מתכונים להכנת מנות תירס טעים בתנור איטי. שלב אחר שלב עם תמונות

תירס הוא צמח דגנים כי כבר מוכר לאנושות במשך כמה אלפי שנים. ב פופולריות, היא מדורגת במקום השלישי בדירוג של דגני בוקר, השני רק אורז חיטה. המפעל משמש ברפואה המסורתית להכנת חליטות ודמי טיפול רפואי.

ב קוסמטולוגיה, הוא משמש לטיפול בעור מודלק ובעיות, כדי לחזק את השיער. אבל התירס מצא את השימוש הרחב ביותר בבישול - סוכר מבושל על הגרגיר, דייסות חלב מתוק, דגנים משומרים עבור סלטים, מנות אופייניות לצד מנות ושמן צמחי בריא.

תכונות שימושיות

הצמח יכול לא רק לספק את הרעב, אלא גם משמש כמקור של חומרים מזינים רבים וויטמינים.

הרכב הדגן כולל:

• ויטמיני B - יש השפעה חיובית על היווצרות הדם, יש נגד מתח ואפקטים נוגדי חמצון, לעורר את העבודה של הלב והשרירים;
• ויטמין E - מונע הזדקנות מוקדמת ומונע שינויים סקלרוטיים של כלי הדם;
• סיבים - מנרמל עיכול, משמש כמניעה של סרטן של דרכי העיכול;
• קומפלקס של מינרלים (מגנזיום, זרחן, אבץ, ברזל ונחושת) - מחזקת רקמת עצם, משפיעה באופן חיובי על מצב העור;
• קרוטנואידים - לשפר את הראייה, לשמר את הפונקציות של גלגל העין.

כמות הקלוריות המקסימלית הנמצאת בשמן תירס ובקמח. המוצר התזונתי והקלוריות הנמוך ביותר נחשב לאדים (אתה יכול ללמוד איך לבשל תירס בתנור איטי ומבשלים מתכונים, כאן).

מהן התכונות?

היתרונות של תירס, בעבר קולינארית טיפול בחום הוא להשוות עם דגנים על קלח. כיסוי תבואה של הצמח לא נהרס במהלך תהליך ההכנה, ולכן, המרכיבים מועיל אינם משוחררים או נהרסו. היוצא מן הכלל היחיד הוא תירס משומר, אבל יש עדיין מספיק ויטמינים, סיבים, פחמימות יסודות קורט בו.

למזער את אובדן תכונות מועילות של המפעל יעזור עיבוד נכון הכנה בבית. זה מארחת לעזור multicooker - טבח צדדי, אשר חוסך זמן ומאמץ.

איך לבשל תירס? יש כמה כללים הבאים:

• רתיחה תירס על קובייה צריך להשתמש במצבים "קטניות", "מרק", "אורז", "כוסמת". עלי השטיפה מונחים על הקרקעית, הכדורים מכוסים לגמרי במים ומכוסים בעלווה מלמעלה.
• זמן ההכנה תירס תלוי בשלות של גרגר - גרגר צעיר מספיק כדי להרתיח במשך 30-40 דקות, ואת הדגים בשלים מבושלים במשך כשעה וחצי.
• אפשר לבשל תירס גם עבור זוג (מצב "אדים"), במיכל מיוחד עם חורים - הזמן של דגנים צעירים languishing הוא כשעה. יש לוודא כי יש תמיד מים בקערה multicooker, ואם יש צורך, להוסיף מים אליו.
• אתה יכול לבדוק את הנכונות של התירס עם סכין או מזלג, פירסינג גרגרים - אם הם רכים, המוצר מוכן.
• תירס לא מומלץ להיות מלוחים לפני הבישול או במהלך הבישול - מלח כבר נמצא בשימוש.
• כאשר מילוי את הקוביות עם מים, זה אסור לעלות על רמת נוזל מותר multicooker.
• רק דגנים בריאים כפופים לבישול - ללא נזק, שחורים ורוד.

על הפתק. ניתן להגיש תירס מבושל לא רק עם מלח, אלא גם עם חמאה, מומסת גבינה מתיחה, הרוטב האהוב עליך או מפזרים תבלינים לפי הטעם.

איך לבשל - שלבים צעד אחר צעד עם תמונות

היכרות עם מספר דרכים של הכנה, כדי להקל על המשימה, סיפקנו שלבי צילום.

צלחת בצד טעים עם אורז

צלחת אורז תירס יכול להיות צלחת בצד המקורי להחליף את הפסטה ותפוחי האדמה הרגילים.

המצרכים:

• כוס וחצי אורז;
• 1 פחית תירס;
• 1 שורש גזר;
• בצל אחד;
• 1 פלפל מתוק;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי;
• מלח ותיבול לפי הטעם.

הכנה שלב אחר שלב:

1. לשטוף אורז מתחת למים זורמים עד שקוף.
2. לקלף בצל וגזר, לחתוך לקוביה בינונית.
3. פתח תירס משומר ושופכים את הנוזל מתוך פחית.
4. פלפל מתוק ללא זרעים לחתוך לרצועות קטנות.
5. הפעל את multicooker ולהגדיר את הפונקציה "טיגון", לשפוך שמן לחמם אותו.
6. מוסיפים גזר, בצל, פלפלים ותירס לקערה, ומטגנים עד שהבצל שקוף.
7. מוסיפים את האורז, המלח, התבלינים לירקות.
8. יוצקים את ההרכב במים - 1 ס"מ מעל האורז.
9. קבע את מצב "פילאף", "אורז" או "כוסמת", מבשלים כ -30 דקות.

