טכניקה כדי לעזור: איך לייבש אגסים טריים במיקרוגל?

קציר פירות יבשים לחורף בבית הוא השיטה המתאימה ביותר לבעלי דירות שאין להם גישה לעליות גג, ואין מקום פנוי במרפסת למטרות כאלה.

עבור אלה שאין להם את היכולת או הרצון לייבש אגסים בתנור או בעזרת כלי מטבח, נשאלת השאלה אם זה יכול להיעשות מהר יותר ויותר, אבל בתנור המיקרוגל.

על ההזדמנות

האם ניתן לייבש אגסים במיקרוגל? למעשה הוכח כי שיטה זו היא לא רק אפשרי, אלא גם יותר זמן שמירת, בהשוואה לבישול במייבש או בתנור חשמלי.

כמובן, זה דורש עמידה על כמה כללים, שבזכותם הכנת פירות יבשים יהיה קל ונוח יותר, ואת המנה יסתדר טעים ומזין.

לשמור על גוון צהוב בהיר של אגסים מחשיכה יסייע פתרון של חומצה ציטרית או טרטרית.

כ -10 גרם של חומצת לימון הוא מדולל עם 1 ליטר מים, שלאחריו לא צריך לחתוך אגסים לתוך הפתרון שנוצר. 20 דקות.

ברגע האגסים להתייבש לאחר הליך זה, הם יכולים להיות יבשים.

כללים בסיסיים

איך לייבש אגסים במיקרוגל? זכור כוח את המיקרוגל, תלוי זה לא רק זמן ייבוש, אלא גם את מצב הוקמה. ייבוש כזה נחשב לאחד המהירים ביותר, אבל אתה עלול לקלקל את האגסים על ידי בטעות overexposing אותם.

במהלך הבישול יהיה בצע את התהליך ללא לאות ולפתוח את המיקרוגל בכל דקה או דקה. עקוב אחר כל השינויים הפרי - כאשר הם מתייבשים, כמה מים מתאדה, וכאשר הצבע מתחיל להכהות באופן ניכר.

אין סיכוי אל תניח מיד את הפרי על דוכן הנמצא בתנור. המיץ עשוי לזרום, ואז האגסים עצמם יצטרכו לגרד את פני השטח.

הוראות שלב אחר שלב

ראשית, לקצור את היבול שנקטף, להסיר את הפרי, בוסר רקוב או מפונק ליפול מן העץ. אזורים פגומים ניתן לחתוך בזהירות עם סכין. יש לשטוף ביסודיות וחותכים את הפרי בדרך הנוחה לכם (לפרוסות, לפרוסות או לקוביות קטנות).

מכסים צלחת רחבה עם נייר אפייה מיוחד. אם לא, אז אחד פשוט יעשה. כותנה או פשתן בד.

אם אגסים מיובשים ללכת על קומפוט או ג 'לי, הליבה עם אבנים אתה לא יכול לחתוך. מחיקה עור גם שיקול דעת אישי - במקרה ייבוש ישמש בצורה סיים, בדיוק ככה או עם תה. עבור charlotte, ריבה וקינוחים מתוקים אחרים מן האגסים, עדיף להשאיר רק בשר נקי.

זמן בישול

כמה זמן לוקח לייבוש פרוסות אגס? בממוצע, חלק סטנדרטי (כובש צלחת אחת) יידרש 2-5 דקות.

כמו כן עליך לקחת בחשבון את ההפסקה בעת פתיחת תנור המיקרוגל ובדיקת מצב המוצר.

כאשר נראה לך כי חתיכות לא מספיק מיובש, שום דבר נורא לא יקרה אם תפעיל את התנור עוד דקה וחצי.

טמפרטורה

באיזה טמפרטורה להתייבש? בנוסף לתנור חשמלי, לייבוש במיקרוגל הטמפרטורה תהיה אופטימלית כ 75-90 ° C. ב שווה ערך אחר הוא 200-300 וואט.

