רשימת מוצרי המזון היא כה רחבה, עד שקשה מאוד לרשום אותם, במיוחד בהתחשב בהעדפות הגסטרונומיות של קבוצות אתניות שונות. במאמר שלנו נדון אחד המוצרים אקזוטיים למדי - שומן טלה (או זנב שומן), אשר אינו נפוץ כל כך בשטח של אוקראינה הפדרציה הרוסית, כמו במדינות אחרות בעולם. אני צריך להאמין היתרונות של כזה מרכיב קולינרי יוצא דופן ואיך זה יכול לשמש למטרות רפואיות - לקרוא על.
הרכב כימי
אם תסתכלו על מוצר זה מהצד ה"פנימי ", תוכלו להבחין בהרכב כימי עשיר מאוד, המיוצג על ידי ויטמינים של קבוצת B, ויטמינים A ו- E, וכן חומרים חיוניים שומניים (בפרט, סטרול ופוספטים), קרוטן, קפרין, לורין, סלניום , מגנזיום, נחושת ואבץ.
יחד, רכיבים אלה מבטיחים את תפקוד תקין של הגוף, תהליכים מטבוליים תקין והגנה מפני השפעות מזיקות של הסביבה.
גלה את היתרונות של שומן אווז.
תכולת הקלוריות של שומן כבש היא די גבוהה מסתכם 897 קלוריות לכל 100 גרם של המוצר. אין חלבונים ופחמימות כאן בכלל, אבל השומן הוא כמו 97% (הנותרים 3% הוא מים). יתר על כן, השומן הרווי כאן הוא יותר מאשר החזיר הרגיל בשר בקר. 
מהו שומן כבש שימושי
הקשר בין כל המרכיבים המפורטים מספק יתרונות עצומים לבני אדם, אפילו יותר מאשר מוצרים בעלי חיים אחרים.
זה לא קשה לאמת, רק על ידי הסתכלות על ההשפעה של מוצר שומני על מערכות שונות ותפקודים של הגוף:
- מערכת הרבייה. בכמויות גדולות, חומצות שומן רוויות יכולות לפגוע באדם, אך במינונים קטנים הן נחוצות, שכן הן מנורמל את ההורמונים הכלליים, ומונע התפתחות של אימפוטנציה אצל גברים ועקרות אצל נשים.
- פעילות המוח. כמות גדולה של ויטמין B1 - למצוא אמיתי עבור אנשים העוסקים בעבודה נפשית קשה. יש לו השפעה טובה על זיכרון ויכולות אנליטיות, משמר את תאי המוח ומונע הזדקנות שלהם.
- ניתן לחזק את כוחות החיסון של הגוף בזכות ויטמין A, המהווה חלק משומן טלה, אנשים אשר משתמשים באופן קבוע במוצר למטרות קולינריות נוטים פחות לסבול מהצטננות ולסלק מהר מהמחלות הקיימות.
- גופי ראייה. יש לציין השפעה חיובית על הפעילות של מנתחים חזותיים ושיפור אספקת הדם, ובכך לשמור על חדות הראייה.
בנוסף, נוגדי החמצון הקיימים במוצר מאיצים את תהליכי התחדשות הגוף ומפחיתים באופן משמעותי את הסיכון למחלות אונקולוגיות. זה לא לחינם כי החכמים של מדינות המזרח קוראים שומן כבש "מחסן של הנוער", שוקל את זה מקור טוב של אנרגיה.
זה חשוב! למרות התוכן הקלורי הגבוה, המוצר נספג היטב ואינו מעמיס על מערכת העיכול האנושית. עם זאת, כמות קטנה יהיה מספיק כדי להרוות את הגוף לחדש את האנרגיה האבודה שלה.
בנוסף לכל היתרונות, שומן כבש מגן על אדם מפני קרינה אולטרה סגולה ושומר על יופי טבעי.
כיצד להשתמש שומן כבש בבישול
במדינה שלנו, המוצר המתואר לעתים רחוקות תופסת מקום מכובד על מדפי המטבח, אבל באותו זמן יש מאכלים רבים מוכנים עם השתתפותה (רובם לא רק בריא, אלא גם טעים מאוד).
באילו מדינות פופולרי
שומן הטלה היה פופולרי במיוחד באוזבק, קזחסטן, טורקמנים, טג'יקים ונציגי מדינות מזרחיות אחרות. כולם משתמשים בו הן בצורה גולמית מחוממת, במיוחד, לצלייה של מנות בשר וירקות שונים.
במצב נוזלי, המוצר הוא מעולה לאפייה, אם כי לעתים קרובות ניתן להוסיף תה או משקאות אחרים. משקה כזה יהיה שימושי במיוחד בעונה הקרה, כפי שהוא לא רק מתחמם, נותן את כוח הגוף, אלא גם מגביר את עמידותה הצטננות. 
