות רקמות עצם, חיזוק ציפורניים ושיניים.
- Macroelements צריך להיות ingested בכמויות גדולות (יותר מ 100 מ"ג ליום). אלה כוללים צנוניות:
- אשלגן (K);
- סידן (Ca);
- זרחן (P);
- נתרן (Na) ומגנזיום (Mg).
סך הכל - 8 מ"ג.
הטבה ופגיעה
צנון לא רק עוזר להילחם בהשמנת יתר, מאיץ את חילוף החומרים ומספק את הגוף עם ויטמינים הדרושים, מיקרו ו macronutrients. כמו כן יש את ההשפעות הבאות:
- מגביר את התיאבון (בגלל התוכן של שמן חרדל), אז זה טוב להשתמש בו כמו אפריטיף;
- בעל תכונות משתנות בשל תכולת המים הגבוהה בהרכב;
- מגרה עלייה בייצור מיץ קיבה;
- יש רכוש choleretic;
- מנקה את המעיים;
- מוריד את רמות הסוכר בדם וכולסטרול.
עם זאת, חלק מהנכסים המועילים האלה עלולים להזיק אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה. לדוגמה, רבים מעוניינים בשאלה אם אפשר לאכול צנוניות על דיאטה לירידה במשקל, בהתחשב בתכולת הקלוריות הנמוכה. עבור אלה שרוצים לרדת במשקל, המאפיין של צנון לגרום תיאבון יכול לשחק בדיחה גרועה, ולכן הם צריכים לצרוך צנון רק כחלק מנות אחרות.
התוויות נגד
בשל כמה מן ההשפעות כי צנוניות יש על הגוף, זה יכול להיות מזיק.
- הפרשת מוגברת של מיץ קיבה עושה הצריכה גדולה לא רצויה של צנוניות לאלה הסובלים ממחלות הקיבה והתריסריון.
- גירוי של הבטן יכול גם להיות מופעלות על ידי תוכן גבוה של שמנים אתריים שורשים צנון.
- כמו כן, גליקוזידים cyanogenic בהרכב של ירק זה יכול להוביל שיבושים בלוטת התריס. אלה שיש להם בעיות עם המערכת האנדוקרינית, עדיף להגביל את הצריכה של צנוניות.
- עם רמת סוכר נמוכה בדם, זה גם לא רצוי לצרוך ירקות זה בכמויות גדולות.
לסיכום, יש לציין שוב כי צנון הוא אוצר אמיתי למי להוביל אורח חיים בריא לדבוק תזונה בריאה. בשל תוכן קלוריה נמוכה ותוכן גבוה של ויטמינים, אלמנטים מיקרו מאקרו, צנון ניתן להוסיף בבטחה לתזונה. עם זאת, זה צריך להיות מטופל עם טיפול על ידי אותם אנשים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול ואת מערכת האנדוקרינית.
