אגסים מתגלגלים בגינה מסמלים את סוף הקיץ. אתה יכול לשמור חתיכת אותו על ידי הכנת זה פרי שטוף שמש לחורף. ריבות, ריבות, ריבות, computs, סירופים ופירות כבושים, כמו גם קינוחים שנעשו איתם, יהיה להאיר את החורף קר ימים וערבים.
אגס ריבה מתכונים
המתכונים של החסר אגסים לחורף הם מגוונים, וכמעט כולם מוכנים ללא הליך עיקור מייגע.
ריבת אגסים קלאסית
ריבת אגסים קלאסית מושלמת לתה וכמילוי לאפייה.
המצרכים:
- אגסים - 2 ק"ג
- סוכר - 2.5 ק"ג
- מים - 400 מ"ל
אגסים שטפו, חתכו, הוציאו את העצמות ואת הגבעול. חותכים את הפרי לתוך פרוסות קטנות ומכניסים במחבת בישול. מכסים בסוכר ומניחים במקום קריר במשך ארבע שעות. מים נדרשים אם מגוון של אגסים הוא לא עסיסי וקשה. כאשר האגס נותן מיץ, לשים על האש ולהביא לרתיחה. לאחר מסה המונית, להפחית את החום לבשל במשך חצי שעה, ערבוב המסה מעת לעת. שים את הריבה בצנצנות וסגור.אגס רימון עם לימון
מתכונים ריבה אגס קל להכין שילובים מעניינים. אגסים הם בשילוב מושלם עם הדר, ואת הארומה בעת הבישול הוא פשוט מדהים.
המצרכים:
- אגסים - 2 ק"ג
- לימונים - 3 חלקים
- סוכר - 2.5 ק"ג
אגס ולינגונברי ג'אם
Lingonberries הם ברי שימושי מאוד, אבל הם לעתים רחוקות לעשות ריבה ממנו, והעדיפו לשלב עם פירות. נסה לבשל אגס ריבה lingonberry, הטעם יהיה הפתעה נעימה.
המצרכים:
- אגסים - 1 ק"ג
- Lingonberry - 0.5 ק"ג
- מים - 200 מ"ל
- סוכר - 1 ק"ג
פירות שטף לתוך פרוסות, עדיף להסיר עור קשה מדי. שים את האגסים בסיר, להוסיף lingonberries טרי או מופשר בעבר מן המקרר. מפזרים סוכר, מוסיפים מים, מערבבים ומדליקים. לאחר רותחים, להפחית את החום ומבשלים כ 50 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. ג'אם ייצא בצורת פירה. שים את המסה מוכן בצנצנות ולסגור את המכסים.אגס ריבה עם זרעי פרג
ריבת פרג רוכשת טעם יוצא דופן, ומילוי כזה הוא בעל ערך עבור פשטידות.
המצרכים:
- אגסים - 0.5 ק"ג
- סוכר - 125,
- מיץ לימון - 2 כפות. l
- מאק - 1 כף. l עם רכיבה
מתכונים ריבה אגס
לקבלת ריבה אגס, יתר עליות נרמס פירות משמשים בדרך כלל.
ריבת אגס
כדי להתחיל אגסים צריך לשטוף, לחתוך את הקליפה ולהסיר את הליבה. פורסים את האגסים לפרוסות קטנות ומבשלים בעדינות במים עד שהם רכים.
סוכר לוקח את החלק השלישי של מספר האגסים. אגסים מבושלים לשפשף או לקצץ עם בלנדר. מוסיפים את המים הנותרים לסיר ומערבבים עד להמסה. מניחים את מחית האגס לתוך הסירופ ומבשלים עד שהמים מתקררים והמיסה הופכת למחצית. הצפיפות של הריבה ניתן לבדוק על ידי מחליק את הכף לאורך תחתית הסיר. אם המסה נכנסת לרצועה הנוצרת באיטיות, הריבה מוכנה. מורחים את הריבה על הגדות.
זה חשוב! ריבה אגס ממוקם בצנצנות מעוקרים ולא מגולגל, אבל מכוסה היטב עם נייר קלף, קשור בחוט חזק.
ריבה מאגסים עם כתום
המתכון של ריבת אגסים טעים וריחניים לא יעזוב אותך אדיש.
לבישול אתה צריך:
- אגסים - 3 ק"ג
- תפוזים - 1.5 ק"ג
- סוכר - 600 גרם
לאחר מכן להפחית את החום לבשל במשך חצי שעה. טוחנים את המסה וכתוצאה מכך מחית ולהדליק עוד שעה. אם אתה אוהב ריבה עבה מאוד, אתה צריך להגדיל את הזמן. ריבה מוכנה לשים בצנצנות, מילוי תחת הדף, לסגור את המכסים.
אגס וג 'ל Apple
לקבלת ריבה של אגסים עם תפוחים, להרים מעין מתוק תפוחים חמוצים, כך ריבה היא לא cloying מדי.
המצרכים:
- אגסים - 6 ק"ג
- תפוחים - 3 ק"ג
- מים - 600 מ"ל
- סוכר - 5 ק"ג
- קינמון - קמצוץ
לשטוף פירות, לקלף לחתוך לקוביות. לשים בסיר, מכסים במים ומבשלים עד רך, ואז לקצוץ לתוך מחית. פירה לשפוך סוכר ומבשלים עד עבה, ערבוב, על חום נמוך. מוסיפים את הקינמון לריבה המוגמרת, מערבבים היטב ומכניסים לצנצנות.אגס ריבה מתכונים
ריבת אגס, ריחני מעט מתקתק, יהיה תוספת נהדרת לארוחת הבוקר, מתאים כמילוי לחמניות ועוגות. מוסיפים טוסט קלוי.
ריבת אגס
לקבלת ריבת אגס מתאים מעט פרי בשל.
- אגסים - 1 ק"ג
- סוכר - 500 גרם
- לימון
- קינמון וניל
לשטוף פירות וקליפת קליפות וקליפות. חותכים חתיכות בינוניות, מוסיפים סוכר ומערבבים. טוחנים את המסה כדי עקביות חלקה באמצעות בלנדר, מוסיפים קינמון, וניל ומיץ של חצי לימון. מערבבים ומניחים על האש, מביאים לרתיחה. ואז, על אש גבוהה, תוך ערבוב עז, מרתיחים חצי שעה. אל תשכחו להסיר את הקצף. שים את הריבה החמה בצנצנות וסגור את המכסים.אגס ואפרסק ריבה
אגס ואפרסק ריבה - זה כנראה הדבר הכי טעים שאפשר לעשות מאגסים.
- אגסים - 1 ק"ג
- אפרסקים - 1 ק"ג
- סוכר - 900 גרם
ריבת אגסים ושזיפים
שזיפים ריבה ייתן לו לא רק טעם מעניין, אלא גם צבע יפה.
המצרכים:
- אגסים מקמח - 500 גרם
- שזיפים מתובלים - 500 גרם
- סוכר - 1100 גרם
- מים - 50 מ"ל
לשטוף את הפרי ולהסיר את העצמות, מומלץ להסיר את קליפה מן האגסים אם זה קשה. חותכים את האגסים ואת השזיפים לחתיכות קטנות. ראשית מרתיחים את השזיפים במים, חמש דקות לאחר רותחים. מעבירים את האגסים אליהם, מביאים לרתיחה, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה שוב. בעוד ריבה הוא רותח, להסיר את הקצף ומערבבים. לאחר רותחים על אש נמוכה, להחזיק עוד חמש דקות. לאחר מכן הסר, תן להתקרר מעט ולהעביר מן הצנצנת.
