תבלינים סגולים - בזיליקום. תיאור המפעל, תכונות של גידול וטיפול, צילום

בזיליקום הוא צמח פיקנטי פופולרי, כי יש כ -100 זנים. כדי לקבוע כזה מגוון הוא קשה מאוד.

לכן, הנושא של היום של המאמר שלנו יוקדש לאחד הזנים שלה, אשר יפתיע אותך עם תכונות הריפוי שלו ואת המראה.

במאמר נספר בפירוט על מגוון כזה של אררט: תכונות חיצוניות, הטבות והתוויות נגד, תכונות של גידול מזרעים, וכן מתי לשתול צמח.

תיאור מגוון ההיסטוריה שלה

מגוון זה יש צלחות עלים גדולים של גוון סגול. שייך לצמחים של תקופת הבשלה ממוצעת. השיח אינו גדול מאוד, הן בגובה והן ברוחב - הוא גדל באורך של עד 60 ס"מ.

מאפיין אופייני של ריחן אררט הוא נוכחות של כמות גדולה של שמנים אתריים וקרוטן.

בזיל היה ידוע לאנשים אפילו לפני אלפי שנים. וזה צמח הגיע לרוסיה במאה ה -18, עם זאת, זה לא היה בשימוש מיידי בבישול, אבל רק בתחום הקוסמטיקה והרפואה המסורתית.

בזיל אררט אינו שורד כפור חמור, ולכן שיחי התבלינים צריך להיות חפרו בסוף ספטמבר והעבירו לתנאים המקומיים. ואז בחורף, אתה יכול ליהנות ריח של הצמח. זה לא רצוי לשתול שיח ספייס באותו מקום במשך יותר משלוש שנים ברציפות..

תמונה

להלן תראה תמונה של בזיליקה זו:

הבדלים מזנים אחרים

לפי הטעם, Ararat הוא חד יותר זנים ירוקים עדינים. הניחוח של מגוון סגול הוא גם בולט יותר, אפילו קצת קשה. הצמח הירוק מתיבש לרוב, וסגול מתווסף למאכלים כבושים.

תכונות טיפוליות ומועילות, הרכב כימי

המוצר מכיל את החומרים הבאים (מחושב לכל 100 גרם):

• חלבונים - 3.15 גרם;
• שומנים - 0.64 גרם;
• פחמימות - 2.65 גרם;
• סיבים תזונתיים - 1.65 גרם;
• אפר - 1.49 גרם;
• מים - 92.06 גרם;
• מונוכרידים ודיסכרידים - 0.3 גרם;
• חומצות שומן רוויות - 0.04 גרם

בנוסף, בזיליקום אררט עשיר באלמנטים כימיים רבים וויטמינים:

• ויטמין מורכב:
  1. β-carotene - 3.142 מ"ג;
  2. A - 264 mcg;
  3. B1 (תיאמין) - 0.034 מ"ג;
  4. B2 - 0.076 מ"ג;
  5. B5 - 0.209 מ"ג;
  6. B6 - 0.155 מ"ג;
  7. B9 - 68 mcg;
  8. C - 18 מ"ג;
  9. E - 0.8 מ"ג;
  10. K - 414.8 mcg;
  11. PP - 0.902 מ"ג;
  12. כולין - 11.4 מ"ג.
• מקרונוטרינטים:
  1. סידן - 177 מ"ג;
  2. מגנזיום 64 מ"ג;
  3. נתרן, 4 מ"ג;
  4. אשלגן - 295 מ"ג;
  5. זרחן - 56 מ"ג.
• יסודות קורט:
  1. ברזל - 3.17 מ"ג;
  2. אבץ - 0.81 מ"ג;
  3. נחושת - 385 מק"ג;
  4. מנגן - 1,148 מ"ג;
  5. סלניום - 0.3 מיקרוגרם.

