עם בוא הקיץ, ירקות טריים ופירות מקומיים מופיעים על מדפי החנויות והשווקים. ובין מגוון זה, אחד החשופים ביותר והאהוב הוא משמש. זה פרי מתוק ומתוק הוא מאוד פופולרי, אהוב על ידי מבוגרים וילדים. אבל עם קרוב משפחה הקרוב שלו - געגועים - ככלל, הם יודעים הרבה פחות. בואו לגלות מה הוא פרי, איך זה שימושי עבור הגוף, וכיצד להשתמש בו.
תיאור בוטני
Zherdela הוא משמש פראי השייכים לגזע שזיף וגדל במדינות רבות עם אקלים חם. העץ מגיע לגובה של 15-17 מטר ומאופיין בכתר עבה, פורח עם פרחים לבנים או ורודים. אגב, צבע על העץ מופיע מוקדם יותר עלים. 
פירות zherdely דומה מאוד משמש משמש - צהוב, כתום, לפעמים משולבת עם צבע אדום, עם משטח רך, בשר עם סיבים מוחשיים ועצם שטוחה. הטעם גם שונה מעט מן משמש תרבותי, אם כי לעתים קרובות יש קצת tartness ואת מרירות.
אנו ממליצים לך לקרוא על תכונות מועילות של משמש וגידולים שזיפים אחרים: שזיף, שזיף דובדבן, אפרסק (מיובשים), נקטרינה, דובדבן.
הרכב כימי
יש פריחה עשירה של ויטמינים שונים בפרי העריסה.
מאה גרם של פירות טריים מכיל:
- ויטמין A - 0.267 מ"ג;
- ויטמין B1 - 0.03 מ"ג;
- ויטמין B2 - 0.06 מ"ג;
- ויטמין B3 - 0.7 מ"ג;
- ויטמין B4 - 1 מ"ג;
- ויטמין B5 - 0.3 מ"ג;
- ויטמין B6 - 0.05 מ"ג;
- ויטמין B9 - 0.003 מ"ג;
- ויטמין C - 10 מ"ג;
- ויטמין E - 1.1 מ"ג;
- ויטמין H - 0.3 mcg;
- ויטמין PP - 0.8 מ"ג;
- בטא קרוטן - 1.6 מ"ג.
זה חשוב! משמש פראי, בניגוד מתורבת, יש עמידות טובה של כפור ההתנגדות המחלה, כמו גם תשואות גבוהות יותר, הטעם שלה הוא כמעט לא נחות פירות זני.
מאקרו יסודות קורט לכל מאה גרם של פירות טריים:
- אלומיניום - 364 מק"ג;
- בורון - 125 מק"ג;
- ונדיום - 25 מק"ג;
- פלואורין - 11 מק"ג;
- ניקל - 8 מיקרוגרם;
- מוליבדן - 8 מק"ג;
- קובלט - 2 mcg;
- יוד - 1 מיקרוגרם;
- אשלגן - 305 מ"ג;
- סידן - 28 מ"ג;
- זרחן - 26 מ"ג;
- מגנזיום - 8 מ"ג;
- גופרית - 6 מ"ג;
- סיליקון - 5 מ"ג;
- נתרן, 3 מ"ג;
- כלור - 1 מ"ג;
- 0.7 מ"ג ברזל;
- מנגן - 0.22 מ"ג;
- נחושת - 0.14 מ"ג;
- אבץ - 0.082 מ"ג.
תוכן קלוריה
תכולת הקלוריות של פרי זה היא 46 קק"ל למאה גרם.
הערך התזונתי שלה הוא:
- פחמימות - 10 גרם;
- חלבונים - 0.9 גרם;
- שומנים - 0.2 גרם;
- סיבים תזונתיים - 2.1 גרם;
- חומרי אפר - 0.7 גרם;
- מים - 86.1 גרם.
קרא גם על תכונות מועילות ואפשרויות לשימוש בפירות של דובדבן, פטל (שחור), תות, דומדמניות, דומדמניות (אדום, לבן, שחור), אשחר הים, עוף, cowberry, חמוציות, חמוציות, נסיכה, yoshta, goji, תות, chokeberry.
תכונות שימושיות
בשל הרכב, למחלוקת יש השפעה חיובית על גוף האדם. פרי זה מומלץ להשתמש כאשר hypovitaminosis, אנמיה ולחץ דם גבוה. זה יעזור להפעיל תהליכים מטבוליים בגוף, וסיבים יעזור להקל על עצירות. התכנים הגבוהים של ברזל וסידן מצביעים על כך שעובר זה שימושי להריון ולניקות. לזרדלה יש השפעה חיובית על הפונקציה. בלוטת התריס ומקלה על עייפות.
