ROWAN האדום תכונות שימושיות התוויות

Red Ruwan, היתרונות הבריאותיים שלה, התוויות נגד ופגיעה אפשרית מן השימוש שלה היו ידועים האנושות במשך כמה אלפי שנים.

התכונות הייחודיות של אפר ההר סיפקו לה מקום מיוחד ברפואה המסורתית, בישול וקוסמטיקה. Red Rowan ממשיכה למשוך תשומת לב וליהנות מפופולריות רבה.

אתה יודע? מיתוסים יווניים עתיקים מספרים על מקורם של גרגרי יער בהירים ועלים נוצצים של אפר הרים מנוצות וטיפות דם נשר, שנלחמו עם שדים, והצילו את כוס אלת הנעורים הב. הדרואידים הקלטיים ייחסו רווון לשנים-עשר עצים קדושים. רואן גרגרים ("מזון של האלים") יכול לרפא את הפצועים, וכל אכלו גרגר הביא שנה של חיים. המיתולוגיה הגרמנית-סקנדינבית והסלאבית נחשבה לאפר ההר כעץ נקבה (האלה פרייה ענדה מחרוזת מאפר ההר) ככלי קיבול לברק של פרון, לעץ קמיע, לסמל של פריון ואהבה.

הרכב כימי וערך תזונתי של רואן אדום

התועלת של אדום rowan כבר מזמן ידוע. Rowan הוא צמח רב שנתי (הוא יכול לחיות עד 200 שנים), וכל זה (ענפים, קליפה, פרחים, עלים, פירות) הוא רווי ממש עם ויטמינים, מינרלים וחומרים שימושיים אחרים.

פירות Rowan עשירים במיוחד בויטמינים. בעזרתם, אתה יכול למלא את מחסור בוויטמינים בחורף ובאביב המוקדמות.

ניתוח כימי מראה כי 100 גרם של אפר ההר מכילים:

81 מ"ג של חומצה אסקורבית הוא כמעט פי שניים ויטמין C כמו לימונים ותפוזים;
9 מ"ג של קרוטן β, כלומר, עדיף על זנים רבים גזר;
2 מ"ג tocopherol;
0.5 מ"ג של חומצה ניקוטינית (ויטמין PP) - אחד המקומות המובילים בין גידולי פירות;
0.2 מיקרוגרם של חומצה פולית (ויטמין B9);
1500 מיקרוגרם של רטינול (ויטמין A) - לוקח את המקום החמישי לאחר שמן דגים, בשר בקר וגזר בקלה;
0.05 מ"ג תיאמין (ויטמין B1);
0.02 מ"ג riboflavin (ויטמין B2);
(מגנזיום) (331 מ"ג), אשלגן (230 מ"ג), נחושת (120 מיקרוגרם), זרחן (17 מ"ג), נתרן (10 מ"ג), סידן (2 מ"ג), מנגן (2 מ"ג), ברזל (2 מ"ג) .

כמות גדולה של ויטמין C ו flavonols (hyperoside, astragalin, וכו ') הוא עלים, quercetin ו spiroside בפרחים, amygdalin glycoside ושמנים שומניים בזרעים, טאנינים בקליפת המוח.

ערך האנרגיה של 100 גרם של פירות יער - 50 קק"ל (81.1 גרם הוא מים, 8.9 גרם - פחמימות, 0.2 גרם - שומנים, 5.4 גרם - סיבים תזונתיים, וכו '). פירות טריים של אפר ההר הם כמעט לא אכלו: נוכחות של חומצה סורב (חומר משמר טבעי עם תכונות מיקרוביאלית) נותן את פירות יער מרה מרה.

כאשר מעבדים גרגרים (בייצור ריבות, תמיסות וכו '), כמו גם בהשפעת הקור, חומצה זו נשברת בקלות, המרירות נעלמת, הטעם הטריטי הנעים נשאר (אפר הרים אדום מקובל על ילדים בצורת ריבה, ריבה, פסטילה, ריבה וכו') .

