כמה וכמה איך לבשל תירס, כולל קפוא, ומה ניתן לבשל ממנו?

תירס כבר מזמן נקרא "מלכת השדות". כינוי זה ניתן לה בגלל מספר עצום של תכונות שימושיות, שרבים מהם מאוחסנים אפילו במצב קפוא.

הכללה בתזונה של תירס יש השפעה מרפא על רווחת האדם. המוצר מועיל בכל גיל, הוא ממלא את חוסר יסודות קורט חיוניים לתפקוד טוב יותר של הגוף.

תכונות

תירס ניתן להשתמש במקרים הבאים:

• כמו משלשל, הודות microflora המעי הרגיל שלה, אין עצירות;
• השימוש בתירס יש השפעה מזינה על תאי עצב, היווצרות סיבי שריר מתרחשת בעזרת עמילן הכלול בו;
• כדי לחזק את הזיכרון ולשפר את הביצועים של המוח, ילדים מקבלים תירס, שכן הוא מכיל חומצה גלוטמית;
• תירס התינוק מבושל יכול להיות סופג, אשר משחרר את הגוף מרעלים, רעלים ומלח;
• המשמש במחלת כבד, יש אפקט choleretic.

בנוסף, תירס מסייע להפחית את הסימפטומים במהלך גיל המעבר, להקל על הכאב במחזור החודשי.

כמה שימושי זה דגנים כאשר מאוחסן במקפיא?

כאשר קפוא, תירס כמעט אינו משנה את תכונותיו.

מבחינה כימית, התירס מורכב מהרכיבים הבאים:

• מים 75%;
• פחמימות 23%;
• חלבון 4%;
• שומן - 1%;
• 2% של המסה הולך סיבים תזונתיים.

בצורת קפואה, בתירס, כ -9% של ויטמין B קבוצה משוחררים לכל 100 גרם, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - כולין. המוצר מכיל מגוון רחב של מיקרו ו macronutrients, כולל הבאה - Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

תירס קפוא מכיל כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים, ולכן זה משפר את העבודה של המערכות הבאות: הלב וכלי הדם, העיכול, העצבים, האנדוקרינית.

בתזונה מעורבת, משפר את המראה, מנרמל את חילוף החומרים, משפר את העור ואת השיער.

ניתן לאחסן תירס קפוא בשתי דרכים:

1. על הגוש;
2. בגרגרים.

הכנת בישול

איך לבשל תירס קפוא טרי? לפני רותחים את התירס, לשטוף היטב את הגושים, להסיר כל לכלוך מן העלים. אם תרצה, אתה יכול להסיר את העלים מהראש, בלי להיפרד כמה חתיכות.. אם מדובר בתירס קפוא, אז כמה שעות לפני הבישול יש להסיר מן המקפיא ולשים במיכל נפרד, שם יש להפשיר.

להכנת תירס קפוא, אתה חייב להיות ציוד בישול, מרכיבים נוספים, מתכונים וכמה זמן פנוי.

מתכונים

האם אפשר לקפוא על הגרגיר, בבית, ואז לבשל, ​​כמה אתה צריך לבשל תירס קפוא, איך לבשל עם איזה תירס על קלח, וגם מה לבשל תירס בדגנים? ישנם מספר מתכונים לבישול תירס קפוא בעבר. במקביל הכנתו אפשרית בעזרת מכשירים טכניים שונים.

על הכיריים

בישול תירס קפוא בסיר על התנור היא הדרך הקלה ביותר לבשל דגני בוקר:

1. בתהליך הבישול, לנקות את קלח העלים ואת הסטיגמה.
2. לאחר מכן, לשים את התירס בצלחת נקייה עם קירות בתפזורת לכסות עם מים למצב כזה כדי לכסות לחלוטין את הקוביות.
3. מניחים את המיכל על התנור.
4. תירס מבושל עד מבושל מתחת למכסה (איך לבשל תירס על קלח, לקרוא כאן, ואיך וכמה להכין ירקות טריים, אמרנו כאן).
5. בדוק אם התירס מוכן על ידי מציץ אותו במזלג. ברגע זה, הגרגרים רכים. זמן הבישול הוא 1.5 שעות.
6. לאחר מכן, תן את התירס מבושל מגניב על ידי הוספת מלח ותבלינים לפי הטעם.
7. תירס מבושל לפני ההגשה ניתן למרוח עם חמניות או חמאה.

מאודה

תירס מהביל ידרוש את המרכיבים הבאים:

• 3 אוזניים של תירס;
• 2 כוסות מים;
• 3 גבעולי פטרוזיליה;
• חמאה;
• פלפל;
• כמה שיני שום.

