עד כה, הלקוח הממוצע שלנו הוא להכיר את המילים החדשות "חסה הקרח" או "סלט תערובת", במדינות אחרות ללא מרכיב ירוק זה, הם פשוט לא מייצגים את המטבח שלהם. זה ידוע כי עלי חסה לא יכול רק להפוך את הבסיס של מאכלים יומיומיים או חגיגיים, אלא גם לשפר את הבריאות. במאמר זה תוכלו ללמוד הרבה על חסה, היתרונות שלה ופגיעה.
סלט חסה: קלוריות והרכב כימי
המשקיפים משקל בהחלט לא צריך לדאוג כמה קלוריות בסלט עלה. זהו מוצר הדיאטה המושלם: סלט קלוריות ירוק - 15 קק"ל, אדום - 16 קק"ל, ראש - 13 קק"ל. 100 גרם של חסה מכיל 1.36 גרם של חלבונים, 0.15 גרם של שומן, 2.87 גרם של פחמימות, 1.3 גרם של סיבים תזונתיים, 94.98 גרם של מים, 0.62 גרם של אפר.
החסה מכילה חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות, חומצות שומן (אומגה -3 ואומגה -6, רווי, חד בלתי רווי, רב בלתי רווי), וכן:
- ויטמינים: A (RE), בטא קרוטן, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.
- מקרונוטרינטים: אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן.
אתה יודע? במצרים העתיקה, חסה היה מעובד עבור מזון ייצור שמן. המפעל שימש באופן פעיל בטקסים דתיים, ותדמיתו מצויה לעתים קרובות בקברים ובציורי קיר.
תכונות שימושיות של חסה לגוף
החסה היא מוצר מרפא לתזונה של ילדים, קשישים, אנשים עם גוף חלש לאחר עומסים כבדים, מחלות קשות, ניתוחים והשמנת יתר. הויטמינים הכלולים בחסה עלים הם בעלי ערך עבור הגוף במהלך האביב של beriberi.
סלט יש אפקט expectorant, מגביר את הפונקציה מגן, ולכן, כדי להילחם שיעול וחיזוק כללי של הגוף, כדאי לאכול אותו במהלך המחלה. צריכה קבועה של חסה יכולה לשפר תיאבון ויש לה השפעה מועילה על מערכת העיכול. סלט ירקות להביא יתרונות בריאותיים עבור הפרעות עצבים, נדודי שינה. לוטאין וזאקסנטין הכלולים בסלט חשובים לבריאות העין.
זה חשוב! חסה ניתן להשתמש בהכנת ויטמין ירוק קוקטיילים. הם יכולים להיות מתוק או מתובל. בנוסף מים וסלט, אתה יכול להוסיף פירות (ענבים, תפוח, בננה, תפוזים, מנגו), פירות יער (אוכמניות, פטל), ירקות (סלרי, בצל סגול, פלפל אדום), עשבי תיבול (בזיליקום, מנטה, שמיר).עבור הגוף של אישה בהריון (עם זאת, כל אדם) יוד נדרש בדחיפות. עם מחסור, האם תסבול מלחץ דם גבוה, חסינות נמוכה וחולשה, ואת הילד עלול להיות עיכובים התפתחותיים פגמים בארגון של מערכת העצבים. חסה גיליון יכול להיות אחד ממקורות המזון הטבעי של יוד במהלך ההריון. הוא גם עשיר בחומצה פולית, אשר מעורב בהיווצרות של השליה והוא הכרחי להתפתחות בריאה של העובר.
מיץ חסה יש השפעה חיובית על הגוף של מחלות של מערכת העיכול, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, יש לו משלשל ואת אפקט משתן.
אינפוזיה של עלים טריים כתושים משמש כתרופה עבור דלקת גסט כרונית, צפדינה ומחלות כבד.
אתה יודע? בספר "Canon of Medicine" של המדען הפרסי המפורסם אביצ'נה, משמעות הדבר היא כי חסה מעורבב עם החלב הנשי מטפל כיבים הקרנית, מיץ חסה בר היא תרופה עבור עקיצות עקרב ו karakurt.