אתה יודע? השם המדעי של אפר ההר הוא אדום - Sorbus aucuparia. מקורו קשור עם המילה הקלטי "טארט" - "סור" ו הלטינית "aucupari" - "מה ציפורים כמו". שמות סלאביים "rowan", "אפונה" מגיע "אדווה" (נמשים, pockmarked) בגלל צבע בהיר של גרגרי יער. V. Dahl גם מייצר את השם של אפר ההר מן "האביב" - נקי, לקלף. סלאבים האמינו כי אפר ההר מטהר את האוויר, המים והאזור שמסביב מכל רע, מגעיל.

תכונות שימושיות של אפר הרים אדום לגוף

ההתפשטות הרחבה של אפר ההר באאורסיה ובצפון אמריקה, נוכחותם של יותר מ -100 מינים של צמח זה הקלה על עבודתם של מגדלים, שבמהלכם הופיעו זנים חדשים (גדולים, ללא מרירות, דבש וכו ') המשמשים באופן פעיל בבישול.

אפר אדום (רגיל) של כל הזנים rowan הוא לרוב בשימוש פעיל למטרות רפואיות בשל תכונות מועילות מובהקות שלה:

שפע של ויטמינים ומינרלים (מניעת מחסור בוויטמינים);
תכונות של חיידקים של phytoncides (מניעה ונגד זיהומים מעיים, עיכוב של צמיחה פטרייתית);
gelation רכוש (מניעת היווצרות גז, הסרת פחמימות עודפות);
נוכחות של סורביטול (עזרה עם עצירות, בטוח לחולי סוכרת);
פעילות משתן (טיפול אורוליטיאזיס, דלקת של מערכת האורגניטל, מניעת הערמונית);
היכולת להפחית את רמת הכולסטרול הרע (נורמליזציה של לחץ, חיזוק כלי הלב והמוח, מניעת שבץ, התקפי לב, משברי יתר לחץ דם);
נוכחות אשלגן ומגנזיום תורמת לעבודה של שריר הלב;
תכולת פקטין גבוהה (חיסול מגופם של מתכות כבדות, תרכובות כימיות מזיקות וכו ');
נוכחות של ויטמינים E, A, PP, K, וכו '(אפר ההר האדום אידיאלי להרכיב תכונות שימושיות עבור נשים בכל הגילאים - מנרמל את המחזור החודשי, מבטל חריגות במהלך גיל המעבר, מגביר קרישת דם, rejuvenates העור, מנרמל תהליכים מטבוליים, מסיר רעלים מהגוף, יש השפעה נגד סרטן, מאפשר להפחית משקל עודף, וכו ').

כיצד לרכוש ולאחסן חומרי גלם מרפא

בצורה של חומרי גלם מרפא שנקטפו פרחים, זרדים, פירות, עלים לנבוח rowan. כל אחד מהם בדרך זו או אחרת יש תכונות מרפא.

חיי המדף של חומרי הגלם הוא שנה אחת (עבור פירות יער יבשים - שנתיים).

ההכנה מתבצעת:

בתחילת האביב (בתחילת זרימת הזרימה) - קליפת הקציר. לצרכים רפואיים מתאים לנבוח של סניפים שנתיים צעירים. הענפים חותכים את המזמרה, יוצרים קטע אורכי בקליפה ומופרדים מן הענף. מיובש בצל או במייבשים;
באביב, חתכים צעירים עם ניצנים נחתכים. לאחר שהם חתכו לחתיכות (1 ס"מ) ומיובשים;
במהלך הפריחה של אפר ההר (בחודש מאי), פרחים נקצרים (יש צורך לקטוף inflorescences) לנבוח;
בסוף הקיץ (אוגוסט), את העלים הירוקים של אפר ההר מנותקים (ריכוז של ויטמין C בתקופה זו של השנה הוא המקסימום בהם). עלים לאחר הקציר כפופים לייבוש.

