כמעט כל אחד מאיתנו בחיינו ניסה פרי כזה כענבים. אבל האם זה פרי, למעשה, כמו כמה מאיתנו רגילים לספור, שכן יש לא מעט דעות המאשרות את העובדה כי ענבים הם פירות יער. הסיבה לכך היא אולי העובדה שיש תחליף של מושגים: זה נקרא ברי, אבל צימוקים המתקבלים ממנו נחשבים פירות יבשים. על מנת לקבוע בצורה מדויקת יותר מה זה באמת, לשקול את ההיסטוריה ואת התכונות של המינוח שיבהיר את הבעיה.
היסטוריה ענבים
ענבים נחשבים לאחד הפירות העתיקים ביותר. ההיסטוריה שלה מתחילה לפני יותר מ -60 מיליון שנה, למרות שמגוון הפראי התפשט על הפלנטה עוד לפני כן. בימים ההם הוא החל לגדול בכמויות גדולות למדי, ומדי פעם בפעם מצאו ארכיאולוגים קנקנים, רישומים ומנות אחרות. 
לדוגמה, פכים עתיקים וקערות עם ענבים צבועים עליהם נמצאים לעתים קרובות בגאורגיה.
מקום הולדתו של ברי זה עדיין אסיה. בתקופה האחרונה, ענבים התפשטו ברחבי אירופה. כולם מכירים את החגים הרומיים והיווניים, שם היה כמעט בלתי אפשרי בלי יין וענבים.
מאוחר יותר, התרבות של הטיפוח שלה התפשטה גם לאמריקה, אם כי נמצא מגוון הפראי שלה, אשר נאכל על ידי האינדיאנים. בעת הקולוניזציה, זנים אירופיים הובאו לשטח של צפון אמריקה המודרנית, כפי שהם היו יותר מתאים להכנת יין.
זה יהיה מעניין בשבילך ללמוד על היתרונות והנזקים של זרעי ענבים, איך העלים של הגפן שימושיים, אם היין האדום הוא שימושי, על היתרונות והנזקים של מיץ ענבים, מה יכול להיות מזיק, ומה שימושי ענבים שחורים.
תכונות טרמינולוגיה
חוזרים לשאלה העיקרית, זה פרי או ברי, יש צורך לשים לב המינוח של שני המושגים. ישנן מספר נקודות מבט המסייעות לקבוע אילו ענבים שייכים. 
זה חשוב! מנקודת מבט בוטנית, פירות יער הם חלק מהפרי ולשתייך אליהם. יש להם זרעים ועיסת אבל רזה יותר לקלףמאשר פירות.
מדוע פרי ענבים פרי
בשפה שלנו, המילים "פרי" ו "פרי" ניתן להשוות ולהחליף אחד את השני. במקרים מסוימים, רק אחד מהם משמש, למשל, "פירות מעץ", שכן כמעט אף אחד לא אומר "פירות מעץ".
"פרי" נחשב למילה יומיומית יותר ויותר, "פרי" מתייחס במונחים בוטניים נכונים ומאומתים.
במילון הבוטני יש הגדרה כזו של פרי - חלק של צמח שמתפתח מפרח, עם זרעים בפנים. לעתים קרובות, פירות יער נקראים גם פירות, כפי שהם מוכרים יותר בדיבור היומיום. 
למה הם פירות ענבים פירות יער
המילון האנציקלופדי מדווח כי ברי הוא פרי עם עיסת, עור דק וזרעים בפנים. בהתייחסו למילון של אוז'גוב, ניתן גם להגדיר פרי כפרי שגדל על שיחים ושיחים, כמו גם צמחים עשבוניים.
למד גם איך להכין מיץ ענבים, איך ליישם חומץ ענבים, איך לעשות צימוקים מענבים.
המונח הבוטני "ברי" פירושו פרי עם זרעים רבים, פרי עסיסי בין פירות ופירות פנים. יחד עם זאת, אין מילה כמו פירות במונחים בוטניים - הוא מושאל מפולנית, רק פירושו פירות עסיסי משמש שם פירות יער גדולים יותר.
אז הענבים, על פי דעות אלה, יכול להיחשב רק ברי.
אתה יודע? טען כי אם יש הרבה ענבים - יכול לגדול סטאוט. זה רק מיתוס. למעשה, פירות ענבים להגדיל תיאבון ולקדם את הספיגה של מזון, אבל משקל נוסף הוא צבר עקב המזון אכלו.
אז בסופו של דבר: פירות יער או פירות?
מאז הפרי יש קליפה דק למדי, זרעים קטנים רבים בשר עסיסי, הוא שייך פירות יער. וכדי לבסס את ההשפעה של ידע חדש, הבה נפנה לסיווג הבית הקולינרי: ענבים הם פירות יער, כי יש להם גודל קטן וטעם מתוק.
עוד טרמינולוגיה: האם ענבים הם עץ או שיח?
למרות שאנשים רבים יגידו בביטחון כי הצמח הוא שיח, ואת השם "ענבים בוש" הוא כבר מושרשת בין האנשים, אבל זה לא שיח, ואפילו לא ממש עץ. ענבים - זה גפן, או ליתר דיוק גפן וודי תחת השם הלטיני Vitis.
זו לינה וודי רב שנתי מגיע 20-25 מטר גובה ונצמד לתמיכה בעזרת אנטנות. ליאנה שייכת הצמחים אוהבים חום, ולכן גדל במדינות חם.
אבל היום יש סוגים כאלה של גפנים כי הם תובעניים פחות תנאי מזג האוויר ניתן לגדל באקלים ממוזגים. 