נסו לפרוש את החלקים, כך שביניהם נשאר קצת מקום פנוי. עם זאת, תוכל להבטיח את זרימת האוויר, בעוד האוניות עצמם לא מקל יחד.

מצב מצב

מה מצב לייבוש? דגש על היכולות של מכשירי חשמל לבית שלהם. עבור תנור חזק מדי עדיף להתקין הרמה הנמוכה ביותר, ועל מצב חלש יותר כוח בינוני. לשים על הפרמטרים הגבוהים ביותר, אתה צפוי רק לטגן את הפרי כדי unappetizing coals.

אם תבחר במצב "להפשיר", ייבוש יימשך עד 30 דקות. שיטה זו היא אופטימלית, אם פיזית אתה לא יכול לפקח באופן קבוע על תהליך הבישול, זה מספיק כדי לבדוק את הפרי לחות כל 5-7 דקות.

כיצד לקבוע מוכנות?

במראה, הפרי יבש במידה ניכרת, כפי שהם מפסידים 70-85% מים.

על מגע של אגס בכל מקרה לא צריך להיות דביק ורטוב.

אם אתה משך את הייבוש בזמן, החלקים יהיו גמישים ולא לשבור כאשר אתה מנסה לכופף אותם.

הטעם של המוצר המוגמר חייב להיות מתוק וריחני. אם האגסים יצאו כהה ומרירזה אומר שהיתה טעות איפשהו.

לא צריך לשמור את האגסים בתנור המיקרוגל במשך יותר מ 5 דקות בכל הכוח המרבי. אז הם לא רק overcook, אלא גם לאבד את כל החומרים המזינים. זה גם צריך לזכור את זה אגסים פראיים אין צורך בטיפולי חום או חומצת לימון. באשר ליבות עם עצמות, הם הטובים ביותר שמאלה.

איך לייבש פירות שלמים?

איך לייבש אגסים במיקרוגל כולו?

אם אתה משאיר את העור ללא פגע, קיים סיכון של מקבל פצצת פירות - במיוחד נוטה "פיצוצים" פירות מבושלים עם שפע של מיץ בפנים.

מתכונים

לפעמים, לפני ייבוש האגסים, הם מומלץ לעבד אותם. במים רותחים. כדי להכין את האגסים, אתה צריך להרתיח את הפרי כולו לא יותר מ 15 דקות. ירוק, כלומר אגסים לא בשלים, אתה יכול לבשל עוד קצת, עד שהם הופכים רכים.

לאחר מכן, בדרך הרגילה, אגסים מקורר הם לחתוך מבושל בתנור מיקרוגל. אתה להאיץ באופן משמעותי את התהליךאם אתה חותך את הפרי לתוך פרוסות שוות.

כתוצאה מכך, ההכנה במים רותחים ייקח לא יותר מ 7 דקות.

לפי אותו עיקרון נעשים קינוח פירות יבשים - רק לפני רותחים במים, תצטרך להוסיף כמה כפות סוכר כדי להכין סירופ מתוק.

אותו מים יהיה מאוד שימושי בעת יצירת compotes טעים. אתה יכול למצוא מתכונים עבור אגסים מיובשים עם תוספת סוכר באתר האינטרנט שלנו.

לסיכום

במידה מסוימת, אגסים ייבוש במיקרוגל דומה לייבוש תפוחים, עם ההבדל היחיד כי הטמפרטורה ואת כוחו של אגס תנור יהיה מעט להפחית. הכי טוב לבשל אגסים פנימה פרוסות דקותזה יספק הכנה מהירה מונוטוניות של כל החלקים.

אם או לא לחמם לטפל לפני ייבוש, זה תלוי בעיקר זנים ובגרות פירות.

לכן, לא למהר לזרוק פירות שאינם מתאימים לשמירה על טרי במרתף או בבית, ולהכין מהם אכילים ובריאים פירות יבשים.

צפה בסרטון: איך לעזור לילד להרגע? (אַפּרִיל 2024).