אספרגוס לבן (אספרגוס L.) כבר ידוע מאז העתיקה על ידי קריאת המאמר תוכלו לגלות איזה סוג של ירק זה.
לאחר שעבר תקופות של שכחה ופופולריות, היום צמח זה הופך להיות יותר ויותר פופולרי כמטרה של טיפוח, מעדן בבישול, מקור של חומרי גלם מרפא פרמקולוגיה.
תיאור
אספרגוס הוא רב שנתי של משפחת שושן, עמיד מאוד לכפור, גדל היטב על קרקע פורייה וקל.
מטעי אספרגוס יכול להיות אוכלוסייה של אנשים מתחת לגיל 20 שנים.
צמח dioecious עשבוני, על פרחים זכריים אשר אבקה נוצר; על הנקבות, על השחלות, ועל הפירות האדומים העגולים, על הפוליסמיה.
גזע עד 2 מ 'גבוה עם תהליכי מחטים רבים, קני שורש חזקים לתת ניצנים מרובים, שממנו יורה אכיל לגדול.
- הם מכילים
- ויטמינים של קבוצה A;
- חומצות אמינו אספרגין וארגנין;
- פחמימות;
- שמן אתרי;
- מספר מינרלים ואלמנטים קורט: סלניום, מנגן, אשלגן, סידן, נתרן, נחושת, זרחן.
אספרגוס לבן ניתן להשיג כמעט כל השנה, בהתאם לשיטה של טיפוח.
תמונות מיבול ירקות זה מוקדם:
מינים נפוצים אחרים של אספרגוס באתר שלנו: Sprenger, מגל, Pisty, Meyer.
רפרודוקציה, טיפוח, טיפול
בסוף מרץ, אתה יכול להתחיל לגדל שתילים (שיטת רבייה גנראטיבית).
זרעים טבולים מראש במים חמים במשך יומיים, כדאי להוסיף ממריץ צמיחה.
במיכלים עם אדמת אור מוכן (חלק אחד של כבול, חול, זבל על שני חלקים של הקרקע), זרעים נזרעים עם עומק של לא יותר מ 2 ס"מ, במרחק של 5-6 ס"מ אחד מהשני.
התנאים האופטימליים עבור נביטה הם קרקע לחות טובה t ° לא נמוך מ 25 ° C.
נבטים המופיעים בתוך שבוע צריך גם להיות מרוסס מדי פעם עם מים.
גידול נוסף של שתילים הוא כחודש, במהלך הזמן הזה אתה צריך לשחרר את האדמה ואת המים הצמחים.
אם אתם מתכננים להמשיך לגדל שתילים בבית, כל כמה ימים אתה צריך להפוך את הקופסאות עם שתילים לכיוון האור על הצדדים השונים.
השתלת האביב של צמחים לתוך האדמה הפתוחה יכולה להתבצע בתחילת יוני והוא יכול להיות צפוי טוב יותר על ידי התקשות: שתילים נשארים באוויר במשך שעה, בהדרגה להגדיל את הזמן ולהביא אותו עד 12 שעות. שתילים צעירים ניתן להשתיל למקום קבוע עד אמצע יוני, מבוגרים - באביב ובסתיו.
- מתרפה;
- ניכוש;
- הלבשה העליון;
- להשקות עם הבצורת.
הטיפול הוא בזמן
אספרגוס יורה יכול לשמש כשיטת חיתוך רבייה: ממרץ עד יוני, גזרי נחתכים מן יורה בשנה שעברה של צמח מבוגר.
עבור השתרשות, הם נטועים בחול רטוב, מכוסה פחית או לחתוך חלק בקבוק פלסטיק.
במהלך השתרשות התהליך, חומר נטיעה יש לרסס שודרה, הסרת הכיסוי היומי לזמן מה.
לאחר 6 שבועות, את השתילים מושתלים לתוך סירים ומטפלים כמו שתילים.
שיטה נוספת של רבייה, צמח (קני שורש), משמש גם באביב ובסתיו.
האתר צריך להיות מסולקות של עשבים וחומוס במהלך השתילה באביב, ולאחר מכן לחפור ולהפרות בתערובת של דשנים מינרליים במהלך השתילה בסתיו.
דשנים מוחלים ישירות על התלמים המיועדים לשתילה, ואילו בתחתית התלם צריך להיות גליל עליו נטוע האספרגוס. כל חלק של שיח מחולק חייב להיות לפחות אחד לירות. שורשי הצמחים מיישרים בעדינות, נלחצים אל האדמה ומפזרים את האדמה.
