אולי, מאז הילדות, כולם מכירים את הברי העסיסי והגדול הזה כמו אבטיח. וגם, ככל הנראה, לאחר ששמע את שמו של צמח זה, הרוב המכריע של אנשים לדמיין את בשר עסיסי אדום עם זרעים שחורים, ממוסגר קליפה ירוקה. זהו מגוון הנפוץ ביותר של ברי זה - Astrakhan. הוא השולט בחנויות ובשווקים.
עם זאת, בנוסף הקלאסי, לדעתנו של מגוון האסטריםן של אבטיחים, אתה יכול למצוא אחרים אשר נבדלים לא רק במראה, אלא גם בטעם. אם אתה להתעמק בנושא, אנחנו יודעים יותר מ 1200 סוגים של צמח זה. חלקם דומים, אבל יש כמה סוגים בלעדיים ביותר של אבטיח.
אתה יודע? אבטיח הוא 92% מים. לכן, בחום הקיץ יש תענוג אחד. כמו כן, על פי מחקר, לאחר אימון אינטנסיבי, אבטיח יעיל יותר להרוות את הגוף עם לחות מאשר כוס מים זהה.
אבטיח שחור
אחד הזנים היוקרתיים ביותר של אבטיח הוא Densuke. יש לו צורה עגולה, קליפה שחורה מבריקה, אבל הוא נטול הרגיל "אבטיחים" רצועות. הבשר של אבטיח כזה הוא אדום בהיר וסוכר מתוק.
אבטיח שחור הוא גדל רק במקום אחד על הפלנטה - ביפן, על האי הוקקאידו. הביא מגוון זה באמצע שנות ה -80 בעיר טום. זה נחשב מינים בלעדית, בשל יבול מוגבל. בהקשר זה, היום, אבטיח שחור הוא ברי הכי יקר בעולם.
בממוצע, 10,000 חתיכות מסוג זה של אבטיח נקצרים מדי שנה. לא הרבה אנשים יכולים להרשות לעצמם לקנות את זה, כי העלות של ברי הוא כ 250 $. זה יכול להיות גם נרכש במכירות פומביות בעולם, שם היו מקרים של מכירת אבטיחים עבור $ 3200 - $ 6300 כל אחד.
היפנים החליטו לא לעצור שם והוציאו זנים של אבטיח שחור - בלי זרעים ובשר צהוב. אבל הם כבר לא נחשב המקורי Densuke שחור אבטיח מגוון.
שוגה התינוק
סוכר התינוק (סוכר התינוק) נחשב האבטיח האבטיח הישן ביותר והפופולריים ביותר בעולם. זרעים נזרעים בסוף אפריל, 75-85 ימים עוברים מרגע ההופעה עד ההבשלה.
לילד הבוצה של האבטיח יש צורה עגולה, קליפה של צבע ירוק כהה עם פסים כהים ובשר אדום בוהק. הבשר של אבטיח זה מתוק מאוד, רך וגרגרי, והזרעים הקטנים בו מעטים ויש להם צבע שחור. משקל של פירות יער, בממוצע, הוא 3.5-4.5 ק"ג.
אבטיח מגוון אב סוכר ניתן לגדל באזורים הצפוניים, כפי שהוא יומרני מאוד. דורש השקיה בינונית, שחשובה במיוחד בתקופת ההבשלה. מגוון גדל בחממות הסרט. במונחים קולינריים, התינוק שוגה טוב למלחה.
זה חשוב! אם פסים צהובים ניכרים לחתוך אבטיח, יש סבירות גבוהה של נוכחות של חנקות. כימיקלים אלה עלולים לגרום להרעלה חמורה של הגוף האנושי.
אבטיח צהוב עם עור ירוק
אבטיח צהוב התקבל על ידי חציית אבטיח משותף עם אחד פראי. כך, מסתבר, נראה כי ברי זה לא נראה שונה אבטיח רגיל, אבל הבשר יש צבע צהוב עשיר. יש מעט מאוד בורות באבטיח כזה. פירות האבטיח הצהוב הם עגולים וסגלגלים.