אם תרצה, אתה יכול גם להשתמש שומן כבש כמוצר עצמאי, או שאתה יכול להוסיף את זה ירקות או שומנים מהחי, אשר רק להשלים את הטעם של המנות שאתה מבשל.
אתה יודע? גם אם אתה מוביל אורח חיים בישיבה, 50 גרם של שומן ליום לא יגרום במשקל, אבל יהיה להרוות את הגוף עם האנרגיה שהוא צריך. לאחר גיל 40 שנים, מוצר זה ימנע עצירות ולקדם את הסרת מרה מן הגוף.
מה הכלים מוכנים על זה
המנה הראשונה והמפורסמת ביותר שהוכנה באמצעות מוצר השומן המתואר היא פילאף אופקי מסורתי, אשר עם נוכחותו רוכשת ניחוח מיוחד וטעם טוב.
קבב שיש עשוי מן העוף לא עושה בלי מרכיב כזה, אבל לצורך זה שומן משמש רק לטיגון, מה שהופך את המנה רך, עם טעם נעים יותר.
וידאו: מתכון של פילאף בישול בשמן טלה
מנות אסיאתיות פופולריות אחרות המשתמשות במוצר זה:
- עוגת נפוחים עם בצל ובשר;
- kebabi;
- אטריות בסגנון טאטארי מבושלות בתוך סיר איטי;
- עוגת באליס;
- samsa;
- שיפודי טלה.
בנוסף אלה מעדנים, רבים אחרים יכולים להיות מוכנים פשוט על ידי החלפת את השומן דומה רכיבים בעלי חיים עם שומן טלה.
מתכונים של הרפואה המסורתית
רפואה לא מסורתית מתגאה שפע של מתכונים, כולל בהשתתפות של חומרי גלם מן החי, ובהינתן היתרונות העצומים של שומן טלה, אין זה מפתיע שזה הפך לאחד המרכיבים העיקריים בהכנת תרופות יעילות עבור מגוון רחב של מחלות. 
כאשר משתעל
עם שיעול חזק, מרפאים עממיים ממליצים להשתמש באחד משני שימושים אפשריים של מוצר זה: כתרופה חיצונית או כמשקה.
לטיפול בשיעול ברפואה המסורתית משתמשים גם בכליות של אורן, גזר לבן, גרגרי קרקע, קיסוס, ציאנוזה כחולה, סבון, לבן, חזרת וצנון בדבש.
בצורתו הפשוטה ביותר, התרופה הנמס משמשת לדחיסה או לשפשוף, אם כי משקה המוכן מחלקים שווים של חלב, דבש ושמן עצמו יהיה אמצעי יעיל באותה מידה.
במקרה האחרון, לפני השימוש, התערובת עדיף מחומם באמבט מים עד כל הרכיבים נמסים לחלוטין. הרכב זה נלחם שיעול יבש ורטוב והוא יכול אפילו לעזור עם ברונכיטיס.
זה חשוב! בטמפרטורות גבוהות, השימוש במשקה "שמן" הוא מאוד לא רצוי, שכן זה יכול רק להחמיר את המצב.
עוד שימוש אפשרי של שומן טלה במאבק נגד שיעול הוא מתכון זה: עבור 200 גרם של המוצר לקחת 250 גרם של דבש ו 4-5 קצוץ דק עלים של אלואה עץ, הכל מעורבב היטב לשים את התערובת בתוך צנצנת סגורה היטב סגור.
התרופה המוגמרת יכולה להיות מאוחסנת במקרר (ובמשך זמן רב למדי), והיא צריכה להיות נצרכת שלוש פעמים ביום בכף לפני הארוחה העיקרית. כדי לשפר את הטעם, אתה יכול להוסיף כף של קקאו, רק זה חייב להיות באיכות גבוהה.
אנו מייעצים לך להכיר את היתרונות של תכונות ערמונים, linden, linden, כוסברה, הר, עוזרד, לפתית, כוסמת, כוסברה, שיטה, esparcetium, phacelia, כותנה, מתוק תלתן דבש.
למטרות מניעה, ההרכב אותו הוא נצרך על ידי 0.5 כף 2-3 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות.
לכאב במפרקים
כדי למנוע כאבי מפרקים, רק שמן בשר כבש ללא מלח משמש, אשר מוחל עם שכבה עבה על האזורים הנגועים של הגוף, והוא גם עטוף עם סרט מזון.
כדי להבטיח אפקט התחממות נאותה, מומלץ לעטוף את האיבר עם צמר צמר, ולהשאיר אותו בשבוע הבא. מדי כמה ימים, את השומן הישן מוחלף על ידי אחד חדש, בעוד עדיין לובש דחיסה.