איסוף המקור העיקרי של תכונות הריפוי של אפר ההר - גרגריו - הוא תהליך מיוחד ולא מתוחכם. זה נכון לאסוף אפר הרים בבוקר במזג אוויר יבש וברור. תאריכים של ברי אוסף תלוי איך חומרי גלם יאוחסנו (טרי, יבשים, יבשים, וכו '):

ספטמבר-אוקטובר - הגיע הזמן לקציר פירות יער, ואחריו אחסון טריים ייבוש. בריס חייב להיות זמן להסיר לפני הכפור הראשון, כדי לשמור על חומרים מזינים יותר. לאסוף פירות יער עם מברשות, חיתוך אותם עם המזמרה. מברשות לתלות לאחסון במקום קריר.
לעתים קרובות יותר פירות יער מיובשים (כך שהם שומרים על מקסימום של תכונות שימושיות, מים מתאדה, ריכוז יסודות קורט עולה). יש צורך לייבש rowan בצל או במייבש, ערבוב מדי פעם (יבש עד רוואן מפסיק דבק כאשר לחצה ביד).
רוואן המוגמר יהיה מאוחסן טוב יותר בצנצנות זכוכית עם מכסה הדוק. אפר הרים יבש הוא הבסיס לייצור אבקת אפר הרים - אתה רק צריך לטחון את זה. Rowan יבש מאוחסן מבלי לאבד את תכונותיו במשך שנתיים;
אוקטובר-נובמבר (לאחר הכפור הראשון) - גרגרים נאספים למטרות הקולינרי והכנות (המרירות ניתנת משם, מופרדים בקלות מן הגבעולים). הפירות שנקטפו הם קפואים, ריבה מבושלת מהם ותמיסות מוכנים.
גרגרים קפואים נהדרים ייבוש - במשך שלוש דקות הוא נשפך קילו של גרגרי רואין עם מים רותחים ספוג במשך 12 שעות במים קרים (שינוי זה מעת לעת). לאחר ניקוז המים, לייבש את האפר ההר ושופכים 250 גרם של סוכר, ולאחר מכן להשאיר אותו בחדר במשך 20 שעות. מסננים את המיץ שחולץ, מוסיפים עוד 250 גרם של סוכר וחוזרים על התהליך.
מסננים את המיץ, יוצקים סירופ חם (כדי לכסות את כל גרגרי), חום ל 90 מעלות ולעמוד על אש כזה במשך שבע דקות. לאחר הגרגרים, להסיר, מגניב ויבש בתנור פעמיים במשך חצי שעה ב 70 מעלות. לאחר הגרגרים התקררו, שש שעות לייבש אותו ב 30 מעלות.

עוד דרך נפוצה לשמר ויטמינים - מיץ. ישנן מספר שיטות של הייצור שלה. האפשרות הראשונה היא לצריכה מהירה של המשקה (לא מאוחסן במשך זמן רב): קילוגרם של גרגרים נשטף 600 גרם סוכר ולתת לו לעמוד במשך ארבע שעות. מרתיחים ומרתיחים במשך 30 דקות. אתה יכול להשתמש juicer.

האפשרות השנייה - הכנת מיץ לאחסון. מקפלים את התותים כדי למיין ולשטוף כמה פעמים, להוסיף מים חמים ל 90 מעלות. בריס לרכך, מגניב, לשפשף דרך מסננת או לטחון במטחנת בשר.

מסננים את התערובת ומרתיחים אותה (כדי להפוך את המיץ מתוק יותר, אתה יכול לערבב את הסוכר סוכר). מיץ כזה מאוחסן corked בצנצנות מעוקרות.

שימוש ברפואה העממית: טיפול של רואן אדום

אפר הרים אדום ברפואה העממית מזה זמן רב. מיץ, פירות, קליפות, פרחים בצורת טריים ומיובשים, decoctions, תמיסות, משחות, קרמים וכו 'משמשים.

אתה יודע? אבותינו למדו להשתמש כמות עצומה של phytoncides הכלול אפר ההר. בהעדר מי שתייה, כמה ענפים טריים של אפר הרים, שנקבעו במי הביצה במשך שעתיים עד שלוש שעות, הופכים אותה מתאימה לשימוש. באופן דומה, אתה יכול לעשות עם מי ברז. ברפואה וטרינרית, rowan משאיר בעלי חיים להאכיל. בחקלאות, ערימות תפוחי אדמה מאוחסנים עם עלי rowan (חיידקים putrefactive נהרגים).

מיץ רואן

מיץ Rowan, כמו ברי, מכיל ויטמינים, שומרת על תכונות מועילות שלה, אבל יש גם את התוויות נגד אותו.

לכן, מיץ אפר הרים (נעים מאוד לטעום) מומלץ לקחת רק לאחר התייעצות עם רופא.