תאילנד נחשבת המולדת של מגוון זה עור ירוק, אבל הם גם מאוד פופולרי בספרד. ברידרים הביאו מגוון שעורו בעל צבע ירוק עם רצועות מתונות, והבשר מאופיין בצבע צהוב (הנגרם על ידי מספר גדול של קרוטנואידים המשפיעים על חילוף החומרים בין התא לתא).
אבטיח צהוב הוא עניין רב עבור אנשים על דיאטות שונות. התוכן הקלורי שלה הוא רק 38 קק"ל. הרכב של פירות יער כולל הרבה ויטמין A, חומצה פולית, סידן, ברזל. בהקשר זה, מגוון זה נחשב מועיל לבריאות: משפר את מצב הראייה, מחזק את המערכת החיסונית, משפר את מצבם של מסמרים ושיער, היתרונות לאנשים הסובלים אנמיה ואנמיה.
אבטיח מרובע
אבטיח מוזר עבור אנשים רבים אינו נס של הנדסה גנטית או בחירה. למעשה, הם נוצרו מן הפירות של זנים רגילים. כיצד ליצור ברי בצורה כזו עלה בשנות ה -80 ביפן. המחברים של הרעיון רק רצה להפוך את התחבורה של אבטיחים יותר נוח.
כאשר האבטיח מגיע בערך 6-10 ס"מ קוטר, הוא ממוקם בקופסת שקוף פלסטיק שקוף. אבטיחים יפנים מרובעים דורשים הרבה תשומת לב, החקלאים להשקיע הרבה מאמץ, כי כל מקרה יש לטפל בנפרד.
הצרה היא כי האבטיח צריך להיות מותאם בצורה כזו כי פסים מסודרים יפה לאורך הקצוות. יש צורך לפקח על העיתוי של השקיה ודשן אבטיח היה בגודל הנכון. חשוב לא לפספס את הזמן כאשר הבש בשלה, כפי שהוא לא צריך לגדול גדול מדי. אחרת, לא רק האבטיח עצמו ייסדק, אלא גם את הקופסה שבה הוא התפתח.
בשל העובדה כי תיבות סטנדרטיות באותו גודל משמשים עבור אבטיח מרובע גדל, פירות לעתים קרובות לא מבשילים. אחרי הכל, גרגרי אבטיח נוטים להיות בגודל שונה מהטבע. מתברר כי הטעם של אבטיח זה לא תמיד טוב. אז אם אתה צריך אבטיח טעים ועסיסי, אתה צפוי לבחור את זה בין פירות צורה עגולה.
אבטיח שיש
אבטיח שיש נקרא כך בגלל הדפוס על עורו - פסים ירוקים כהים על רקע קל. ישנם כמה סוגים של אבטיח שיש. לדוגמה, מגדלים צרפתיים גידלו מגוון צ'רלסטון גריי, ומגדלים רוסים - הענק הדבש. התרבות עצמה היא עמיד בפני מחלות בקלות סובל הבצורת.
אבטיח שיש, לעתים קרובות, יש צורה מלבנית ומשקלו 5 עד 15 ק"ג. הבשר של אבטיח כזה הוא ורוד או אדום מכיל מעט מאוד זרעים. הטעם של אבטיח אבטיח הוא מעולה.
אבטיחים שיש יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב לסבול תחבורה.
אתה יודע? אבטיחים זוכים עם תכונות מועילות רבות עקב אשר ברי זה יש השפעה מועילה.על גוף האדם. אבטיח יש סיבים המקדמים עיכול טוב תנועתיות מעיים. בשל הרוויה עם אשלגן, תחמוצת חנקן וליקופן, אבטיח הוא גם שימושי עבור תפקוד הכליות.
אבטיח "ירח וכוכבים"
אבטיח "ירח וכוכבים" קיבל את שמו בשל צבע חיצוני. לקלף יש צבע ירוק כהה, שעליו מופיעים כתמים צהובים. כתמים קטנים הם כוכבים, כתמים גדולים הם ירחים קטנים. העלווה יש גם כתמים צהובים.
