ההרכב הכימי של צנון: קלוריות, ויטמינים, מיקרו ו macronutrients. היתרונות והנזקים של השורש

אנשים רבים יודעים צנון, אבל לא כולם מגדלים אותו בגינה שלהם. בינתיים, זה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי, ריפוי ירקות. אם לא היה לך זמן להכיר אותו, עכשיו זה הזמן לעשות את זה כדי למצוא מקום במיטות שלך עבור צנון בעונה הקרובה.

המאפיינים שימושיים שלה ידועים זמן רב נמצאים מתכונים רבים לטיפול במחלות שונות. ירקות זה עשוי להיות שונה זה מזה בצורה ובצבע. לא משנה אם צנון שחור, לבן או ירוק, הוא מכיל קבוצה מסוימת של ויטמינים ואלמנטים.

למה חשוב לדעת את הרכב הירק?

ההרכב של כל מוצר הוא המידע החשוב ביותר על התועלת והנזילות שלו. ויטמינים זמינים, אלמנטים של צנון יש השפעה מסוימת על העבודה של גוף האדם. השפעה זו יכולה להיות חיובית ושלילית. לכן, אתה צריך לדעת על המאפיינים של צנון, מה ויטמינים, כמה קלוריות BJU הוא מכיל להשתמש בהם כדי לשפר את הביצועים של הגוף שלך.

השימוש בחומרים מסוימים בנוכחות מחלות, יש התוויות נגד. לפני אכילת ירקות בכמויות גדולות, יש צורך להכיר את הרכב.

הרכב כימי וערך תזונתי

טרי

100 גרם מכיל:

• חלבונים - 1.9 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• פחמימות - 6.7 גרם;
• תוכן קלורי - 34.5 קק"ל.

מרותקים

100 גרם צנון עם מרינדה של חומץ, מלח, שמן חמניות ומים מכיל:

• חלבונים - 1.1 גרם;
• שומן - 2.5 גרם;
• פחמימות - 4.3 גרם;
• ערך אנרגיה - 44.1 קק"ל.

בסלט

100 גרם של סלט צנונית, מתובל עם חמאה, שמנת חמוצה ומלח מכיל:

• חלבונים - 2.2 גרם;
• שומנים - 19.1 גרם;
• פחמימות - 6.3 גרם;
• תכולת קלוריות - 204.2 קק"ל.

ויטמינים

אינדקס גליקמי

מדד זה מראה כיצד מוצר מסוים מעלה את רמת הגלוקוז בדם.

במזונות עם אינדקס גליקמי נמוך, פחמימות מומרות באופן שווה לאנרגיה. לכן, הגוף יכול לבלות אותו במהירות. ובמדד גבוה, כמה פחמימות להמיר שומן, אשר מופקד.

אינדקס גליקמי של צנון - 17. זהו נתון נמוך, אשר מציין את התועלת של הירקות עבור אנשים המבקשים לשמור על דמות רזה, כמו גם אלה שיש להם רמות גבוהות של סוכר בדם.

מקרונוטרינטים

1. אשלגן. 100 גרם מכיל בממוצע 357 מ"ג. אינדיקטור זה משתנה בהתאם לסוג הצנון. אלמנט זה הכרחי לתפקוד תקין של השרירים וכלי הדם של האיברים הפנימיים, בעיקר הלב.
2. סידן. 35 מ"ג מכילה 100 גרם של ירקות. Ca משפיע על מצב העצמות והשיניים, כמו גם את רמת הכולסטרול בדם.
3. מגנזיום. 22 מ"ג - 100 גרם של צנון. זה הכרחי עבור שרירים בריאים ועצבים.
4. נתרן 100 גרם של צנון מכיל 13 מ"ג. הפונקציה העיקרית שלו היא הנורמליזציה של איזון מלח - מים.
5. זרחן. אלמנט זה 100 גרם של צנון - 26 מ"ג. חשוב עבור מטבוליזם תקין.

יסודות קורט

1. של יסודות קורט, צנון מכיל ברזל, אשר הכרחי עבור חמצן להיכנס לרקמות ואיברים של אדם. 100 גרם של צנון מכיל 1.2 מ"ג של אלמנט זה.
2. צנון מכיל גם phytoncides, אשר מספקים טעם מסוים של צנון, הגנה על הגוף מפני וירוסים. בצנוניות עם טעם חריף יותר של חומרים אלה, בהתאמה, הם יותר שימושי.
3. מוכלים צנון ושמנים אתריים המגבירים תיאבון, כמו גם להשתתף בהכנת מערכת העיכול לעכל מזון.
4. בשורש הירק מכיל סיבים, אשר משפיע על הפלט של כולסטרול, טיהור הגוף מחומרים מזיקים. זה משפיע גם על שיפור של מערכת העיכול.
5. אחד החומרים החשובים של צנון הוא lysozyme. התועלת שלה מוסברת על ידי היכולת למנוע את הופעתה ואת רבייה של חיידקים, פטריות. כמו כן, יש לו השפעה אנטי דלקתית.

היתרונות של ירקות שורש

1. נורמליזציה של מערכת העיכול: להיפטר חומרים מיותרים, שרפרפים נכונה, שיפור חילוף החומרים, שחזור microflora במעי.
2. מפחית את הסיכון של טרשת עורקים בשל יכולתו למנוע היווצרות של פלאק.
3. משפר את מצב העור. ב קוסמטולוגיה, הוא משמש כסוכן חיצוני עבור הלבנת העור.
4. משמש לטיפול בשיעול. מיץ צנון הוא חוקר.
5. יש לו אפקט משתן choleretic.
6. שפר את חילוף החומרים.
7. יש לו immunostimulating השפעה משקם על כל הגוף.
8. מסיר נפיחות, מסיר עודף נוזל מהגוף.
9. מעשים כמו אנטיביוטיקה טבעית, מרפא ומחטא פצעים.
10. משמש כאמצעי מניעה לעצירות.

התוויות נגד

עם מנות קטנות ולא יומיות של השימוש צנון לא מזיק לגוף. שימוש קבוע של ירקות הוא התווית במקרים הבאים:

1. בנוכחות מחלות של מערכת העיכול.
2. מחלות של הכליות והכבד.
3. עם סימנים של אלרגיות שמנים אתריים.
4. עם גאוט.
5. עם אי סבילות אינדיבידואלית לרכיבים של הירקות.
6. כאשר ההריון.
7. לאחר התקף לב.

להיות ירקות נפוץ, זמין, צנון הוא נושא של חומרים מזינים עבור גוף האדם. כדי להשתמש בהם כראוי, חשוב לדעת את כל המאפיינים של צנון. והחשוב ביותר הוא איך חומרים אלה פועלים על אדם בנוכחות מחלה מסוימת. שימוש נכון של ירקות יביא הרבה יתרונות לאדם כדי לשמור על בריאותו וכוחו של הגוף שלו.

צפה בסרטון: מה זה מוזה במעבדה עונה 2 - מה יש באוכל שלנו? (נוֹבֶמבֶּר 2024).