אחד ייחודי ומגוון בשימוש של ירקות הוא סלרי. הכל שימושי ומוחל בתרבות זו: עלים, גבעולים ושורש. היום נדבר על שורש סלרי, תכונות מועילות שלה ויישום.
שורש סלרי
המפעל שייך למשפחה הגדולה של המטריה. זהו שורש עגול עם בשר צפוף ועסיסי, גדל לגובה של 20 ס"מ. הטעם הוא בשר מתוק, עם ניחוח חריף. מחזור החיים של הצמח הוא שנתיים: בשורש הראשון נובעת עם העלים נוצרים, השני - inflorescences וזרעים. כל שלושת הסוגים פופולריים: עלה, גזע ושורש. 
בעיקרון, זה כל סלרי זהה, ההבדל היחיד הוא בשיטה של טיפוח, ליתר דיוק את המטרה. כאשר צומחים למען העלים והפטיולים, כל תשומת הלב, בהתאמה, משולמת למסה הירוקה ולטפל בה. כאשר בשלים, חלק זה הוא לחתוך עבור הצרכים שלהם, איסוף בכל עת של העונה. גידול סלרי שורש, הירוקים לא לחתוך, אחרת היבול שורש פשוט לא מבשילים, מספיק כדי להסיר את שורשי הצד. יבול שנקטפו בסתיו.
למד כיצד לשתול סלרי שורש, איך להכין אותו לחורף, וכיצד להתמודד עם מזיקים ומחלות.
הרכב המוצר
כחלק מן השורש קיים החומצה החשובה של הגוף - אומגה 6, ובנוסף לכך ניתן לבחור את התאים האחרים, לא פחות שימושיים: מיריסטי, פלמיטי, סטארי, לינולי, אוליק, אוקסלית וחומצה גלוטמית. כמו כן, הצמח עשיר פלבנואידים, purines, שמן אתרי.
ויטמינים
הרכב הוויטמינים של הצמח נקבע על ידי רכיבים כגון B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
חומרים מינרליים
- מקרו-מזהמים: אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן;
- יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ.
BJU
- חלבונים - 1.5 גרם,
- שומנים - 0.3 גרם,
- פחמימות - 9.2 גרם,
בנוסף, כחלק של המפעל (לכל 100 גרם), 1.8 גרם של סיבים 88 גרם של מים משוחררים גם.
קרא גם את היתרונות ואת הפגיעה של סלרי.
תוכן קלוריה
100 גרם של שורש סלרי מכיל רק 42 קק"ל, מה שהופך את הצמח מרכיב מצוין לתזונה תזונתיים.
אתה יודע? זר של סלרי ירוק הוענק לזוכים של משחקי Nemean ביוון העתיקה - תחרויות המוקדש זאוס שנערך ליד הרקה שלו.
תכונות שימושיות של השורש
ב פרמקולוגיה, שורש סלרי הוא חלק מתרופות לטיפול במחלות של הכליות והכבד, ברפואה העממית הוא משמש כדי להקל על מצב של סוכרת, מחלות לב וכלי דם, בעיות של מערכת העיכול, שיגרון. 
לגברים
שורש היבול מכיל את ההורמון אנדרוסטרון הגברי, שהוא מטבוליט של טסטוסטרון, ומגביר את הליבידו ואת העוצמה, מנרמל את תפקוד הרבייה, מגרה את תפקוד האיברי המין. אבותינו ידעו על נכס סלרי כדי למשוך תשומת לב נשית: אנדוסטרון, כאשר מופרשים על ידי בלוטות הזיעה, מתנהג כמו aphrodisiac. בנוסף, אנדרוסטרון משחק תפקיד חשוב בהיווצרות מסת שריר.
זה גם טוב לגברים לאכול: פטרוזיליה, אגוז, זנגביל וגזר.גברים עישון ייהנו תכונות hepatoprotective של השורש, כי בזכותו הצמח הוא מסוגל להסיר מסרטנים מהכבד, לנקות אותו מלחי מתכת כבדים. עשיר בויטמינים, מינרלים ושמנים אתריים, סלרי תהיה השפעה חיובית על זיהומים של מערכת האורגניטל, כמו גם לשמש מניעה טובה עבור prostatitis.
תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר תעזור לגברים בגיל העמידה לשלוט במשקלם, ובמקביל לחדש את החנויות המזינות שלהם ולחזק את המערכת החיסונית. שורש היבול הוא שימושי עבור שגדון (אצל גברים, המחלה נרשמת הרבה יותר), כפי שהוא מסיר מלח מן הגוף, שמירה על בריאות המפרקים.לנשים
סלרי מועיל במיוחד עבור נשים בימים קריטיים, עוזר להפחית דימום וכאב. במהלך גיל המעבר, זה יתמוך במערכת העצבים, הורמונים, לחזק את שריר הלב. במחלות של דרכי השתן (דלקת שלפוחית השתן), סלרי תהיה השפעה משתן ואנטיספטי. בנוסף, אתה כבר לא צריך למצות את עצמך עם דיאטות, מנסה לשמור על צורה שלילת הגוף של יסודות קורט חיוניים - היבול שורש ימלא מלאי שלהם לעזור להרוות את תחושת הרעב.
