האם ניתן לאחסן כרישה ונורה במרתף או במרתף לחורף?

כדי לשמור על הקציר בצל בסתיו טריים וריחניים עד האביב, עליך להקפיד על כללי האחסון.

בצל יכול להיות מאוחסן בכמה דרכים, ואת המוצלח ביותר נחשב שיטה קרה בטמפרטורה ממוצעת של כ 0 ° C. המקום האידיאלי לכך הוא המרתף או המרתף.

האם ניתן לאחסן בצלים במרתף או במרתף בחורף?

השיטה הארוכה ביותר היא להקפיא בצל במקפיא, אבל זה לא תמיד הכי נוח והוא מתאים רק עבור כמות קטנה של ירקות.

המרתף או המרתף אינם רק המקומות הנכונים, אלא הכי נוח, שלא כמו אתרי אחסון בצל. זה שם כי הדרך הקלה ביותר לשמור על התנאים הדרושים. זה חל על כל מיני בצל, הכוללים sevke, נורה, כרישה.

הכנת חדר

איך להכין מרתף לאחסון בצל? לא כל מרתף עונה על הדרישות הנכונות. אתה צריך לוודא כי התנאים הם בדיוק מתאים, אם לא - אז קצת כדי להבטיח:

1. טמפרטורה במרתף לא צריך ליפול הרבה מתחת אפס מעלות, אחרת המרתף חייב להיות מבודד.
2. המרתף יצטרך טוב לאווירכך בצל יכול לקבל מספיק אוויר צח, לא להירקב ו לדעוך.
3. מרתף עבור בצל צריך להיות מרווחת, שכן הקשת לא יכול להיות מקופל בשכבות עבות.

   זה ייקח הרבה מקום להפיץ את כל הקשת.

   אם אין מספיק מקום, אתה יכול מסמר המדפים תחת תיבות וסלים.

הכשרה כזו תאפשר לך בקלות להקים ולתחזק את התנאים הדרושים.

תנאים אופטימליים

איך לאחסן בצלים במרתף? טמפרטורת אחסון בצל משתנה במקצת בהתאם למגוון. אחסון בצל בצל דורש טמפרטורה של 0 ... -3 ° C. אחסון כרישה - טמפרטורה + 1 ... -1 ° C לחות לא צריך להיות נמוך מ 75% ולא גבוה מ 90%. אם הלחות נמוכה מדי, הקליפה יכולה לפצח, דבר שמגדיל באופן דרמטי את הסיכון למחלות. ב לחות גבוהה, נורות פשוט להתחיל להירקב לנבוט.

לחות אופטימלית - 85%. זה קורה כי הלחות במרתף הוא לעתים קרובות יותר מהנדרש. מיכלים עם כימיקלים הנמכרים בחנויות מיוחדות, או סופגים טבעיים, כגון דליים של אפר או סיד, יעזור להתמודד עם זה.

שכונה עם ירקות

איזה סוג של ירקות ופירות יכול להיות, ועם זה לא רצוי לאחסן בצל? בצל לא צריך להיות מאוחסן יחד עם ירקות או פירות אחרים.

חריגה - שום ודלעת, אשר מותר לאחסן עם בצל. תנאי האחסון של שום כמעט בקנה אחד עם בצל. זה חל גם על דלעות. דלעת מאוחסן בטמפרטורה של 4 ... 12 ° C ולחות של 80%, שום - בטמפרטורה של 4 ... -3 ° C ולחות של 80%.

האם אפשר לאחסן בצלים במרתף עם תפוחי אדמה? ייתכן שתבחין כי לאחסון תפוחי אדמה הלחות תואמת את המחוון הרצוי של בצל. אבל עם תפוחי אדמה, בצל חנות גם לא מומלץ, כמו בצל sates ממנו עם לחות. כמו כן, ירקות אלה יש טמפרטורת אחסון שונה במקצת, אבל 2-3 מעלות צלזיוס כבר קריטי.

