אנשים העריכו את הריחות והטעם של סלרי לא מזמן: צמח זה שימש לבישול במשך כמה מאות שנים, אם כי הפניות אליו מתוארכים לכרוניקות יווניות עתיקות; בימי קדם, היא הוערכה רק כתרופה. כיום, תומכים רבים של תזונה בריאה ובריאה עוסקים סלרי גדל במגרשים פרטיים. במאמר זה תוכלו למצוא עצות שימושיות שיאפשרו את השיעור הזה.
תיאור בוטני של סלרי
סלרי ריחני, הוא מעובד, הוא המינים המפורסמים ביותר של משפחת סלרי של משפחת אמברלה (סלרי). הצמח הוא בן שנתיים, זה יכול להיות גדל במשך שנה אחת כדי להשיג צמחייה או קני שורש, ובשנייה הוא נותר לפריחה כדי להשיג זרעים. לעשב יש עלים גזורים פשוטים. הוא מגיע לגובה של לא יותר מ 1. במהלך הפריחה, inflorescences קטן, מטריות פשוטות מורכבות מופיעים על גבי הגבעולים. 
הפרי של הצמח הוא acenee. סלרי הוא taproot, אבל יש לו מוזרות של יצירת עיבוי - שורש היבול. סלרי הוא מופצות על ידי זרעים, אבל תקופת הנביטה שלהם הוא ארוך למדי, ולכן הפתרון הטוב ביותר הוא לגדל שתילים. כאשר קונים זרעים בחנות, אין אפשרות לשלוט על רעננות של אוסף זרעים.
זה חשוב! אם הזרעים נאספים באופן עצמאי ביד, אז אתה צריך להיות מודעים לעובדה כי עם הזמן נביטה שלהם משפר. אז, למשל, זרעים שנאספו לפני כמה שנים יגדל מהר יותר מאשר אלה שנאספו בסוף העונה שעברה.
סלרי מחולק בדרך כלל לשלושה סוגים:
- עלה עלים עבור ירק צמחי, העונה של חיתוך עלים נמשך בסוף האביב עד סוף הסתיו;
- petiolate - גדל לייצר petioles, אשר נקצרים בסוף עונת הקיץ;
- שורש - גדל לצורך הקציר ירקות שורש, אשר לגדול בתחילת הסתיו ולהגיע המוני של 400-800 גרם.
מינים עלה ניתן לגדל באזורים הצפוניים, שכן העונה הגוברת שלה הוא הקצר ביותר. שורש לוקח יותר זמן, כך הוא גדל באמצעות שתילים. כל הזנים של סלרי גדלים באדמה לחה.
הזמן האופטימלי לגידול
בהתחשב בשאלה מתי לזרוע סלרי, יש לזכור כי הדרך הטובה ביותר לגדל את הירקות בקווי הרוחב שלנו היא שיטת שתיל. זריעה החומר נזרע בקופסאות לשתילים בחודש פברואר. שתילים מושתלים, אשר גדלו מספיק, על הגן באפריל או קצת מאוחר יותר, בהתאם לאזור.
אתה יודע? האהוב והקורטיזני של המלך הצרפתי לואי החמישה עשר, אשר שלט במאה ה -18, המרקיז דה פומפדור, העדיף סלרי בתזונה, משום שעזר לה להיות מושכת יותר, לחסל את הפריגריות, והיתה לו תשוקה למלך, שאותו האכילה במרק מהצמח הזה .
איפה המקום הטוב ביותר לשים סלרי
אתה יכול לגדל את התרבות הזאת בארץ עם ירקות אחרים בשורות או הסמוך לשתילה:
- תפוחי אדמה;
- כרוב;
- מלפפונים;
- שום;
- בצל.
תאורה
סלרי גדל היטב באזורים שטופי שמש בגוון חלקי. כמות שופעת של אור משפר את ניחוח כבר חזק של הצמחייה של הצמח הזה.
