פטריות הם מעדן טעים, ואת האוסף שלהם הוא מיזם מרגש להפליא. אפילו בהתחלה, אנשים אדישים לתהליך של איסוף, מי ליפול לתוך היער ולהתחיל בתחילה בחוסר רצון, ולאחר "גביע" הראשון עם התלהבות רבה לחפש טרף, מכורים לתהליך זה והוא הופך להיות חלק בלתי נפרד מהחיים. תחביב כזה מספק נופש חוצות נפלא, ואם, מזל, מסיק טעים.
אתה צריך תמיד לזכור כי פטריות, למרות מספר עצום של תכונות חיוביות, הם גם מאוד מסוכן. יש צורך להתכונן בזהירות לטיול ליער ולקרוא את הספרות על מינים אכילים. 
היום אנו מציעים לכם ללמוד את פטריות הרוח, להביט בהם בתמונה ולקרוא את התיאור, וגם לברר כיצד לבשל אותם.
תיאור וסוגים
הזאבים שייכים לסוג Mlechnik, משפחת Syroezhkov.
הם lamellar, הם אכילים תנאי, כלומר, לפני אכילת אותם יש צורך לבצע מספר תהליכים, כלומר להשריה את הפטריות במים. בואו נסתכל מקרוב על הסוגים הנפוצים ביותר ולברר איך הפטרייה נראית כמו פטריה. אתה יודע? באופן מפתיע, פטריות לייצר ויטמין D, אם, כמובן, יש להם מספיק אור שמש. צבע כובע הפטרייה תלוי בו.
לבן
פטרייה זו מכונה לעתים קרובות "belyanka", זה מינים בעיקר גדל בקבוצות.לצעיר, כובע לבן קמורה מעט אופייני. 
במהלך ההבשלה, הבליטה הופכת למשפך, ומרכזו מחשיך מעט. כאשר לחתוך, מיץ לבן הוא שוחרר, אשר לאחר מכן לא לחמצן.
ורוד
הוולושקה הוורוד מובחנת על ידי כובע גדול ורוד שלה (עד 12 ס"מ קוטר). 
הפטרייה הצעירה יש גם קצה קמור, אשר בתהליך של התבגרות הופך הפסקה. הבשר לבן וצפוף מאוד, שהוא יתרון גדול להעברת פטריות.
בדוק גם את הסוגים הבאים של פטריות: chanterelles, לבן, svinushki, פטריות חלב, boletus, champignons, mokhovik, russula.
הרכב כימי ותכולת קלוריות
ראשית, הרוח היא מקור מצוין של חלבון (47%). בנוסף, הוא מכיל שומנים (5%), פחמימות (48%), סיבים, ויטמינים רבים (A, B, C, PP), כמו גם מינרלים (מגנזיום, סידן, זרחן, נתרן, אשלגן). ואת התוכן הקלורי שלה הוא רק 22 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. 
מה הם פטריות מועילות?
בשל הרוויה שלה עם ויטמינים ומינרלים, הגלים מועילים מאוד עבור העור, השיער והעיניים. ובגלל התוכן חלבון גבוה למדי, הפטרייה מועילה רק לגוף.
קרא גם על תכונות מועילות ומזיקות של פטריות פטריות.אחרי הכל, חלבונים הם חומצות אמינו.המביאים תועלת רבה לגוף האנושי ומעורבים כמעט בכל התהליכים החיוניים.
זה חשוב! הזאבים לשפר את התפקוד של מערכת הלב וכלי הדם האנושי, כלומר, להוריד את רמת הכולסטרול בדם.
היכן למצוא אותם?
לרוב הם נמצאים במטעי ליבנה, אבל אתה יכול גם לחפש את הפטריות האלה אורן צעיר או יער אורן מעורבת. פטריות לגדול בקבוצות, אז אתה בהחלט לא יעבור על ידי.
כמו כן, אנו ממליצים לך להכיר את סוגי פטריות אכיל ו אכיל.
מה הם Volvushki אכיל
דגימות שקר או פשוט grebes הם מסוכנים מאוד. אכילה Volnushki - לא יוצא מן הכלל. 
אבל, אם אתה בא לאוסף שלהם באחריות, אתה יכול בקלות למנוע את העובדה שאתה לבלבל אותם עם אכיל. זה חשוב! אתה צריך לדעת כי פטריות, כובע אשר צבוע אפור ירוק, אדום חום חום עם כתמים כהים הם אכיל!
אפשרויות בישול
- בתור התחלה, כמובן, כדאי לנקות את טרף מן האדמה, מחטים ועלים.
- אז, בהתחשב בכך פטריות אכיל מותנה, אתה יכול להשרות אותם במים במשך 48 שעות, תוך שינוי מים כל 12 שעות, או לתת להם טיפול בחום על ידי רותחים במשך לפחות 40 דקות.
- מרתח הראשון בכל מקרה לא יכול לשמש מזון. לרוב, הם מומלחים או כבושים בצורה חמה או קרה.
- בשל טעם חריף ניחוח עשיר, הוא מעולה להכנת רטבים וטיגון.
התוויות נגד
מוצר זה הוא התווית ב נשים הרות ומניקות, אנשים עם רמות הכולסטרול גבוהות, הסובלים בלבלב וכיס המרה הוסרו. זה צריך להימנע עבור ילדים מתחת לגיל 12.
אתה יודע? מה בדיוק תודה לנציגים "ממלכת הפטריות" בשנת 1940, פניצילין התגלה. פלמינג הוציא את החומר הזה ממיני צמחים שמרים, שהובילו להופעת אנטיביוטיקה.חשוב מאוד לזכור איך נראית פטריית וולושקה, ורק אז ממשיכים לצוד פטריות. זכרו תמיד כי אם טרף גורם אפילו קצת ספק בהשתייכות לנציגי מאכל, להשאיר אותו ביער ולא לסכן את הבריאות שלך.