תשומת לב! אחרי חצי שעה, אורז צריך להיות ניסו על רכות - אם המנה קשה עדיין, הזמן הוא גדל ב 10-15 דקות.

לאחר מוכנות המאכל מתערבל, אכול חם. מגישים אורז עם תירס יכול להיות כמו מנה נפרדת - זה מתאים צום דתי. או להשתמש כמו צלחת בצד דגים ובשר.

מנה מקורית בתוספת תוספת של אפונה

זה צלחת צבעונית נראה לא רק מעורר תיאבון, אבל גם אופטימי, מעלה את מצב הרוח על שולחן אחד עם מבט אחד.

המצרכים:

• דגני בוקר - 180 גרם;
• מים - 3 multistacks;
• בצל וגזר - כל חתיכה אחת;
• שמן חמניות - 1 כף. l;
• תירס משומר ואפונה - 100 גרם כל אחד;
• כדי לטעום - מלח, כמון, כשות- suneli, פפריקה או תבלינים אחרים.

נוהל הכנה:

1. לשטוף את האורז עד שהוא לגמרי להיפטר מ scurf בוצי.
2. שים את זה בתוך סיר איטי, לשפוך מים והניח אותו להכין על "פילאף" או "אורז" מצב.
3. יוצקים את שמן הירקות למחבת מחוממת נפרדת, מניחים את הבצל הקלוף והקצוץ ומטגנים אותו עד שקוף.
4. כדי בצל להוסיף גזר, אשר היה בעבר ניקה לחתוך לקוביות.
5. מכסים את המחבת ומבשלים את הגזרים עם בצל במשך 5 דקות על אש נמוכה.
6. כאשר מוכנים, מוסיפים אותו לתנור האורז שבתנור איטי, מוסיפים מלח, מתבלים וממשיכים לבשל באותו מצב למשך כ -10 דקות.
7. פתח את פחיות עם אפונה תירס, לנקז את הנוזל ולהוסיף הרכב הכולל.
8. מבשלים עד שנשמע צפצוף. זמן הבישול הכולל צריך להיות 1 שעה.

על הפתק. דייסה תירס ניתן לאכול כמו מנה נפרדת בשילוב עם סלט ירקות. זה יכול להיות מוגש עם עוף או בשר חזיר גולש, קציצות דגים או צלעות.

תירס גריסים: איך לבשל דייסה?

על המים

הדרך הקלאסית להשתמש גריסים תירס במטבח.

המצרכים:

• תירס גריסים - 2 רב כוסות;
• מים - 5 multistacks;
• מלח

איך לבשל:

1. יוצקים את הדגנים בקערה, לשטוף מתחת למים זורמים.
2. מניחים את דגנים שטף בקערה multicooker, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים קרים, מוסיפים מלח ומערבבים את החומרים.
3. ב multicooker, להפעיל את "דייסה" או "כוסמת" פונקציות. זמן הבישול האופטימלי הוא שעה אחת.
4. לאחר זמן מסוים, אתה צריך לנסות את המנה על רכות - אם הגרגרים הם עדיין קשה, לעזוב כדי להגיע עוד 20 דקות על מצב "מרווה". אם המים התאדו, הוסף נוזל.

מוכן דייסה תירס מומלחת תהיה תוספת נהדרת דגים בשר מנות. אם אתה מבשל את זה בלי מלח, אתה יכול לאכול עם סוכר, דבש, חלב מרוכז, להוסיף פירות יער ופירות יבשים.

זה חשוב! אתה לא צריך לעזוב את דייסה סיים במצב חימום - זה במהירות מתעבה, הופך יבש וקשה.

על חלב

דייסת תירס מבושל בחלב הוא עדין מאוד שמנת. היא תאהב לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.

המצרכים:

• תירס גריסים - 1 כוס;
• חלב מלא - 2 כוסות;
• מים מטוהרים - 1 כוס;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• חמאה - 50 גרם

שלבי בישול:

1. שטפו את הגרגרים שהוכנסו לתנור איטי.
2. הכניסו את התנור האיטי למצב "מרווה", הוסיפו את החמאה ולאחר מכן הזיעו את החומרים למשך 20 דקות כשהמכסה סגור.
3. מוסיפים סוכר, חלב ומים.
4. לשנות את מצב "דייסה", מבשלים עד האות הוא כ 50 דקות.

אכילת דייסה היא חם, זה יהיה ארוחת בוקר מושלמת, במיוחד אם אתה טעם זה עם פירות יער מתוקים, ריבה, בננות קצוצות או משמשים מיובשים ספוג במים.

תירס הוא מוצר יקר, כי מצטבר ב cobs כל שפע של חומרים טבעיים שימושיים. מתכונים תירס מאפשרים לך לחדש את הבנק החזירי הקולינרי של כל מארחת לגוון את התזונה היומית. העיקר הוא להשתמש באיכות גבוהה דגני בוקר בוגר כדי להתאים את הטכנולוגיה ואת הדקויות של בישול.

צפה בסרטון: מתכון לחמין של חגית אלקבץ (מאי 2024).