כללים בסיסיים

איך להכין בצל? הכנת בצל מתחיל עם הקציר. על איך ובאיזו שעה יש צורך להסיר את הקשת, המאמר שלנו יגידו.

הבצל המאוחסן הכי טוב לא נפגע ולא נתון לירידה פתאומית טמפרטורה או לחות. לכן, אתה צריך להסיר את הקשת כראוי:

1. קציר לא מוקדם יותר ולא מאוחר יותר, אבל בדיוק בזמן. נורות לא בשלות או בשלים יאוחסנו גרוע מהרגיל.
2. נסה לבחור עבור ניקוי בצל יום יבשכך שהפירות לא מקבלים יותר מדי לחות. זה יוביל להתפוררות מוקדמת.
3. בזהירות לבחור כל נורה כך לא לפגוע בתחתית. אין למשוך או להכות את הנורות. ככלל, להימנע מכל נזק.
4. לאחר קציר בצל למיין זה להפריד את נורות שטוח, חזק ובריא עם קליפות שלמים מן "פצועים" וחולים. הם לא רק לקלקל את עצמם, אלא גם להדביק את שאר הקציר.

ואז בצל צריך להתייבש. זה יכול להיעשות במספר דרכים:

• להפיץ את הקשת בשמש, למשל, על רשת שריון, וזה מאוד נוח;
• לקשור צרורות ולתלות ברחוב מתחת לחופה או בבית על המרפסת, לשים קשת על הטיוטה;
• בבית בתנור בטמפרטורה המינימלית.

כיצד יבש בצל לאחסון, גם לקרוא באתר האינטרנט שלנו.

העיקר - לא מעל יבש את הבצלים. מכאן סדקים סדוקיםהגנה על בצלים ממחלות.

כדי להבין אם הבצל יבש מספיק, מקל את היד לתוך ערימת מקופל. אם יד עברה בקלות, ולאחר מכן ייבוש צריך להסתיים, אם לא - ולאחר מכן להמשיך.

השלב האחרון בהכנת בצל לאחסון - גיזום עלים יבשים ושורשים. זה הכי נוח לעשות את זה עם מספריים. חותכים את העלים לעזוב את הצוואר על 4-6 ס"מ, ואת השורשים, לא לגעת בתחתית. אם אתה הולך לארוג את הקשתות בתוך צרורות, אז משאיר צריך להיות שמאל.

הכנת כרישה כדי אחסון שונה במקצת מן בצל לפת. לאחר הקציר, לא לגמרי לקצץ את העלים והשורשים. כרישה נשמרת הטובה ביותר כאשר העלים והשורשים נחתכים ל 2/3. זה גם לא הכרחי כדי יבש כרישה: הוא מאוחסן לאחסון כמעט מיד לאחר הקציר.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן בצלים במרתף?

בצל מסודרים לתוך מיכלים מיוחדים מוכנים מראש, למשל:

• סלים נצרים;
• קופסאות קרטון;
• קופסאות עץ
• שקיות בד;
• רשתות ירקות.

הקריטריון העיקרי - המיכל צריך להיות טוב אוויר החוצה.

כלומר, אם אתה אחסון תיבות או תיבות, הקפד לעשות כמה חורים גדולים למדי בהם, כך הבצל לא להירקב.

טארה לא צריך להיות גדול מדי, כמו זה לא מומלץ לפרוס בצל עם שכבה יותר מ -30 ס"מ עובי.הסיבה היא זהה משודר. עדיף לקחת כמה קופסאות קטנות או שקיות במקום אחד גדול - זה יעזור להמשיך להאריך את חיי המדף.

תנאי החיסכון

תחת כל התנאים קשת לפת יכול לשכב במרתף במשך כחצי שנה, כרישה - כחמש.

כדי להשיג את זה בצורה מדויקת, יש צורך מספר פעמים במהלך כל תקופת האחסון. כדי למיין בצל כדי לעקוב אחר אם ריקבון, טחב או מחלות הופיעו.