אגסים כבושים
אגסים כבושים לחורף ניתן להשתמש הן על ידי עצמך הוסיף לכל מנות.
- אגסים - 1 ק"ג
- מים - 0.5 L
- סוכר - 250 גרם
- חומץ - 1 כף. l
- פלפל (מתוק) - 4 אפונה
- ציפורן - 4 יח '.
- קינמון - רבע מהמקלות
תשומת לב! כדי אגסים לא איבדו את הטעם ואת הצורה, עבור כבישה, לבחור רק פרי צפוף.
מיץ אגס ים
אם לקצור את המיץ מן האגסים לחורף, אז זה בהחלט צריך להיות האפשרות שימושית ביותר. לדוגמה, מיץ עם אשחר הים.
- אגסים - 2 ק"ג
- אשחר הים - 1.5 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
לשטוף אגסים, להסיר את הליבה ואת העור, לחתוך לחתיכות בינוניות. מניחים את הפירות הקצוצים בסיר, מוסיפים את פירות האשחר הים ואת הסוכר. השאירו להשרות במשך 35 שעות. מסננים את המיץ וכתוצאה מכך מביאים לרתיחה, ואז שופכים אותו לתוך צנצנות מעוקרות, מפסטרים במשך 15 דקות ומתגלגלים. חנות במקום קריר, רצוי לא יותר מחודשיים.אתה יודע? פירות ים אשחר הם בין היקר ביותר בטבע. הם מכילים ויטמינים A, C, B1, B2, B6, E, F, P, חומצה פולית, חומצות אמינו, טאנינים, פלבנואידים, קרוטן, מאקרו ו microelements נמצאים. שמן אשחר הים הוא שמן צמחי רק שיכול לשמן כוויות ולא רק להקל על הכאב, אבל לרפא אותם.
אגסים בסירופ
אגסים בסירופ יהיה להפתיע אותך עם הטעם כמעט טרי של פירות. אם אתה רוצה לאפות, עם החסר כזה יש לאן לשוטט פנטזיה קולינרית. וזה לא רק מאפים: סלטים, מנות בשר, רטבים.
המצרכים (מחושב על צנצנת שלושה ליטר):
- אגסים - 2 ק"ג
- מים - 2 ליטר
- חומצת לימון - 4 גרם
- סוכר - 400 גרם
אגס Compipe מתכונים
אגס קומפוט ללא תוספת של רכיבים אחרים בפני עצמו יהיה קצת inexpressive הן בטעם וצבע, ולכן, לרוב הוא מוכן בשילוב עם פירות אחרים פירות יער, או חומצת לימון, מנטה, וניל מתווסף כדי לשפר את הטעם ואת טעם אינטנסיבי יותר.
מעניין לדברי הארכיאולוגים, עצי אגס כשלושת אלפים שנה. שרידי פירות מאובנים נמצאו בערים העתיקות של שווייץ ואיטליה המודרנית, תמונת האגסים נמצאת על ציורי הקיר המשומרים בפומפיי.
אגס קומפוט
מתכון קלאסי עבור אגס קומפוט לחורף:
המצרכים (המיועד לפחית של 1.5 ליטר):
- אגסים - 0.5 ק"ג
- סוכר - 100 גרם
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
- מים - 1.25 L
- ונילין - קמצוץ
- מנטה - 3 עלים
אגס קומפוט עם תפוחים
לקבלת קומפוט של תפוחים ואגסים, לבחור את כל פרי בשל, כי המתכון הזה את הפרי לשים בצנצנת לא פרוס.
קח פירות בינוניים, להתאים את הכמות שלהם, כך הסיר אינו מלא. סוכר עבור שלוש ליטר יכול צריך 500 גרם אם אתה עושה נקבים פירות, קומפוט יהיה טעם עשיר. לאחר ניקוב, שופכים מים רותחים על הפרי בצנצנת, לתת לו לעמוד במשך עשר דקות. אחר כך שופכים את המים לסיר או לסיר, ומלאים בסיר את הסיר. כאשר סירופ רותח, לאט לשפוך אותו לתוך צנצנת להפשיל את המכסים. סובבים את הצנצנת ומסתלקים מתחת לשמיכה.