1. החל בישול, לנקות ולשטוף את קלחי התירס מתחת למים זורמים.
2. הסר את גרגרי מקולקל.
3. שים את התירס בצלחת מוכנה ושופכים מים קרים נקיים לתוכו.
4. משרים את המפעל במשך 60 דקות, ולאחר מכן לשטוף אותו שוב. אז, אתה צריך לעשות אם אתה לא בטוח כי הקפאת תירס היה באיכות גבוהה המוצר לא התדרדר.
5. לאחר מכן, מניחים את התירס בתנור האיטי, סוגרים את המכסה ומפעילים את הטיימר. משך הבישול תלוי ישירות באיזה שלב של בגרות התירס קפוא. דגני חלב מבשלים 10 דקות, ומבשלים חצי שעה.
6. אז אתה צריך להמיס את החמאה ולהוסיף פטרוזיליה, פלפל ושום אליו, לא מלח.
7. הכן מראש קוב, מכסים את זה לגמרי עם ירקות וחמאה, ולאחר מכן לשים אותו באוניית עוד 5 דקות (ראה מתכונים נוספים לבישול תירס בספינה כאן).

אתה יכול גם לצפות בסרטון, המתאר את שיטת בישול תירס עבור זוג לאחר הקפאה:

צליה

תירס קלוי הוא מאוד מאכל וטעים. שיטת הצלייה תהיה אידיאלית אם לא תקפיא את כל ראשי התירס, אלא רק את הדגן.

להכנת תירס קפוא קודם על ידי שיטת קלייה, החומרים הבאים נדרשים:

• 3 אוזניים צעירות;
• 2 כוסות מים;
• 45 גרם חמאה;
• שתי כפות גדולות של שמן זית;
• מלח

1. להרים את החומרים, להכין את הגושים: לנקות, לשטוף וחותכים אותם לשני חלקים. לשים במחבת ומטגנים במשך 5 דקות בשמן זית (חום גבוה), אתה יכול לבלות קצת יותר זמן, כל עוד הדגן הם קלויים היטב.
2. מנמיכים את החום ושופכים את המים, ממשיכים לבשל עד שהמים מתאדים. מסובבים את הגושים כך שהם מבושלים באופן שווה.
3. במקביל לכך, ממיסים את החמאה והמלח קצת.
4. לאחר בישול תירס, לשים אותו על צלחת ומרוחים עם חמאה מומסת.

במיקרוגל

כדי להכין תירס במיקרוגל, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• כמה ראשי תירס;
• חמאה;
• מים

1. קוביות נבחרים נשטפים היטב מתחת למים זורמים, ולאחר מכן יבשים היטב.
2. הסר מזהמים שונים עקבות של עששת מ תירס עלים.
3. קח צלחת והניח עליה קובייה. סגור את דלת המיקרוגל. אם כוחו הוא 1 קילוואט, זמן הבישול יהיה 5 דקות, אם התנור חלש יותר, זמן הבישול יהיה כ 7 - דקות.
4. כאשר הזמן עובר, להסיר את המנה, מלח אותו, שומן עם חמאה להוסיף תבלינים.

פרטים על איך לבשל במהירות תירס במיקרוגל בחבילה, קרא כאן.

בתנור

כדי להכין תירס קפוא בעבר בתנור, תצטרך את המרכיבים הבאים:

• שלושה אוזניים של תירס;
• 100 גרם חמאה;
• 4 שיני שום;
• ¼ כפית של זעפרן;
• 1/3 כפית כוסברה;
• 1/3 כפית אגוז מוסקט טחון;
• מלח ופלפל - לפי הטעם.

1. מוציאים את החמאה מהמקרר כך שהוא רך ומגיע לטמפרטורת החדר. שים את החמאה בצלחות ומערבבים עם שום לחץ.
2. מוסיפים תערובת מלח ופלפל, כוסברה, זעפרן, אגוז מוסקט טחון. מערבבים היטב את התערובת כך שהתבלינים מחולקים באופן שווה.
3. קח את קוב, להסיר את העלווה הירוקה ולהפיץ אותו עם תערובת מוכנה. לעטוף את הגושים בקלף אפיה ולאחר מכן בנייר כסף.
   לסכל את החום, לייצר לחות, תירס מוכן בו, הקלף מונע את לסכל מן הדבקה כדי cobs.
4. אופים את התירס בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 30 דקות. אופים את הקוביות הישנות במשך 45 דקות.
5. אל תפחד להתנסות עם תבלינים ותבלינים, להרים את הטעם הטוב שלך.

עוד מתכונים לבישול תירס בתנור ניתן למצוא במאמר זה.

כיצד לאחסן מבושל?

ישנן מספר שיטות לאחסון תירס מבושל:

1. מבשלים את התירס, מפזרים את הגרגירים מן הגבעול ומכניסים אותם למכל זכוכית. ממלאים מים חמים ומלח (כף קינוח של מלח לליטר מים). שים את המקרר, כך התבואה מאוחסן עד 90 ימים. מדי פעם מוסיפים מים מלוחים, כמו התירס לוקח חלק מלח.
2. לחלופין, הנמיכים תחילה את הקוביות לתוך חם, ואז לתוך מים קרים, ואז לתת להם להתייבש. בחר את הגרגרים והכניס אותם בשקית ניילון. לפיכך, גרגרים לשמור על תכונות מועילות שלהם טעם טוב.

תירס הוא מוצר שימושי מאוד, כי יש לאכול לעתים קרובות יותר כי הוא עשיר בויטמינים ומינרלים. ותירס קפוא אינו יוצא מן הכלל.

צפה בסרטון: הפסקת אוכל: גלידה עם איתי רוגוזינסקי (מאי 2024).