במקרה הבצל הם קצת מחוממת, אתה יכול שוב לייבש אותו ולהחזיר אותו לאחסון, ועל מנת שזה לא יקרה שוב, אתה צריך לפזר אותו קצת בגיראשר יספוג עודף לחות. אם בשל בצל לחות גבוהה התחיל לנבוטואז המעיל התחתון עם להדביק ליים או לשרוף את השורשים.

אמצעי מניעה פשוטים אלה יסייעו לשמר כמעט את כל המסיק עד תחילת האביב.

דרכים

איך לאחסן בצלים במרתף בחורף? הדרך הקלה והנוחה ביותר לאחסון בצל היא לארגן אותם בקופסאות, קופסאות או רשתות ירקות. עם זאת הוא לא הכי אמין, שכן קיים סיכון כי ריקבון או מחלה כי נגוע בצל אחד יתפשט במהירות לשאר היבול.

כדי להילחם בזה, להשתמש בשיטות אמין יותר של אחסון בצל.

אחד מהם הוא גרבי ניילוןשבו כל נורה הוא "מבודד" משאר.

איך לאחסן בצל בגרב ניילון:

1. אתה צריך כמות סבירה של גרבי ניילון. ניילון גרבונים התחתונים מתאימים גם. זה מספיק כדי לנתק את הטיפ שלהם.
2. אין להשתמש גרביים כמו שקיתפשוט על ידי מילוי קידה בהם. ממלאים אותם בנורה אחת.
3. לעשות קשר על כל נורה לבודד אותם אחד מהשני.
4. לתלות גרבונים. עדיף לתלות אותם. אל התקרה, כפי הקירות של המרתף עשוי להיות לח מדי.

השיטה היעילה ביותר של אחסון בצל נחשבים צרורות - צמות ארוגים. צרורות חמודים הם לא רק נוח מאוד לאחסן - הם משמשים לעתים קרובות גם פריט פנים חיטוי. לאחסון בצלים בצרורות העלים שלה לא לחתוך.

איך לטוות בצל צמות:

1. אתה צריך חוט או כל האחרים. חוט חזק.
2. עניבה עניבה אנכית כך הקצה התחתון שלה הוא בגובה נוח בשבילך, מאיפה אתה לארוג.
3. לקשור את הקצה התחתון שיא, רסיס או משהו דומה שלא יאפשר נורות להחליק.
4. קח שני בצל וסובב את הזנבות שלהם כדי לקבל קטן dumbbell
5. רוח את המשקולת סביב החוט לחצות את הנורותכך המשקולת לא להירגע.
6. קח שתי נורות נוספות וחזור על שלבים 4-5. שני מטומטמים לא צריכים להיות בדיוק אחד על השני, אבל חוצה.
7. המשך אריגה עד שתסיים את החבילה.

כיתת אמן על אריגה לצמות בצל לאחסון בסרטון זה:

תכונות כרישה

איך לאחסן כרישה לחורף במרתף? כרישה לא יכולה להיות מאוחסנת בקופסאות, וחבילה של זה לא יכול להיות ארוגים. כדי לאחסן כרישה, אתה צריך לבשל את זה. תנאים מיוחדים. ככלל, זהו קופסה עם חול או נסורת.

מכיוון שהבצל מאוחסן לאחסון מיד לאחר הקציר, יש להכין מראש ארגזי חול:

1. בחר את גובה התיבה בהנחה שהיא תתמלא חול או נסורת 15-20 ס"מ
2. חול או נסורת חייב להיות לגמרי קצת רטוב.
3. שים חול על החלק התחתון של התיבה עם שכבה של 5 ס"מ ו אנכית הר את הגבעולים. אז הקשת תישאר.
4. שים עוד 10-15 ס"מ של חול בין השורות.

מעת לעת אוויר החוצה מרתף, כך בצל לקבל חלק של אוויר יבש טרי ולא לדעוך.

שמירה קפדנית על כל כלל אחסון תשמור את רוב היבול ותספק הזדמנות בכל עת של השנה לחגוג על בצל טרי ורענן.

איך לאחסן כרישה בחורף במרתף? על שיטת אחסון כרישה במרתף בארגז חול בסרטון זה: