צמח ייחודי - בזיליקום לימון. תיאור ותמונות, כללי טיפוח וטיפול

בזיליקום לימון הוא צמח ייחודי שיש לו את כל התכונות של תרבות בזיליקום ואת המאפיינים הארומטיים של פירות הדר, מה שהופך אותו קישוט בהיר של מנות בשר ודגים, קינוחים ומאפים.

במדינות רבות, בזיליקום לימון משמש לא רק כתיבול, אלא גם כמרכיב העיקרי של מנות מנות בצד.

צמח זה אינו מאבד את המאפיינים היקרים שלו לאחר ייבוש או הקפאה. השימוש בזיליקום לימון במזון יכול להעשיר באופן משמעותי את התזונה האנושית עם חומרים מזינים מועילים וויטמינים. תוכלו לזהות ריחן רב שנתי או שנתי עם ריח לימון טעים.

תיאור בוטני וצמחייה

פרודוקטיביות מגיע 300 גרם מתוך שיח אחד. הצמח משמש בטופס טרי, מיובש משומר. זרעים יש את היכולת להישאר קיימא במשך 4-5 שנים. תקופת הצמיחה 45-60 ימים. מגוון זה אינו עמיד בפני פרוסט.

היסטוריה

המולדת של בזיליקום לימון הוא דרום אסיה, אפריקה, סין. המפעל הגיע לאירופה באמצע המאה השמונה-עשרה, משם כבר התפשט לרוסיה בתחילת המאה התשע-עשרה. בתחילה, בזיליקום לימון היה מעובד כסוכן bactricidal ו אנטי דלקתי, בתוקף מאבטח את מעמדו של צמח מרפא.

בסוף המאה התשע עשרה, בזיליקום לימון שימש ירקות שימורים לקשט פירות קינוחים.

מראה

בזיליקום לימון יש גבעול ישר מסועף עד 40 ס"מ גבוה. מערכת השורש מפותחת בצורה מתונה, קומפקטית, המיוצגת על ידי שורש לבן יחיד עם השלכות מרובות. העלים הם ירוקים לימון, ירוק בהיר, מלבני, עם קצוות משוננים טיפים חדים, מכוסה שערות קצרות, יש ניחוח הדרים מובהק.

פרחי שתי שפתיים של צבע לבן או צהוב בהיר לגדול מן axils של עלים apical. פריחה ארוכה, מ 2 שבועות עד חודש וחצי. כתוצאה של פריחה נוצר פרי, המורכב של ארבעה אגוזים, המכילים חום חום זרעים קטנים.

תמונה

בתמונה תוכלו לראות איך צמח זה נראה:

הבדלים ממין זנים אחרים

1. ריח הדרים בהיר של חלק הקרקע של הצמח הוא טבוע רק במגוון זה.
2. הריח והטעם מאפשרים להשתמש רק בזיליקום לימון בהכנת קינוחים, פירות יער ופירות.
3. שלא כמו הבזיליקום העבות, שצומח בצורת שיח כדורי גדול ומפואר, ריחן לימון גדל בצורה של שיח נמוך מוארך בגובה של עד 40 ס"מ.
4. שלא כמו ריחן בטורקיה, בעל ניחוח מתוק ועלים קטנים, בזיליקום מקסיקני עם ניחוח קינמון ועלים אדומים גדולים, מגוון זה מכיל ניחוח הדרים ועלים בצורת אליפסות צרות.
5. שלא כמו בזיליקום תאילנדי, הטעם של הדומה לפלפל, והצבע של הצמח הוא אדום, זה בזיליקום הוא ירוק בהיר יש טעם לימון.
6. שלא כמו זנים פראיים וסגולים עם פרחים סגולים, מגוון לימון יש פרחים לבנים או לבנים צהובים.
7. בזיליקום קובני יש את העלווה הבחינו, ועלי בזיליקום לימון יש צבע ירוק מוצק.

   רימון לימון, בניגוד לכל הזנים האחרים, מכיל בהרכב שמנים אתריים, בדומה שמנים אתריים הדר.

ריפוי ותכונות מועילות

• נורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם.
• גירוי של מערכת העיכול על ידי הגדלת הייצור של מיצי מעיים ואנזימים.
• אפקט טוני בולט, מצב רוח משופר, תשומת לב משופרת.
• הפחתת רמות הכולסטרול בדם.
• מניעת התפתחות סרטן.
• חיזוק החסינות.
• הסרת התכווצות שרירים, חיסול של רעלים.
• חיזוק רקמות הסחוס.
• הגברת פלסטיות העור על ידי גירוי הייצור של קולגן.
• ירידה במשקל עקב לימונאל - מרכיב של שמנים אתריים שגורמת להאצה של חילוף החומרים.

