החרוז הוא אחד הצמחים העתיקים ביותר, שעובדו במשך אלפי שנים. כיום, יותר מ -20 סוגים של שעועית משמשים לבישול, היתרונות של כל אחד מהם עבור גוף האדם זהים, ואת הטעם והמראה של קטניות שונים. שעועית הם, קודם כל, חלבון, מרכיב חשוב הכרחי עבור חילוף החומרים וחיזוק מערכת השרירים. בשל כך, שעועית מוערכים בתזונה ספורט ומומלץ על ידי תזונאים כמו צלחת דיאטה. עבור צמחונים, שעועית הם המקור העיקרי של חלבון ותחליף מוצרי בשר. במאמר זה נתבונן איך שעועית שימושיים לגוף וכיצד ניתן להשתמש בו בישול, קוסמטולוגיה, כמו גם למטרות טיפוליות ומניעה.
אתה יודע? הרשומות הראשונות של טיפוח שעועית תאריך חזרה המאה ה -11, רק אז זה היה מעובד אך ורק למטרות דקורטיביות. הם התחילו לאכול שעועית קרובה יותר למאה ה- XVII. מלכת מצרים קליאופטרה השתמשו שעועית כמרכיב מסכות פנים. באיטליה של ימי הביניים, אבקת הפנים נעשתה משעועית.
הרכב וערך תזונתי של שעועית
תכונות מועילות של שעועית הם בשל שלה באופן בלעדי הע להשפיע ייחודית למוצר המוצא הצמח. השעועית מכילה ויטמינים A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; כמו גם מינרלים ומרכיבים קורטוניים: ברזל, אשלגן, סידן, מנגן, נתרן, גופרית, אבץ, סיבים, חומצה אולאית, פקטינים, עמילנים, מונוסכרידים, דיסכרידים, וכו 'שעועית די מזינה, התוכן הקלורי שלה תלוי במגוון (מ 24 עד 123 קלוריות ), ואת היתרונות עדיפים על מוצרים צמחיים רבים אחרים. קלוריות גבוהה ביותר הם זנים שעועית לבנה, לפחות - שעועית ירוקה (24 קק"ל סה"כ). תכולת החלבון שעועית מגיע 8.4 גרם (שעועית אדומה), שומן - עד 0.5 גרם, פחמימות - עד 21.5 גרם
אתה יודע? בכל מדינה יש סוג משלו האהוב של שעועית, אשר משמש לבישול בתדירות הגבוהה ביותר. לדוגמה, בגאורגיה זה אדום כהה או שעועית שחורה קטנה; במקסיקו, באג'וס, שעועית לבנה גדולה. מטבח אסייתי משתמש שעועית ירוקה.
מהו שעועית שימושי עבור גברים ונשים
קודם כל, השעועית שימושית כי חלבון שלה נספג על ידי הגוף על ידי כמעט 80%: זה מחליף בקלות בשר ומוצרי דגים, בעוד לא עושה את הגוף כבד עם שומנים מן החי. היתרונות של שעועית עבור הגוף מתבטא ב:
- חיזוק חסינות והגברת ההתנגדות לזיהומים;
- תקנה של מטבוליזם;
- השפעות מועילות על מערכת העצבים;
- השתתפות בהיווצרות דם ויצירת תאי דם אדומים;
- הסרת חול ואבנים מהכיס המרה ומכליות;
- שיפור מערכת האורגניטלים;
- להילחם בתהליכים דלקתיים בכבד;
- השפעות חיוביות על הפעילות של מערכת העיכול;
- מניעת מחלות של חלל הפה, מניעת הופעת טרטר.
סלק, כרוב, גזר, ציפורני חתול, דלעת, תותים, תירס, עגבניות, תפוחי אדמה הם הטובים ביותר "שכנים" עבור שעועית בגינה, שכן יש להם השפעה מועילה על אחד ולמשוך דבורים לאבקת טוב יותר.עם דלקות מעיים, מחלות הסימפונות, שיגרון, שעועית אדומה מומלץ, שכן תכונותיו המועילות גבוהות מאלה של סוגים וזנים אחרים של שעועית. כמות עצומה של נוגדי חמצון המשמרים את הנוער ומביאים רדיקלים חופשיים, תכולה גבוהה של ברזל וויטמין B6, אשר משפר את מצב העור והשיער - זה מה השימוש של שעועית אדומה לנשים.
זה חשוב! כל סוגי שעועית, במיוחד אדום, הם רעילים מאוד בצורתם הגולמית. לפני השימוש, זה צריך להיות רטוב במשך זמן רב (במשך מספר שעות, נשאר באופן אידיאלי לילה), ולאחר מכן לבשל על אש נמוכה במשך לפחות שעתיים. רק עם רעלים ממושכים טיפול בחום נהרסים.הפופולריות גם ליהנות זנים שעועית לבנה. השימוש בהם נובע מהתוכן המוגבר של סיבים, מגנזיום וחומצה פולית. מוצג במיוחד הוא השימוש שעועית לבנה עבור אנשים הסובלים מעצירות.
שעועית ירוקה מוערך במיוחד על ידי תזונאים, בנוסף היתרונות שלה, עבור קלוריה נמוכה, ללא התוויות נגד ופגיעה בגוף. על ידי שעועית ירוקה נועד אספרגוס שעועית מחרוזת, אם כי אלה תרבויות שונות. שעועית אספרג מכיל כמות גדולה של חלבון, בבישול הן דגנים תרמילים של תרבות זו משמשים. זה מסיר עודף נוזלים ומלח מן הגוף, מסייע Cardiovascular המערכת. בשל תכולת הארגינין שלו, בדומה לנכסים לאינסולין, שעועית אספרגוס הם מוצר אידיאלי לחולי סוכרת. 
