סלק - יומרות ומוכרים לנו ירקות. אבל את התוכן של ויטמינים ומינרלים בו הוא גבוה מאוד. זהו pectin - למניעת טרשת עורקים ושיפור של מערכת העיכול. בטאין - בשביל הכבד. ויטמין C - חיזוק ושמירה על חסינות. אבץ - יש השפעה מצוינת על העבודה של בלוטות המין.
גידול סלק הוא בכלל לא קשה, אבל איך להציל אותם לחורף? האם ניתן לשטוף סלק לאחסון לחורף? האם אני יכול לשטוף סלק לפני אחסון? איך לחתוך את סלק טופר לאחסון? איך לחתוך את סלק אחסון לחורף? אז, אנחנו לומדים להכין סלק לפני האחסון לחורף.
כללים בסיסיים
מומלץ לבחור זנים סלק החורף לאחסון. (בורדו- 237, בראבו, אידיאלית, מאדאם רוג'ט, סלט, עמידות לקור 19 ועוד). בשלות הסלק נקבעת על ידי צמרות צהובות.
קציר צריך להיעשות לפני הכפור הראשון במזג אוויר קריר ויבש. בדרך כלל, לחפור גידולי שורש מתבצעת במחצית הראשונה של אוקטובר.
מיד לאחר הקציר סלק הניח לייבוש. אתה יכול לעשות את זה נכון על הגינה או מתחת לחופה.
אם אתה בר מזל ואת השמש בסתיו מחמם את הירקות עם קרני שלה במשך 2-3 שעות, אז הכי טוב לא יכול לדמיין. אם מזג האוויר גשום, אתה יכול לייבש את סלק בחדר מאוורר היטב. בתוך 3-4 ימים. על אם לשטוף את הסלק לפני האחסון וכיצד לחתוך את סלק לאחסון לחורף, לקרוא על.
איך לחתוך סלק ראה למטה לאחסון תמונות.
כיצד למיין?
לפני אחסון ממושך, הפרי צריך להיבדק בקפידה. הם לא צריכים להיות שקעים, ריקבון, חתכים. ירקות שורש גדולים מאוד אינם מתאימים., כי זה לא לסבול אחסון לטווח ארוך. יש צורך לתת עדיפות ירקות 10-12 ס"מ קוטר.
כדאי גם למיין פירות קטנים מהממוצע, עם הפצה זו של ירקות יישמרו יותר.
האם אני יכול לשטוף ירקות שורש לפני אחסון?
סלק בהחלט לא צריך לשטוף לפני אחסון.
יתר על כן, אי אפשר אפילו להרטיב אותו. אחרי הכל, שכבה דקה של אדמה שנותרה על עורות השורש, תורמת לאחסון ארוך.
זה רק צריך לנקות בעדינות את הגושים הגדולים של כדור הארץכך שהם לא יפגעו שורשים סמוכים במהלך האחסון.
זה בהחלט לא מקובל לחתוך חתיכות לכלוך עם סכין, או להכות את השורשים אחד נגד השני. פעולות כאלה יכולות לפגוע בעור הירקות והאחסון לא יצליחו.
איך לחתוך גזר וסלק לאחסון תמונות החורף למטה. איך לחתוך את החלק העליון של סלק לאחסון וכיצד לחתוך כראוי ולאחסן את הסלק עוד.
איך לחתוך את החלקים?
יש צורך לחתוך את צמרות. חותכים בסכין חדהאבל לא בשורש. יש צורך להשאיר קצת יותר מ 1 ס"מ.
זה לא מומלץ לפרוץ או לסובב את צמרות.- פעולות כאלה עלולות לגרום נזק לשורש. סלק גיזום לאחסון וכיצד להכין את סלק לאחסון לחורף, לקרוא על.
איך לחתוך סלק?
השורש עצמו גם צריך גיזום. הסכין מסיר בעדינות את שורשי הצד הקטנים. השורש המרכזי מותר לחתוך, שמירה על הזנב 6-7 ס"מ.
מה ניתן לעבד לפני אחסון?
אם סלק נקצרו כראוי, שנבחרו בקפידה ומאוחסנים כראוי, ולאחר מכן עיבוד לא הכרחי. עם אחסון נאות, שורשים ניתן לאחסן עד 8 חודשים.
אבל כמה גננים עדיין מעדיפים לעבד ירקות. הנה כמה דרכים לעבד סלק לפני אחסון.:
- עיבוד גידולי שורש אפר עץ מסודר;
- אמין מגן על סלק נגד זיהומים ואבקת גיר. לפני אחסון, הפרי הוא התגלגל בקפידה בו;
- "שיטת מלח". גידולי שורש מטופלים עם תמיסת מלח (250 גרם של מלח נלקח בדלי של מים), ואז הם מיובשים ביסודיות ונשלחו לאחסון החורף;
- עיבוד של מחית סלק מחומר. כדי לעשות זאת, החימר הוא מדולל במים למצב של שמנת חמוצה נוזלית. לאחר הטיפול, הפרי מיובש היטב.
כללים אחרים
במהלך כל שיטות הכנת האחסון חשוב לא לפגוע בעור. אחרי הכל, הנזק הקל ביותר יכול להיות מקור של זיהום. סך העובר.
חשוב לאסוף את סלק לפני הכפור הראשון. אחרת, השורשים עשויים לרכוש מחלה כזו כמו ריקבון אפור, אשר יכול לגרום נזק ליבול כולו.
כדי ללמוד כיצד לקצץ כראוי סלק לאחסון לחורף, לראות את התמונה להלן.
כל הכללים פשוטים אלה יעזרו להציל את קציר סלק. לתקופה ממושכת. אבל סלק ידוע לא רק על ידי תכונות שימושיות שלה, אלא גם על ידי תכונות הריפוי שלו. אין פלא שהאנשים הגיעו עם פתגם כזה: "הסלק סוכר שימושי לנו, אנחנו שומרים אותו במילואים."
ליהנות הקציר שלך כל השנה! כל השמחה של הבריאות שלך! עכשיו אתה יודע איך סלק מוכנים להיות לאחסון לקראת החורף.
וידאו שימושי!