אכילת פירות טריים עוזר להסיר overheating במזג אוויר חם להרוות את הצמא. קרוטן, שהוא חלק מהם, מגן על העור מפני קרינה אולטרה סגולה, ולכן הפרי משמש קרם עבור כוויות שמש. בשל התוכן הגבוה של אשלגן, הקורבן מסייע למערכת הלב וכלי הדם, מנקה את הגוף של רעלים ומסיר עודף נוזלים מרקמות רכות. 
מרתח של עלים של עץ זה מסייע להגביר את ההתנגדות השפעות רעילות חיצוני, ולכן, זה מאוד שימושי עבור אלה שבאים לעתים קרובות במגע עם חומרים מזיקים.
זה חשוב! אם אתה מעריץ גדול של גרעיני משמש, אז שים לב שאתה לא צריך להשתמש באבנים של למבדה. אלה nucleoli לא רק טעם מריר לא נעים, הם יכולים להוביל הרעלת hydrocyanic.
השתמש בבישול
Zherdela משמש מתכונים שונים כמעט כמו משמש. לרוב זה ניתן למצוא כ מלית ב פשטידות, פשטידות ומאפים אחרים. מ zherdely להפוך יפה מיצים, קומפוט וג'לי. הפרי הוא טוב מאוד בבית שימורים, מתברר טעים ריבה וריבה.
הפרי נאכל בצורה אחרת - טרי, מיובש, מיובש ומעושן. הם עושים רטבים מעולה עבור בשר ואפילו לבשל מרקים. ומעריצים של משקאות אלכוהוליים לא סטנדרטיים מצליחים להפוך את היין, הברנדי והוודקה הביתי. 
תכונות מזיקות
לפעמים יש אוכף תגובה אלרגיתמתבטאת באדום של העור, כאבי בטן, שלשולים, כאב גרון וכאב ראש. במקרה זה, עליך לקחת antihistamine וללכת למתקן רפואי.
Overeating פרי זה יכול גם לעורר קיבה כועסת. לכן, אתה לא צריך להישען על מוצר אחד, המזון צריך להיות מגוונים ומאוזנים.
למד כיצד פירות יש תכונות מועילות עבור הגוף: אגסים, תפוחים, חבוש, מנדרינות, לימונים.
התוויות נגד
פירות של zherdela, כמו גם פירות רבים אחרים, הם התווית של אנשים הסובלים סוכרת. אל תאכל אותם ואת אלה שיש להם חומציות מוגברת של מיץ קיבה. וכמובן, יש להשתמש בהם בזהירות רבה בהשמנת יתר ובנטייה בולטת לעלות במשקל.
מה ההבדל בין פרג ומשמש
הפואץ 'והמשמש דומים מאוד זה לזה, ולעתים קרובות לא קל להבדיל ביניהם. לכן, כדאי לשים לב הרגעים הבאים:
- בית בושת, ככלל, הוא קטן יותר מאשר קרוב משפחה מבוית שלה;
- משמש פראי הוא בדרך כלל פחות מתוק, יתר על כן, לעתים קרובות יש מרירות קלה או עפיצות;
- פרי המכתש פחות עסיסי, סיבי יותר, האבן קשה יותר להפריד מן העיסת.
כיצד לבחור פרי בעת הקנייה
בעת רכישת zherdela צריך לשים לב להיעדר שקעים, כתמים כהים, ריקבון נזק נוסף על פני השטח. פירות לא צריך להיות קשה מדי, כמו זה עולה כי הם היו קרועים מחוץ בוגר. אבל לא לקחת פירות רכים מדי, הם עשויים להיות לא מתאים למזון.
פרי בשל צריך להיות לחוץ היטב, אך ללא דפורמציה נוספת. זה צריך להיות בצבע שווה יש ניחוח נעים. עם זאת, גם "יפה" פירות חשודים גם, שכן קיימת אפשרות שהם עולים על התוכן הרגיל של חנקות ותוספים כימיים אחרים.
תנאי אחסון
לנגריה, כמו משמשים מתורבתים, יש מרקם עדין למדי ויכול להינזק במהלך ההובלה והאחסון. לכן, להיזהר עם הפרי הזה, למקם אותו במגירות בשכבה אחת ולאחסן במקום קריר. רק לא לסמוך על אחסון ארוך, אפילו דגימות מושלמת במקרר (על אפס מעלות צלזיוס) לא תימשך יותר מחודש.