הרכב כימי לכל 100 גרם של מוצר

• תוכן קלוריה - 27 קק"ל.
• מים - 91 גרם
• פחמימות - 4 שנים
• חלבון - 3.7 גרם
• שומן - 0.3 גרם
• חומצות שומן בלתי רוויות - 0.04 גרם

יסודות קורט:

1. סיבים תזונתיים - 0.6 גרם;
2. נתרן, 4 מ"ג;
3. אשלגן - 278 מ"ג;
4. סידן 16 מ"ג;
5. זרחן - 54 מ"ג;
6. מנגן - 0.89 מ"ג;
7. ברזל - 3.4 מ"ג;
8. סלניום - 0.3 מ"ג;
9. נחושת - 237 מק"ג.

ויטמינים:

1. תיאמין - 0.03 מ"ג;
2. B2 - 0.076 מ"ג;
3. B9 - 76 מיקרוגרם;
4. חומצה אסקורבית - 17 מ"ג;
5. tocopherol - 0.7 מ"ג;
6. phylloquinone - 414 mcg;
7. ניאצין 0.9 מ"ג;
8. כולין - 4 מ"ג;
9. רטינול - 265 mcg;
10. B5 - 0.3 מ"ג.

התוויות נגד

• אי סבילות אישית.
• קדחת.
• הריון והנקה.
• רמות גבוהות של סוכר בדם.

היכן להשתמש וכיצד להגיש בקשה?

רימון לימון משמש טריים, מיובשים טופס משומר. בשל טעמי הדרים והארומה, טווח השימוש מורחב עם פירות ופירות יער, קינוחים ומוצרי מאפה, שאינו אופייני לצריכת זנים אחרים.

בצורתו הגולמית, הוא משמש להכנת סלטים וכריכים, מושרים כמרכיב במרינדה, ויובשים בו, על מנת להוסיף מנות בשר ודגים, מנות בצד ורטבים. כמו כן, עלים של בזיליקום לימון לשמש קישוט יפה של מנות מוכנות.

לימון בזיליקום בהרמוניה טוב עם:

1. זנים לבנים של דגים;
2. בשר חזיר;
3. תפוחי אדמה;
4. גזר;
5. חומץ;
6. רוזמרין;
7. מנטה.

כיצד לטפל כאשר גדל בשדה פתוח?

• טמפרטורה לימון בזיליקום הוא צמח אוהב חום. הטמפרטורה האופטימלית לגידול היא 25-28 מעלות במהלך היום, ו 20-22 מעלות בלילה. זרעים נטועים באדמה חמה.
• השקיה הקרקע מושקה כמו השכבות העליונות של הקרקע יבש, שמירה על מיטות לחות אבל לא הרטבה יתר. מושקה עם מים מיושבים חמים (28-30 מעלות).
• אור משך הזמן המינימלי ליום הוא 7 שעות. זרעים נטועים לפני הנביטה יכול להיות מכוסה בחומר מגן כהה. עם חוסר תאורה, מגוון זה לאט לאט לגדול לאבד את הטעם האופייני שלה.
• האכלה. הקרקע לגידול מגוון זה חייב להיות מועשר עם דשנים מינרליים לפחות פעמיים במהלך תקופת הצמיחה - במהלך הופעת שתילים בתחילת תחילת הפריחה. דשני זרחן ואשלגן (superphosphate, 20 גרם לכל 10 ליטר מים), אפר עץ או קומפוסט (1 דלי לכל מיטה) הם העדיפו.
• מתרפה. זה נעשה לאחר כל השקיה, שכן היעדר התרופפות תוביל החמצה של הקרקע.
• עישוב מומלץ לבצע לפחות 2 פעמים בתוך עשרה ימים, במיוחד בזהירות להסיר עשבים עם מערכת שורש מפותחת.
• רזה. כאשר השתילים להגיע לגובה של 10-15 ס"מ, הם מדללים למרחק של 20 ס"מ בין הצמחים לפחות 40 ס"מ בין שורות מיטות.
• צביטה. זה מתבצע כאשר לשתיל יש יותר מ 6 עלים אמיתיים. תודה לצבוט את בוש יגדל רוחב ולא רק להגיע.

