הדרך הטובה ביותר כדי כרוב חמוץ ב יכול כך מובטחת להיות פריך

כרוב כבוש הוא מתאבן חטיף פופולרי במדינה שלנו, כי יש מגוון רחב של אפשרויות בישול. זהו מוצר שימושי מאוד המכיל מינימום של קלוריות מקסימום של תרכובות שימושיות. בנוסף היתרונות, כרוב כבוש מוערך צדדיות שלה - זה יכול לשמש מנות נפרדת או כמו צלחת בצד, ומשמש תוספת מתכונים רבים אחרים.

ערך מסוים הוא כרוב כבוש פריך - זה נחשב עסיסי וטעים ביותר. בואו ניקח מבט מקרוב על איך להכין את זה, עם מה לשלב ואיך זה באמת שימושי.

מה נותן לו מחנק?

כדי להימנע מכך, אתה צריך לדעת איך כרוב חמוצים כך שזה יהיה חד:

• הבסיס של כל היסודות - כיתה שנבחר כראוי. מוקדם מדי זנים אינם מתאימים כבישה בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
• ייצור טכנולוגיה. מחסור במלח יגרום לכרוב רך. אתה צריך גם לדעת כי מלח מתאים גדול, מתאים יותר המלחה. מלח יוד לא שווה שימוש.
• כרוב מיד לאחר הקירור, או בתום היום יש להסיר במקרר. זמן רב להישאר בחום יעשה את זה רך.
• מרינדה - אתה צריך לטפל בזהירות את התוכן של מלח וחומץ המתכון הראשי, לא יעלה ולא הקטנת הסכום שצוין.

שמירה על כל הכללים האלה יאפשר לך לקבל תוצאה מעולה, וכרוב כבוש לבטח לקרוס.

הטבה ופגיעה

המאפיין העיקרי של מאכל זה הוא היכולת לשמור על חומרים מזינים. במשך זמן רב אפילו בכמויות גדולות יותר מאשר כרוב טרי. זה עושה את זה מקור אמיתי של רכיבים שימושיים, כי כמה מוצרים יכולים להתחרות עם חטיף זה.

כרוב כבוש מכיל:

1. ויטמיני B;
2. ויטמין K;
3. חומצה אסקורבית;
4. חומצה ניקוטינית (PP);
5. מינרלים: ברזל, מנגן, נחושת, יוד, אשלגן, סידן, קובלט, נתרן, מגנזיום, זרחן, כרום, אבץ, סלניום, פלואור, מוליבדן וכלור.

הרכב ויטמין מינרלי מרשים משולב באופן מושלם עם כמות קטנה של קלוריות - רק 56 ל -100 גרם תכולת החלבון בכמות זהה היא 0.93 גרם, שומן - 3.7 גרם ופחמימות - 4.5 גרם זה הופך את הכרוב לאידיאלי. כאופציה לירידה במשקל, ולשמור על כוח הגוף בתקופת הסתיו והחורף.

היתרונות לגוף הם עצומים באמת:

• עשיר בהרכב ויטמין מינרלי הוא מניעה גדולה של חסר ויטמין;
• עם שימוש קבוע, בזכות ויטמיני B, העבודה של מערכת העצבים משתפר, היציבות שלה עולה;
• רגיל microflora במעי;
• עקב חומצה ניקוטינית, מואצים תהליכי התפלגות השומנים והפחמימות;
• זרימת הדם תהליכים מגורה, ובכך לשפר את מצב השיניים והחניכיים;
• בשל המרכיבים של חומצות אמינו, התוכן של כולסטרול רע מצטמצם, אפקט אנטי מיקרוביאלי מופיע;
• מגביר חסינות.

פגיעה במרינדה אינה משמעותית, אך היא עדיין זמינה:

• עלול לגרום לנפיחות ולפליטה, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של סיבים גסים;
• בשל כמות משמעותית של מלח עלול לגרום לנפיחות.

כמו כן, כרוב לא צריך להיות בשימוש על ידי אנשים הסובלים מסוכרת, דלקת הלבלב, ועם החמרה של מחלות של הבטן, הכבד והכליות. פרטים נוספים על תכונות מועילות ומזיקות של כרוב כבוש ניתן למצוא כאן.

עזרה: כרוב הוא אחד האלופים בתוכן של ויטמין C בהרכב - לכל 100 גרם של המוצר יש 41.5 גרם של חומצה אסקורבית. זה אפילו קצת יותר מאשר התוכן שלה באותה כמות של תפוזים, שם בממוצע 100 גרם של ויטמין שימושי הם לכל 100 גרם.

