זן שחור-לבן של פרות

כנראה בקרב כל פרות חלב בקר יש הפופולריות הגבוהה ביותר.

אחרי הכל, בעלי חיים אלה מסוגלים לרצות אותנו כל יום רק עם תשואות החלל, והם לעתים קרובות ללכת על בשר מדי, ואת בשר המתקבל מהם יש גם ערך גבוה.

לרוב, פרות כאלה הם bred על חוות גדולות המספקות חלב שלהם צמחים גדולים. אבל, עבור משקי הבית בודדים, הם לא פחות מתאים, שכן הביקוש לחלב תוצרת בית יציב ללא קשר למשברים ואת הזמן של השנה.

להלן נתוודע לגזע השחור והמוטלי של אלה יפהפיות חלב יגיד לך בפירוט על התכונות שלהם ואת הפרודוקטיביות.

כל המידע החשוב ביותר והכרחי עבור מגדלי בקר על פרות שחור ולבן.

ההיסטוריה של הגזע ושל האוכלוסיות הנפוצות ביותר שלו

כדי להשיג פרות עם פרודוקטיביות גבוהה של חלב, נעשתה מבחר רב של רבייה, כמו גם מעבר של גזעים רוסיים מקומיים עם פרות שחורות ולבנות ממוצא הולנדי.

כתוצאה מכך נוצרו מספר רב של קבוצות אזוריות של בעלי חיים אלה, וההבדלים בין חלק מהם הם משמעותיים.

ההבדל העיקרי הוא שהם היו מיוצרים ממינים שונים, כמו גם בתנאים אקלימיים שונים של התוכן ואת מאפייני האכלה. אחרי הכל, המטרה העיקרית של המגדלים היתה לגדל גזע פולזונלי חדש של פרות בשחור-לבן מפרים של גזע הולנדי אחד.

בין הגידולים האימהיים המקומיים של בקר לחצות שימשו:

• גזע רוסי גדול.
• Zauralskaya.
• גריי אוקראינית.
• סיבירי.
• מרכז אסיה.

כיום, חמש האוכלוסיות הגדולות ביותר של פרות שחור ולבן ידועות, כלומר: הגדול ביותר הוא מרכזי (נגזר הפרות מרכז רוסיה), הבלטי, סיבירי, אורל.

והאוכלוסייה החמישית מורכבת מנציגים של אזורי אקלים ואזור שונים - בלארוס, אוקראינה, מרכז אסיה וחלקים משטחי טרנסקאסי. אנו מפנים את תשומת לבכם תכונות את שלושת הצאצאים המובילים של בעלי החיים שתוארו:

• פרות שחורות ולבנות של הקבוצה המרכזית נחשבות לגודל הגדול ביותר והן הנפוצות ביותר.

  המשקל של נקבות נע בין 550-650 ק"ג. האינדיקטורים הגדולים של מסת החיות אופייניים יותר לנציגי סוג הפריון של הבשר מאשר לחלב, הכולל שחור ומוטלי.

  עובדה זו מצביעה על כך שהקבוצה המרכזית חזקה גם בייצור בשר. בבניין, הקבוצה המתוארת היא קומפקטית למדי, יש חיצוני מאוד יפה.

  תשומת לב מיוחדת נמשכת על ידי רגליים קצרות, אשר אינו מפתיע עם משקל גדול כזה. אבל מלבד המשקל, לקבוצה יש גם את התשואות הגבוהות ביותר, אשר יכול להיות 5500-6500 ק"ג לכל תקופת הנקה.

  אבל החיסרון של צאצא זה של פרות שחור לבן הוא תכולת השומן החלב נמוכה של חלב שלהם - רק 3.6-3.7%.

• נציגים של צאצאי אוראל של גזע שחור ולבן הם קלים במשקל לבנות.

  גופם יבש למדי וצפוף, משקלם הוא מ -500 עד 600 ק"ג. הבשר של הפרות האלה נמוך יחסית, כפי שצוין על ידי רגליים גבוהות.

  פריון החלב הוא גם קצת מאחורי הקבוצה הקודמת (5000-6000 ק"ג), לעומת זאת, מבחינת תכולת השומן, חלב של פרות Ural הוא באיכות גבוהה יותר - 3.8-3.9%.

• הקבוצה הסיבירית של בקר שחור ולבן קטנה עוד יותר ממשקל הפגר - רק 450-550 ק"ג.

