בין ענבי יין ענבים "Viorica" מפורסם טעם חריג נעימה שלה התנגדות לכפור.
במאמר זה נדבר על הופעה ומאפיינים של ענבים "Viorica", ההיסטוריה של הבחירה שלה, כמו גם איך לגדל אותו בבית.
גידול ההיסטוריה
כדי לשלב את היתרונות של זני ענבים שונים, מגדלים להשתמש הכלאה - חוצה זנים שונים.
"Viorica" - כיתה טכנית היברידית הרבייה מולדובה, שהושג בשנת 1969 על ידי חציית הזנים "Zeybel 13-666" ו "Aleatiko".
אתה יודע? כדי להפוך בקבוק אחד של יין, אתה צריך 600 ענבים."Viorica" מותאם במיוחד לאקלים של מולדובה, אשר אפשרה לקצור יבול גדול גם במהלך בצורת בשנת 2012. כמו כן התפשטה באזרבייג'ן, רוסיה ודרום אוקראינה.
תיאור בוטני
"ויוריקה" - היברידית בין-אישית מורכבת. תן לנו להתעכב על התיאור שלו.
למד על שרדונה, פינו נואר, איזבלה, קברנה סוביניון, Krasnostop זולוטובסקי, אלפא, ענבים ריזלינג.
בוש ויורה
שיחים של מגוון זה הם גבוהים, עם כוח צמיחה טוב פרחים דו מיני. ההתבגרות של יורה הוא טוב, 80-90% של המספר הכולל של יורה לשאת פרי. על נבט צעיר, 1-2 אשכולות בדרך כלל מבשילים, ועל נבוט צעיר, 3-4.
העלים בינוניים, גזור מאוד, צלחת עלה עם קצוות מעוקלים כלפי מעלה. שן לאורך קצה להב המשולש.
למד כיצד להפיץ על ידי ייחורים, איך לשתול, איך לשתול, איך לחתוך ענבים באביב, בקיץ, בסתיו, איך לכסות את החורף.
אשכולות וגרגרים
גודלם של ענבי "Viorica" הוא בינוני, הצורה היא גלילית, הצפיפות היא ממוצעת. המשקל של החבורה נע בין 250 ל 300 גרם הרגל של החבורה הוא ארוך מאוד מעוגל.
פירות יער הם בגודל בינוני, מעוגלות צורה עם עור צפוף דק של צבע ענבר צהוב. המשקל של ממוצעים ברי אחד 2 גרם ברי יש 2-3 זרעים. הבשר עסיסי, עם ניחוח קל של אגוז מוסקט.
מאפיין מגוון
"Viorica" - יין ענבים של ההבשלה המאוחרת בינוני, הוא 145-150 ימים. תכולת הסוכר של מיץ של פירות יער - 18-20% עם חומציות של 7-9 גרם / ליטר. התשואה היא 90-100 סנט לכל דונם.
מגוון זה עמיד בפני הכפור עד -25 ° C. שיחי Vioriki ניזוקו על ידי כפור משוקמים היטב. ההתנגדות למחלות היא ממוצעת. כדי טחב, ההתנגדות גבוהה (2 נקודות), כדי oidium, ריקבון אפור, אנתרקנוז ו phylloxera - ברמה של 3 נקודות.
למידע נוסף על מחלות ומזיקים של ענבים - טחב, אודיום, phylloxera, anthracnose, אלטרנטיוזה, כלורוזה, pruritus ענבים, tsikadkas, צרעות, מגן דגים.
תכונות נחיתה
שתילת שתילים לא יהיה קשה. ראשית עליך להכין את חור הנחיתה.
עבור חוות גדולות מומלץ vysokoshtambovaya טופס של בוש על סוג של הכפול דו צדדי עם סידור חופשי של צמיחה. ערכת נחיתה 2.75-3.00 x 1.25 מ '.
חוות קטנות יותר להשתמש צורות sredneshtambovye של שיחים, תחזוקה של צמיחה אנכית, ואת תוכנית השתילה מעובה - 2-2.5 x 1-1.25 מ '.
לאחר הכנת הבור, יש צורך למלא את תחתיתו בשכבה של חימר מורחב מ 10 ס"מ גבוה, ואז, תערובת של אפר, חול, חומוס ואת החלק העליון של כדור הארץ תרדום לגובה של 10 ס"מ.
זה חשוב! בתערובת לשתילת שתילים בבור השתילה אסור בהחלט להוסיף זבל.אז אתה צריך להוריד את שתיל לתוך חור, מפזרים אדמה ומים.
טיפול כיתה
ענבים "Viorica" טיפול יומרני. במהלך העונה, יש לטפל פעמיים עם תרופות אנטי פטרייתי.
מומלץ לטעון שיחים מתונים, לא יותר מ 50-55 עיניים על שיח. גידולי פירות גיזום הוא קצר יחסית - 3-6 עיניים.