השימוש בשמן סלט חסה
שמן חסה מופק מזרעים על ידי לחיצה קרה. זה לא סם. 
שמן חסה ממוקם כמו סם הרגעה המסייע להתגבר על נדודי שינה, דיכאון, דלקת עצבית, כאב. זה נחשב גם להיות אפרודיזיאק, יעיל בטיפול במחלות הקיבה, סוכרת, עם שיקום הכבד.
שמן עופרת משפר את מצב העור, מעניק לו גמישות ומשפר את צמיחת השיער.
שמן משמש בפנים 2 כפיות ליום, ושפשף מקומית לתוך העור. כדי להרגיע את מערכת העצבים, מומלץ להגדיל את צריכת. עד 3 כפות. החל לנרמל חלום 2 כפות שמן שעה לפני השינה ו 1 כף זמן לפני השינה.
שמן חסה משמש עיסוי שמן גוף ועיסוי פנים. עם זה אתה יכול לעשות תערובות עיסוי, אם אתה מסדר את השמנים בפרופורציות הנכונות. השמן מזין את העור, מחליק קמטים, יש השפעה מחודשת על השרירים והרצועות.
אתה יודע? הרומאים הקדומים הכינו והגישו עלי חסה עם שמן וחומץ, לפעמים לאכול עלים קטנים גלם. במאה הראשונה של תקופתנו, מסורת נולדה מאכילת סלט בתחילת הארוחה.
הבחירה הנכונה של עלי חסה כאשר קונים
סלט, כמו כל הירוקים, דוהה במהירות מאבד את הטעם שלו, כך התנאי העיקרי לקנות אותו היא להיות טרי. העלים של סלט טוב הם עסיסיים ובהירים, הם לא יכולים להיות איטית פגומה, לא צריך להיות ריר על הגבעולים.
אם סלט שבחרת הוא כרוב, לשים לב קומפקטי, סימטרי, חזק, אבל לא קשה מדי ראשי. חסה כרוב ניתן לאחסן זמן רב יותר בקלות לסבול תחבורה מאשר חסה.
את החסה שנרכשה יש להשתמש בהקדם האפשרי, וזה צריך להיות הוסיף לסלט ומולא רק לפני ההגשה, כך שהוא לא מחסנית ולא לאבד את המראה שלה.
זה חשוב! עדיף לקרוע את העלים של סלט לבישול, ולא לחתוך אותו, כך שהם לא לחמצן בשל אינטראקציה עם המתכת.
איך לאחסן ירקות חסה
סלט הביא לבית יש להשתמש מיד או להציב במקרר שבו ניתן לאחסן אותו עד שבועיים. בחלק התחתון של מיכל פלסטיק אתה צריך להניח מגבת נייר, ואז לשים את עלי חסה יבש לכסות עם מפית על גבי. מיכל סגור בחוזקה.
אפשרות האחסון השנייה לעלי חסה - לעטוף אותם במגבת נייר, לשים אותם בשקית מקפיא ולהקפיא. חסה כרוב מאוחסן עם ראש שלם בתיק מחורר.
זה חשוב! סלט מעורב הוא תערובת מוכנה של חסה מכוסה קצוצה מסוגים שונים. כל מה שצריך כדי להכין סלט הוא להוסיף את המרכיבים החסרים (ירקות, בשר או דגים) ולמלא.
חסה בבישול: סודות שימוש
חסה - מוצר מאוד פופולרי בבישול. עלי חסה טריים להיות מרכיב או אלמנט דקורטיבי של מתאבנים, סלטים, כריכים, כריכים, קישוט בשר מנות דגים. באמצעות סלט את המצגת של מנות, אתה יכול להפוך את השולחן לתוך אחד חגיגי. בנוסף, סלט מסייע לגוף לספוג טוב יותר את האוכל הכבד. 
חסה היא בסיס מצוין לסלט פשוט או מעודן.
- חותכים עגבניות ומלפפונים, עלי חסה קרועים, יוצקים שמן זית ולימון או רוטב שמנת חמוצה.