  חוקה קטנה כזו עדיין מסוגלת להביא כמויות גדולות של בשר בקר טוב.

  למרות החלבנות מפגרת מאחור במונחים של רמות של שתי הקבוצות הקודמות, היא נשארת גבוהה: במהלך תקופת הנקה אחת, בממוצע, 4500-5000 ק"ג חלב מתקבלים, תכולת השומן מהם 3.7-3.8%.

שתי קבוצות של פרות שחורות ולבנות, שלא תוארו, הן בינוניות בתכונותיהן, אם כי הן אינן נחותות מאלו שהוזכרו בחלבנותן ובפרודוקטיביות בשרן.

חשוב לציין שלמרות השמות האזוריים של קבוצות השחיטה השחורות והמוצקות, כולם יכולים להתאים באופן מושלם לתנאי האקלים המגוונים ביותר ומזג האוויר.

כל התכונות של פרות שחורות ולבנות: מה עוד שונה בגזע?

בנוסף לאלה המתוארים לעיל, לגזע הזה יש גם תכונות כאלה האופייניות לחלוטין לכל חבריו, ללא קשר לקבוצה האזורית. קודם כל, הוא עטין ומאפייניו:

• Udder יש צורת כוס, אשר מציין את גודל גדול (לפחות 120 ס"מ בהיקפו) ואת ההתקשרות ההדוקה לגוף של פרה.

  הוא גם רחב למדי, יש לו תחתית אופקית, אבל באותו זמן זה נוח חליבה ואינו להפריע החיה בעת המעבר.

  העור עטין הוא גמיש מאוד, אשר מאפשר לה למתוח במהלך הצטברות חלב ירידה לאחר החליבה.

• בשל הפטמות ממוקמות במרחקים שונים זה מזה, עטין הופך אסימטרי. בפרט, זוג הפטמות האחוריות מקושרות זו לזו יותר מאשר זוגן הקדמיות, דבר שאינו משפיע על תהליך החליבה בשתי הידיים והמנגנון.
• המדד הוא גבוה מאוד - 43-45%.

  אינדיקטור זה הוא אחד החשובים ביותר עבור פרות חלב, כי זה מציין את היחס בין כמות החלב המיוצר משני הפטמות הקדמיות לסכום הכולל של חלב המיוצר על ידי הפרה.

  נתון גבוה שכזה, כמו בגזע הזה, מצביע על נתח רבעוני במשותף של העטין ופריון החלב הגבוה של נציגי הגזע.

חיצונית, הבקר שחור לבן ניתן להבחין על ידי גוף חזק למדי. עמוד השדרה גם בבעלי חיים עמיד מאודאם כי קל יחסית. הגפיים חזק ויציב, מוגדר כראוי.

סביר להניח, תכונה זו הועברה נציגי גזע מן האבות הרוסיים המקומיים שלהם. כמו כן, אתה צריך לשים לב בחזרה שטוח מאוד חלק האחורי רחב של הגוף, הגב התחתון לחצות. החזה של בעלי החיים הוא גם רחב ועמוק.

הבטן היא רחבה למדי, וזה אופייני כמעט לכל הנציגים של סוג החלב של הביצועים. הגוף של הפרות האלה הוא ארוך למדי, אבל פרופורציונלי.

צבען של הפרות האלה שחור ושחור. על פי רוב, את המעיל ואת צבע העור הוא שחור, עם פלג גוף עליון לבן, קצה הזנב נקודה לבנה באזור של עצם הבריח. העור הוא מחוספס למדי, תחת אותו בתקופת החורף שכבה עבה של רקמות שומן בדרך כלל מצטבר.

תיאור של הפרמטרים של נציגי גזע שחור ולבן

כמעט בכל בעלי החיים, הפרמטרים של האנשים מסוג הזכר גבוהים יותר מאלה של הנבדקים.

אז, אם המסה של העגלות של גזע זה יכול לנוע בין 450 ל 650 ק"ג, ואז המוני של שוורים - מ 650 ויותר מ 1000 ק"ג. בשקעים, גובה הראשון בדרך כלל אינו עולה על 130 ס"מ, גובה השני הוא בממוצע 132 ס"מ.

