לא כל אוהבי הדבש יודעים שיש גרסה לבנה של מוצר יקר זה, שיש לו את ההבדלים המיוחדים שלו, בהם נדון במאמר, לברר עד כמה דבש לבן יקר ומה הוא עשוי, וגם לעזור להבדיל מזויף ממוצר אמיתי.
טעם ומראה
אם אנחנו מדברים על מוצר דבורים טהור לחלוטין ללא צבעים ותוספים, אז זה יהיה בצבע שמנת מעט, שכן פשוט אי אפשר להכריח את הדבורים לאסוף צוף בלעדי מאותם צמחים המתאימים ביותר. כתוצאה מכך, חלק "חומרי הגלם" ייתן גוון כהה יותר, כך המוצר יהיה צבע מצהוב כהה עד קרם בהיר. 
באשר לטעום, אז הכל תלוי במפעל הדבש. לדוגמה, אם רוב הצוף נאסף פרחים תלתן, ואז המתיקות תהיה טעם וניל. זה בדיוק בגלל כל צמח דבש יחיד נותן טעם ייחודי שלה ארומה, כדי לתאר את השורות הכלליות שנוכחות כל דבש לבן כמעט בלתי אפשרי.
זה חשוב! לרוב, המוצר רוכש צבע לבן לאחר הסוכר. לפני צל זה יכול להיות כהה למדי.
איך עושים דבש לבן ומה?
אנחנו ממשיכים את הדיון על מה הוא דבש לבן ומה הוא עשוי, או ליתר דיוק מאיזה נקטר הצמח מתקבל, שהוא חומר גלם למוצר שימושי. 
זנים פופולריים
מוצרים פופולריים כוללים מוצרים כאלה, אשר צוף מן הצמחים המשותפים CIS נדרש.
גלה מה הם מוצרים דבורה ואיך אתה יכול להשתמש בהם.
אלה כוללים את הווריאציות הבאות: פטל, דבש תלתן לבן, אספסת וכותנה. 
אלה הם הגרסאות הנפוצות ביותר של דבש בהיר. ישנם צמחים אחרים דבש, שממנו אתה יכול לקבל מתיקות לבן (מנטה, קנולה, מרווה ואחרים).
זנים נדירים
המגוון הנדיר ביותר הוא דבש קנדיק, כמו צמח זה מופיע בספר האדום, ואת שטח הצמיחה שלה הוא מופחת מדי שנה. מציאת מוצר מן הקנדיק הוא קשה מאוד, ולכן יש לו מחיר גבוה. 
סוגים נדירים אחרים כוללים cypraic, tavolgovy ו תפוח עץ.
זה חשוב! Tavolgovy מותק - אחד מסוגו, אשר מיד לאחר הקציר יש צבע לבן.
הרכב כימי
הרכב דבש לבן מורכב חומצות פנוליות, פלבנואידים וחומרים אחרים, כגון apigenin, crisin, pinocembrin ו acacetin. הוא מכיל יותר ויטמינים, אנזימים וחומרים פעילים מאשר זנים אחרים. מכיל גם מים (עד 20%), חומצות אורגניות (עד 0.1%), קני סוכר (עד 0.4%), סוכר הפוך (עד 82%), גלוקוז (37%), דקסטרינים (8%) , אפר (עד 0.65%) ופרוקטוז (עד 41%). 
היכרות עם תכונות ריפוי מועילות ומיוחדות של דבש כגון כוסברה, שיטה, סיד, כוסמת, לפתית, phacelia, הרחם.
תכונות שימושיות של דבש לבן
עכשיו יש צורך לספר, למה דבש לבן הוא באמת שימושי.
הוא משמש ברפואה המסורתית, שכן אין לו תופעות לוואי.
הוא משמש למחלות כאלה:
- שיעול חמור, ברונכיטיס, כאב גרון;
- דלקת של רירית הפה;
- דלקת הלחמית;
- מתח ועייפות כרונית;
- בעיות דרמטולוגיות.