- מרתיחים 4 ביצים, להפריד את החלבונים ואת באח. קורעים את עלי החסה, חותכים את הבצל לחצי טבעות, חותכים את הפטרוזיליה, מערבבים הכל. טוחנים את החלמונים עם שמן זית (3 כפות) ומיץ לימון (2 כפות). יוצקים מעל רוטב סלט ומפזרים חלבון מגורד.
- וריאציה פשוטה של סלט קיסר. מטגנים 4 פרוסות בייקון בשמן צמחי ומטגנים פרוסות של שני חזה עוף באותו מחבת. מכינים את הביצה: מרתיחים את הביצה במים רותחים במשך שתי דקות, ואז מכים אותה בבלנדר, מוסיפים מלח, פלפל, שום, שמן זית, מיץ לימון, 1 כף. l פרמזן מגוררת. קרעים 200 גרם של חסה עם ידיים, לחתוך 150 גרם של עגבניות שרי לרבעים, לערבב, יוצקים עם ההלבשה. מניחים על צלחת בערימה, לשים עוף ובייקון על גבי, מפזרים קרוטונים צ 'יפס פרמזן.
אתה יודע? סלט קיסר המפורסם התאפשר על ידי שף אמריקאי ממוצא איטלקי, קיסר קרדיני בשנות העשרים של המאה העשרים. מרכיבים חובה של המתכון הקלאסי: קרוטונים מלוחים של חיטה, עלי חסה רומיים ("רומן"), גבינת פרמזן מגוררת ורוטב מיוחד של ביצים מבושלות קלות. על פי האגדה, סלט נוצר כאשר המבקרים במסעדה דרשו מזון, ורק מוצרים אלה נותרו במניות.
- סלט יווני. Fמורחים את עלי החסה בידיים, מתבלים בשמן ומערבבים. שים 2 מלפפונים, 2 עגבניות גבינת פטה (100 גרם), בזיליקום קצוץ, זיתים (10 חתיכות) על גבי. הכן רוטב שמן זית, מיץ לימון או חומץ יין, מלח, פלפל. להתלבש סלט.
- חטיף של שימורי טונה על עלי חסה. מגררים 50 גרם גבינה, דק קוצצים 2 ביצים קשות, מוסיפים שום קצוץ שימורי טונה בשמן, פלפל. לשים מסה על עלי חסה, לשים מלפפון קצוץ על גבי, אתה יכול לזלף חלמון, לקשט עם ירקות, זיתים.
- מרק וויילס מסורתי "Cawl Letysen". מטגנים 2 בצל קצוץ עד רך בחמאה, מוסיפים 1 תפוחי אדמה קצוצים ומערבבים. שים חסה פרוס (3 ראשי), לשפוך מרק ירקות (1 ליטר) ומבשלים במשך חצי שעה. כאשר תוכן המחבת מתקרר מעט, מקציפים אותו בבלנדר. מחממים את המרק שוב, מוסיפים פלפל, מוסיפים 50 מ"ל של שמנת.
- חסה מתובלת ביין. ממיסים 50 גרם חמאה על אש בינונית במחבת עם מכסה. שים עלי חסה, מלח, פלפל, 8 יח '. בצל bashun כתוש ו 2 כפות. כפיות של יין לבן. מביאים לרתיחה ולהפוך את העלים. מבשלים חצי שעה, מסובבים את הסלט תוך 15 דקות. פתח את המכסה כדי לאדות את הנוזל. מפזרים כוסית קצוצה לפני ההגשה.
זה חשוב! סלט של "Lollo רוס" ו "Batavia" זנים משולב היטב עם בשר. עלה סלט אלון ניתן לשלב בהצלחה עם פטריות, קרוטונים, סלמון. סלט רומי משמש לעתים קרובות כריכים סלט מתערבב. חסה אייסברג הוא "ידידותי" עם בשר עוף דל שומן, שרימפס, גבינה, חזיר מבושל.
השימוש חסה במתכונים של הרפואה המסורתית
רפואה מסורתית מרשם כאב שיניים לטיפול מיץ חסה. למחלות הטחול מומלץ לשתות את מיץ החסה בחומץ, לכאב ברגליים - רוטב העשוי מתערובת של זרעים ועלים עם חומץ וקמח.