שימוש ויישום של ענבים
פירות יער יש מגוון גדול למדי של תכונות שימושיות. לא רק את עיסת משמש, אלא גם את העצמות, אשר נמצאים בשימוש נרחב קוסמטולוגיה וטיפול בעור. זה גם מרכיב מרכזי של תעשיית היין. בנוסף, פירות משמשים לעתים קרובות לבישול או לקשט מאכלים.
אתה יודע? כל החלקים של ענבים יש תכונות שימושיות - לא רק פירות יער, אלא גם משאיר ועץ. יש אפילו דבר כזה כמו ampelotherapy, שהוא חלק מן הרפואה המסורתית המתמחה בטיפול במחלות כרוניות על ידי ענבים.
בבישול
ברי משמשים לעתים קרובות כדי להפוך מיץ וריבה. כולם מכירים גם צימוקים - גרגרים יבשים של זנים שונים, אשר משמשים אפייה, מה שהופך סלטים ומנות אחרות.
חטיפים או קינוחים מוכנים איתו, לעתים קרובות הוסיף כמו קישוט קינוחים קלים וריבות. חומץ יין הוא גם ביקוש, אשר נמצא בשימוש על ידי שפים רבים מנות עיקריות שונות. 
ביין
אין מה לומר כאן - ענבים הם המרכיב העיקרי של היין. יחד עם זאת, אין מספר מדויק של תרבויות הקיימות כיום - יש יותר מחמשת אלפים, עם זאת, לא כולם מתאימים להכנת יין.
להכנת יין, זנים ענבים כגון פינו נואר, הרולד, יופיטר, Tason ו Isabella משמשים גם.
עבור הייצור של המשקה, כמאה סוגים טכניים משמשים, מתוכם כשליש נלקחים רק כדי להפוך יין אדום, ושליש נוסף לבן. לפי בחירתם תלוי לא רק את איכות המשקה, אלא גם את הטעם, צבע, זר טעם לוואי.
הענבים האדומים הפופולריים ביותר הם קברנה סוביניון, מרלו, סנגובזה, סירה או שיראז, ואחרים. עבור ענבים לבנים ענבים מתאימים זנים כגון: שרדונה, מוסקט, ריזלינג ואחרים. 
כל הזנים יכולים גם להיות מחולקים ל 4 קטגוריות:
- יין המשמש להכנת יין ותמיסה, המאופיינים בגדלים קטנים וגרגרים קטנים.
- Canteens - קבוצה גדולה, הכוללת זנים גדולים. משמש בעיקר באופן עצמאי.
- ייבוש, שממנו להכין צימוקים. יכול להיות לבן או כהה. הקבוצה די קטנה.
- יוניברסל, המשמשים להכנת משקאות, ולאכילה.
לייצור של יין משמש בעיקר זנים אירופיים של גרגירים כאלה.
אתה יכול גם להפוך יין שזיפים, יין דומדמניות שחורות, יין פטל, יין chokeberry, יין תפוח, יין עלה כותרת.
ברפואה
פירות מכילים די הרבה חומרים מזינים, כולל סיבים וויטמינים של קבוצות P ו- B. גם גרגרים הם pectin ו בטא קרוטן. חומצות שימושיות, כגון טרטרית, ענבר, ציטרית ומאליק, נמצאות גם כאן בכמויות גדולות. 
הנה יש גם יוד, אשלגן, מנגן, פלואור, ברזל ועוד הרבה רכיבים שימושיים אחרים.
בגלל זה ענבים משמשים לטיפול במגוון רחב של מחלות, כולל:
- הלב וכלי הדם;
- בעיות מעיים;
- מחלת כליות וכבד;
- מחלות זיהומיות ופטריות;
- התקפי אסטמה.
כמו כן, ענבים הם לעתים קרובות prescribed עבור נשים בהריון, שכן ישנם רכיבים רבים שהם צריכים. זה טוב מאוד לקחת את זה במהלך פעילות נפשית, כמו העובר משפר זיכרון ומשפר את הטון הכללי.
זה חשוב! למרות ענבים הם מאוד שימושי, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת הטיפול. בנוסף, זה לא יכול לקחת עבור אנשים עם חומציות גבוהה של הבטן, סוכרת ולחץ יתר.
בקוסמטיקה
ב קוסמטולוגיה, שמן זרעי ענבים משמש בעיקר, שכן חומרים פעילים ביולוגית נשמרים בהם. הוא משמש נוגד חמצון ו אמצעי מצוין כדי לשפר את הטון של כלי הדם.
כלולים בקרמים רבים, המשמשים לעתים קרובות בעיסויים כבסיס לשמנים ארומטיים. הכלי מסייע לשחזר את גמישות העור, נלחם כוויות ושריטות, במהירות מרפא קילוף העור. כמו כן, שמן זה כלול בטיפול מורכב נגד מחלות עור. 
בתזונה
פירות מכילים כמות גדולה למדי של סוכר, כך שהם גם לספק רעב ולתת דחיפה של אנרגיה. לכל 100 גרם של ענבים לבנים בממוצע, כ -40 קלוריות, אדום - 65 קלוריות.
זה לא מקדם עלייה במשקל, אבל משפר את התיאבון. כמות כזו תהיה אופטימלית - 15 גרגרים ביום, אז בהחלט יהיה שום עלייה במשקל של ענבים.
ענבים הם לא רק מתוק וטעים, אלא גם פירות בריאים למדי. הוא כולל מספר רב של חומרים המשמשים לא רק בבישול, אלא גם ברפואה ובתעשיות אחרות. ועל השאלה, זה ברי או פרי, אנחנו יכולים לומר בבטחה כי ענבים הם ברי.