לכן, כדי שהפרי הנפלא הזה ישמח אותך לאורך כל השנה, כדאי לעשות זאת. ייבוש או שימורים. כל שכן מאז zherdela מושלם שומרת על הטעם שלה ואת תכונות שימושיות עם שיטות אלה של הכנה.
קרא גם על תכונות מועילות ויישום של פירות אקזוטיים: kumquat, תאריכים, תאנים, litchi, פפאיה, arbutus, feijoa, מדלר, לונגן, גויאבה, kivano, אננס, סוויטה.
מתכונים
Zherdela הוא מושלם עבור מתכונים, כי זה לא רק טעם מעולה ארומה, אלא גם מראה בהיר אטרקטיבי. אולי בגלל זה הוא כל כך אהוב על ידי מבוגרים וילדים.
ג'אם
Zherdela שונה ניחוח יוצא דופן טעם בולט של דבש, אז זה מושלם ריבה. 
ריבה "חמש דקות".
המצרכים:
- קילוגרם אחד של פרי ללא אבנים;
- קילוגרם אחד של סוכר;
- 0.5 כפית חומצת לימון.
- לשטוף את פירות ביסודיות להסיר את העצמות מהם, חותך אותם לשני חצאים.
- הנח את המכתש בסיר, מכסים בסוכר, מכסים ומנערים היטב.
- בלי לחכות לפרי להתחיל את המיץ, מוסיפים כוס אחת של מים טהורים למחבת ומניחים על אש איטית.
- לאחר רותחים, להסיר את הקצף ולהשאיר לרתיחה במשך כחמש דקות.
- הסר מהחום, לחכות עד מגניב.
- הכן צנצנות ועפעפיים, לשטוף ולעקר אותם.
- מחזירים את הריבה לאש קטנה, לאחר רותחים להוסיף חומצת לימון ומערבבים הכל בזהירות.
- מסדרים את הריבה במיכלים ומיד מגלגלים אותם.
- מניחים את הצנצנות מתחת לשמיכה חמה, מה שהופך אותם הפוך.
- מכולות מגניב לאחסון בארון.
אתה יודע? עץ משמש פראי ידוע תכונות אקוסטיות מעולה שלה, ולכן הוא משמש להכנת soundboards עבור כלי נגינה. העץ עצמו עמיד מאוד, מסוגל לסבול הן בצורת והן כפור קצר טווח, ונושא פרי במשך כמאה שנים.
זרדלה ריבה עם שקדים.
שקדים הם בשילוב הרמוני בשילוב עם טעם של קרקר, אז זה ריבה בהחלט יכול להיות האהוב עליך. 
המצרכים:
- קילוגרם אחד של פירות;
- כ -100 גרם של שקדים (במספר הפירות);
- קילוגרם אחד של סוכר;
- 0.5 ליטר מים נקיים.
מתכון שלב אחר שלב:
- לשטוף את פירות ביסודיות להסיר את העצמות מהם, לסחוט אותם עם מקל.
- יוצקים מים רותחים על שקדים ולאחר קילוף את המים, להסיר את העור ממנו.
- ממלאים את הפרי עם שקדים.
- מרתיחים את הסירופ, שופכים מים לסיר ומוסיפים את כל הסוכר.
- לאחר שהסוכר נמסה, בזהירות, בזה אחר זה, להעביר את כל הפירות לתוך סירופ רותח.
- מרתיחים את כל הדקות 5-7 על אש נמוכה.
- מוציאים את המחבת מהחום, מכסים וממתינים עד שיתקרר לגמרי.
- הכן צנצנות ועפעפיים, לשטוף ולעקר אותם.
- מניחים את הריבה על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך חמש דקות.
- בדוק את צפיפות הסירופ על ידי הטלת אותו על הצלחת, ואת סירופ לא צריך להפיץ הרבה.
- אם הסירופ אינו מוכן, חזור על השלבים עם רותחים וקירור.
- ריבה נכונה מאוד בעדינות להניח מצקת על הבנקים ומיד לגלגל אותם.
- במקום צנצנות מתחת לשמיכה חמה, לא להפוך, כדי לא לפגוע בפירות.
- מכולות קירור עם ריבה מוכנה לשלוח לאחסון.