אם אתה לא יכול להרשות לעצמך ללבוש תחבושת מדי יום, אז נמס, בהכרח חם, שומן צריך להיות משפשף את הנקודה הכואבת כל יום במשך חודש, ביצוע הליך זה בעיקר בלילה ובנוסף באמצעות צמר צעיף להתחממות.
עם דליות
במקרה של דליות, המוצר השמנוני הוא חתך לחתיכות קטנות דק מוחל על נקודה כואבת, גלישת פוליאתילן מעל ולאחר מכן עם צעיף צעיף או צעיף. שני דחיסות כאלה ביום מספיקים, ובתוך כמה שבועות הוורידים יהיו פחות מורגשים וכמעט יפסיקו להזיק.
כדי להקל על הכאב במפרקים, להשתמש בכלים המבוססים על כרכום סתיו, מקפיא קווקזי, שורש חמניות, plectrantus, תלתן לבן, כמו גם תמיסת ערמון סוס.
מ spurs העקב
כדי להתמודד עם בעיה לא נעימה זו תעזור תערובת של ביצים שלמות שלם (בקליפה) עם 100 גרם של שומן כבש ואת אותה כמות של תמצית acetic. 
לפני השימוש, רצוי להשאיר את התרופה במקום חשוך במשך יום אחד, ואז אתה יכול להרטיב טמפר בו ולהחיל אותו על השלוחה בצורה של דחיסה, לשים על גרב. עם שימוש קבוע (כל יום בלילה) לאחר שבוע העקבים יהפכו רכים וחלק.
מן ון
במאבק נגד ון, לא תצטרך להכין תרופה המבוססת על שומן כבש במשך זמן רב. כל מה שצריך הוא להמיס כפית של המוצר, לקרר אותו קצת ויום לשמן את הבליטה, עד שהוא נעלם לחלוטין.
כיצד להשתמש ב cosmetology
תכונות שימושיות של שומן כבש לא נעלמו מעיניהם של קוסמטיקאים. מותגים מפורסמים בעולם לעתים קרובות להשתמש בו כאחד המרכיבים העיקריים עבור המוצרים שלהם, בפרט, קרמים, מסכות ואפילו שמפו. היתרון העיקרי של המוצר הוא ההשפעה החיובית על העור, אשר, עם שימוש קבוע של המוצר, הוא החליקה במהירות התחדשות. 
בנוסף, העכוז הוא מסוגל להגן על העור מפני ההשפעות של פרוסט, כך מסכות שנעשו על בסיס הפנים שלה יהיה רלוונטי במיוחד בחורף. קח כמה מתכונים ליצירת קוסמטיקה תוצרת בית.
אפשרות 1. לקבלת צמיחה טובה וחיזוק השיער, אתה יכול להכין משחה מתערובת של בשר כבש ושומן חזיר (350 גרם כל) ואבקת מלח שולחן (120 גרם). לאחר ערבוב יסודי, כל החומרים ממוקמים באמבט מים ומחוממים היטב, תוך ערבוב מתמיד.
כדי לחזק את השיער ברפואה המסורתית הם גם משתמשים בצ 'יפס, נסטורטיום, שמן כמון שחור, lagenaria, ניצני ליבנה, פלפל חריף, ברגמוט, גרגר, שיזוף, סרפד, בצל וחרדל.
בהרכב הומוגני וכתוצאה מכך, מוסיפים 120 גרם של זרעי פטרוזיליה, 15 גרם אבקת זרע שמיר ומערבבים הכל טוב שוב, עוזב את המיכל עם כל התוכן באמבטיה מים אותו.
לאחר רותחים, אתה יכול לשפוך את המשחה בצנצנות ולשלוח אותו למקרר כדי לשפשף אותו למיטה במשך 10-15 דקות מאוחר יותר (ההליך צריך להתבצע מדי יום). לאחר מסכה כזו, שיער שמנוני הוא שטף בבוקר במים חמים או בתוך עירוי של עלי סרפד. 
אפשרות 2. להכנת קרם מזין לכל הגוף במידות שוות לקחת בשר חזיר, שומן טלה, חמאה, שעוות דבורים.
כמו בגירסה הקודמת, רכיבים אלה חייבים להיות מותך באמבט מים, מערבבים היטב ויוצקים לתוך צנצנת לאחסון נוסף. המוצר המוגמר יכול להיות מיושם מדי יום, גורם לחלקים שונים של הגוף, בפרט, ניזוק על ידי כוויות.
כמה נשים פשוט להוסיף את המוצר מומס קוסמטיקה סטנדרטית שלהם לאחר ערבוב הם משתמשים בו כרגיל, רק במקרה זה אחד לא צריך להוציא את האפשרות של הופעת ריח לא נעים.