בין שאר הפרמטרים החשובים שראוי לציין:

• עומק החזה הוא בממוצע 67 ס"מ.
• רוחב השד - בין 39 ל 41 ס"מ.
• דמות החזה בהיקפה היא 178-182 סנטימטרים.
• אורכו של הגוף הוא בין 153 ל 158 ס"מ.
• במיקלאק רוחב הגוף הוא 45-46 ס"מ.
• היקף metacarpus הוא 19-20 ס"מ.

היתרונות העיקריים שיש לדעת בעלי העתיד של פרות שחור ולבן

כמובן, עדיף לראות פעם אחת מאשר לשמוע פעמים רבות, אבל עדיין היכרות מפורטת עם המעלות של הגזע יאפשר לך להיות משוכנע של ייחודה.

אין ספק, היתרון החשוב ביותר הוא ייצור חלב התאמת לשמירה על חוות בודדים בודדים.

אבל, בטון יותר תכונות נציגי בקר שחור ולבן:

• הסתגלות טובה לתנאי אקלים רבייה שונים.

  תערובת של גנים מנציגים מקומיים של אזורים שונים מאפשרת שמירה על גידול הבקר באזורי הדרום והצפון. זה מה שהמטפחים ניסו להשיג כאשר מגדלים גזע שחור-לבן.

  עם זאת, לא ניתן לשמור על נציגי הגזע על מרעה חינם כל השנה, שכן הם מותאמים היטב לטמפרטורות קפוא. במזג אוויר חם, הם יצטרכו הרבה מים במקלטים מיוחדים, סככות.

• יציבות החסינות להשפעות מחלות שונות.

  מאפיין זה ניתן לייחס את החשוב ביותר, שכן הוא חשוב במיוחד עבור פרות חלב. העובדה היא שכל מחלה משפיעה על החיה, זה תמיד משפיע על ייצור החלב.

  פרות שחור ולבן עמידות למדי מחלות ויראליות נפוצות, כמו גם לוקמיה פרה חשוכת מרפא.

  Mastitis ומחלות בדרכי הנשימה נסבלים על ידי אנשים בעקשנות רבה, בדרך כלל ללא סיבוכים. יציבות החסינות מתבטאת גם בחיות צעירות המאכילות חלב אם.



• שימוש טוב מספוא ירוק עבור שטחים גדולים של מרעה, תחמיץ ו haylage.

  לקבלת טוב חלב התשואה פרות חייב להיות להאכיל טוב מאוד, תוך שימוש כמה ויטמין ירוק ככל האפשר. לכן, בקיץ, בעלי החיים הם הרעים הטובה ביותר על מרעה פתוח, אשר הם למעשה "לנקות".

  יחד עם זאת, האכלה כזו תהיה מספיק עבורם עבור הצטברות חלב רגיל. בחורף, תחמיץ וחציר צריך להיות הבסיס של הדיאטה, אם כי הוספת ירקות ותרכיזים תהיה גם השפעה טובה על התפוקה הכוללת.

• היכולת של אנשים להתאקלם בקלות במשקל ואובדן חלב.

  גורם זה חשוב מאוד עבור אלה אשר הולכים לרכוש פרה של הגזע המתואר באזור אחר. זה לא תיצור כל קשיים בשבילך, כמו בעל החיים יוכלו להעביר הסתגלות ללא בעיות יתפתחו באופן מלא.

  כמו כן, נציגי הגזע בקלות להתרגל ולהתאים לשינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר, תקופות ממושכות של גשם ובצורות ממושכות.

• את המהירות של בעלי חיים.

  זן זה של פרות הוא לא רק מהר מאוד לעלות במשקל שלה, אבל גם מהר מאוד להיות מוכן להזרעה ועגלות הבקיעה.

  בהגיעם למשקל של יותר מ -400 ק"ג עד גיל שנה וחצי, העגלים כבר מתחילים להראות פעילות מינית, כך שהעגלים הראשונים מתחילים בדרך כלל 2-4 חודשים מוקדם יותר מאלה של גזעים אחרים.

  יחד עם זאת, הם מראים תכונות אימהיות טובות מאוד, יחס אכפתיות להפליא כלפי צאצאיהם. Calving הוא בדרך כלל קל, ללא עזרה. Burenka נשאר פעיל בתחום זה גם לאחר 10 שנים, תוך הפחתת ייצור החלב.

זה גם מעניין לקרוא על הגזעים הטובים ביותר של פרות.