לרוב, בהצלחה ביותר, מיץ rowan מסייע בטיפול של:

טחורים. הטיפול יכול להתקיים רק בסתיו - מיץ מ טרי סחוט פירות הוא הכרחי. כדי להקל על החמרה של טחורים, מיץ אפר הרים הוא שיכור שלוש פעמים ביום בכוס, שטף עם מים רגיל;
חומציות נמוכה, טרשת עורקים, מחלות כבד. 30 דקות לפני האכילה אתה צריך לשתות כפית של מיץ rowan;
שיגרון. זה עוזר שלוש פעמים ביום (לפני האכילה) קוקטייל של מיץ rowan, חלב (1/3 כוס) כף של דבש;
עצירות. מיץ רוואן טהור לשתות 50-70 גרם שלוש פעמים ביום (בשילוב עם דבש, ההשפעה תהיה טובה יותר);
מחלות גרון (כאבי גרון, דלקת הלוע, דלקת הלוע וכו '). שטיפות יעזור עם מים חמים (כוס אחת) עם תוספת של מיץ אפר ההר (1 כפות L.);
מחלות אנדוקריניות. שלוש פעמים ביום לפני האוכל לשתות כף מיץ rowan.

זה חשוב! שימוש קבוע של מיץ rowan יש אפקט מניעה, משחרר נפיחות של הגפיים.

תה רואן

תה Rowan שימושי במיוחד עבור beriberi, הצטננות מגיפת שפעת. תכונות הריפוי של rowan אדום נשמרים לחלוטין בתה.

יש לו השפעה מונעת טיפולית בהתאם להרכב:

מ rowan משאיר - choleretic, משתן ו anti-edematous פעולה. מבשלים 300 גרם טרי או 100 גרם של עלים יבשים לליטר מים רותחים. מתעקשים 30 דקות, לשתות שלוש פעמים ביום;
מפירות אפר ההר ושיעול ורד פראי. החומרים (כף אחת לכל אחד) שופכים מים רותחים (שתי כוסות) בתרמוס. מתעקש שמונה שעות. כדי לשפר את האפקט להוסיף דבש זנגביל מגורד. לשתות פעמיים או שלוש פעמים ביום במשך חצי כוס;
יבש גרגרי יער - טיפול שלשול. 10 גרם של גרגרים יבש לשפוך 200 מ"ל של מים רותחים להרתיח במשך 15 דקות. לשתות פעמיים ביום (בוקר וערב) 50 מ"ל.

ויטמין מניעת תה מורכב מרכיבים שונים: rowan, דומדמניות שחורות, פטל, chokeberry שחור. עירויים מבושלים מתווספים תה ירוק או שחור, שיכור עם דבש, ריבת פטל, לימון. תה כזה הם שרירי היטב, להגדיל את ההתנגדות של הגוף.

זה חשוב! מבשל תה מן פירות יבשים של אפר ההר, עדיף להשתמש תרמוס במקום קומקום. אפשרות נוספת היא להרתיח אותו על אש נמוכה. זה יאפשר לשמור על החום עוד, שבו אפר ההר "ייתן" מקסימום מרתח של חומרים שימושיים.

תרופה ליבלות

הגורמים ליבלות אינם תמיד ברורים. הרופאים מאמינים כי הגורם העיקרי שגורם הופעת יבלות הוא ירידה בחסינות (בשל תזונה לא נכונה, מתח, אלרגיות, וכו ').

הטיפול ביבלות קשור לאימוץ של מגוון תרופות, אשר לא תמיד יש השפעה חיובית על הגוף (בעיקר ילדים). השימוש של תרופות טבעיות הוא המועדף.

ישנם מתכונים שונים, כולם פשוטים:

מיץ רוואן שימון יבלות (עד שהם נעלמים);
לקצוץ את גרגירי הרואין לתוך דייסה, להבריח את העור ולהניח את המסה על היבלת בלילה, לעטוף צלופן וגזה. בבוקר להמריא. מהלך הטיפול הוא שבעה ימים;
לחתוך גרגרי רואין טריים לחתוך ליבלת. ברי מאובטח עם טיח. כל יום כדי לשנות את הגרגר. מהלך הטיפול הוא שבעה עד שמונה ימים.

עירוי הצטננות

השימוש בחילופי אפר אדום מהקור ידוע היטב.

הדרישה העיקרית בייצור של אינפוזיה מרפא - לא להרתיח את הפרי, אחרת תכונות שימושיות רבות יאבדו.

אחד המתכונים לעירוי של גרגרי יער רוואן יבש:

יוצקים 500 מ"ל מים לתוך כלי אמייל ויוצקים 9 גרם (1 כף) של גרגרי רוואן, מכסים בחוזקה;
לשים באמבט מים (במשך 20 דקות);
להסיר ולהתעקש שעה אחת, לאחר מאמץ, לשתות ארבע מנות של חצי כוס במהלך היום.

חולים קרים למבוגרים מומלץ. זריזות חזקות של אפר הרים (על קוניאק, אלכוהול רפואי, וודקה). ביצוע חליטות כאלה הוא קל: ליטר וודקה לכל 200 גרם של פירות יער טריים. רוואן אפר מילא מיכל זכוכית, יוצקים וודקה פקק. לשים במשך 14 ימים במקום חשוך (כמה פעמים את הבקבוק צריך להיות מזועזע ולהפוך). לאחר סינון, לקחת 30 גרם של תמיסה שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

אתה יודע? בפעם הראשונה, אפר ההר ליקר על וודקה תחת המותג Smirnov הוצגה בשנת 1889 בתערוכה העולמית בפריז. זה לא היה אפשרי ליצור תמיסה פופולרית מאוד - להכנת שלה, מגוון מתוק ייחודי של נווהז'נסקי Rowan, שגדל בטעות במחוז ולדימיר, שימש.

עירוי עם גסטריטיס

עירוי של אפר הרים יעיל עם חומציות נמוכה. לקבלת אינפוזיה צריך rowan טרי (חמש כוסות של פירות יער) ושלוש כוסות סוכר. Mash berries, לערבב עם סוכר ולהשאיר במשך שמונה שעות חם. לאחר מיץ בולט, להרתיח במשך 30 דקות על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם (כדי לוודא לא להרתיח).

מסננים ומתח. כדי לקבל אמצעים על כף השולחן 4 פעמים ביום לפני האוכל בתוך חודש.

לחולי סוכרת להחיל עירוי של 400 גרם של פירות יער טריים ושני ליטר מים רותחים: לשפוך את גרגרי פגע במים, לנער היטב מתעקש במשך ארבע שעות. קח אינפוזיה של כפית לפני אכילה (לא יאוחר מ 30 דקות).

עירוי עם אנמיה

אנמיה גם עוזר אינפוזיה של עלי רוואן. 30 גרם של עלים טריים מרוסקים בבלנדר, ואז מזג כוס מים רותחים וזרמו במשך שעה. החלק מחולק לשלושה חלקים והוא שיכור ליום.

עם הווסת רקע שופע מתפוררים גרגרי יער של אפר ההר (2 כפות ל '), יוצקים 400 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים שעה וחצי להשתלט על מהלך היום.

לצבוע עם טרשת עורקים

עם טרשת עורקים עוזר מורכב עירוי של אפר הרים יבש (20 גרם), זרעי פשתן (1 כפות ליטר), עלי תות קצוצים ופרחי ציפורן. כל מערבבים ויוצקים מים רותחים (0.5 ליטר), להחזיק באמבט מים במשך 15 דקות. ואז מתעקשים עוד 40 דקות. קח שלוש פעמים ביום חצי כוס לפני האכילה. מהלך הטיפול הוא שבועיים עד שלושה שבועות.

מרק עם צפדינה ושיעול

לטיפול בשיעול צפדינה ושיעול להכין את המרק: אוסף אפר יבש (15 גרם עלים 15 גרגרי יער) לשפוך מים (200 מ"ל), להרתיח ולרתיח במשך 10 דקות. מתעקש שעתיים, מגניב ומסנן. לשתות פעמיים ביום במשך חצי כוס.

מרק עם טחורים

עם מחלה זו, עזרה יעילה יהיה מיץ rowan מיץ - - (לחסל עצירות, לחזק את הקירות של כלי הדם, להפסיק דימום, לרפא פצעים). לבישול מרק זה לוקח קילוגרם של פירות יער ו ליטר מים. פירות יער שפכו מים והדליקו אש קטנה. לאחר רותחים, להסיר מהחום, מגניב ולשפשף דרך מסננת. מערבבים 0.5 ק"ג סוכר במיץ ומרתיחים. לשתות שלוש פעמים ביום, 100 מ"ל.

בנוסף מיץ, לטיפול טחורים באופן פעיל להחיל אפר ההר: יוצקים חמש כפות קליפה קצוצה עם מים (0.5 ליטר), מרתיחים ומרתיחים במשך שעתיים. לשתות 30 מ"ל שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.

כיצד להשתמש rowan בבית cosmetology

השימוש rowan אדום בבית קוסמטולוגיה יש מסורת ארוכה. אנשים השתמשו בתכונות הריפוי, הריפוי והחידוש של אפר ההר. מיץ, עיסת פירות, decoctions משמשים באופן מסורתי בצורה של lotions, מסכות, compresses, creams, וכו '

התוצאה מורגשת מיד - גירוי מוסר, הנקבוביות מצומצמות, העור מעט מבהיק ומאבד ברק שמנוני, קמטים יפים מוחלקים, העור נעשה גמיש יותר. אם rowan אדום אינו גורם לתגובות אלרגיות ואין התוויות נגד אחרים, אתה יכול בבטחה להשתמש קוסמטיקה טבעית.

מסכת פנים מזינה

При изготовлении масок для сухой и нормальной кожи главным ингредиентом является свежая рябина, используются сливочное масло, сливки, мед и др.:

растереть сливочное масло (1 ст. л.) с желтком и медом (1 ч. л.). В полученную массу добавить раздавленную в пюре рябину (2 ст. л.). Такую маску наносят на 30 минут, после чего протирают лицо салфеткой;
смешать рябиновый сок (1 ч. л.) со сливочным маслом (1 ст. л.). החל במשך 20 דקות ולשטוף עם תמצית לינדן.

לעור שומני, מסכה נעשה קל יותר:

(1 כפות ליטר) ללוש, לשלב עם כפיר (2 כפות l.) ומיץ לימון (1 כפות l.). מסכה מוחל במשך 20 דקות ושטף עם מים חמים.

קרם מתאים גם לעור שומני ((2 כפות), דבש (1 כפות), חומץ תפוחים תפוחים (1 כפית), וודקה (1 כפות) ומים (200 מ"ל)).

זה חשוב! בעת שימוש במסכות, יש לזכור כי השילוב של אפר הרים וגזרים יכול להכתים את העור ולתת לו גוון כתום. אם אתה הולך לצאת לאחר ההליך, עדיף באופן זמני להימנע ממסכה כזו או לעשות את זה בערב.

מסכה גוון

מסכות גוון יהיה שימושי עבור כל סוגי העור. הכן אותם בפשטות:

מערבבים כפית אחת של מיץ rowan, דבש ושמן צמחי עם חלמון ביצה. החל את המסכה במשך 20 דקות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, המסכה משולבת עם אמבט אדים. משך הקורס - 8 מפגשים;
מערבבים את גרגרי התותים (2 כפות ליטר) עם דבש (1 כפית) ומים חמים (2 כפיות). החל על העור במשך 20 דקות. למעלה יכול להיות מכוסה דחיסה חמה. משך הקורס - 12 נהלים. זכור כי מסכה גוון כזה יש אפקט הלבנה.

טוניק מעולה - מיץ רואואן קפוא. שימוש יומי של קוביות מיץ קפוא עם עיסויים אור יהיה להצעיר את העור ולהרים את הטון.

מסכת התחדשות

להצערת עור דוהה פירה rowan bruries יהיה שימושי. החל הרבה גרגרים במשך עשר דקות ולשטוף עם מים קרים. יעיל כמו מסכה של פירה רואין וגזרים מגורד (שחוקים במשך 15 דקות). אם העור הוא שמנוני, ואז מוקצף ביצה לבן נוסף האפר ההר.

השפעה טובה נגד ההזדקנות עבור עור בעיה הוא מסכה של מיץ rowan, אגוזי מלך מגורר, מרק צמח ו סנט ג 'ון wort (הכל עבור 2 כפות). כל המרכיבים מעורבבים ומוחלים במשך 20 דקות, שטופים במים חמים.