הכל על היתרונות של צנון לבן Daikon

בתקופת הסתיו והחורף, כאשר הגוף הוא מחסור במיוחד ויטמינים ו microelements, אחת הדרכים לשמור על בריאות טובה היא לאכול פירות וירקות באופן קבוע. אנו ממליצים לשים לב לצנונית של מגוון "daikon" - זה שורש ירקות מגיע מיפן, שם במשך מאות שנים זה היה אורח קבוע על השולחן. מתוך מאמר זה, תוכלו ללמוד כמה ויטמינים, microelements וחומרים מועילים אחרים זה מסתיר שורש לבן.

הרכב וערך תזונתי

בואו נסתכל מקרוב על מה החומרים המזינים זה מדהים הירקות שומר על עצמו:

1. ויטמינים: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
2. מינרלים: ברזל, סידן, אשלגן, יוד, זרחן, אבץ ועוד.
3. תאית.
4. חומצות אמינו.
5. אנזימים
6. פקטין.
7. Lysozyme
8. חומצה איסורודית.
9. Phytoncides ונוגדי חמצון.

כפי שאתה יכול לראות, צנון daikon יש הרכב עשיר מאוד של ויטמינים ומינרלים, אבל באותו זמן זה היבול שורש יש תוכן קלוריה נמוכה מאוד - 21 קלוריות לכל 100 גרם.

אתה יודע? זו תרבות הירקות היה ידוע ביוון העתיקה. כבר אז, היוונים ידעו על תכונות טעימות ובריא של צנון. הוחלט לשלם על כך במטבעות זהב, והיא הוגשה רק בבתים עשירים על גבי כלים מוזהבים.

תכונות שימושיות של daikon

צנון לבן הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרואלמים יקרי ערך. בואו לגלות בפירוט רב יותר איזה סוג של אפקט צנון לבן יש על הגוף מבפנים.

הטבות כלליות

באופן קבוע לאכול מנות עם daikon, תוכלו להבחין בקרוב איך זה מועיל את כל הגוף:

• טיהור הכליות והכבד, שהוא מניעה מעולה של אורוליטיאזיס בכל גיל;
• הסרה של רעלים ורעלים - הירק מלא בסיבים, ממריץ את מערכת העיכול, ובכך מטהר את הגוף;

  Rutabaga, תאנים, דבש דלעת, amaranth, חזרת, שזיף, שרך הבית, שמן טיפטני lufant ו פשתן משמשים גם כדי להסיר את הגוף toxins.

  
• פעולה מיקרוביאלית. ויטמינים, phytoncides וחלבונים הנוכחי בהרכב של הירק הזה להרוס microflora פתוגניים בגוף האדם. שימוש קבוע של daikon, במיוחד במהלך העונה הקרה, מסייע לחיזוק המערכת החיסונית והוא אמצעי מצוין למניעת מחלות ויראליות;
• מגרה הפרשת כיח בנוכחות מחלות בדרכי הנשימה - ברונכיטיס, דלקת הלוע, אסטמה;
• השפעה מרגיעה - המיץ של צנון daikon מסייע לשפר את תפקוד מערכת העצבים, מה שהופך אותו סיוע חיוני במאבק נגד מדגיש תכופים;
• מניעת סוכרת - צנון מסייע להפחית את רמות הסוכר בדם, בנוסף, הוא מכיל פרוקטוז, אשר הכרחי עבור אנשים עם סוכרת;
• מניעת מחלות לב וכלי דם, מחלות אונקולוגיות;
• שיער בריא ועור.

זה חשוב! לאחר אכלת daikon, זה לא רצוי להתחיל מיד מנות חלב - השימוש בו זמנית של מוצרים אלה מוביל עומס מוגבר על הבטן.

מה מועיל לנשים

כמות גדולה של חומצה פולית נמצאה גם במזונות כגון צנון שחור, שעועית ירוקה, ברוקולי, תרד, אפונה, נבטים בריסל, סלק, סלרי, תירס, זרעי פשתן, תותים, פפאיה, בוטנים ושקדים.

יש לציין כי ויטמין B9 (חומצה פולית) הוא חיוני לנורמליזציה של המחזור החודשי ואת תהליך היווצרות הדם בגוף הנשי. נשים המתכננות להיכנס להריון צריכות להגביר את השימוש במזון עם תוכן גבוה של חומצה פולית.

מה שימושי לגברים

גברים צריכים לשים לב גם ירקות זה מדהים. חלבון, המהווה חלק צנון daikon, מקדם צמיחה שריר - זה יהיה מאוד שימושי עבור ספורטאים ואוהבי פעילות גופנית. יש לציין תכונה חשובה נוספת של שורש זה - עם שימוש קבוע של daikon משפר הליבידו הגברי ומגביר את העוצמה. סיבה מצוינת לאכול סלט צנון daikon לארוחת ערב, נכון?

שימוש ב- daikon

לעתים קרובות, ירקות זה משמש גלם - סלטים או כמנה עצמאית. עם זאת, מספר רב של מתכונים ידועים, שבו daikon הוא מבושל, כבוש, מטוגן ואפילו מבושל. זה גם הוסיף למאפים מיובשים לשימוש מאוחר יותר מנות כמו תבלין.