מוזרויות של טיפול ביתי

• בבית, טמפרטורה טובה יותר הוא ציין, אשר לעתים קרובות מוביל לצמיחה מוגזמת של בזיליקום. במקרה זה, צובט בקביעות והסרה של ניצנים המתעוררים על מנת למנוע פריחה לא רצויות.
• זה נדרש לבצע העשרה נוספת של הקרקע עם דשנים מינרליים, כמו מגוון בררן על פריון הקרקע. לשתילה עדיף להשתמש באדמה מוכנה.
• כאשר גדל בבית, עדיף לבחור אדני החלונות מאשר מרפסות, ולא לאפשר דרך זרימת האוויר. הצמח אינו סובל את הרוח.
• כאשר גדל בבית, השקיה, דילול ו התרופפות הקרקע מתבצעים על פי אותם כללים כמו כאשר גדל על הקרקע הפתוחה.

נטיעות ורבייה

זרעים

1. זריעת זרעים המיוצרים באפריל בקופסאות השתילים בעומק של 1 ס"מ.
2. המרחק בין השורות הוא 5-6 ס"מ.
3. לאחר הזריעה, האדמה מכוסה קלות ומכוסה בסרט מגן.
4. הסרט מוסר מדי יום במשך מספר שעות בשעות החמות ביותר של היום.

שתילים

כאשר השתילים מגיעים לגובה של 5 ס"מ, הוא מושתל לתוך חממה או קרקע פתוחה. שתילים נטועים באדמה לא לפני מסוף מאי, כאשר טמפרטורת הלילה לא נופל מתחת 12 מעלות. אתר הנחיתה מוגן מפני הרוח, מואר היטב רוב היום.

ייחורים

לימון בזיליקום הוא גם propagated על ידי חיתוךלשם כך, החלקים הפרוסים של הגבעול מונחים במים במשך שבוע אחד, ולאחר הופעת השורשים הם נטועים באדמה, דבר המאפשר גידול משמעותי בצמיחה.

מסיק את הכללים

הקציר של הצמחייה מתבצעת כאשר הגבעולים להגיע באורך של לפחות 15 ס"מ (מסוף יולי). העלים מופרדים בקפידה אחד אחד, עד שיש 5-6 כרוזים נותרים על גזע, שדרכו הוא יאפשר הצד יורה. במהלך העונה ניתן לבצע עד 4 לקצץ.

הפריחה של ריחן אינו מותר (ניצנים יש להסיר באופן שיטתי), שכן במקרה זה העלים להיות קשה ולא מתאים למזון.

העלווה שנאספה מיובשת בצל ובאוויר הפתוח, או צרורות שלמים של בזיליקום קשורות ותלויות על התקרה. בזיליקום לימון מיובש מאוחסן עד שנה וחצי.

איפה לקנות זרע?

זרעים ניתן לקנות בשקיות נייר של 2 גרם בחנויות מקוונות או בחנויות גינון במוסקבה וסנט פטרסבורג.

המחיר נע בין 13 ל 28 רובל ובממוצע 20.5 רובל. שתילים נרכשים בעיקר גננים פרטיים, מחיר עבור 1 טווחי שתיל בין 15 ל 45 רובל (המחיר הממוצע הוא 30 רובל).

כאשר קונים, לשים לב למראה הזרעים (הם לא חייבים להיות יבשים, אין נזק, צבע חום חום עשיר). בעת רכישת שתילים לבדוק את שלמות מערכת השורש ואת צמרות של הצמח.

מחלות ומזיקים

בזיליקום לימון מושפע:

• Fusarium;
• ריקבון אפור;
• רגל שחורה.

זה בא לידי ביטוי על ידי עששת וייבוש הדרגתי של השורשים והעלים של הצמח.

אמצעי הבקרה כוללים את הכללים הבאים:

1. סיבוב היבול;
2. עישוב קבוע;
3. דילול והתרופפות;
4. טיפול עם עירוי של קליפת בצל או פטריות בסימנים הראשונים של זיהום.

ציות לכללים פשוטים של טיפול וטיפוח של היבול הזה מאפשר לך להשיג תשואה ארוכה וגבוהה בגינה, חממה בבית, זה מועיל לקשט כל צלחת כדי למנוע מחלות זיהומיות רבות כרוניות.

צפה בסרטון: קציצות בשר ובצל מטוגן של אבי לוי (מאי 2024).