קורנל

תכונות הריפוי של קורנל ידועים זמן רב משמשים ברפואה המסורתית לכיוונים שונים. רפואה קורנליאנית יכולה להיות לא רק ריפוי, אלא גם טעים, אם זה ריבה ריחני או קומפוט חמוץ מתוק עשיר. ההרכב הכימי ותכולת הקלוריות של הקורנל פרי הקורל מכיל ויטמינים (C, PP, A) סוכרים (סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז), פקטין, קרוטנואידים, טאנינים, טאנינים, פיגמנטים (אנתוציאנינים), חומצות אורגניות (ציטרית, מאלית, טרטרית) ), חומצות פנולקרוקסיליות (גליקיות, גליוקסליות, סליציליות), מקרו-מינרלים (אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן), מיקרואלמנטים (ברזל, אבץ, מנגן, יוד), שמנים אתריים, phytoncides, קטצ'ינים.