טמפרטורה ולחות
תרבות זו ניתן לגדל בטמפרטורות נמוכות מספיק. זרעים מסוגלים לנבוט ב + 3 ° C, אופטימלי לגידול + 15 ° C. יורה זרע יכול לסבול כפור קטן, הפחתת הטמפרטורה ל -5 ° C. סלרי אוהב לחות גבוהה. זה דורש השקיה תכופים, בשל אשר הקרקע רטובה כל הזמן. 
דרישות הקרקע
סלרי דורש אדמה, אשר יהיו המאפיינים הבאים:
- אור, נשימה;
- גבוה בחומרים מזינים;
- חומציות ניטרלית או חלשה.
נטיעת סלרי באדמה הפתוחה בבית
זה יכול להיות מבוגר על ידי זריעה זרעים באדמה פתוח באזורים חמים, הדרומי, או על ידי שתיל באזור שבו כפור חזק על הקרקע עדיין אפשרי במרס-אפריל. שתילים נזרעים על שתילים בחודשים פברואר - מארס, ואז יורה להופיע רק חודש לאחר מכן. Agrotechnology מורכב, קודם כל, בביצוע ריבוד או טיפול זרע עבור נביטה משופרת שלהם.
זה חשוב! עקוב אחרי סלרי ספיד לפני הקציר, ואת השורש ספוג לא פעל.
כדי לעשות זאת, הזרעים עטופים בגזה רטובה והשארו אותה במשך שבוע, שולטים על ייבוש החומר, ולאחר מכן הם נשלחים במשך שבועיים בתוך המקרר, אל התא שבו טמפרטורת האוויר יש את השיעור הנמוך ביותר. זרעי מטופלים שקועים המצע מוכן, אשר מורכב של כבול, חומוס, טורף וחול.
גם להפרות את הקרקע עם אוריאה ואפר עץ. האדמה נרטבת בשפע לפני זריעת הזרעים, ואז הם מעמיקים על ידי לא יותר מ 0.5 ס"מ המכולה מכוסה בסרט והשאיר בחדר עם טמפרטורה נוחה לבני אדם + 20 ... + 22 ° C. לפני נבט יורה, יש צורך בזהירות לפקח על לחות הקרקע להשקות את פני המים עם מים חמים מזוקקים. לאחר המראה שלהם, הטמפרטורה צריכה להיות מופחת ל + 13 ... + 16 ° C. 
לאחר הופעת הדף הראשון על שתילים, הוא מתחיל להתנדנד. תהליך זה צריך להתבצע בזהירות מיוחדת כדי למנוע נזק לשורש. מבוצע כראוי לקטוף יאפשר לגדל ירקות שורש גדול. שבועיים לפני ההשתלה לאדמה הפתוחה, שתילים מתחילים להתקשות, מביאים אותה לאוויר צח, לתחילת כמה שעות, ומביאים את משך הזמן להיות באוויר הפתוח ליום.
אתה יודע? ביוון העתיקה, זר מ סלריאני שם אותם במקום קבורתו של אדם, כי הם מסמלים קרבן לאלים של המתים, שבו נשמה של המנוח נשלח מאוחר יותר.
אם יש לך הזדמנות לרכוש שתילים מוכנות, אז אתה צריך לשים לב קריטריונים כאלה, אשר יהיה סימן של איכות חומרי נטיעה:
- שתילים צריך לגדול ל 14-15 ס"מ;
- מערכת השורש חייבת להיווצר והתפתחות מספקת;
- חייב להיות כמה עלים.
שתילים מועברים הבארות עם כמות קטנה של דשן אורגני והעמיק הברך cotyledonary. ואז לעשות השקיה ו pritenyut נייר רטוב.
תכונות טיפול
קל לטפל סלרי, חשוב רק כדי לראות כמה צעדים:
- ניכוש, הסרת עשב;
- לחות קרקע ותחזוקת לחות;
- מתרפה;
- מבוא של חומרים מזינים.