שעועית ירוקה מועילה לכל אורגניזם, אין התוויות נגד ואינו גורם נזק אפילו לנשים בהריון. התרבות עשירה ויטמינים יופי A, C, E, אשר לשפר באופן משמעותי את מצב העור, נותן לו מראה צעיר יותר, טרי. עבור אמהות עתידיות שעועית ירוקה מסייעת להתמודד עם חרדה, עצבנות מוגזמת ותנודות מצב רוח תכופים. עבור כל האחרים, שעועית ירוקה שעועית שימושי בכך שהם להבטיח את תפקוד מערכת העיכול, לנרמל את הפרשת מיץ קיבה ולשפר את תפקוד הכבד והכליות.
שעועית מחרוזת יש תועלת משמעותית לגברים, הגנה מפני אדנומה הערמונית ומספקת את הגוף עם אבץ הצורך.
יישום תזונה
אנשים שרוצים לרדת במשקל או רק צופה איזון המשקל שלהם, תזונאים ממליצים לכלול שעועית בתזונה. בנוסף לתוכן הקלורי הנמוך של תרבות זו, הוא מכיל סיבים, שימושי מאוד לעיכול. הודות לסיבים, שעועית לספק תחושה של שובע במשך זמן רב, אשר מקטין את מספר הארוחות. בנוסף, זה מבטיח את הסרת רעלים מזיקים מהגוף, מונע את המראה של גידולים ממאירים מנרמל את רמות הסוכר בדם.
אם אתם מנסים לרדת במשקל, עליכם להיכנס לפחמימות פשוטות של דיאטה, כלומר: כרוב, מלפפונים, עגבניות, גזר, פלפלים, כוסמת ושעורה.
כיצד להשתמש שעועית קוסמטולוגיה
התועלת של שעועית מתבטאת לא רק בערכו התזונתי. התרבות משמשת באופן פעיל קוסמטולוגיה. כמרכיב של מוצרי טיפוח העור השונים. מסכות על הפנים ועל הצוואר על בסיס שעועית להזין באופן מושלם את העור, יש החלקה ואת השפעת הרמת. בנוסף, שעועית יש מאפיין הלבנה, ובכך להחליק את הצבע ואת פני השטח של העור.
מסכות אלה נקי לחלוטין, להקל על גירוד וגירוי, להקל על עייפות העפעף להקל על השקיות מתחת לעיניים. המסכה הנפוצה ביותר ויעילה שמתאימה לכל סוגי העור, מוכנה בפשטות: 2 כפות. l פירה רכה מעורבב עם 1 כף. l שמן זית וחצי כפות. l מיץ לימון. החל על עור נקי והשאיר למשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף עם מים חמים. בהתאם סוגי העור, אתה יכול לשנות את המרכיבים וליצור מתכון האהוב עליך. אז, לעור יבש אתה יכול להוסיף שמנת ושמנים שונים: בורות אפרסק, נבט חיטה, שקדים, שיאה, קוקוס וכו 'לעור שומני - פחות שמנים ועוד קרצוף סופג: קמח שיבולת שועל או קמח כוסמת.
האם יש תועלת בשימוש שעועית משומר?
שימור שעועית - זוהי אחת האפשרויות המהימנות ביותר לשימור מוצר זה ותכונותיו התזונתיים היקרים. כ 70% של ויטמינים עד 80% של מינרלים הכלולים שעועית נשמרים בצורת משומר. עם זאת, שעועית משומר יכול להיות רק שימושי אם היצרנים לציית לתקנים ושימור כללי בתום לב. לדוגמה, על פי GOST, שעועית עם גדלים הנעים בין 0.6 ל 1 ס"מ מתאימים לשימור.הרכב האידיאלי לשימור שעועית חייב להכיל לא יותר מ 4 מרכיבים: מים, סוכר, מלח ושעועית.
רק חומצה אצטית מותרת כחומר משמר. לכן, בעת רכישת בחנויות מזון משומר, אתה צריך לשים לב הרכב ויצרן, כדי למנוע קניית מוצרים באיכות נמוכה. עדיף לקנות שעועית במיכל זכוכית כדי לראות את איכותו. לפני השימוש, שעועית משומר צריך להיות שטף היטב במים קרים לשטוף שאריות של חומרים משמרים.
זה חשוב! אל תתעללו שעועית משומר לאנשים הסובלים לעתים קרובות גזים והפרעות אחרות של דרכי העיכול.
מי הוא שעועית הוא התווית
אנו יכולים לומר כי היתרונות ואת הפגיעות של שעועית מופרדים על ידי קו דק - מידת ההכנה של המוצר. מה רעיל בצורתו הגולמית הוא מאוד שימושי עבור השריה ממושכת וטיפול בחום. לכן, הכלל העיקרי, על מנת שעועית להביא רק הטבות - לאכול אותו מבושל היטב. עם זאת, יש כמה מגבלות בשימוש של שעועית מבושלת. יש להקפיד על מנות משעועית לאלה הסובלים כיב הקיבה, cholecystitis, נפריטיס, לבלב, גאוט ודלקת הקבה עם חומציות גבוהה.