ברפואה העממית

ברפואה העממית, שורש צנון לבן הוא מאוד פופולרי.

הכנו לך כמה מתכונים בישול פשוט עם צנון לבן, אשר הראו את האפקטיביות שלהם בטיפול במחלות רבות:

1. צנון אפוי נגד אנמיה. המצרכים (כל הירקות נלקחים בחלקים שווים): גזר - 1 PC; סלק - 1 PC; דאיקון - מחשב אחד. לשטוף ירקות מתחת למים זורמים ולשפשף על פומפיה גדולה. שים את המסה הירקות בתבנית אפייה משומנת והכניס אותה לתנור. אופים במשך כמה שעות על חום נמוך מאוד. ירקות אפויים נלקחים לפני כל ארוחה ו 1 כף. מתכון זה יכול לשמש לטיפול באנמיה אצל ילדים, רק המינון יקטן - 1 כפית לפני כל ארוחה. זכור כי כל טיפול באנמיה צריך להימשך 2-3 חודשים ללא הפרעה לקחת תרופות.
2. מרשם למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם. המצרכים: דיייקון - 100 גרם, סוכר - 1-2 כפות. כפיות. שוטפים את השורש הירק מתחת למים זורמים. מגררים אותו על מגרדת גסה. מפזרים את המסה מגוררת עם סוכר לעזוב לזמן מה - הירקות צריך לשים מיץ. עם גזה לסחוט את המיץ ושופכים אותו לתוך צלחת זכוכית. יש לאחסן את המיץ במקרר עד 24 שעות. קח כף אחת של מיץ לפני כל ארוחה.

   לטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הם גם משתמשים wolfberry, מלון, תות, אורן סאפ, hellebore, zyuznik, עוזרד, שרצים, aconite, אגוזי לוז וגומי פירות יער.

3. מתכון לשיפור החסינות וטיפול בשיעול. המצרכים: מיץ צנון Daikon - 50 גרם, דבש - 1 כפית. מגררים את צנון על פומפיה גדולה. לסחוט את המיץ מן המסה וכתוצאה מכך. הוסף דבש לזה. קח את התערובת מבושל כף שלוש פעמים ביום.
4. המתכון לניקוי הגוף מפני רעלנים מצטברים ורעלים. שוטפים את השורש הירק מתחת למים זורמים. מגררים אותו על מגרדת גסה. לסחוט את המיץ מן המסה וכתוצאה מכך. קח 100-150 מ"ל של מיץ בריא לאחר כל ארוחת ערב.
5. צנונית צנונית לירידה במשקל. המצרכים: צנון - 1 PC, מלפפון - 1 PC, פטרוזיליה - 1 חבורה קטנה, תרד - 1 חבורה קטנה. שוטפים את הירקות ואת העשבים מתחת למים זורמים. חותכים אותם חתיכות קטנות ולשלוח אותם לקערה בלנדר. טוחנים למצב של קרם סמיך. לשתות את הקוקטייל המתקבל של 1 כוס בכל יום.

בקוסמטיקה

בנוסף לניקוי מבפנים, צנון לבן עושה עבודה מצוינת עם ניקוי חיצוני הלבנת העור. ב קוסמטולוגיה, מיץ ו עיסת מגורד של שורש זה משמשים. בהתאם לסוג העור שלך, אתה יכול להוסיף מרכיבים נוספים: מיץ אלוורה או מלפפון עבור שמנוני, שמנת חמוצה עבור הבעלים של שמן יבש או שמן כדי לחות נוספת העור מכל סוג שהוא.

למטרות קוסמטיות, הם גם משתמשים בשעוות דבורים, שמן אבוקדו, ציפורן חתול, רוזמרין, פודסלן, אגוזי מלך, מתוקים, לינדן, נסטורטיום, דובדבן ציפורים, סרפד ושמן אתרי לבנדר.

כדי להבהיר את העור, אתה יכול לנגב את הפנים ואת décolleté עם מיץ של שורש זה. הליך זה צריך להיעשות ב bedtime לאחר ניקוי יסודי של העור מפני עקבות של איפור ועפר. לאחר זמן מה לאחר החלת על הפנים, לשטוף את מיץ עם מים קרים ולהחיל כל שמנת שנבחרה על פי סוג העור שלך.

בבישול

מתכונים עם daikon צנון קל מאוד להכין - לאחר השקיע מינימום של מאמץ, תוכלו לקבל מאכלים טעימים מאוד כי יהיה לקשט את השולחן שלך. זה מספיק כדי לגרר צנון, מלח, להוסיף שמנת חמוצה - דיאטה, אבל סלט טעים מאוד בריא מוכן לשימוש.

אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לסלטים מן הירק הזה, אשר בהחלט יהיה לערער את הבית שלך:

1. סלט עם חזה עוף וצנון לבן. אתה צריך: daikon - 500 גרם, חזה עוף - 350 גרם, ביצים - 2 יח ', מלפפון - 1 PC, שמנת חמוצה - 2 כפות. כפיות, מלח ופלפל - לפי הטעם. מרתיחים חזה עוף וביצים. לשפשף צנון מלפפון על פומפיה גדולה. חותכים לחתיכות קטנות של ביצים ובשר. מערבבים את כל החומרים, מלח ופלפל, יוצקים שמנת חמוצה לפני ההגשה.
2. סלט עם קישואים צנון לבן. אתה צריך: daikon - 250 גרם, סקווש צעיר - 250 גרם, שמיר או פטרוזיליה - חבורה קטנה, שום - ציפורן, מיץ לימון - 1 כפית, שמן זית - 5 כפות. כפיות, מלח ופלפל - לפי הטעם. מגררים את צנון וקישואים על פומפיה בסדר. דק קוצצים את הירקות וקוצצים את השום. מלח ופלפל את הסלט. מערבבים שמן זית ומיץ לימון ושופכים על הסלט. תן לו להתבשל במשך 10-15 דקות ולאכול בהנאה.
3. סלט של תפוחים עם צנון לבן. אתה צריך: daikon - 250 גרם, תפוח - 1 PC. בינוני, שמנת חמוצה - 2-3 כפות. כפית, שמיר - חבורה קטנה, מלח - לפי הטעם. לשפשף את daikon על פומפיה בינונית, מלח אותו, לקצוץ את התפוחים לקוביות קטנות, הם חייבים להיות קלופים תחילה. לקצוץ את הירקות ואת העונה סלט עם שמנת חמוצה. תיאבון.

נזק דאייקון

היכרות עם היבול שורש זה צריך להתחיל עם מנות קטנות, בהדרגה הגדלת חלקים. למרות היתרונות הברורים שלה, deikon עשיר בסיבים, אשר יכול לגרום קלקול קבה, צרבת, גדילה מוגברת במעיים. הגבלת נפח של מנות של צנון מומלץ גם לאנשים עם מחלות או הפרעות של מערכת העיכול (דלקת קיבה, כיבים, קוליטיס, דלקת הלבלב).

זה חשוב! רופאי ילדים אינם ממליצים על צנון לבן בתזונה של ילדים מתחת לגיל שלוש. שפע של סיבים צמח זה מעורר קלקול קיבה. היכרות עם המוצר החדש להתחיל עם כפית אחת.

בחירה ואחסון

זה נהדר אם הצלחת לגדל דיייקון בגינה שלך - באמצעות ירקות בבישול מאכלים שונים, אתה תהיה בטוח כי מוצר באיכות גבוהה יקבלו על השולחן עבור משק הבית, ללא תוספים או חומרים משמרים.

אבל אל תדאג אם אתה צריך לקנות daikon בסופרמרקט או בשוק המכולת. הכלל החשוב ביותר בבחירת מוצר איכותי הוא כי לא צריך להיות שום נזק וכתמים על השורש. אחד המאפיינים הייחודיים של צנונית של מגוון daikon היא שהיא עומדת אחסון לטווח ארוך, בעוד כמות של חומרים שימושיים כמעט לא יורד, ואת כמות ויטמין C, לעומת זאת, עולה.

הנה כמה דרכים פשוטות לאחסן את הירקות:

1. טרי. בשביל זה מתאים למקרר או למרתף. התנאי העיקרי הוא קרירות וחוסר אור. עקרות בית מנוסים לייעץ לך לארוז את השורש בשקית פלסטיק ובמקומות מסוימים לעשות חורים קטנים באוויר. בצורה זו daikon ניתן לאחסן עד שישה חודשים.
2. קפואים. לפני הקפאת הירקות צריך להיות מוכן - לשטוף תחת מים זורמים, להסיר את צמרות לקצוץ צנון. זה יכול להיעשות באמצעות לצוף או לחתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן, במקום ירקות קצוץ במקפיא. אין דרישות מיוחדות עבור קיבולת - הן שקית ניילון קיבולת מיוחדת להקפיא יעשה. בצורה זו daikon ניתן לאחסן במשך שנה. רק זכור כי אתה לא צריך להקפיא מחדש את המוצר.
3. בצורת משומר. על מנת תמיד יש מיץ שימושי בהישג יד, אתה יכול לשמר את זה.

בדוק את הטיפים על גידול daikon.

זהו תהליך פשוט מאוד:

• הכנת צנצנות זכוכית ועפעפיים לשימור;
• לעקר אותם על קיטור או בתנור;
• לסחוט את המיץ מן צנון באמצעות juicer;
• לשפוך את המיץ לתוך צנצנות מעוקרות ספין אותם;
• להשאיר מאוחסן במקום חשוך וקריר.

אתה יודע? מתכונים רבים עבור תוספות בצד הבשר בנוסף השורש עצמו כולל בהרכבו ואת צמרות. לרוב, הוא מטוגן בשמן צמחי לפני השימוש.

עכשיו אתה יודע כמה שימושי ירקות בשם daikon. אחרי שפגשתי אותו על הדלפק בחנות, אל תעבור, כי ממנו אתה יכול לבשל טעים, והכי חשוב - מאכלים בריאים מאוד שיסייעו לחזק את הבריאות שלך, וזה חשוב בכל עת של השנה.