זה חשוב! בנוכחות דליות ורידים מתקדמת, מיץ מן השורש צריך להיות נצרך לעתים נדירות ככל האפשר, שכן החומרים הפעילים בהרכבו מרחיב את כלי הדם.מיץ מן השורש יסייע לשחזר עור בריא, לנרמל את העבודה של בלוטות החלב, למנוע אקנה דלקת על הפנים. כמו כן, זה יהיה לטובת אוהבי עקבים גבוהים, כי שתיית המשקה יסייע למנוע את הבעיה של "רשתות ורידיות" (מחזק היטב את הקירות של כלי הדם).
האם ניתן להשתמש
סלרי מכיל חומרים purine ושמנים אתריים שעלולים להזיק בתנאים מסוימים.
לילדים
שורש ילדים לתת לא רק אפשרי, אבל הכרחי. זה מקור של חומצה אסקורבית, כל כך הכרחי עבור המערכת החיסונית. ויטמינים מקבוצת B מעורבים בהיווצרות של רקמת עצם ורקמת שריר, סיבי עצב, המוח ומערכת העצבים המרכזית, קרוטן חשוב לראייה בריאה, ועקבות קורטוב של דם, לב ופעילות עיכול.
בדוק זנים סלרי פופולרי.סלרי יהיה שימושי עבור המחלה תורשתי של phenylketonuria, שהוא אחד המעטים כי הוא מטופל עם תרופות דיאטה. המחלה היא הפרה של חילוף החומרים בשל חוסר פנילאלנין, אשר נמצא בהרכב של המוצר. אי ביצוע דיאטה דלת קלוריות עם מזונות עשירים פנילאלנין מוביל נזק חמור למערכת העצבים המרכזית, פגום התפתחות מנטלית.
נשים הרות ומניקות
היכולת של השורש להאריך את כלי הדם יכולה להיות נכס מסוכן למדי במהלך ההריון: זרימת דם חזקה לרחם עלולה לגרום להפלה. 
אמהות סיעוד צריך גם לנטוש את המוצר, כי חומרים purine יכול לעורר bloating ו כאבי בטן, ושמן אתרי - תגובה אלרגית. בנוסף, נכס של המוצר כדי לדכא את ייצור החלב ידוע.
פגיעה והתוויות נגד
השימוש במוצר מנוגד לתנאים הבאים:
- הריון והנקה;
- כיבים של מערכת העיכול;
- דליות ורידים;
- thrombophlebitis;
- חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
- דלקת הלבלב;
- מחלת בלוטת התריס;
- דלקת המפרקים.
זה חשוב! אם יש אבנים בכליות, המוצר יכול לעורר את התנועה, אשר תגרום כאב חמור להוביל את הצורך בהתערבות כירורגית.
כיצד לבחור ולאחסן את המוצר
בעת בחירת שורש, אתה צריך להיות מונחה על ידי גמישות וצבע: זה לא צריך להיות מוכתם, צהוב מדי או מקומות רקובים. שימו לב לחלק הירוק: עלים צריך להיות ירוק בהיר. מקום האחסון הוא מקרר, כאן השורש יישאר טרי במשך שבוע. 
כיצד לרדת במשקל עם שורש סלרי
אחד היתרונות העיקריים של המוצר הוא סיבים. סיבים תזונתיים ממלאים את הבטן, גורם תחושה של שובע, משפר את תהליך העיכול ומסיר מזון, יחד עם סיגים ו כולסטרול, מן המעיים. סלרי, בעל קלוריה נמוכה, מעשיר את הגוף עם כמעט כל החומרים הדרושים ואנרגיה, ובשל אפקט משתן מסיר עודף מלח מהגוף.
אתה יכול גם לרדת במשקל עם פלפל ירוק, צנון, עגבניות, מלונים, דומדמניות, שזיפים, שעועית לבנה, סאבוי וכרובית.היתרון של השימוש בתזונה הוא כי המוצר יכול להיות נצרך הן גלם ולאחר עיבוד תקין. תאימות עם מוצרים אחרים וכן מגוון של יישומים לא יגרום לאבד משקל רגשות שליליים.
תכונות קוסמטיות
שפע של ויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות בהרכב של הצמח, משמש בהצלחה קוסמטיקה תעשייתית הביתה. מוצרים המבוססים על סלרי יש את המאפיינים הבאים:
- מזינים ומנקים את העור;
- להקל על דלקת;
- לווסת את בלוטות החלב;
- הידוק "עייף" קווי המתאר;
- לחסל צלופחים ו comedones;
- לטהר את הטון;
- לספק התחדשות ובני נוער ברמה התאית.
החל את המוצר יכול להיות לכל סוג העור, אלא שיש נזק. ראוי לציין כי יופי יכול להישמר הן חיצונית והן פנימי.המסכה יכולה להתבצע גם עם קישואים, perslane ותרד.מתכון מספר 1. ניקוי
השורש הוא חתך לשכבות דקות ומלא במים (50 גרם של חומר גלם לכל 400 מ"ל של נוזל). על אש נמוכה התערובת מבושלת במשך כרבע שעה, ואז שפכו לתוך מיכל מתאים. זה יכול לשמש לא רק בתור קרם ניקוי, אלא גם כבסיס מסכה. מרק זה, מבושל בכמויות גדולות יותר, הוא שיכור רבע כוס לפני הארוחות. הכלי מסייע להתגבר על אקנה על הפנים.
מתכון מספר 2. סקראב מסכה עבור דוהה עור
20 גרם של שורש שפשף על פומפיה, מיובש בתנור במשך 10 דקות, ולאחר מכן מרוסק (באמצעות בלנדר או מטחנת קפה). חומרי גלם מרוסקים מעורבים בכפית של עמילן תפוחי אדמה, חצי כפית מיץ לימון, מוחל על הפנים במשך עשר דקות. לשטוף עם מים חמים, ולאחר מכן להחיל קרם מזין. 
מתכון מספר 3. אנטי אייג 'ינג קוקטייל
מיץ שורש חייב להיות מעורבב עם מיץ גזר או תפוח ביחס 1: 1. לשתות משקה חצי כוס ליום כדי לשפר את העור, העור והשיער, לחזק את הציפורניים, לשפר את חדות הראייה.
מתכון מספר 4. תערובת מזינה ואיכות חיים
סלרי מגוררת (20 גרם) צריך להיות מעורבב עם זנגביל מגורר (10 גרם) וכפית של דבש. המסכה מוחלת על הפנים במשך רבע שעה, ולאחר שטיפה הם מזינים את העור עם קרם לחות. אותם מרכיבים (זנגביל וירקות שורש, פרוס לפרוסות) מונחות בשכבות בצנצנת זכוכית, שכבות peremazyvaya של דבש.
אתה יודע? נשים צרפתיות נקראות הנשים הסקסיסטיות בעולם. הם אומרים את סוד ההצלחה שלהם בתזונה: כמעט בכל מנה יש סלרי, גזר ובצל (אפילו כמה קינוחים).כפית אחת של תרופה כזו, שצולמה מדי יום, תסייע לחזק את המערכת החיסונית, להגן על הגוף מפני הצטננות beriberi. צריכה קבועה של המוצר בגלם או לאחר טיפול בחום תסייע לנקות את הדם, וזה התנאי העיקרי לעור נקי ובריא.
איך לבשל סלט סלרי טעים
מתכונים להכנת סלטים עם שורש סלרי לא לספור, אבל עכשיו אנחנו מציעים לך רק אחד מהם, אשר יתאים באופן מושלם לתוך דיאטה לירידה במשקל, ובתזונה רגילה.
מוצרים נדרשים
- שורש סלרי - מחשב אחד;
- Apple -1 מחשב;
- גזר - 1 PC;
- אגוזים - 50 גרם;
- מלח - 0.5 כפית;
- חרדל - 0.5 כפית;
- שום - ציפורן אחת;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- יוגורט טבעי עבה - 6 כפות. l
שלב אחר שלב תהליך בישול
בקערה עמוקה, לשים את הסכום הנדרש של יוגורט, שום סחוט, חרדל ולימון מיץ. תערובת החומרים עד לקבלת חלקה. שורש קלופים צריך לגרר ומיד להוסיף ההלבשה, לערבב. לקלף את הגזרים ואת התפוחים, מגררים אותם עם פומפיה גדולה ומוסיפים לסלרי, מערבבים, כך שעיסת התפוחים אינה מאפילה. קוצצים אגוזי מלך (לא מאוד בסדר), משאיר כמה woles כדי לקשט. מוסיפים את האגוזים לסלט, מערבבים ומכסים את סרט ההדבקה. שים את הסלט במקרר כך שהוא ספוג עם רוטב ומיץ של כל הרכיבים. לפני ההגשה, לקשט עם חצאי אגוזים. למרות הטעם הספציפי, ירקות השורש יכול להיות מתאים מאוד, אם אתה יודע בדיוק איך הכי טוב לבשל אותו. בהתחשב בתכונות מועילות עבור האורגניזם כולו, רצוי לכלול סלרי בתזונה עבור ילדים ומבוגרים כאחד.