זה חשוב! נסו לא לעכל את הריבה, אחרת האגוזים ייפלו מתוך פתחי האוורור, והפירות ירתחו.
ריבה מבושל כראוי יעמוד ללא בעיות בטמפרטורת החדר למשך כשנה. וגם במרתף קריר או במרתף, ואפילו יותר.
ג'אם
מאז פרג הוא מוצר רך למדי כי בקלות rumples ומאבד את צורתו במהלך הטיפול בחום, עקרות בית רבות מעדיפים לעשות ריבה במקום זה. יתר על כן, תכונות הטעם של מרזב להישאר באותה רמה גבוהה. 
המצרכים:
- 1 קילו של פתחי אוורור;
- 1 ק"ג סוכר מגורען.
מתכון שלב אחר שלב:
- לשטוף פירות ביסודיות, לחתוך אזורים פגומים, להסיר עצמות.
- מקפלים את פתחי האוורור במחבת ומערבבים עם הסוכר.
- מרתיחים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד המסה מתעבה.
- מסדרים את הריבה במכלים מעוקרים מראש ומגלגלים אותם.
- מניחים את הצנצנות מתחת לשמיכה חמה, מה שהופך אותם הפוך.
- מיכלים מקוררים עם ריבה מוכנה יכולים להישלח לאחסון.
עצה: כדי להוסיף חמוץ, אתה יכול להוסיף כמה גרגרי יער או קצת חומצת לימון ריבה.
אתה יודע? אחת ההוכחות לטוב האפיפיור היא שבט החי בין פקיסטן להודו, אשר, למרות העוני של הדיאטה, מאופיינת באריכות ימים. Vzherdela - המוצר העיקרי של המזון שלהם, הוא משמש בכמויות גדולות בצורות שונות.
רוטב
מפרי זה אתה יכול לעשות רטבים מעניינים, מתאים היטב בשר או עוף. 
רוטב פשוט
המצרכים:
- 0.5 ק"ג פירה;
- כף של סוכר מגורען;
- כפית מלח;
- 3 שיני שום בינוניות;
- 1/3 פלפל צ'ילי.
כדי להכין את הפירה, את הפירות של הז'רדלה ממוקם במים רותחים, מבושלים במשך שתי דקות, לאחר מכן את העצמות מופרדים מרוסק לתוך פירה. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח, פלפל חריף קצוץ, שום כתוש, שמיר מעט ומרתיחים עוד 15 דקות. המסה וכתוצאה מכך הוא כתוש בבלנדר, הביאו לרתיחה ולהפיץ על מכולות מעוקרות מראש.
רוטב חם
המצרכים:
- 0.5 ק"ג פירה;
- 1.5 כפית מלח;
- 1 כף קינוח של חומץ;
- 1/3 כפית פלפל שחור;
- 3 שיני שום;
- 1 בצל בינוני;
- 1 פלפל בינוני.
מחית תפוחי אדמה מחית 15 דקות לרתיחה על אש נמוכה, ולאחר מכן להוסיף מלח, חומץ, פלפל שחור קצוץ, שום כתוש, קצוץ דק פלפל בצל ובצל. הוא עדיין מבושל במשך כמה דקות, ואז הקרקע בבלנדר, הביאו לרתיחה והניח בתוך מראש מעוקרים מכולות. 
אתה יכול להוסיף קצת מיץ לימון, זנגביל מגורד כוסברה הקרקע כדי להפוך את הרוטב חריף.
מרק
Zerdela הוא פרי כל כך רב, כי אפילו מרק יכול להתבצע ממנו.
המצרכים:
- 0.5 ק"ג פירות;
- 700 גרם חלב;
- 2 כפות עמילן;
- 1 חלמון ביצה;
- כמה אגוזי שקדים;
- מלח, סוכר, חמאה.
כדי להכין את זה עדיף לא לקחת פירות מתוקים מאוד. ראשית, עמילן מתווסף לחלב ומביאים לרתיחה. מחית פירות מעורבב עם חלב, שוב הביאו לרתיחה, מוסיפים שקדים, מלח וסוכר ולוחצים הכל בבלנדר. מוציאים את המחבת מהחום ומוסיפים את החלמון. לפני ההגשה, לשים חתיכה קטנה של חמאה בצלחת. תיאבון בון!
עכשיו אתה יודע כמה מנות טעימות ניתן לבשל מ zherdela, וכמה תועלת זה פרי השמש יביא לגוף שלך. אל תשכח לכלול אותו בתזונה ולהיות בריאים!