היתרונות

• בעל תכונות אנטיבקטריאליות וחיטוי;
• נוגדי דיכאון טוב;
• גוונים את הגוף;
• משמש כאפרודיזיאק;
• מרגיע את מערכת העצבים;
• המשמשים ארומתרפיה;
• משפר את מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול;
• היא מניעת התפתחות טחורים וסרטן;
• משפר את הראייה ומגדיל את המאפיינים המגנים של הגוף;
• מסייע לחסל רעלים;
• נאבקים עם כאב ראש;
• משפר את מצב העור ונלחם שינויים הקשורים לגיל.

תופעות לוואי

אם אתם אוכלים יותר מדי של תבלין זה ביום, תופעות הלוואי הבאות עשויות להתרחש:

• הפרעת עבודה וגירוי של רירית הקיבה;
• עוויתות;
• תופעות אלרגיות.

התוויות נגד

יש התוויות נגד שימוש בזיליקום הוא discouraged מאוד:

• תקופת ההיריון;
• חריגות חמורות בעבודה של מערכת הלב וכלי הדם, במיוחד לאחר שסבלו ממחלות לב;
• בהיווצרות קרישי דם בדם;
• עם קרישת דם לקויה;
• אם יש אלרגיה למוצר.

כיצד להשתמש ולהחיל?

בשל הטעם המתובל של בזיליקום, Ararat הוא משמש לעתים קרובות בהכנת מנות אסיאתיות וקווקזיות. זה מבדיל אותו בזיליקום ירוק, אשר מתווסף גם מנות קינוח עבור רוך הטעם. עם זאת, Ararat מצא את השימוש שלה במטבח האירופי: הוא הוסיף מרקים, מנות חמות, רטבים, מרינדות ותבלינים, כמו גם לקשט מנה.

אתה יכול להשתמש בזיליקום או טרי או יבש.. עם זאת, שפים מנוסים אומרים כי בזיליקום ירוק מתאים יותר לייבוש. בכל המנות, המפעל משמש תיבול.

שמן בזיליקום סגול משמש ברפואה קוסמטולוגיה.

זה חשוב! בכמויות גדולות ועל קיבה ריקה לא צריך לאכול תבלינים.

טיפול במהלך הטיפוח בחוץ

טמפרטורה

בזיל אררט הוא צמח thermophilic מאוד מגיב בחדות לירידה בטמפרטורת האוויר. לכן, אם טמפרטורת האוויר היא 10-17 מעלות, הצמח יפסיק את הצמיחה. ובטמפרטורות נמוכות יותר, התבלינים מתים. הטמפרטורה האופטימלית ביותר עבור בזיליקום הוא 18-27 מעלות צלזיוס.

השקיה

הצמח המתואר אוהב אדמה רטובה. עם זאת, אי אפשר להביא להיווצרות של ביצות - במקרה זה, מערכת השורש יירקב. במצב השקיה עדיף להתמקד במצב של השכבה העליונה של הקרקע. - ברגע שהוא מתייבש היטב, אתה צריך להשקות את הצמח. עדיף להפריד מים עבור הליך זה.

אור

בחר מגרש לזריעת בזיליקום ככל האפשר מואר, ללא כל הצללה. מאז היווצרות של גוון סגול יפה של צלחות עלה דורש כמות גדולה של אור.

למעלה ההלבשה

כדי להשיג צמיחה בשפע של בזיליקום Ararat, זה חייב להיות מזין מעת לעת. יש צורך לבצע את ההליך של האכלה פעם בחודש עד היווצרות של ניצני פרחים.

בפעם הראשונה דשנים מוחלים שבועיים לאחר ההשתלה בשטח פתוח. אם הזרעים נזרעו מיד באדמה פתוחה, ההפריה מתבצעת חודש לאחר שתילים ראשונים מופיעים. השתמש כפתרון nitrophoska דשן (10 ליטר מים חייב להיות מדולל עם שתי כפות של ההלבשה העליונה).