נערות ונשים רבים משתמשים במתנה כדי ליצור קוסמטיקה תוצרת בית טבעית (קרמים, סבונים, מסכות וכו '), כמו גם לעיסוי.
אתה יודע? העובדה שדבורים מקננות - טרף יקר, אנשים כבר ידעו בתקופת האבן. בספרד, יש את מערת העכביש, על הקירות שבהם יש אדם שלוקח חלת דבש מקן דבורה (ציור סלעים שתחילתה 7000 שנה לפנה"ס).
אני יכול לעשות דבש לבן בבית
זה צריך להיות מיד אמר כי קשה מאוד לקבל 100% דבש לבן טבעי בבית מבלי להשתמש בכל זיהומים אחרים. עם זאת, ישנן מספר אפשרויות אשר ייתן את הצבע הרצוי של מתיקות ללא נזק לטעום הרכב עשיר.
האפשרות הראשונה - תערובת עם ג'לי מלכותי. אולי זה המוצר הטבעי ביותר ושימושי. על ידי הוספת ג'לי מלכותי, אתה לא רק לקבל את הצבע הרצוי, אלא גם להגדיל את הערך של המוצר המקורי. הנקודה היא שזה די קשה לקחת ג 'לי המלכות בצורתה הטהורה, שכן ניתן לחרוג מן המינון, אשר ישפיע לרעה על הגוף. אבל באמצעות תערובת של שני מוצרי דבורה, אתה מקבל כמות עצומה של ויטמינים מועילים יסודות קורט ואל תדאג המינון. 
האפשרות השנייה - מכה דבש טרי. אפשרות זו מספקת עבור עיבוד של מוצר שאוב טרי, ולאחר מכן הוא רוכש צבע שמנת ושומר אותו עד התגבשות (כשנה). זה נראה כמו מרגרינה, זה לא מקל על האצבעות ולא משאיר סימנים שמנוניים. זנים מסוימים אפילו לשפר את הביצועים שלהם (rapeseed) לאחר מניפולציות כאלה.
זה חשוב! במהלך הצלת המוצר לא צריך להיות חשוף לטמפרטורות גבוהות, אחרת התכונות השימושיות שלו ייעלמו.אנחנו לא רואים אפשרויות עם תוספת של צבעים, שכן פעולות כאלה יקלקל את מוצרי דבורה ולהפחית את התועלת שלה מספר פעמים.
כיצד להבחין בין זיוף
עכשיו אנחנו יודעים מה הוא דבש לבן ואיזה מוצר של צבע יוצא דופן עשוי. מאז כמה תכונות של מתיקות לבן overestimated, המחיר שלה הוא גבוה פי כמה ממחיר של זנים כהים יותר מאשר שימוש חסר מצפון משתמשים, המציע זיופים שונים.
אתה צריך להתחיל עם העובדה כי המוצר לא צריך להיות לבן יותר מכולה שבה הוא נמכר. לרוב, כדי להדגיש את חריגות, מזויף נעשה לבן מדי, ולכן זה נראה כמו שמנת חמוצה. 
המחוון השני - עקביות. כאמור, הדבש היחיד שיש לו צבע לבן (לפני צריכת הסוכר) הוא דיש. אם אתה בטוח כי צמח זה אינו גדל באזור שלך, זה אומר כי המוצר הוא שקר. אם הצבע התברר כתוצאה של עיבוד, ואז לבדוק את זה לא קשה (לא משאיר כתמים על הבגדים).
המחוון השלישי - הריח. כל מוצר דבורה צריך להריח כמו פרחים. במקרה שבו מתיקות נותן קרמל, קקאו או כל דבר אחר שאינו דומה עם הריח הטבעי של צמחים פורחים, אז יש לך זיוף.
זה מסכם את הדיון של דבש לבן. אין להגזים בתכונות מועילות של מתוק זה, כמו כל מוצר דבורה הוא מאוד שימושי עבור בני אדם. אם אתה רוצה להגדיל את השירות, אז אתה צריך להוסיף חלב דבורה. השתמש ההמלצות שלנו כדי להבדיל בין המקור מזויף.
