השימוש של שומן ברווז מתורבת בתחומים רבים של החיים. הוא פופולרי בבישול, לוקח מקום שמגיע היטב ברפואה אלטרנטיבית וקוסמטיקה ביתית. כל תודות להשפעה החיובית של המוצר על גוף האדם. עם זאת, ניתן רק לקבל את היתרון של שומן חזיר כאשר נעשה שימוש נכון. אם אין לך מושג מה לעשות עם שומן ועור לאחר חיתוך הפגר - מאמר זה אגיד לך על שיטות המסה זה חומר הגלם ואת הניואנסים של יישום נוסף של המסה וכתוצאה מכך.
הרכב כימי
אף אחד לא יופתע מן העובדה כי שומן ציפור הוא מוצר קלוריות גבוהה. ערך האנרגיה של שומן ברווז הוא 882 קילוקלוריות. כמות השומן כאן היא 99.8 גרם, כולסטרול - 100 מ"ג, מים - 0.2 גרם חלבונים, פחמימות וסיבים תזונתיים בהרכב של שומן ברווז נעדר לחלוטין. 
חומצות שומן בלתי רוויות:
- אומגה -3 - 1 גרם;
- אומגה 6 - 12 גרם.
סך הכל חומצות שומן רוויות הוא 33.2 גרם (ציסטה מיריסטית - 0.7 גרם, פלמיטי - 24.7 גרם, סטארי - 7.8 גרם).
חומצות שומן בלתי רוויות - 49.3 גרם (חומצה palmitoleic - 4 גרם, אומגה 9, או חומצה אולאית - 44.2 גרם, חומצה גדיולית - 1.1 גרם).
חומצות שומן רב בלתי רוויות - 12.9 גרם (לינולאית - 12 גרם, לינולני - 1 גרם).
חומר אורגני חומרי הגלם הם כדלקמן:
- ויטמין B4 - 122.4 מ"ג;
- ויטמין D - 4.8 mcg;
- ויטמין D3 - 4.8 mcg;
- ויטמין E - 2.7 מ"ג.
מינרלים, שאין תחליף עבור אורגניזם, מוצגים על ידי סלניום (0,2 mkg).
אתה יודע? תגלית מדהימה על ידי סיכוי מוחלט הצליח לעשות מדענים באוניברסיטת קליפורניה בלוס אנג 'לס. לאחר אירוע בלתי צפוי במעבדה, המנגנון נכשל וכמעט כל תאי הגזע מתו. שריד רק חומר נלקח משכבת הרקמה התת עורית. תאים אלה לא רק נותרו בחיים, אלא גם הופעלו (כלומר, הם הצליחו להפוך לכל תאי גוף אחרים). לפיכך, האנושות למדה כי שומן הוא מקור של תאי גזע. זה פתח הזדמנויות חדשות לפיתוח של השתלות רפואה קוסמטיקה רפואית.
כמה שימושי ברווז שומן
בשל ויטמין עשיר הרכב מינרליים שומן ברווז יש הרבה תכונות שימושיות:
- מייצרת השפעה נוגדת חמצון רב עוצמה;
- הוא חבר בהתחדשות הסלולרית של הגוף;
- מייצב הורמונים;
- השפעה חיובית על כדור הלב וכלי הדם;
- פועל כנוגד דיכאון טבעי - מרפא הפרעות עצבים, מבטל את ההשפעות של מצוקה רגשית, משחרר מתח ועייפות כרונית, משפר את מצב הרוח, מנרמל שינה וחוזר לעבודה.
קרא גם על היתרונות ואת השימוש הקולינרי של ביצים ברווז ובשר.
הרופאים ממליצים להכניס את המוצר הזה לתזונה מתי חסינות מוחלשת או לשיקום הגוף לאחר מחלה קשה. חלבון, שהוא עשיר שומן ברווז, מסייע לספורטאים לבנות במהירות שריר. כולין משפר את הפעילות הנפשית ואת תפקוד מערכת העצבים, מנרמל את האינסולין המדד. סלניום מעורב בסינתזה של הורמוני בלוטת האנדוקרינית. 
כיצד לבחור בעת רכישת
למצוא שומן ברווז יכול להיות בשוק או בחנות. המטרה העיקרית היא לקבל טרי, שמן מומס כראוי. לפני הקנייה, לשים לב בצל, טעם ומרקם של המוצר. שומן באיכות גבוהה יש צהבהב (קרוב יותר קר בצל), לפעמים אפילו לבן. שומן טוב לא צריך להריח כמו פצפוץ. מבנה המסה צריך להיות הומוגני, ללא זיהומים בולטים. ההפך מציין את חוסר ההתאמה של המוצר (השימוש בו לא יביא לך תועלת).
קרא גם על השימוש בתחומים של חיי אדם של שומן אווז.
איפה לאחסן
חומרי גלם (שומן ועור) יכולים לעמוד במקפיא במשך כ 3-4 חודשים, מבלי לאבד את התועלת שלהם. לאחר חימום, תכונות שימושיות לא רק לא לאיבוד, אבל אפילו כפול פעמים. שומן אפוי צריך להישמר במקרר (בטמפרטורה של 3 + עד 8 ° C). בתנאים כאלה, הוא ישמור על תכונותיו המועילות במשך זמן רב. בנוסף, מותר לאחסן את הסחורה במקפיא (בטמפרטורות שבין -6 ל -20 ° C). בצורה אפויה, ניתן לאחסן את המוצר למשך 6 עד 8 חודשים.
איך להמיס בבית
לאחר המסת שומן ברווז במטבח שלך, אתה לא מפקפק באיכות שלה ואת היתרונות. לעשות את זה מספיק קל. ראשית, לשטוף היטב את הפגר מבחוץ מבחוץ. שלב ההכנה הבא הוא הסרת נוצות וחיתוך עופות.
זה חשוב! בתהליך של עיבוד ברווזים, הדבר החשוב ביותר הוא לא לפגוע במערכת העיכול, אחרת השומן יקבל טעם מריר.
חותכים את השומן ואת העור את הפגר גלם, קוצצים אותו דק. 
כדי להמיס את חומרי הגלם בשלוש דרכים:
- במחבת. מקפלים את הגלם במחבת ולשלוח לטבוע על האש הנמוכה ביותר. לאחר הקירור, לשפוך את המסה לתוך צנצנות ולסגור את המכסים.
- באמבט המים. מניחים צלחת עמוקה מתאימה מתחת למסננת. תקן את הבנייה וכתוצאה מכך מעל הסיר של מים רותחים. המקום שומנים כתוש במסננת לחמם אותם 5 עד 7 שעות.
- בתנור. מניחים את השומן בצורה עבה חומה ליישר אותו לתנור מראש 100 מעלות צלזיוס. לאחר 3-4 שעות, לנקז את המסה וכתוצאה מכך צורה חדשה ולחזור לתנור עוד 50-60 דקות. מסננים את המסה החמה דרך גזה, יוצקים לתוך צנצנות זכוכית, קרוב בחוזקה עם העפעפיים. שומן מופק בקלות כאשר אופים את הפגר כולו בתנור. לשם כך, פשוט לנקז מן עובש כל מה שטבע בתהליך של ברווז אפיה.
עבור התכה במחבת ואמבט מים, עדיף לבחור ברווז גדול. באשר לרמוס בתנור, הציפור הצעירה למחצה תהיה המתאימה ביותר כאן. 
לאחר החימום הבא של השומן שנקטף, מסרטנים כבר לא להתבלט. אם המסה התבררה כצבע צהוב כהה, זה אומר שלא דבקת בטכנולוגיית ההיתוך הנכונה (בזמן הבישול, השומן נשרף).
אנו ממליצים לך לקרוא על בישול חזיר חזיר: המלחה של שומן, עישון, בישול קליפת בצל.
כיצד להשתמש ברווז שומן בבישול
למטרות קולינריות, ברווז ברווז משמש בעיקר עבור צלייה בשר, פטריות וירקות. שומן טבעי מוערך מאוד במערב אירופה וארצות הברית - זה על בסיס שלו כי תפוחי אדמה מבוצעים כאן. פקעת מטוגן הוא מזין יותר, טעים וריחני. שומן עוף הוא גם בהרמוניה מושלמת עם כרוב - כדי לעשות זאת, להוסיף שומן במקום שמן חמניות עבור ירקות מתובלים. 
בנוסף, ניתן להשתמש במוצר במהלך הבישול. מרקים חמים או להוסיף אותו תבשיל ביתי. ולבסוף, אתה יכול ליצור כריכים מקוריים מן ghee.
חריף כריך סנדוויץ ' מוכן כדלקמן: ברווז שומן הוא מבושל יחד עם שומן, שום ו עשבי תיבול צרפתיים מתווספים אליו.
בתערובת של עשבי תיבול צרפתיים (פרובנסליים) כוללים רוזמרין, בזיליקום, טימין, מלוחים, טרגון, אורגנו, מיורן, מנטה.
הדבק סיים הוא מלוח והועברו אל המקרר עבור מיצוק. פטה קפוא להפיץ טוסט לשרת.
ברווז קונפי - צלחת צרפתית קלאסית: ברווז מבושל בשמן ברווז עם תבלינים
אתה יודע? אנשים במהלך דיאטה לפספס את השומן יותר ממתקים.
השתמש ברפואה המסורתית
ברפואה אלטרנטיבית, שומן ברווז משמש לעתים קרובות למדי, לפעמים מעורבב עם חומרי גלם רפואיים אחרים. המוצר מסייע בדרך כלל לחזק את ההגנה של הגוף. מרפאים עממיים לעיתים קרובות להשתמש בו בפועל שלהם לטיפול שיעול ברונכיטיס. למטרות אלו, השומן המאפייה משמש הן חיצונית והן פנימית.
לשימוש חיצוני שומן ניתן לבצע לדחוס: לערבב ברווז ושומן, ולאחר מכן להוסיף כמה טיפות של שמן אתרי של כל עץ מחטניים. לשפשף את החזה והגב בתערובת. פאונד אתרים בוודאי לעטוף צעיף צמר ולהשאיר למשך הלילה. אדם מרגיש טוב יותר לאחר 3 ימים של החלת כזה לדחוס.
תערובת של שומן ובצל קצוץ (ביחס של 1 עד 2) יש אפקט חימום דומה. המסה המתקבלת משמשת שפשף את החזה ואת הגב.
לשימוש פנימי, השומן מתווסף למגוון של ניסוחים ותרופות של תרופות. לדוגמה, ברווז שומן, דבש ואבקת קקאו מעורבים בכמויות שוות, ואחריו הוספת 15 גרם של מיץ אלוורה טריים. כל זה מחומם לטמפרטורת החדר. 1 כף גדולה של הרכב מומס בכוס חלב חם. משקה הריפוי נלקח פעמיים ביום (כוס אחת כל אחת) עד להחלמה מלאה. 
הנה כמה מתכונים פשוטים יותר עבור רפואה לא קונבנציונלית:
- תרופה אקזמה. 3-4 אומנות. כפות של תערובת שומן אווז עם 1 כף. כף של שמן אשוח, לערבב, לשים על נקודה כואבת, מכוסה נייר קלף על גבי קשורה עם תחבושת. משך הטיפול הוא 2-3 שבועות.
- מתכון עתיק להנגאובר. קח 1 כפית. שומן מיד לאחר שתיית אלכוהול. בבוקר לא תרגיש רע (כאבי ראש או בטן כבדה).
זה חשוב! לפני השימוש במוצר המתואר למטרות רפואיות, רצוי לתאם את הטיפול עם הרופא.
כיצד להשתמש בבית קוסמטיקה
על בסיס שמן ברווז מומס מקורר, אתה יכול ליצור משחות מזינות, ריכוך משחות, מסכות שונות, Balms ועוד. להלן מתכונים פשוטים אך יעילים עבור cosmetology הביתה.
מסכה מזינה לעור יבש ודהה
כדי להכין מסכת פנים מזינה, לקחת 1 כף. l שמן קמפור ואת אותה כמות של שומן ברווז נמס. מערבבים את המרכיבים עד שהם חלקים ומניחים לחמם במשך 5 דקות.
החל את המסכה על העור עם תנועות מעגליות קלות והחזק על הפנים במשך כ 20 דקות. לאחר מכן, אתה צריך להסיר את השומן עם בד, ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים. 
מסכה לשיער יבש ושביר
רוב אפוי שומן ברווז לתוך הקרקפת במשך 5-7 דקות. לשבת במצב זה במשך כ 30 דקות, ולאחר מכן לשטוף את השיער עם שמפו שמתאים לך על פי סוג השיער שלך. מומלץ לשטוף את השיער שלך עם תמצית צמחים שימושי (על פי בחירתך) או מים חמים עם תוספת של מיץ לימון.
שפתיים
כדי להכין מזור שיסייע לרכך את השפתיים, לקחת 20 עלי כותרת עלה או עלה גן (ורוד או אדום). פאונד עלי הכותרת של דייסה ומערבבים עם 1 כף. l שומן ברווז. שימון שפתיים עם הכלי הזה לפחות 3-4 פעמים בשבוע, תוכלו להשיג שפתיים חלקות וגמישות ללא סדקים.
למידע נוסף על תכונות מועילות ואת הירכיים עלה בר.
קרם ידיים
כדי להכין את הקרם כדי לעזור עור סדוק וקשוח של הידיים, עליך קודם להכין אקליפטוס תמיסה. לשם כך, לקחת 50 מ"ל של שמן אקליפטוס ו -30 גרם של עלי אלוורה כתוש. מניחים את החומרים במיכל אחד משותף להשרות במשך שבועיים. לאחר מכן, להסיר את עוגת הדשא, ולשלב את הנוזל המתקבל עם 40 גרם של שומן ברווז. יוצקים 40 גרם של דבש מומס כאן ומערבבים הכל טוב.
קרא גם על תכונות הריפוי ושימוש אלוורה ואלוורה, כמו גם את הטיפול של אלוורה הבטן ודבש.
החל את הקרם על העור והחזק במשך 20 דקות לפחות. הסר את המוצר מן העור עם מפית, ואז להחזיק את הידיים מתחת למים קרים ולאחר מכן יבש עם מגבת. 
משחה לריכוך עקבים ורגליים
כדי להכין משחה שיכולה לרכך עור מחוספס על הרגליים, לקחת שומן ברווז ומיץ Kalanchoe (ביחס של 3-1.5). מערבבים את החומרים ומניחים בצנצנת זכוכית.
מדי פעם להחיל את זה כדי לחסום את moisturize את העקבים ואת הרגליים (עבור חלקים אחרים של קרם הגוף אינו מתאים). לסוך את האזורים המושפעים עם משחה (למשל, סדקים על העקבים), לכסות את הרגליים עם שקית פלסטיק רגילה ולהשאיר בן לילה. בבוקר, לשטוף את שרידי הקרם תחת מים חמים.
איך יכול להזיק
זה יהיה מוטעה לומר כי שומן ברווז הוא יתרון מלא עבור אדם. חומר גלם זה יש חסרונות שיכולים להזיק לבריאות. ברווז שומן - לא מוצר דיאטה בכללבנוסף, כמות גדולה של כולסטרול מרוכזת בו. לכן, לדעת את המדד בשימוש בו, במיוחד אם אתה נוטה לעלות במשקל או מתכוונים לרדת במשקל.
זה חשוב! שומן ברווז אסור בהחלט לשימוש פנימי על ידי אנשים עם הפרעות מטבוליות חמורות, כמו גם חולי סוכרת.
שים לב כי מוצר זה קשה לעיכול. זה לא מצוין עבור מחלות של מערכת העיכול, לבלב, או כבד.
תגובות אלרגיות ותופעות לוואי עשויות להתרחש גם. אם, לאחר צריכת כל מנה עם תוספת של שומן ברווז, אתה מוצא את עצמך נתקל בבעיות בקיבה, פריחות בעור, או להרגיש חולשה בגוף, כל אלה הם ביטויים של רגישות אישית למוצר המתואר.
ברווז שומן וידאו מתכונים
ברווז קונפי
אפוי תפוחי אדמה עם שומן ברווז
ברווז שומן: ביקורות
אל תשכח אמצעי זהירות ולהשתמש שומן ברווז רק למטרות המיועד שלה - אז תוכל למנוע את התוצאות הלא רצויות על הבריאות שלך.