ראוי גם לציין כי הפרות שתוארו מתאימים מאוד חליבה המכונה. זה תורם סידור נוח של הפטמות ואת אורך האופטימלי שלהם עבור המכשיר.

כמו כן, נוח עבור זה המרחק בין עטין לרצפה, אשר ממוצעים 61 ס"מ. יתר על כן, בשל השימוש במכונת החליבה, תהליך החליבה מצטמצם לכמות מינימלית של זמן, שכן חלב יוצא מהפטמות מהר מאוד ובקלות.

גם תורם לכך טבע רגוע של בעלי חייםכי בקלות להתאים רעש מלאכותי. כאשר חליבה ידנית גם לא קשיים, כי הפטמה פשוט מתאים בנוחות ביד שלך, כי אורך שלהם הוא 5-6 ס"מ.

חלב מתחיל לרוץ מן הלחץ הקלה ביותר, במיוחד אם עטין מלא. בשל ייחוד זה, יחס שאינו אחראי על חליבת בעלי חיים של גזע זה מוביל להתרחשות של מחלה כזו כמו דלקת השדים הרבה פחות.

גידול ורבייה ביחס לגזע זה עדיין מתמשך. הם נועדו בעיקר להגדיל את תכולת השומן של חלב. כאשר חוצים עם זנים אחרים, פרות שחור ולבן הן מקורות של הגן המניב חלב, יכולת הסתגלות ומערכת חיסונית חזקה.

כמה גבוהה הביצועים של הפרות המתוארות: המדדים המדויקים ביותר

תפוקת חלב כקריטריון העיקרי לביקוש לבעלי חיים

אם ניקח בחשבון כי בין כל פרות חלב ברוסיה, זה פרות שחור ולבן כי תופסים נתח גדול (שהוא 53%), אז אנחנו יכולים להסיק כי התפוקה היא גבוהה מאוד.

אם לסכם את התוצאות של ייצור החלב של כל הצאצאים של הגזע, אז בממוצע את התשואה תשואה חלב הם 5.5-8.5 אלף ק"ג חלב.

יחד עם זאת, תכולת השומן נע בין 3.4% ל -4.2%, והמדד לתכולת החלבון בחלב משתנה מ -3% ל -3.4%.

כמו כן, חשוב כי פרות שחור ולבן יש עוצמה חלב טוב מאוד התשואה. כאשר חליבה בעזרת מכשיר מיוחד בדקה אחת אתה יכול לקבל 1.2-1.4 ק"ג חלב.

תכונות של פרודוקטיביות בשר של הגזע

ברור כי כל בעל חיים מלכתחילה הוא בעל ערך גבוה במונחים של מקבל בשר טוב, ובמיוחד כשמדובר פרות. לכן, למרות החלבנות הגבוהה של האפרוחים, פרשים בשחור-לבן משמשים להזרעה או לטבח.

הערך הוא אפילו בשר של פרות אלה להגיע בגרות.

העובדה כי פרודוקטיביות הבשר של זן זה גבוהה יכולה להיות מובנת על ידי המשקל של הפרטים, האינדיקטורים של אשר כבר ציינו לעיל. אבל כדאי גם להזכיר כי הצעירים של גזע שחור מוטל הוא מסוגל לעלות במשקל במהירות רבה.

לכן, אם בעת הלידה, לעגלים יש משקל של 35-40 ק"ג, ולאחר מכן בעת ​​האכלה בחלב אם עם תוספת של הזנה מזינה ב -15-16 חודשים משקלם כבר מגיע ל -420 ק"ג.

אם אתה מחיל את השמנת הרגיל על הצעירים, הגידול יהיה מ 600 ל 800 גרם ליום, עם פיטום אינטנסיבי זה יהיה על 1 ק"ג.

כבר בגיל 1.5-2 שנים, שוורים מותר בדרך כלל בשר. תפוח שחיטה מפגר יחיד יכול להיות בין 50 ל 60%. אינדיקטור זה תורם לעצמות האור של בעלי החיים.

איכות הבשר המתקבל מפרות שחורות ולבנות נחשבת משביעת רצון. זה די שומן ועסיסי, אבל על פי הקריטריונים העיקריים למאפייני הטעם של סוג זה של בשר, זה עדיין לא להגיע האינדיקטורים הרצוי.

צפה בסרטון: קציצות בקר עם אפונה, לימון ומנגולד של תמרה וישראל אהרוני (נוֹבֶמבֶּר 2024).