השקיה צריכה להתבצע בתחילת עונת הגידול, זה צריך להסתיים שישה שבועות לפני הקציר.
קציר ואחסון
יש צורך לאסוף רק ענבים בשלים במלואם. זה יהיה מועבר היטב, הטעם שלה ואת המאפיינים התזונתיים במקרה זה יתבטא באופן מלא ביותר. התבגרות "Viorica" מתרחשת בדרך כלל באמצע ספטמבר.
זה חשוב! ענבים לא בשלים לא יכולים לבשיל בהבשלה.כדי לאסוף את ענבים אתה צריך במזג אוויר יבש יבש. אל תבחר פירות יער עם עקבות של טל או טיפות גשם. לאחר הגשם, אתה חייב לחכות עם הקציר במשך 2-3 ימים כדי להתאדות את הלחות עודף מן פירות יער.
צרורות מוסרים בזהירות כדי לא לפגוע בהם. הם חתוכים בסכין או בגינה, מחזיקים את תחתית כף היד. אז יש צורך להסיר את גרגרי יער מיובש ונרקב עם מספריים, ואז לשים אותם לתוך תיבות יבשות תחת נטייה בשכבה אחת.
כדי לשמור על ענבים טריים במשך זמן רב, אתה צריך לעשות חדר מיוחד. זה צריך להיות יבש וחשוך, קרוב היטב, אבל להיות מאוורר מדי פעם. טמפרטורת האוויר צריכה להיות בין 0 ל + 8 ° C. לחות חייב להישמר ב 60-70%.
זה חשוב! אחסון ענבים באור מוביל להרס של סוכר וחומצות בגרגרים, וכתוצאה מכך הוא מאבד את הטעם שלו.ישנן מספר דרכים לאחסן Viorica. כדי להחליט איזה מהם להשתמש, אתה צריך להחליט למשך כמה זמן אתה צריך לשמור על צרורות טריים:
- חודש עד חודשיים. האחסון מתבצע באמצעות תיבות-מגשים. חבורות לא צריכות להתאים זו לזו.
- אחסון מעל חודשיים. תיבות משמשים לא יותר מ 20 ס"מ גובה. 3-4 ס"מ נקי נסורת עץ צריך להיות ממוקם על הקרקעית. אגודות בקופסאות חייב להיות שפכו עם נסורת. אשכולות במשקל מעל 1 ק"ג מוכנסים בשורה אחת, עד 500 גרם - בשתי שורות. הבא, ענבים מכוסים נסורת על 7 ס"מ על גבי והניח אחסון.
השימוש ענבים "Viorica"
פירות יער משמשים טרי לעשות מיצים טבעיים. מ "Vioriki" איכותיים יינות יבשים קינוח.
יינות שולחן הם קריסטל ברור, יש להם ריח פרחוני עם דומיננטיות של גווני טימין מוסקט. יינות יבשים שונים כי הם צריכים להיות נמכרים בגיל צעיר.
אתה יודע? בפורטוגל ובספרד, על ראש השנה האזרחי יש מסורת לאכול 12 ענבים ברגע האחרון של השנה, מה שהופך 12 משאלות.באופן עצמאי, אתה יכול גם להכין יין מ "Viorica". זה מוכן על ידי תסיסה מלאה של ענבים חייב (סחוט מיץ ענבים) על ידי הוספת סירופ על בסיס ענבים או beckmes (מיץ ענבים מרוכז).
כדי לתת את ניחוח היין ואת הרוויה, יש צורך להתעקש על עיסת (תערובת של ענבים כתוש) במיכל אפור fumigated. עירוי נעשה תוך 24 שעות בטמפרטורה רגילה. ואז עיסת נלחץ, וורט הוא התיישב.הבא, את wort ממוקם בתוך טנק תסיסה, מילוי אותו 3/4 נפח, להוסיף תרבות טהורה של תסיסה תסיסה. לאחר תסיסה מהירה, סירופ או סירופ סוכר נוסף. ביום 4, 50 גרם של סוכר לכל 1 ליטר של בינוני תוסס, ביום השביעי - 100 גרם, ביום העשירי -120 גרם יין מותסס צריך צבע בהיר.
למד איך להכין יין מענבים, איזבלה, משזיפים, מעלי כותרת של ורדים, מפטל, מדומדמניות, מחמניות, מיץ פירות, ריבה."Viorica" מומלץ לגידול ולאכילה של אוהבי מוצרי ענבים. לדעת את כל הדקויות של טיפול ואחסון של מגוון זה צעיר יחסית, אתה יכול ליהנות הטעם שלה תכונות בריאותיות במשך זמן רב, כמו גם לעשות יין טעים.
כיתה Viorica: ביקורות
----------
Korchuyu 2 דונם Kodryanki. במקום זאת, זה 2 דונם של Viorica.