צריכת דשנים: 4 ליטר למטר מרובע אחד.

מתרפה

פעם בשבוע אתה צריך לשחרר את הקרקע, כדי לא ליצור קרום יבש, להתערב עם המעבר של האוויר. יש צורך לשחרר את הקרקע לאחר השקיה, אבל אתה צריך לחכות עד האדמה מתייבש קצת. עם תהליך של התרופפות אתה צריך לשלב את הליך הסרת עשב.

מוזרויות של טיפול ביתי

טיפול כזה הוא שום דבר מיוחד שונה מן הקרקע הפתוחה. הדבר העיקרי להוסיף לשכבת ניקוז טנק והניח אותו על מקום בהיר, הרחק מכשירי חימום.

איך לשתול באדמה פתוחה?

זרעים

זמן הזריעה נבחר כך שהסיכון לכפור לילה חלף. זה קורה בדרך כלל עד סוף מאי. בחלקים הצפוניים של המדינה אפילו מאוחר יותר - עד אמצע יוני.

1. חריצים מיועדים לשתילה לעומק של 2 ס"מ.
2. חריצים אלה מושקות בשפע, מותר להתייבש קצת.
3. לאחר מכן, הזרעים ממוקמים בחריצים במרחק של 10 ס"מ אחד מהשני.

מלמעלה רק זרועים מעט אדמה.

תשומת לב! לפני השתילה, האדמה צריכה להיות חפר לעומק של 20 ס"מ. בשלב זה, כבול דשן אורגני הם הציג לתוך האדמה: קומפוסט או חומוס.

לפני השתילה, זרעים צריך להיות ספוג במים חמים ליום מותר להתייבש, להפיץ אותם על בד גזה.

שתילים

1. העברת שתילים לקרקע פתוחה היא הטובה ביותר בערב. לפני שתילה, אתה צריך להכין את הבארות לעומק של 10 ס"מ.
2. שתילים נטועים צריך במרחק של 20 ס"מ אחד מהשני. והמרחק בין השורות של בזיליקום צריך להיות 40 ס"מ.
3. הבארות שקדמו לירידה ירדו בשפע עם אותם מים מופרדים.

מתי ואיך למסוק?

הסימן העיקרי כי בזיליקום אררט מוכן לאסוף, הם ניצנים שזה עתה החלו להיווצר. זה קורה בדרך כלל באוגוסט. לא להביא את הניצנים נפתח, כי לאחר תכונות שימושיות רבות ילך פרחים. ולפני הכפור, הצמח הוא גם לא שווה לשמור על האתר - בזיליקום כולו ימות. הקציר הוא הכרחי רק על ידי חיתוך יורה של אורך הרצוי..

איפה לקנות זרעים?

בזיל - די צמח פופולרי, אז לקנות זרעים שלה לא יהיה שום קושי. הם ניתן לרכוש בכל חנות המתמחה במכירת זרעים. העלות של חבילה אחת במשקל 0.3-1 גרם הוא 10-15 רובל. כאשר קונים, חשוב לשים לב לשלמות של החבילה ואת חיי המדף של הזרע.

מחלות ומזיקים

בזיליקום יש חסינות גבוהה למחלות שונות, אך עדיין חלק מהם ניתן נתקל בעת גידול התבלינים.

של מחלות בזיליקום כוללים את הפעולות הבאות:

• Fusarium;
• ריקבון אפור;
• רגל שחורה.

להילחם בהם תרופות עממיות טובות יותר. לדוגמה, עירוי של קליפה. של המזיקים ההתקפה הצמח כנימת שדה באג. פונגיצידים יכולים לשמש להשמדתם.

בזיליקום - צמח עם כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים שימושיים. התבלין הזה גדל בקלות בבית, ולכן כל אגרונום יכול לגדל אותו.

צפה בסרטון: הכנת שמנים ארומטיים רוזמרין בזיליקום (נוֹבֶמבֶּר 2024).