ככל הנראה כולם מכירים את דבש הפרחים הרגיל, שבו השתמשנו לטיפול הצטננות, ופשוט להשתמש כקינוח מתוק, מתוק. עם זאת, רחוק תמיד את המוצר של דבורים הוא מעובד צוף, ובנוסף לפרח יש סוג אחר של דבש - דבש. בואו לגלות איך זה מסתבר, כמה זה שונה ומה היתרונות שהיא מביאה לגוף.
מה זה הדבש וכיצד הוא שונה מפרח
במהלך החום, הצמחים להפסיק לייצר צוף, ואת הדבורים נאלצים לעבור אוסף דבשנוצר על עלים גזעים של עצים, שיחים וצמחייה אחרים. 
הוא עוסק גם בדבש - הקצאתם של כמה חרקים החיים על צמחים - כנימות, תולעים, דוב, עלים עלים.
זה חשוב! דבש מותק או תערובת שלה נקבעת על ידי שיטת הבדיקה סיד. לשם כך, חלק אחד של המוצר הוא מעורב, חלק אחד של מים מזוקקים ועשרה חלקים של מים סיד ומחומם רותחים. בנוכחות לפחות חלק הדבש הדבש צריך ליפול פתיתים.
מקורות איסוף
למוצר שני מקורות:
- ירקות. המקור שלה - דבש - נוזל דביק מתקתק המופיע על צמחים תחת השפעת ההבדלים הטמפרטורה גדולה. יש לה הרכב פשוט למדי: מים ענבים או סוכר קנה. דבש כזה הוא מזיק דבורים ולא ניתן להשאיר בכוורת לחורף.
- בעלי חיים. זה מתקבל דבש - נוזל מתוק, שהוא הפרשת חרקים להאכיל על הירקות הירקות. מופיע על גזעים, עלים של שיחים ועצים, יש הרכב מורכב יותר: מים, סוכר, חלבונים, מסטיק וחומרים אחרים.
איך להבחין: כרטיס דבש
כדי לרכוש מוצר באיכות גבוהה באמת, אתה צריך לדעת כמה מהתכונות:
- תקופת איסוף - בקיץ ובסתיו מוקדם בטמפרטורות גבוהות, קציר האביב מעורבב בדרך כלל עם פרחים;
- ארומה - נעדר או בקושי מורגש, ללא גוונים פרח;
- צבע - כהה (חום או חום), גוונים ירקרקים אפשריים, חום בהיר הוא נדיר ביותר;
- הטעם - מתוק מאוד ללא טעם לוואי, מאלט יכול להיות מורגש קצת מריר;
- זמן התגבשות - לטווח ארוך, ובכך להרכיב משקע גרעיני מוצר צמיג על פני השטח, נוטה חמוץ;
- צמיגות - חזק, בשילוב עם צמיגות בולטת.
אתה יודע? הדבש יכול לשמור על הנכסים היקרים שלו במשך זמן רב מאוד. בחקר אמפורת הדבש, שהתגלתה בפתיחת קברו של תותנקאמון, מצאו המומחים כי תכונותיו היקרות של המוצר נותרו כמעט ללא שינוי.
הרכב כימי
בעיקר, הרכב מושפע ממוצא של המוצר. לכן, במערב אירופה, החלק העיקרי של דבש דבש מתקבל מדבש, ולכן הוא עשיר ככל האפשר עם חומרים שימושיים מוערך אפילו גבוה יותר מאשר הפרח הרגיל.
אנו ממליצים לקרוא על ההבדלים ואת סגולות הריפוי של סוגים שונים של דבש: חמניות, כוסמת, סיד, ערמונים, akkuraevogo, espartsetovogo, תלתן מתוק, fatselievogo, chernoklenovogo, לפתית, kipreyny, כותנה, דיאגילב, כוסברה, עוזרד, חלת דבש, במאי, פראי, הר, עם ג'לי מלכותי.
בטריטוריה שלנו, המקור השכיח ביותר של מוצר זה הוא כרית, ולכן הוא נחשב פחות יקר ואין לו הרבה פופולריות. 
בממוצע, להרכב המוצר מאופיין היחס הבא:
- פרוקטוז וגלוקוזה - יותר מ -65%
- סוכרוז - 15%
- פוליסכרידים - 11%
- חלבונים - כ -3%
- מינרלים - עד 1%
- מים, חומרים אחרים - השאר.
