כרוב אדום: מה התועלת שלה ואת זה אפשר להזיק? מתכונים עם הירקות

כרוב אדום הוא אחד הנציגים רבים של סוג כרוב. יש לה עלי סגול כחלחל, לפעמים עם גוון סגול, צבע מסוים של אשר כבר נראה בשתילים. בעל תכונות טובות: פרודוקטיביות, תכונות שימושיות, התאמה לעיבוד. בנוסף, זה לא דורש טיפול נותן הקציר נפלא.

לטעום, זה דומה לזה לבן, רק נוקשה יותר עם קצה קטן. מאמר זה מתאר בפירוט מהו השימוש בו והאם ניתן להזיק. גם מציג מתכונים עם הירקות.

הרכב כימי

ההרכב הכימי לכל 100 גרם של כרוב אדום הוא כדלקמן:

• קלוריות 26 קק"ל.
• חלבונים 0.8 גרם
• שומן 0.6 גרם
• פחמימות 5.1 גרם
• 91% הם מים.

ההרכב הכימי של הכרוב עשיר ומגוון, דבר המצביע על היתרונות הבריאותיים שלו. הכרוב מכיל כגון macronutrients אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, זרחן, יסודות קורט כגון ברזל. מקור כרוב אדום של ויטמינים A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, ביוטין, PP.

איך זה טוב לבריאות שלך?

תכונות שימושיות של כרוב אדום עבור הגוף:

1. כרוב אדום יהיה שימושי עבור נשים וגברים לצפות בדמות. יש לה הרבה סיבים, אשר נותן רוויה מהירה של מזון. באותו זמן קלוריות בכרוב קצת.
2. סיבים היא מניעת מחלות של הלב וכלי הדם, עצירות, סוכרת, השמנת יתר, סרטן. סיבים גם עוזר לנרמל את הכולסטרול בדם, כי הם לספוג אותו ולתרום להסרת כולסטרול מהגוף.
3. צבע סגול של עלי כרוב מציין את נוכחותם של פיגמנטים אנתוציאנין בהרכבו. אנתוציאנינים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים במניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם וסרטן. נוגדי חמצון מכוון את פעילותו כדי לצמצם את הפעילות של רדיקלים חופשיים.
4. במסגרת כרוב אדום יש ויטמין U שהתגלה לאחרונה, אשר מקדם ריפוי של פציעות במערכת העיכול, יש תכונות antihistamine, מנרמל את חילוף החומרים של השומן, מחזור הדם במוח, אשר שימושי עבור כרוב אדום.
5. ויטמין A בהרכב של כרוב אדום תומך חסינות וחזון.
6. יש יותר ויטמין C באדום מאשר לבן, וזה חיזוק של חסינות, התנגדות הצטננות, מחלות זיהומיות, ריפוי טוב של פציעות על הגוף (מה ההבדל בין כרוב אדום כרוב לבן).
7. בשל ויטמין K כרוב עובד היטב במניעת דמנציה, מחלת אלצהיימר, מחלות עצבים.
8. כרוב אדום הוא אמצעי מניעה טוב למחלה כגון אוסטאופורוזיס ומשמש עוזר טוב לחיזוק רקמת העצם. וכל זה בשל נוכחות בהרכבו של סידן, מגנזיום ואשלגן.
9. כרוב יש תכונות משתן. מנרמל את המעיים ואת חומציות הבטן.

כרוב הוא מוצר בטוח. פגיעה יכולה להיגרם רק במקרה של אי סובלנות אישית, עם ניצול לרעה של כמות אכל, תוך התעלמות המלצות אישיות על תזונה.

