באולן-אודה הוצג טופי למתכון בוריאטי קלאסי בשם "קינוח לברחאן". הראשון לנסות את החידוש הזה היו חקלאים ובעלי מסעדות. 
לדברי המחברים של הפרויקט, הרעיון המרכזי של המצגת היה להזכיר את מעדן אותנטי, על אשר תושבי העם לשכוח, וגם ללמד את המארחת של Buryatia להכין אותם בכוחות עצמם. לאחרונה נערכה סדנה לחקלאים ולבעלי מסעדות, בהם למדו המשתתפים לבשל 8 ממתקים של בוריאט.
לדברי המחברים, אתנו טופי מ Buryatia בקרוב יוכלו לייצא, כך שהם יכולים להיות טעימת על ידי תושבי מדינות אחרות.