אגס קומפוט עם דוגווד
Kizil ייתן אגס קומפוט פתק פיקנטי של החמיצות והחמיצות.
המצרכים (מחושב על שישה ליטר של compote):
- קורנל - 4 כוסות
- אגסים - 5 חלקים
- סוכר - 600 גרם
- חומצת לימון - 1 כפית.
עבור סירופ, אתה צריך 5 ליטר מים, להרתיח את סירופ ויוצקים אותו לתוך צנצנות, הוספת חומצת לימון. סירופ הוא שפך לא מתחת לראש, אלא על "הכתפיים". הבנקים מתגלגלים, עטופים בשמיכה כדי להתקרר. חנות במזווה, בזכות אחסון חומצת לימון לא יביא בעיות.
אגס קומפוט עם דומדמנית
לקבלת קומפוט עם דומדמניות, לבחור זנים אדומים של פירות יער.
המצרכים (מחושב על 1.5 l יכול):
- דומדמנית - 100 גרם
- אגסים (קצוצים) - 50 גרם
- סוכר - 125 גרם
- מנטה - 4 עלים
אגס קומפוט עם ענבים
עבור קומפוט עם ענבים מתאים מגוון - kishmish.
המצרכים (מחושב על צנצנת שלושה ליטר):
- אגסים - 4 חתיכות
- ענבים - 2 גבעולים
- סוכר - 300 גרם
- מים - 2.5 L
מבשלים את הסירופ. אגסים, מקולפים וקצוצים, מחורבנים במים כמה דקות, ואז מכניסים לצנצנת. לשטוף ענבים, להסיר גרגרי נרמס, לשים צנצנת. יוצקים את תכולת הסירופ ומעקרים את הצנצנת חצי שעה במחבת עמוקה. ואז להפשיל את מכסה, לעטוף ולהשאיר מגניב.
אגס קומפוט עם לימון
מתכון זה הוא טוב, כי אתה יכול לאכול פירות מן compote עם דבש, שימושי במיוחד עבור ילדים.
- אגסים - 1 ק"ג
- מים - 1.25 L
- סוכר - 250 גרם
- לימון - 2 חתיכות
אגס קומפוט עם דובדבנים
במתכון זה, החומרים מיועדים צנצנת של ליטר אחד.
- אגסים - 1 פירות
- דובדבנים - קומץ
- סוכר - 80 גרם
- חומצת לימון - 2 גרם
לעקר צנצנות ועפעפיים. לשטוף את הדובדבנים והאגסים, להשאיר את הדובדבנים שלם, לחתוך את האגסים לתוך פרוסות כדי להסיר את הליבה עם הזרעים. בבנקים לשים את האגסים ודובדבנים, יוצקים מים רותחים. עשר דקות לאחר מכן, מים רותחים מנקזים ומרתיחים את הסירופ. בצנצנת של פירות, מוסיפים חומצת לימון, יוצקים את הסירופ מוכן. להתגלגל ולשים, מסתובב ועטוף, להתקרר. חנות במקום יבש, קריר.החורף הוא תקופה קשה בחורף אין ירקות טריים ופירות המוכרים לגוף שלנו וגדלים באזור האקלים שלנו. הדרך היחידה להילחם נגד avitaminosis היא מלאי ציוד לחורף: להקפיא, לשמר ולהשליך, מלפפון חמוץ, מבושל, יבש ויבש.
אספקה כזו החורף יביא לא רק את הגוף, מזין אותו עם ויטמינים: את הסחורה מוכן לחורף יביא הנאה מוסרית, גיוון הבחירה העניים של מוצרים בחורף.