דבש המתקבל דבש יש תוכן גבוה של אלמנטים מיקרו מאקרו, זה פי עשרה יותר אשלגן מאשר במוצר פרח רגיל.
מותק, שמקורו היה נפילת חרקים, יש כ 11% של חלבונים, חומצות ו דקסטרינים, וזה שלוש פעמים יותר מאשר בפרחים.
זה חשוב! אין phytoncides ב doney, להבחין צוף ואבקה של פרחים בעלי תכונות של אנטיביוטיקה. המוצר סופג בקלות לחות, לאחר כמות גדולה של dextrins, חמוץ במהירות.
תכולת חומרי האפר במוצר גבוהה פי שמונה מדבש. הוא מכיל בריכוז גבוה: אשלגן, ברזל, מנגן, מגנזיום, זרחן, חנקן, סידן, יוד ואבץ. 
הרכב ויטמין: ויטמין C, ניאצין, חומצה פנטותנית, לקטופלאבין, פירידוקסין, חומצה פולית.
הסוכרים הם בעיקר disaccharides, אשר נותנים לו מבנה עבה וחריף כי הוא מסיס היטב בתקשורת מימית.
למד כיצד לבדוק דבש לטבעיות להמיס מותק מתוק בבית.
תכונות שימושיות
לדבש הדבש יש תכונות נהדרות רבות, דהיינו:
- תכולת אשלגן גבוהה מועילה למערכת הלב וכלי הדם: מחזקת את כלי הדם ומשפרת את זרימת הדם;
- רוויה עם ויטמיני B מסייע במניעת נדודי שינה, overstrain ויש לו השפעה מועילה על מערכת העצבים;
- מורכבות החלבונים, חומצות האמינו והאנזימים בפנקס החייתיות מסייעת בפתרון בעיות של דרכי העיכול, מחלות הכבד, כיס המרה והלבלב;
- נוגדי חמצון לתרום לחיסול רעלים וחומרים מזיקים אחרים מן הגוף;
- למרכיב של יסודות קורט בעלי ערך יש השפעה חיובית על תנועתיות המעי;
- כמות גדולה של אשלגן, סידן וזרחן מסייע לחזק רקמת העצם;
- המוצר מגרה את הגנות הגוף, מסייע בשיקום לאחר פציעות ותאונות;
- פנים מסוך משפר את הזנה העור, משחרר נפיחות ומקטין קמטים;
- גלישת להפחית את המראה של צלוליטיס, לעשות הצטלקות ומתיחות פחות מורגש.
התוויות נגד ואמצעי זהירות
למרות תכונות רבות ערך של דבש honeydew, לא לשכוח את הפגיעה הפוטנציאלית. לאחרונה, לעתים קרובות למדי יש אלרגיה מוצרי דבורה. בעיקר בסיכון הם ילדים ואנשים עם חסינות מופחתת. הם צריכים להיות זהירים במיוחד עם המוצר הראשון לבדוק את תגובתו של הגוף אליו.
דבש מלאכותי ללא דבורים ניתן להכין בבית בעזרת סוכר וחתכים, דלעת, אבטיחים, קונוסים של אורן.
אנשים הסובלים מעודף משקל או הסוכרת, לפני השימוש במוצר עדיף להתייעץ עם הרופא שלך. כנ"ל לגבי אלה שיש להם כל מחלה רצינית או כרונית.
כדי למנוע, כדאי להשתמש 1-2 כפות של דבש דבש ליום לא לשכוח כי טיפול בחום מפחית את הערך של המוצר, ולכן עדיף לאכול אותו גלם. לחלופין, אתה יכול להוסיף אותו לתה חם (טמפרטורה של עד 50 מעלות צלזיוס).
אתה יודע? הביטוי המפורסם "ירח הדבש" הוא ממוצא נורווגי. העובדה היא שבמדינה זו הוחלט להשתמש בדבש ומשקאות על בסיס זה בחודש הראשון לאחר החתונה.
וידאו: מה זה מותק מותק
למרבה הצער, כמה לא אוהב מותק מותק, בהתחשב בכך "שיעור שני". עם זאת, למרות תכונות הטעם הצנוע, הוא מוצר בעל ערך רב, כי יש השפעה מועילה על גוף האדם. לא להזניח את הרפואה הטבעית נפלאה להיות בריא!