מתאים לאיסוף אספרגוס יורה נותן בשנה השלישית לאחר השתילה.
קציר כראוי
קציר צריך להיות בזמן יורה של צמח בוגר מתקרב פני השטח של כדור הארץ - זה מעידים על ידי המראה של בליטות וסדקים.
חשוב לא לפספס את רגע הופעתה של יורה על פני האדמה, כך יורה של אספרגוס לשמור על צבע לבן שלהם.
אספרגוס מבוגר הוא חתך בזהירות על מנת לא לפגוע במפעל, הועבר לחדר קר כהה, שבו ניתן לאחסן עד שבועיים ב ° 1 ° C.
אספרגוס לבן ניתן להשיג מן הקרקע הפתוחה בחורף.
כדי לעשות זאת, השטח עם אספרגוס החורף הוא פינה של שלג, האדמה מכוסה בשכבה עבה (50 - 60 ס"מ) של זבל חם מחצלות ממוקמים בנוסף מתוך מוט או קנה.
בחורף, אספרגוס יכול להיות מזוקקים אחסון, מרתפים וחממות.
פרטים על איך לגדול אספרגוס מן הזרעים ניתן למצוא על ידי צפייה בווידאו:
להילחם במחלות ומזיקים
הנזק הגדול ביותר ליבול אספרגוס יכול להיגרם על ידי חלודה, מחלה פטרייתית. יש צורך לזהות את הסימפטומים של חלודה בזמן - את המראה של כתמים אדומים חומים, לחתוך ולשרוף את יורה נפגע על מנת למנוע התפשטות נוספת של המחלה.
חרקים - מזיקים הם גם בעיה כאשר הרבייה אספרגוס.
רעשן אספרגוס (חיפושית עלים) - אדום חיפושית שחורה, צורכת את הגבעולים והעלים של אספרגוס. מיוני עד אוגוסט, הנקבה חיפושית מטילה ביצים על יורה, הזחלים הדור הראשון להאכיל על העלים, הזחלים הדור השני, חודר את פירות יער, נזק הזרעים.
מזיקים אלה נקצרים ביד, נהרסו, בסוף הקציר, כל יורה מיובשים יוסרו כדי למנוע את הזחלים ממצב תרדמה באדמה שלאחר מכן רבייה מסיבית של חיפושית באביב. במהלך עונת הגן ניתן לרסס צמחים עם ההכנות pyrethrum.
אספרגוס לעוף - זהו חרק דו-כנפי, שמטוסו נצפה מאפריל ועד תחילת יוני. הנקבה מטילה ביצים תחת קשקשים של צמחים. בפיתוח שלהם, הזחלים להטיל תנועות (מוקשים) ב יורה, אשר גורם למוות של הצמח.
ירה מושפעים ירה לנתק ולהרוס. בסתיו, לאחר הקציר נאסף, הצמחים מטופלים עם phosphamide, האדמה היא בזהירות חפרו עמוק. במקרה של נזק מסיבי למזיקים, מטע האספרגוס מועבר למקום אחר.
הטבה ופגיעה
באופן כללי, אספרגוס הוא מועיל בשל הרכב שלה.
עם זאת, אנשים עם נטייה למחלת כליות צריך בזהירות לכלול אספרגוס בתזונה שלהם.
הוא האמין כי השימוש יורה שלו מצטבר חומצה אוקסלית, התוכן הגבוה של אשר בגוף הוא אחד הגורמים של urolithiasis.
ברפואה, ההכנות המבוססות על אספרגוס משמשות כפעילות לב אנטי-דלקתית וממריצה, סוכרת משופרת תיאבון, כמו גם למחלות ריאה, גאוט ושיגרון.
אבל אספרגוס לבן מוצא את עיקר השימוש בבישול. עסיסי, רך, עם טעם מעודן, זה נחשב מעדן כמו צלחת עצמאית תוספת נהדרת ירקות אחרים, כמו גם בשר, דגים, גבינה.
מאספרגוס הם מבשלים מרקים, ממלאים סנדוויצ'ים ועוגות, קומפוט, נשיקות.
אספרגוס היא ספקית של ויטמינים וחומרים מזינים בתחילת האביב, כאשר ירקות אחרים עדיין במחסור. מקור הבריאות והנאה בטעם, אספרגוס לבן בהחלט מצדיק את המאמצים שהושקעו בטיפוח של היבול הזה נפלא.
