פרטים על איך לאחסן גזר במרתף בחורף בשקיות סוכר

הסתיו הוא הזמן לקצור. הרבה זמן ומאמץ בילה על מנת צלחת של סלט גזר טרי מוכן להיות נעים לעין. עם זאת, זה לא מספיק כדי לקצור את היבול, אתה צריך להיות מסוגל לשמור אותו, כי אם מאוחסן בצורה לא נכונה, גזר מאבד במהירות את הצבע ואת הטעם, הופך יבש וחסר טעם.

הדרך הטובה ביותר לאחסן גזר היא לאחסן אותם בשקיות. בואו ננסה להבין מה זה במאמר זה.

תכונות שימושיות של גזר

ירקות שורש כתום מביא הרבה יתרונות בריאותיים, בשל הרכב שלה.

1. הוא מכיל בטא קרוטן, זה סוג של ויטמין A והוא אחראי על החדות של הראייה שלנו.
2. מספק לגוף שלנו ויטמיני B, האחראים על הפעילות של מערכת העצבים. ויטמינים אלה יש השפעה מרגיעה, מייצב, לעזור להפחית דיכאון וליצור מצב רוח טוב.
3. הוא מכיל אלמנטים חיוניים רבים מאקרו, החשוב שבהם הם סידן ומגנזיום. סידן אחראי על התכווצות שרירים נורמלית, ומגנזיום ליציבות של מערכת העצבים.
4. צריכה קבועה של גזר מעלה את החיסון ומסייעת להפחית את שכיחות הזיהומים.
5. מגרה את הייצור של מיץ קיבה, רוק, מיץ מעיים ובכך משפר את העיכול.
6. כאשר מוחל חיצונית, מסכת גזר מסכות אפילו את העור ומסייעים להפחית את דלקת העור.
7. מגביר את ייצור החלב אצל נשים מניקות.
8. משמש לטיפול ברונכיטיס, tracheitis ומחלות דלקתיות אחרות של דרכי הנשימה העליונות.

כיצד להכין יבול שורש עבור הכרטיסייה בסתיו?

ירקות ניתן לאחסן במשך זמן רב, עם זאת לפני אחסון זה, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

• גידולי שורש חייב להיות unpleled עם אדמה תקועה, אבל רק אם הקרקע יבשה.
• כל גידולי שורש חייב להיות צפוף ובריא, ללא נזק, דעיכה, טחב, שכן במהלך האחסון נזק לשורש אחד יכול להתפשט לאלה השכן.
• אם הקציר בוצע במזג אוויר גשום, אז עדיף לייבש את הגזר קצת לפני הנחת, זה יקטין את הסיכון של עובש במהלך אחסון ממושך.
• אל תמשכו עם הלשונית של השורשים. מרגע הקציר למקם אותו אחסון לא צריך לקחת יותר מ 24 שעות.

אריזת שקית יכול לשמש כדי להציל את היבול?

אם אתה סוגר את השקיות בחוזקה וסוגר את השכונה, אז דו תחמוצת הפחמן יהיה לקלקל את הירקות ולהתחיל את תהליך נרקב.

אחסון הפקעות בשקיות הסוכר אינו קשה. אתה צריך גם לעשות כמה חורים לשחרור של דו תחמוצת הפחמן, או לשים את התיקים אנכית ו loosely לקשור אותם. אתה יכול גם לשפוך שורשים עם לחות קליטת חומרים: גיר, אפר עץ, נסורת.

יתרונות you

1. קומפקטיות.
2. טכנולוגיה פשוטה לקציר.
3. פחות גידולי שורש נבטו בהשוואה לטכניקות קציר אחרות.

חס you

1. שקיות צריך להתיר מעת לעת לתת גזרים להתייבש כמו לחות מצטברת בהם.
2. השורשים קשורים זה לזה באופן הדוק, דבר התורם להתפשטות מהירה של ריקבון.

הכנת אחסון

מה שאתה צריך:

• ייבוש מקום לגידולי שורש. זה צריך להיות מאוורר היטב, עדיף ממוקם מחוץ, אבל לא באור שמש ישיר מוגן מפני הגשם.
• טרה עבור סימניות.
• אשלגן אשלגן permanganate פתרון, אם הרבה גידולי שורש פגום.

הכנת אחסון:

1. ירקות שנקטפו חייבים להיות בשלים מספיק. גזר בוסר יהיה מאוחסן היטב, יש טעם לא נעים וקשיחות מוגזמת. גזר יתר על המידה מכילים הרבה סוכר והם "הפיתיון" עבור מזיקים, ולכן, יושפעו מאוד.

   אם אתה לא זוכר בדיוק מה נכתב על שקית הזרעים על זמן ההבשלה של מין זה, אז אל ייאוש.

   על הפתק. תסתכל על החלק העליון. כאשר העלים הנמוכים של צמרות הופכים צהוב, אז אתה צריך לאסוף גזרים.

2. בזהירות למשוך את השורשים מתוך האדמה. אם אתה לא יכול לשלוף, ואז לחפור, מנסה לא לפגוע פקעות.

3. אם מזג האוויר יבש, אז לנער את הפקעת קלות מספיק כדי לנקות אותה מהקרקע. אם מזג האוויר רטוב, אז מרוח בוץ לא צריך לנגב משהו, אתה צריך לשטוף את הגזר עם מים חמים.

4. חתוך צמרות. זה נעשה בשני שלבים. ראשית, אנו חותכים את צמרות ברמה של 1-2 ס"מ מן השורש, ואז אנחנו חותכים את החלק העליון ואת החלק העליון של השורש 1.5-2 ס"מ.

5. יבש במשך 1-2 שבועות, המתפשטת בשכבה אחת, במקום המיועד לייבוש מראש.

6. מזיקים פגומים או פקעות ריקבון צריך להיות מטופל עם פתרון רווי של אשלגן permanganate. כדי להכין את הפתרון, נצטרך מים מבושלים, מקורר ואשלגן permanganate גבישים. יוצקים את הגבישים לתוך המים, מערבבים היטב, עד שהפתרון הופך סגול כהה.

7. גידולי שורש מונחים במיכל לאחסון.

אלגוריתם של פעולות כאשר הניח לחורף במרתף או במרתף

כדי לשמור את הגזר בשקיות סוכר (או, לחילופין, פוליאתילן), עליך לפעול כדלקמן:

1. אנחנו לוקחים שקיות עם קיבולת של 5 עד 30 ק"ג.
2. ממלאים אותם עם גזר יבש עבור 2/3.
3. חזק לא להדק, להגדיר אנכית.
4. בחר מקום לאחסון. באופן אידיאלי, זהו מרתף, אבל בשקיות ניילון, גזר מאוחסנים בשקט בדירה.
5. אם יש לחות גבוהה באזור האחסון (מרתף, מטבח, אקלים חם ולח), ולאחר מכן לשפוך גזר עם גיר מגורד דק, זה ספיחות לחות.

   תשומת לב! Overdoing עם גיר לא שווה את זה, אתה צריך להשיג את האפקט של "אבק".

6. שמורת החורף. מדי פעם לבדוק את התוכן של החבילה עבור נוכחות של מעובה, אם הוא נוצר, אז לגמרי להתיר את החבילה לפני מיובש, ואז שוב קשור ברפיון.
7. אם אתה מאחסן גזר בדירה, חיי המדף מוגבלים ל -3 חודשים. אם אתה חנות גזר במרתף, חיי המדף הוא גדל ל 6 חודשים.

בעיות אפשריות

במהלך האחסון, בעיות כאלה אפשריות:

• נזק מכני לשכבות הירקות התחתונות בשקית בשכבות העליונות.
• התפשטות מהירה של זיהום בתוך שקית אחת.
• לעבות הצטברות בתחתית השקית נרקב של השכבות התחתונות של גזר.

כדי למנוע בעיות, אתה יכול גם לחתוך כמה חורים בתיק, עבור אידוי טוב יותר של לחות.

גם כמה מנוסים גננים ממליצים לשפוך גזר עם אפר עץ או נסורת לחיטוי ואת ההגבלות על התפשטות הריקבון, אם אתה פתאום להתעלם ירקות שורש פגום.

אז, גזר יכול להיות מאוחסן בדרכים שונות, כך שהוא נשאר עסיסי, טעים, טרי, אבל אחסון בשקיות היא הדרך הזולה ביותר שאינה דורשת הכנות מיוחדות. כל מה שאתה צריך בשביל זה ניתן למצוא בכל בית וכתוצאה מכך מנות גזר ישמח אותך במשך זמן רב.

צפה בסרטון: אמונה - לראות את האור מתוך החושך - הרב אליהו עמר עם כתוביות בעברית (מאי 2024).