עם זאת, ראוי לציין כי סוגים שונים של סלרי יש כמה מאפיינים בודדים בתהליך של גידול. לדוגמה, כדי להאיץ את הצמיחה של מינים שורש, העלים שלה לחוצים אל הקרקע, מה שמוביל את המראה של סדקים גזרי, אבל לא לפגוע בשורש.טיהור וטיפול בקרקע
מצב הקרקע משחק תפקיד משמעותי בטיפוח סלרי. מאז הצמח צריך אדמה לחה ומזין, יש צורך להבטיח את התרופפות של השכבה העליונה של כדור הארץ לאחר כל השקיה, כך האדמה נותרה מושרה והאוויר יש גישה לשורש. בנוסף, את המראה של עשבים שוטים בגן יכול להפחית את כמות החומרים המזינים כי סלרי יקבלו.
למד על שתילה וטיפול סלרי בגינה.
לכן, הם צריכים להיות מוסר באופן שיטתי, שליטה המראה שלהם בשלב הראשוני. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לצורה הפטיולית 2-3 שבועות לפני ההבשלה והאוסף המתוכנן. עבורו, מומחים ממליצים על הליך של ציד או דבק הקרקע לתחתית הצמח.
טכניקה זו מספקת את היתרונות הבאים:
- פטיולות הופכות לבנות;
- כמות שמנים אתריים הופך נמוך יותר;
- טעם מריר של סלרי הוא הרגיש פחות.
ישנם סודות שיסייעו לגידול יבול גדול יותר של גידולי שורש, בהתאמה, של סלרי שורש. כדי להשיג תוצאה כזו, טיפים פקעת הם ניקה חלקית מהאדמה. בנוסף, יבול שורש שכבר גדל באמצע הקיץ יש שורשים קטנים בחצי העליון שלה, אשר מוסרים לאחר פתיחתו.השקיה
לחות צריכה להיות שיטתית. אל תאפשר את המראה של קרום על פני הקרקע. כדי לשמור על לחות, המומחים ממליצים ליישם את קשירת הקרקע מיד לאחר השתלת צמחים לאדמה פתוחה.
למטרה זו ניתן להשתמש ב:
- כבול;
- נסורת;
- דשא מכוסה.
קרא גם על זנים פופולריים של סלרי.
הפריה
הכנת הקרקע לשתילת סלרי מומלץ להתחיל בסתיו. הקרקע באתר מופרית ללא כימיקלים, באמצעות חומוס. זה תוסף אורגני צריך לספק ערך תזונתי באביב של הקרקע. בתהליך של שתילת שתילים, כמות קטנה של חומוס ואפר מתווסף כל טוב, ואת הקרקע מטופלת עם פתרון Trichodermin. כאשר השתילים נטועים כבר במקום קבוע של טיפוח, היישום של דשנים מינרליים ב 1.5 שבועות צריך להיכלל בלוח הזמנים האכלה. למטרות אלה, מומלץ להשתמש nitrophoska מדולל במים. 
קציר ואחסון
עונת האיסוף של גזע ומינים שורש מתרחשת בסוף הקיץ - תחילת עונת הסתיו. במשך 15-20 ימים, ההכנה לתהליך זה מתחילה. זה מורכב הסרת העלווה מן הצמח. חיתוך מתוך מגוון עלים הוא שנקטפו ככל שהוא גדל, כלומר, כל עוד הצמח יש אטרקטיבי וירקות שופע. גננים אפילו ממליצים להזיז אותו לחצרים לחורף: כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור את השורש עם קטן אדמה clod ו להשתיל אותו לתוך סיר מתאים.
אנו ממליצים לך ללמוד על התכונות של מסיק סלרי.
חנות petioles צריך להיות רדיד אלומיניום במקרר, לאחר שהם נשטפו היטב מיובש במגבת. את העלים של עשבי תיבול זה יכול להיות מאוחסן באותו אופן, או לשים במיכל עם מים, לאחר לחתוך את קנה השורש. סלרי פקעות בתנאי אחסון הבית נשטפים היטב ונשלחו בשקית פלסטיק לתא הירקות של המקרר. 
אם אנחנו מדברים על בית פרטי בנוכחות מרתף, אז השורשים ניתן לאחסן על ידי חפירת אותם לתוך קופסה עם חול. סלרי יש הרבה תכונות שימושיות, כך יותר ויותר אנשים מעוניינים לגדול צמח זה בבית. חשוב לזכור את המאפיינים של כל מגוון של ירקות עבור הקציר טוב.