- עירוי של שיעול. טוחנים 20 גרם של עלי חסה, יוצקים 200 מ"ל של מים רותחים, לעזוב למשך 2 שעות. זן, לשתות 50 מ"ל 3-4 פעמים ביום.
- עירוי מנדודי שינה. טוחנים 20 גרם עלים, יוצקים כוס מים רותחים, לעזוב למשך 30 דקות, המתח. לשתות 100 מ"ל לפני השינה.
- עירוי כדי לשפר את הנקה. 20 גרם של זרעי חסה לשפוך 400 מ"ל מים רותחים, להשאיר 2 שעות, זן. כדי לקבל 2 פעמים ביום על 30 מ"ל.
- עירוי עם דלקת שלפוחית השתן. 20 גרם של כתוש משאיר לשפוך כוס מים רותחים, מתעקשים 2 שעות, מתח, לקחת 2-3 פעמים ביום, 100 מ"ל.
- חסה, שמנת חמוצה, כמה טיפות של שמן צמחי;
- עלי חסה, חלב חם.
- 2 כפות. l חסה, 7-8 טיפות מיץ לימון, לבן ביצה. יש לשטוף עם תמצית קמומיל;
- 1 כף. l סלט, 1 כף. l פטרוזיליה, 3 כפות. l kefir או ryazhenka.
זה חשוב! רוטב הסלט הטוב ביותר עם עלי חסה הוא שמן זית. אתה יכול להשתמש בו בצורה טהורה או לעשות רוטב עם תוספת של מיץ לימון, אגוזים כתוש, תבלינים, דבש. מיונז ניתן להוסיף כמויות קטנות יותר טוב אם אתה מבשל את זה בעצמך. כמו כן, סלט יכול להיות מלא ברוטב יוגורט או רוטב חרדל.
השימוש חסה בבית קוסמטיקה
במקרה של נשירת שיער, מיץ של עלי חסה הוא שפשף לתוך הקרקפת, יחד עם דבש הוא משמש במאבק נגד קשקשים. פונדד עם שמרים טריים משאיר משאירים משמש carbuncles ו boils.
מסכות סלט משמשים כדי למנוע כוויות שמש, להקל על דלקת, לחסל ברק שמנוני, ואת העור הטון על העור דהוי.
כדי לעשות מסכות, עלי חסה צריך להיות הקרקע למצב slurry, להוסיף מרכיבים שונים ולהחיל על הפנים במשך 15-20 דקות.
רענון: לערבב 2 כפות. l חסה עם שמנת חמוצה (או כפיר, יוגורט + 0.5 כפית שמן זית).
Universal סלט משאיר מעורבב עם שמן זית ומיץ לימון. 
לעור יבש:
קרם לעור רגיל ושילוב: 2 כפות. l מיץ סלט, שמן זית, מיץ לימון. נגבו את העור, לשטוף לאחר 20 דקות.
טוני: 3 כפות. l מיץ של חסה, צנונית ועלווה, שמן שקדים, מיץ לימון. החל על הפנים, לשטוף לאחר 15 דקות.
מסכה על העור סביב העיניים נגד עייפות ונפיחות: להשרות 2 כותנה דיסקים עם חסה ומיץ מלפפון, לשים על העיניים במשך 15-20 דקות. 
אתה יודע? מה זה סלט ירוק שימושי, יודע בדיוק את "המלאכים" של המותג המפורסם של הלבשה תחתונה "ויקטוריה סיקרט": התבוננות דיאטה מיוחדת, דוגמניות חייב לאכול אותו לארוחת צהריים או ערב, לעתים קרובות בשילוב עם סטייק בקר.
התוויות נגד ונזק אפשרי
סלט יכול להזיק לאנשים עם קוליטיס ו enterocolitis, גאוט ו Urolithiasis.
השימוש בסלט אינו מומלץ להחמרת מחלות מעיים המלוות בשלשולים.
התוויות נגד שימוש בחמאה היא אסתמה הסימפונות.
תזונה נכונה היא ערובה לבריאות. באמצעות חסה, אתה יכול לבשל מאות מנות שונות, והכי חשוב - בריא. זה מוצר נפלא יעזור לך תמיד להישאר רזה ויפה.