איסור והגבלה

1. זה לא מומלץ לאכול כרוב במהלך breastfeeding, כמו זה עלול לעורר קוליק אצל ילד.
2. ילדים קטנים ניתן לתת כרוב בצורת פירה מ 1 שנה. כדי להנחיל הרגל של ירקות טריים קל יותר בילדות.
3. צריכה מוגזמת של כרוב אדום עלולה לגרום לגזים, נפיחות ותסמינים לא נעימים אחרים.
4. רמות גבוהות של ויטמין K בכרוב לתרום עבות דם. אם, על פי עדותו של רופא, יש צורך לקחת מדללי דם, האפקטיביות בד בבד עם כרוב אדום יופחת. אבל אנשים בריאים לחלוטין לא צריך להתנסות עם בריאות, אכילת יתר כרוב אדום.
5. כמו כן, אנשים עם חוסר יוד בגוף צריך לשלוט על כמות של כרוב אדום בתזונה שלהם. כרוב יכול לעורר את דיכוי תפקוד בלוטת התריס.
6. כאשר החמרה של מחלות הקיבה והמעיים, הכרוב אינו נכלל בתזונה.

מה ניתן לבשל ממנו?

היכן משמש הירק הזה? מתכונים עם כרוב אדום שונה מעט מתכונים עם כרוב לבן. הוא משמש בעיקר להכנת סלטים, מנות בצד. גם כרוב כבוש.

סלט פטריות

המצרכים:

• 300 גרם של כרוב;
• 300 גרם של פטריות;
• 2 מלפפונים חמוצים בינוניים;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• בצל;
• מלח וסוכר לפי הטעם;
• ירוקים

מבשלים כך:

1. כדי להכין את הסלט, יש צורך לקצוץ את הכרוב דק, קל מלח אותו, לערבב אותו, לשפשף אותו בחוזקה עם הידיים שלך לפני יצירת מיץ.
2. ואז לחתוך את הפטריות מבושלים לרצועות. זה יכול להיות פטריות לבנות או Champignons.
3. הבא אתה צריך לקצוץ מלפפונים כבושים ובצל טרי.
4. כל המוצרים לערבב, העונה עם שמנת חמוצה, מלח, להוסיף סוכר לפי הטעם, לקשט עם ירקות.

מרידה

חומרים עבור 10 ק"ג של slaw: 200 גרם של מלח אדמה דק.

כדי למלא:

• 400 גרם של מים;
• 20 גרם של מלח;
• 40 גרם סוכר;
• 500 גרם של חומץ.

תבלינים על צנצנת אחת:

• 5 גרגירים שחורים;
• 5 אפונה allspice;
• חתיכת קינמון;
• 3 ציפורן;
• 1 עלה דפנה.

מתכון זה ימשוך עקרות בית, כי זה מאוד קל לשימוש.

עבור marinating המתאים ביותר כיתה אבן הראש.

על תכונות של זנים של כרוב אדום, כמו גם איזה מהם הוא הטוב ביותר, לקרוא בחומר שלנו.

1. יש צורך לבחור את הכרוב צפוף, בריא כרוב עבור כבישה, לנקות אותם מן הדף דהוי עלים, לחתוך בזהירות את הגבעול.
2. אז אתה יכול להמשיך רטוש כרוב.
3. באגן אמייל בזהירות לשפשף מלח וכרוב ולהשאיר למשך 2 שעות.
4. ואז קחו צנצנות שטופות היטב, הניחו תבלינים על הקרקעית וארוזו אותם בחוזקה.
5. לאחר מכן, את המרינדה הוא שפך לתוך צנצנות, ואת שמן צמחי הוא על גבי.
6. חנות במקום קריר: במרתף או במחתרת.

כרוב אדום הוא מוצר שימושי בשל התוכן הגבוה של ויטמינים, סיבים, מאקרו ו micronutrients. מומלץ על ידי תזונאים שיעור יומי הוא 200 גרם. הכינו מנות בצד הסלטים, ואת הגוף שלך יהיה תודה לבריאות טובה.

צפה בסרטון: סלט כרוב פשוט וטעים. עם מקס מלכיאל (מאי 2024).