איזה סוג של מרינה טוב יותר?

האפשרות הטובה ביותר היא זנים כרוב בסתיו, למשל, Slava ומוסקבה מאוחר. הם מתאימים ביותר עבור marinating ומאפשרים לך לקבל בדיוק את הטעם חריף של חטיף. ראשי צריך לבחור את צפוף ביותר עסיסי. עבור marinating, אתה יכול להשתמש בשני כרוב לבן ואדום.

איך לבשל בתוך צנצנת להיות טעים?

המצרכים:

• כרוב - 2.5 ק"ג;
• שום - 3-4 ציפורן;
• גזר בינוני - 5 חלקים;
• מים - 1 ליטר;
• סוכר - 1/2 כוס (נפח - 200 מ"ל);
• חומץ תפוחים - 100 מ"ל (1/2 כוס);
• שמן צמחי - 1/2 כוס;
• מלח - 2 כפות.

1. ראשית אתה צריך לשטוף את כל הירקות.
2. כרוב - גזר, גזר - מגררים על פומפיה גסה, שום קצוץ דק.
3. מערבבים יחד את כל הירקות ומקפלים במחבת עמוקה.

לאחר מכן, להכין את המרינדה:

1. מרתיחים מים במיכל מתאים. מוסיפים לה חומץ, סוכר, שמן ומלח. מערבבים היטב.
2. יוצקים את הכרוב במרינדה חמה ומכסים במכסה.
3. לאחר 24 שעות, כרוב ניתן לנסות ולהפיץ על הבנקים.
4. חנות חטיפים צריך להיות במקרר.

על הוידאו ניתן לראות מתכון נוסף לבישול כרוב כבוש בצנצנת:

וריאציות מתכון

בנוסף למתכון הקלאסי, יש וריאציות שונות של כרוב כבוש בישול. שקול את שני הנפוצים ביותר בבישול.

חד

כדי להוסיף חדות חריפה, אתה צריך להוסיף פלפל אדום אחד או כף עם גבעה משלה, אבל הקרקע, את המתכון המקורי. בעת שימוש בפלפל טרי, הירקות צריכים להיות חתוכים בזהירות לרצועות ארוכות ומוסיפים לתערובת הכוללת. אבקת צריך גם להוסיף כרוב מעורב, גזר ושום. מרתיחים אותו עם מרינדה לא צריך להיות. מתכונים נוספים להכנת הכרוב כבוש פיקנטי ניתן למצוא במאמר שלנו.

מתוק

לטעם מתוק יותר בולט. מתכון קלאסי, אתה יכול להכפיל את כמות הסוכר או, לחלופין, מוסיפים 100 גרם של צימוקים ירקות מעורבים.

הוספת מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר תספק חטיף מתוק יותר.

אפשרויות להגשת מנות

• כרוב במרינדה הולך טוב עם ירקות אחרים, כמו גם עם בשר כבד דגים מנות עיקריות.
• אפשרות ההגשה הגדולה לארוחת ערב קלה היא כרוב כבוש עם ירקות ושמן צמחי. זה מספיק כדי להוסיף בצל ירוק, שמיר ויוצקים עם כף של שמן צמחי.
• כרוב פריך עם תפוחי אדמה מבושלים עגולים או פירה הוא מאוד טעים.
• אתה יכול לערבב את החטיף עם ירקות כבושים אחרים, למשל - עם מלפפונים. לשלב את כל זה עם שמן צמחי ולקבל סלט טעים ובריא. לחלופין, אתה יכול להוסיף ירקות.
• אפשרות הגשה פופולארית היא להוסיף כרוב כבוש אל הוויניגרט. זה יהיה מאוד לגוון את הטעם של המנה העיקרית ולהפוך אותו אפילו יותר שימושי וטעים.

כרוב במרינדה הוא חטיף מעולה לכל אירוע. הכנה קלה ומגוון של אפשרויות המשרתים להפוך אותו כמעט הכרחי בכל מטבח. זה ירקות פריך כבוש הוא מסוגל לגוון את השולחן בתקופת הסתיו החורף להרוות את הגוף עם הרבה ויטמינים ומינרלים. וגם בשילוב עם קלוריה נמוכה זה יהיה עוזר גדול במגוון של דיאטות ולעזור לך להשיג במהירות תוצאות מצוינות.

צפה בסרטון: אבא של שבת - פרק 1 HD עם כתוביות בעברית (מאי 2024).