כיצד לבחור בעת רכישת
כדי לקבל את התועלת המרבית מן הזנב שומן, חשוב לבחור מוצר באיכות גבוהה באמת בלי לבלבל אותו עם שומן עז (זה נראה דומה, אבל המאפיינים שונים). 
מוצר כבש זה מאופיין בתכונות הבאות:
- הוא קל, כמעט לבן;
- יבש;
- ללא ריח אמוניה לא נעים.
כדי למזער את הסיכון של רכישת שמן מזויף או באיכות נמוכה, לקנות אותו רק מתוך מוכרים פרטיים מהימנים (רצוי בחוות) או בחנויות מכובד עם מוניטין טוב.
איפה לאחסן
לאחר הרכישה, האחסון מאוחסן מיד כדי להיות ממוקם במקרר לאחסון נוסף. בתנאים כאלה, הוא אינו מאבד את תכונותיו והוא יכול לשקר עד 3-4 חודשים.
אם עדיין אין לך את ההזדמנות לעסוק over-melting, אז באופן זמני להקפיא את המוצר כדי לבשל אותו מאוחר יותר. טמפרטורת אחסון רגילה במקרר היא בתוך + 2 ... + 5 ° C. 
זה חשוב! אין להשתמש בזנב שומן אם פתאום יש לו ריח לא נעים של אמוניה או שהמשטח מכוסה עובש. מן היתרונות שומן כזה לא, להיפך, אתה יכול להזיק לגוף שלך.
איך להמיס שומן כבש בבית
קל להמיס את העכוז, וכל מה שאתה צריך הוא תנור מיכל להיתוך. כל הפעולות מבוצעות ברצף הבא:
- חתיכת שומן טרי הוא חתך לחתיכות קטנות ומלא מים קרים במשך שעה (כך קרישי דם ושאריות רקמות מיותרות מופרדים ממנו).
- לאחר הזמן שצוין, הוא נלקח מתוך המים, שטף היטב והכניס לתוך ברזל יצוק או מיכל טיט, שבו השומן חייב להיות מותך לחלוטין.
- כעת נותר להניח את הסיר בתנור למשך 1.5 שעות, לאחר שפירקו אותו היטב במים (הטמפרטורה בתנור לא תהיה מעל 150 מעלות צלזיוס).
- בסוף ההליך, השמן המומס נלקח מהתנור, מסונן דרך מסננת ובד כותנה ומזג לתוך צנצנת לאחסון נוסף.
כחלופה מקובלת למשימה, ניתן להשתמש בתנור האיטי. במקרה זה, זנב השומן שנרכש הוא שטף היטב, לחתוך לחתיכות קטנות או עברו דרך מטחנת בשר עם רשת בסדר, ואז נמס בקערה של סיר איטי במצב האפייה (התהליך בדרך כלל לוקח בערך שעה).
ואז המכשיר החשמלי הוא לשים על מצב של "מרווה", ואת זנב השומן ממשיך להתכונן עוד 2-3 שעות. לאחר מאמץ את המוצר מוסר במקרר ומשמש לפי הצורך.
זה חשוב! בכל דרך שתבחר, חשוב מדי פעם לערבב את השומן עבור המסה אחידה.
מי לא יכול
עם כל היתרונות צדדי של שומן טלה, ישנם מקרים שבהם זה יכול לפגוע בגוף האדם. קודם כל, זה נוגע לאנשים הסובלים מהשמנה, מחלת כליות, בעיות בכבד, דלקת של כיס המרה וטרשת עורקים. 
כמו כן, רצוי להגביל את השימוש בזנב שומן עבור אנשים עם כיב קיבה או חומציות גבוהה, בשל תכולת השומן הגבוהה שלה. במצבים מסוימים, אי נוחות עלולה להתרחש עקב אי-סובלנות אישית של המוצר, אשר יש לשקול גם בעת רכישת אותו.
אתה יודע? הרומאים הקדמונים קראו שומן לורד, ו, מעניין, שם זה שרדו עד עצם היום הזה, אם כי עכשיו זה אומר "שומן". יש ראיות כי הקיסר יוסטיניאנוס עצמו ברמת הרשות המחוקקת חייב את נתיניו לספק לרדו לצבא כך שכל החיילים יש מספיק כוח ואנרגיה, וזה קרה לפני 1500 שנה.גם את המוצר השימושי ביותר הוא לא בלי פגמים, כלומר, צריכה להיות צריכה להתקרב כראוי. באשר לזנב השומן, שיטת הטיפול הזו היא "חובב", אבל בהתחשב בכל היתרונות שלה, אתה לא צריך להזניח את זה.