פירות לגדול למדי, עד 7-14 ק"ג. תקופת ההבשלה, מ לירות עד ripeness, הוא 90 ימים. בשר הפרי עסיסי וריחני. צבע העיסת של מגוון זה הוא אדום וצהוב.
אבטיח לבן
סוג אחר של אבטיחים יוצאי דופן - אבטיח לבן. אמריקן נבג'ו אבטיח חורף יש עור לבן כמעט. הבשר באבטיח הזה הוא ורוד ואדום, אבל בכל מקרה, מתוק מאוד ופריך. מגוון עמידות הבצורת. פירות ניתן לאחסן עד 4 חודשים
לבן, אבטיחים כאלה הם לא רק צבע העור, אלא גם את צבע הבשר. הבשר הלבן של האבטיח נראה מוזר מאוד, לפחות עבור רוב האנשים. מין היברידי כזה מתקבל על ידי חציית זנים פראיים ומעובדים.
אבטיח אדום עם עור צהוב
יש אבטיח יוצא דופן בעל בשר אדום וקליפה צהובה. המגוון נקרא "מתנת השמש" וגדל בשנת 2004. לקלף יש צבע מונוכרומטי צהוב מוזהב, או משלים בפסים כתומים בולטים. הבשר אדום בוהק, עסיסי, מגורען, רך ומתוק מאוד. זרעים שחורים. חיצונית, "מתנה של השמש", בגלל העור הצהוב, נראה יותר כמו דלעת.
מרגע הירי, הגרגיר מבשיל ב 68-75 יום. המסה של פירות עגולים מגיע 3.5-4.5 ק"ג.
זה חשוב! הפרי שנשפך על ידי חנקות, גם לאחר הסרת ממיטה, ממשיך להשתנות בפנים. בדים הופכים במהירות לאדומים, והפסים נהיים צהובים. אחרי כמה שבועות, הבשר בתוך הבירה הופך פריך, רזה ומתפורר. ישנם אבטיחים מסוכנים, כי הם יכולים לגרום להשפעות שליליות על בריאות האדם (מכילים כימיקלים).
אבטיח הקטן ביותר בעולם
האבטיחים הקטנים ביותר בעולם נוצרו על ידי הטבע עצמו. אז, בדרום אמריקה לגדול צמחים בר, פירות מהם אבטיחים קטנים. גודלם הוא רק 2-3 ס"מ. אבטיח הקטן ביותר בעולם נקרא Pepquinos.
בנוסף המראה יוצא דופן, אבטיחים אלה יש טעם יוצא דופן. הם יותר כמו מלפפונים, ולכן, מסעדות יקרות להציע להם ללקוחות שלהם כמו חטיף, או להוסיף לסלטים הקיץ.
מאז 1987, פפקווינוס יובאו לאירופה והחלו לצמוח כאן. הצמח גדל תוך 2-3 חודשים ומתחיל לשאת פירות - 60-100 אבטיחים.
האבטיח הגדול ביותר
אבטיחים הגדולים, מאז 1979, גדלים בחווה שלהם על ידי אמריקן לויד ברייט. בשנת 2005, הוא שבר את כל הרשומות הקודמות, גדל אבטיח במשקל 122 ק"ג. מגוון אבטיחים, שהצליח לגדול לגדלים כאלה - "קרולינה קרוס". בדרך כלל, גרגרי זה מגוון להגיע 16-22 ק"ג ולהבשיל ב 68-72 ימים.
אבטיח הבשיל על מיטה של 147 ימים, שהוא פי 2 יותר מאשר תקופת ההבשלה של אבטיח כרגיל של מגוון זה. עם זאת, זה לא מפתיע, במיוחד כאשר אתה מחשיב כמה פעמים הוא עלה על קרובי משפחה שלו בגודל. הטעם של "קרולינה קרוס" היה מתוק מאוד, אם, כמובן, מאמין בדברי עדי הראייה שניסו את האבטיח.
עם זאת, בשנת 2013, נרשם שיא חדש. בטנסי, רואה החשבון כריס קנט העלה פרי במשקל של 159 ק"ג. גם זה אבטיח ענק הפך אלוף היקף.
